Κορμός σοκολάτας γάλακτος - καρύδας

Την συνταγή αυτού του υπέροχου κορμού την έχω από την Λυδία, φίλη παλιά και αγαπημένη, με την οποία συνυπήρξαμε για ένα φεγγάρι σε κάποιο άλλο μαγειρικό blog.
Την δημοσιεύω με την άδειά της φυσικά!
Για να σας πείσω πόσο ιδιαίτερα νόστιμος είναι αυτός ο κορμός, θα σας πω ότι ποτέ δεν κάνω μόνο έναν. Ο ένας εξαφανίζεται πριν ακόμα βγει από την κατάψυξη. Πάντα κάνω δύο λοιπόν.
Για να σας πείσω ακόμη πιο πολύ θα σας πω ότι οι φίλοι του γιου μου του μικρού αυτό το γλυκό μου ζητάνε πάντα. Μάλιστα ο ένας από αυτούς, επειδή δεν έβλεπε την μανούλα του πρόθυμη να του τον φτιάξει, έμαθε να τον κάνει μόνος του και να τον απολαμβάνει.
Εάν σας έπεισα λοιπόν, πάμε να σας δώσω και την συνταγή.
Χρειαζόμαστε:
1,5 κουτί μπισκότα Μιράντα
2 σοκολάτες γάλακτος των 100 γρ, η κάθε μία.
250 γρ. βιτάμ μαλακό
1 ζαχαρούχο γάλα
3 σφηνάκια baileys
150 γρ. καρύδα
Τον φτιάχνουμε:
Λιώνουμε στο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί την σοκολάτα και το βιτάμ.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το baileys.Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε κομματάκια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Τελευταία ρίχνουμε την καρύδα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Εδώ θα ήθελα να κάνω μια παρατήρηση.
Προσωπικά λατρεύω την καρύδα και μου ταιριάζει πολύ σε αυτόν τον κορμό.
Κάποια φορά που την ξέχασα, μου είπαν οι γιοι μου ότι τους άρεσε πιο πολύ άνευ, γιατί καταλάβαιναν περισσότερο την γεύση της σοκολάτας.
Περί ορέξεως … εσείς αποφασίζετε!!
Στρώνουμε μια μακρόστενη μεγάλη φόρμα με διάφανη πλαστική μεμβράνη, ώστε να καλύπτει τον πάτο και τα πλαϊνά της.
Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα.
Βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη να παγώσει.
Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, αναποδογυρίζουμε τον κορμό σε μια πιατέλα και προσεκτικά αφαιρούμε την διάφανη μεμβράνη.
Ο κορμός διατηρείται στην κατάψυξη, γιατί στην ψύξη λιώνει η σοκολάτα.
Καλή επιτυχία!!UPDATE:
Η Mary έφτιαξε εχθές τον κορμό και μας στέλνει φωτό να τον απολαύσουμε κι εμείς!
Μαιρούλα γεια στα χέρια σου!!