Monday, 28 December 2009

Σοκολατάκια

Αυτές τις γιορτινές μέρες χαρίστε στους φίλους σας υπέροχα σοκολατάκια που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από την γλυκιά μας Βάσω, γυναίκα του συναδέλφου μου του Σπύρου.
Ααααχχχχ !!! τυχεράκια Σπύρο!!!!! τι νοστιμιές απολαμβάνουν οι γευστικοί σου κάλυκες από τα χεράκια της!!!!
Τα φοβερά σοκολατάκια που βλέπετε στην φωτογραφία, είναι πολύ απλά, εύκολα και πεντανόστιμα.

Για να τα φτιάξουμε χρειαζόμαστε :
1/2 φλ. του καφέ + 1 κουταλιά της σούπας, ελαιόλαδο
500γρ. ζάχαρη
λίγες σταγόνες λεμόνι
500γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ολόκληρα
700γρ. κουβερτούρα
προαιρετικά, λίγη χρωματιστή τρούφα για στόλισμα

Εκτέλεση
Ρίχνουμε τα ασπρισμένα αμύγδαλα σ’ ένα ταψάκι και τα βάζουμε στον φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσό-καφέ χρώμα, τα ξεφουρνίζουμε και τ’ αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, το λάδι και το λεμόνι.
Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και τα αφήνουμε μέχρι να λειώσει η ζάχαρη, κανένα πεντάλεπτο δηλαδή, μην ξεχαστείτε γιατί θα καεί η καραμέλα και θα είναι πικρή. Αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά για να πάνε παντού.
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε τρία με τέσσερα καραμελωμένα αμύγδαλα και τα τοποθετούμε στο ταψάκι.
Τ’ αφήνουμε λίγο να κρυώσουν (κανένα δεκάλεπτο) και λιώνουμε την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά μαζί με την μια κουταλιά το ελαιόλαδο.
Βουτάμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα στην κουβερτούρα με την βοήθεια ενός κουταλιού και τ’ αφήνουμε πάλι στο ταψί να κρυώσουν.
Για να δώσουμε μια πιο εορταστική πινελιά στολίζουμε με λίγη χρωματιστή τρούφα

Βάσω μου σ’ ευχαριστούμε πολύ – πολύ για την γλυκιά σου συνταγή.!!!!! Περιμένουμε βέβαια και συνέχεια ....... φιλιά πολλά-πολλά και καλά να περνάτε στις διακοπές σας !!!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΝΑ ΕΡΘΕΙ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ!

23 comments:

ksipnistere said...

Είμαστε ένα νέο blog ανοιχτό προς όλους τους blogger ευχόμαστε και ελπίζουμε και στην δική σας στήριξη και είμαστε πάντα στη διάθεσή σας για ότι χρειαστείτε
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων

www.ksipnistere.blogspot.com
email : ksipnistere1@gmail.com

ΙΟΥΛΙΑ said...

Χρόνια πολλά με υγεία κορίτσια!
Τα σοκολατάκια πανεύκολα φαίνονται.
Ερώτηση:
Μπορούμε να μην τα καραμελώσουμε και απλά να τα καβουρντίσουμε?
Δεν τα πήγαινα ποτέ καλά με το καραμέλωμα.

Asteri said...

Χρόνια πολλάααααααααααα!!!!!
Ωραιότατα τα σοκολατάκια.
Βουτάω 5-6 και φεύγω :))))
Πολλά φιλιά

Λίλα said...

Χρόνια πολλά και καλά και ευτυχισμένα και γλυκά όσο και αυτά τα σούπερ σοκολατάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευχαριστούμε πολύ την Βάσω για την συνταγή!!
Εγώ τα ξέρω σαν "βραχάκια" αυτά τα σοκολατάκια, είναι πραγματικά πανεύκολα και νοστιμότατα, και με σοκολάτα γάλακτος όποιος την προτιμάει, επίσης τέλεια!
Μαράκι μου μου λειψες!!!!!!
Φιλάκια!

Amali said...

Ααααααααα Μαράκι επιτέλους μας έλειψες...
Λοιπόν εγώ συμφωνώ με Ιουλία και με Έλενα, προτιμώ καβουρδισμένα ή και σκέτα ακόμα καλύτερα και ως προς το όνομα βραχάκια...
πολλά φιλιά
1 θα πάρω εεε όχι περισσότερα δεν τα μπορώ...

roadartist said...

Αληθινά λαχταριστά :)

Maria B. said...

ksipnistere, ευχαριστούμε για την επίσκεψη. Θα τα πούμε και απο τα δικά σου τα μέρη. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά !!!

Maria B. said...

Ιουλία μου γειά σου!
Βεβαιως και μπορείς να ΜΗΝ τα καραμελώσεις. Σ'αυτήν την περίπτωση πάρε αμύγδαλα με την φλούδα τους, αναλατα, βάλτα για λίγο στον φούρνο να τα καβουρδίσεις και όταν κρυώσουν ρίχνετα λίγα - λίγα στην ζεστή σοκολάτα και ακολουθείς τα επόμενα βήματα της συνταγής. Οταν δεν είναι καραμελωμένα τους ταιριάζει πολύ και η σοκολάτα γάλακτος που λέει πιο κάτω το Λενιώ μας!!!

δοκιμασέ τα και δεν θα χάσεις!!

καλή χρονιά !!!

Maria B. said...

Αστερακι μου πολλά φιλιά και σε σένα !!!!!!! καλή χρονιά και πολλές ευχές !!!!!!!!!!!

φιλια

Maria B. said...

Λιλακι μου, σ'ευχαριουμε για τις ευχές σου !!!! καλή χρονια και να χαίρεσαι την οικογένειά σου !!!

πολλά πολλά φιλιά!!!

Maria B. said...

Ελενάκιιιιιιιι μου !!!!!!!! εμένα να δείς πως μου λείψατε !!! οσο για τα σοκολατάκια όπως τα λές είναι, άλλοι τα λένε βραχάκια και αλλοι σοκολατάκια, όσο για την σοκολάτα γάλακτος τους ταιριάζει πάρα πολύ ιδίως όταν δεν είναι καραμελωμένα τα αμύγδαλα και λείπει η ζάχαρη, είναι όνειρο !!

φιλούπες μικρούλι μου - πολλές φιλούπες !!!

Maria B. said...

Αμαλάκι μου μικρό !!! και εμένα μου λείψατε πολύ-πολύ !! πως περάσατε στο χωριό ??? είχε χιόνια ??

σιγά μην έπαιρνες παραπάνω από ένα ??? τςςς τότε δεν θα ήσουνα η Αμαλία που ξέρω!!! χιχιχιχιχιιχ!!!

φιλάκια πολλά στα μαγουλάκια του Νικόλα !!!

Maria B. said...

roadartist, αυτό είναι το κακό ότι ειναι πολύ λαχταριστά και έτσι όπως έχουμε ξεφύγει αυτές τις μέρες είναι αστα να πάνε !!!!!

χρόνια πολλά και καλά !!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
και του χρόνου !!!!
σε ποιόν δεν αρέσουν τα σοκολατοβραχάκια; να μου δώσει τη μερίδα του!!!!!!

Betty's Cuisine said...

Τι όμορφα σοκολατάκια!
Βραχάκια τα λένε νομίζω... και σε ποιόν δεν αρέσουν!
και του χρόνου να είστε καλά να μας κερνάτε τις λιχουδιές σας!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΕΥΧΟΜΑΙ Η ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ 2010 ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΓΕΜΑΤΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ-ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ.

Phivos Nicolaides said...

Τα λατρεμένα σοκολατάκια με συνταγές καρδιάς, είναι γλύκα!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Αχ...δε χορταίνονται με τίποτε τα ρημάδια τα γλυκά
;-))))
Με το καλό ο νέος χρόνος

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

eleni said...

Μαράκι,χρόνια πολλά!
Κουβερτούρα και αμύγδαλα αγαπημένος συνδυασμός!Όταν αρχίσεις να τα τρως δεν μπορείς να σταματήσεις.
Φιλιά!

thumbelina said...

Kορίτσια δεν με βλέπω καλά με αυτά τα θεικά σοκολατάκια που προτείνεται και με τις άλλες υπέροχες συνταγές σας, μάλλον πρέπει να περιοριστώ στο να τα βλέπω και όχι να τα φτιάχνω...αλλά δε μπορώ να αντισταθώ και στο πειρασμό...:)
καλή χρονιά με υγεία, χαρά και δημιουργικότητα!!!!
φιλιά!

Νίκη said...

Στην Θεσσαλονίκη τα λένε ανώμαλα.. άλλοι τα λένε καρούμπαλα.. εμείς δεν τα λέμε απλά τα τρώμε... χαχαχα.. φιλιά σε όλους και καλή μας χρονιά... όλες οι επιθυμίες σας ευχές μου...

ΚΑΛΛΙΑ said...

εεεε κορίτσια, έμεινε κανένα σοκολατάκι? Ένα μικρό ψιχουλακι σοκολάτας έστω???
Καλέ δεν χορτάσατε γλυκά όλες αυτές τις μέρες???
Ευχαριστούμε Βάσω και εσένα Μαρία.
Χρόνια πολλά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...