Monday, 29 October 2012

Λικέρ ρόδι

Ένα υπέροχο και λαμπερό λικέρ που παραδόξως βγαίνει μέσα από την μελαγχολία του φθινοπώρου!!
Ομως εμείς σήμερα, χωρίς καμία μελαγχολική διάθεση, κερνάμε!
Γιατί κερνάμε??

Γιατί σήμερα ένα SpIrto άναψε στο Web...
και το όνομα αυτού SpIrto Web Radio...
Ο δικός μας ιντερνετικος ραδιοσταθμός της παρέας..!!!
To SpIrToKoYto - η δική μας Βιβή - μας ετοιμάζει στην επίσημη σελίδα του σταθμού σε λίγες μέρες, δικό μας χώρο - παιδική χαρά λέει θα το κάνουμε - όπου θα μπορούμε να λέμε, να ακούμε και να ανεβάζουμε ακόμα και τα δικά μας άρθρα...
Αυτά από Δευτέρα 5 Νοεμβρίου στο νέο επίσημο site του σταθμού SpIrto Web Radio

Προς το παρόν σήμερα:
Πάμε στο Facebook ΕΔΩ
και δίνουμε μέχρι τις 4 το μεσημέρι τις παραγγελιές μας...
( κάνουμε και like στη ΣΕΛΙΔΑ ε...???...μη ξεχνιόμαστε )
Και το βράδυ στις 9 ξαναπάμε πάλι στην ίδια σελίδα στο ΦΒ, πατάμε την εικόνα που γράφει " Ακούμε SpIrto LIVE " για να ακούσουμε τον σταθμό και την εκπομπή, να κάνουμε σχόλια και να το κάψουμε...
Τα σχόλια θα τα κάνουμε κάτω από το ποστ της ίδιας σελίδας στο ΦΒ που θα λέει SpIrToKoyto_On Air...ΠΑΙΖΕΙ ΤΩΡΑ"
Μαζί με το λικεράκι κερνάμε και σοκολατάκια Ferrero Rocher (φτιάξαμε μπόλικα) γιατί σήμερα έχουμε διπλή χαρά, μιας και έχει γενέθλια η Vasia μας
ενώ σαμπάνιες θα ανοιχθούν άφθονες στις 9 το βράδυ!
Πάμε να φτιάξουμε και το λικεράκι μας!
Υλικά
5 μεγάλα και κόκκινα ρόδια
250ml κονιάκ
500ml βότκα
350 γρ ζάχαρη
χυμό από μισό πορτοκάλι
200ml νερό
2 ξυλάκια κανέλας
5 καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα ρόδια κατά προτίμηση με γάντια, για να μην μαυρίσουν τα χέρια μας.
Προσέχουμε να μην αφήνουμε καθόλου άσπρη φλούδα επάνω στα σποράκια.
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το χυμό του πορτοκαλιού και το νερό.
Την βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε το περιεχόμενο.
Όταν λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε το ρόδι και τα κανελογαρύφαλλα.
Μόλις τα ρίξουμε, αρχίζουμε να τα πατάμε με μια τρυπητή κουτάλα, ώστε να βγάλουν όσο περισσότερο χυμό γίνεται.
Όταν πάρουν μια βράση , κλείνουμε το μάτι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε έτσι μέχρι την επόμενη ημέρα.
Σε γυάλινο βάζο που κλείνει καλά, βάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, τη βότκα και το κονιάκ.
Τα αφήνουμε έτσι για περίπου 20 ημέρες ανακινώντας το βάζο συχνά με κυκλικές κινήσεις.
Μετά τις 20 ημέρες περνάμε το λικέρ από σουρωτό, πιέζοντας τα ρόδια να βγάλουν όλο τον χυμό τους.
Στη συνέχεια στο σουρωτό βάζουμε βαμβάκι και περνάμε το λικέρ μας ξανά, για να φύγουν όλα τα υπολείμματα.
Τέλος το αφήνουμε για 10 ημέρες ακόμα κλειστό για να ωριμάσει.
Μετά έτοιμο για να το σερβίρουμε!!!
Στην υγειά σας!!!!!

TIPS:
- Το λικεράκι μου το έφτιαξα με ρόδια που μου έφερε η Μαρία μας από το εξοχικό της στην Κόρινθο. Παρόλο που ήταν πολύ γλυκά και νόστιμα, δεν είχαν πολύ έντονο χρώμα.
Για τον λόγο αυτό αγόρασα 2 ρόδια με πολύ έντονο χρώμα, αλλά δυστυχώς ήταν αρκετά ξινά.
Αναγκάστηκα να τροποποιήσω λίγο την ζάχαρη και αυτή που δίνω είναι για 3 γλυκά και 2 ξινά ρόδια.
Στην περίπτωση που είναι όλα γλυκά βάζουμε μόνο 300 γρ. ζάχαρη.
- Το χρώμα στο λικέρ ρόδι δεν είναι πολύ έντονο όπως ο χυμός του ροδιού, και το κονιάκ που βάζουμε σκουραίνει το χρώμα ακόμα περισσότερο.
Αν θέλετε μπορείτε τις 10 τελευταίες ημέρες να ρίξετε γρεναδίνη στο λικέρ και να το φέρετε στο χρώμα που σας αρέσει.
Extra tip !!! : - Επειδή ποτέ δεν μπορώ να θυμηθώ την ημερομηνία παρασκευής του κάθε λικέρ που φτιάχνω, κολλάω στο βάζο ένα χαρτάκι με την ημερομηνία που το ξεκίνησα και έτσι ξέρω ποτέ ακριβώς είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία και καλή σας εβδομάδα!
Μέτη

25 comments:

Ειρηνη Σ said...

καλη αρχη στο Σπιρτοκουτο
καλοπιοτο το λικερακι και παντα σε χαρες

Ειρήνη Ε. said...

Μέτη, απίθανο το λικεράκι σου είναι εύκολο και έχει ωραίο χρώμα. Κεράστηκα, αν και είναι πρωί, ήθελα να το δοκιμάσω!!
Αύριο έχουμε λαϊκή στην γειτονιά, θα κοιτάξω να βρω κόκκινα ρόδια. Τα τελευταία χρόνια φέρνουν μια ποικιλία ανοιχτόχρωμη. Μπορούμε να βάλουμε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, αντί για γρεναδίνη;
Καλή αρχή στην Βιβή. Θα την ακούσουμε το βράδυ.
Καλή εβδομάδα.

Conna said...

Υπεροχο το χρώμα του λικερ σου Μέτη ... Τέλεια !!!!

Καλή αρχή στο σπιρτόκουτο !

Ραντεβού το βράδυ.

Φιλιά και καλή εβδομάδα !

Neli said...

Πολύ ωραίο λικέρ το κάνω κάθε χρόνο το μόνο που δεν έβαζα ειναι το πορτοκάλι,θα το δοκιμάσω τώρα ,πολλά φιλιά και καλή αρχή στις εκπομπές σας,καλή εβδομάδα.

mia maria said...

Καλή αρχή στο Σπιρτόκουτο, καλή επιτυχία!
Το λικεράκι τέλειο! Γεια στα χέρια σου:)

SpIrToKoYto said...

καλά το ότι είστε αρχόντισσες το ξέρουμε...
το ότι είστε μπριόζες επίσης το ξέρουμε...
το οτι είστε το κέφι και η χαρά προσωποποιημένα,το έχουμε εμπεδώσει...
Το πόσο σας αγαπώ όλες σας το ξέρετε...???
Ραντεβού στον Αέρα απόψε στις 9,σας περιμένω να " μπουκάρετε " με τον δικό σας τρόπο...
( Οι Συνταγές,δεν έρχονται απλά κάπου...μπουκάρουν στη κυριολεξία,ρωτήστε αυτούς που ξέρουν )

Κλέβω σοκολατάκια και φυσικά από το λικέρ της Μέτης μας ( εγγυημένη επιτυχία,έχω φτιάξει και το δικό της με α εσπεριδοειδή,άπαιχτο λέμε )και τρέχω να φτιάξω τη λίστα με τις παραγγελιές...( ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ...???..ακόμα δεν άνοιξε ο μάτης...??? )

φιλιά πολλά πολλά πολλά πολλά σε όλες σας,μιά αγκαλιά και τα Χρόνια μου Πολλά στη Βάσσια μας για τα γενέθλιά της (ειδική αφιέρωση απόψε στην εκπομπή στο κορίτσι μας) και το δώρο της εδώ:

http://www.facebook.com/pages/SpIrto-web-Radio/213871008742854?ref=hl

SpIrToKoYto said...

καλημέρα είπα κι από δω...???

Ροδανθη said...

Σούπερ το λικεράκι σου Μέτη μου αν και τώρα τελευταία έχει τύχει να ακούω συνέχεια για το λικέρ ρόδι(δεν ξέρω πώς τα καταφέρνω),δεν το έχω φτιάξει ποτέ.Μήπως ήρθε η ώρα;;;Πήρα και το σοκολατάκι μου και έφυγα,φιλιά!!!!

Τετράδιο συνταγών said...

Έφυγα να βρω ρόδια!!!!! Υπέροχο φαίνεται!!! Καλή σου μέρα!!!!

Ξανθή said...

Η φετινή χρονιά είναι με ρόδια χάλι ακόμα και αυτά από σπίτι.
Έτσι δεν το διακινδυνεύω για φέτος.
Καλή εβδομάδα σε όλες σας.

Ερμιόνη said...

Πολύ γιορτινή ανάρτηση Μέτη μου!
Από όλα τα καλά έχει!
Σπιτικό λικέρ, τα τέλεια σοκολατάκια του πρέσβη, έναν ολοκαίνουριο σταθμό και γενέθλια!!
Χρόνια πολλά στη Βάσια λοιπόν!
Πολλά φιλιά!

Αναστασία said...

Καλή αρχή στον σταθμό!!! Χρόνια πολλά στη Βάσια! Το λικεράκι φαίνεται εξαιρετικό και τα γλυκάκια θεϊκά, ευχαρίστως θα πάρω 1-2-3-4-5........

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή αρχή στο Σπιρτοκουτάκι μας, Χρόνια πολλά, καλά κι ευτυχισμένα στην Βάσια μας!
Και φυσικά θα κεραστώ από το υπέροχο λικεράκι σου Μέτη μου!
Στην υγειά μας και καλή βδομάδα!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΗΝ ΜΕΤΗ!!!!!!
ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΕΙΣ ΥΓΕΙΑΝ ΚΥΡΙΕΣ ΜΟΥ!!!!!!!!!!

Health Over All said...

Πολύ ωραίο το λικέρ Μετάκι...εντυπωσιακό το χρώμα του και σίγουρα θα είναι και η γεύση πολύ ωραία..
Καλή αρχή στην Βιβή και στο Σπιρτόκουτο και δεν μου αρέσει καθόλου που δεν θα είμαι να ακούσω το βράδι την εκπομπή και την αφιέρωση στα γενέθλια της Βάσιας...
Τέλος πάντων πολύχρονη να είναι η φιλενάδα μας και πάντα χαρούμενη....
Φιλιά σε όλες σας....

Selcouth said...

Χρόνια πολλά στη Βάσια! Χρόνια καλά κι ευτυχισμένα!
Καλή αρχή με το Web radio! Κάποιοι που δεν έχουμε facebook, θα κάνουμε like εδώ! :) :)
Τρώω το σοκολατάκι μου, πίνω λίγο λικεράκι και φεύγω για δουλειά!
Καλό μεσημέρι και καλή εβδομάδα Μέτη!

Vasia b. said...

Λοιπόν είμαι πολύ τυχερή απ΄ότι φαίνεται κορίτσια!!!!!
Σήμερα ημέρα γενεθλίων μου θα απολαύσω την εκπομπή της αγαπημένης μας Βιβής στο SPIRTO ON AIR πίνοντας το υπέροχο λικέρ ρόδι της Μέτης μας και τρώγοντας τα καταπληκτικά ferrero Rocher της Έλενας μας!!!!Χώρια τις σαμπάνιες που θα ανοίξουν με την έναρξη της εκπομπής!!!!Τι άλλο μπορεί να ζητήσει κάποιος για δώρο γενεθλίων!!
Σας ευχαριστώ όλες από καρδιάς!!!
Πολλά πολλά φιλιά!!!< 3 <3

Γιώτα said...

αααα τι ωραία νέα! Καλή αρχή εύχομαι!!!
Θα κεραστώ λικεράκι.
Στην υγειά σας!

Martha said...

Μού μύρισε Χριστούγεννο με το λικέρ ρόδι! Καλόπιοτο και χρόνια πολλά για όλα όσα γιορτάζετε κορίτσια!

Maria B. said...

Πω πω ! τι μέρα κι αυτή !
γιορτάζει το Βασάκι μας και θα της αφιερώσει τραγούδια η Βιβικά μας και εμεις θα πινουμε το λικέρ της Μέτης και τα υπέροχα σοκολατάκια της Ελενας !!!!!!!! και τα τραγουδακια που θα ακούμε θα είναι οι παραγγελίες μας !!!!!!!!!!! ε δεν ξαναγινε !!!!!!! τελεια όλα !!!!!!!!!!

χρόνια πολλά λοιπον στο Βασακι μας καλή επιτυχία στην Βιβικα μας και γεια στα χεράκια της Μέτης μας και του χρόνου να είναι καλά να μας ξαναφτιάξει !!!!

φιλια πολλά πολλά σε όλους !!!!!!!

rena said...

Στην υγειά μας κορίτσια!!!!!!!!

DIMI said...

Χρόνια πολλά στήν Βάσια εύχομαι!Καλό ξεκίνημα στήν φίλη μας!Μέ τά ρόδια πού μάζεψα θά φτιάξω οπωσδήποτε τό λικεράκι!Ωραία καί τά σοκολατάκια!Αδυναμία μου!Καλή εβδομάδα!

ΕΛΕΝΗ said...

Και τι δεν έχει αυτό το post!Χρόνια πολλά στη Βάσια και καλή αρχή στο Σπιρτοκουτάκι μας.Tο λικεράκι είναι σούπερ!
Φιλιά πολλά!

grEAT said...

αχ να με φιλοξενησετε στο σπιριτοκουτο οταν ερθω στην ελλαδα! :)
μπραβο στα κοριτσια ολα!
ειρηνη

Tante Kiki said...

Τέλειοοοοο! Μπράβοοοο!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...