Κέικ με baileys και τρούφα

Ένα απλό κεκάκι, που το μεταμορφώνει στην κυριολεξία η τρούφα σοκολάτας και το αρωματικό γλάσο με baileys.
Υλικά
Για το κέικ
500 γρ. φαρίνα
450 γρ.ζάχαρη
170 γρ.βούτυρο φρέσκο
5 αυγά
175 ml (190 γρ.) baileys
200 γρ. τρούφα σοκολάτα
Για το γλάσο
75 ml (80 γρ.) baileys
200 γρ. λευκή σοκολάτα
Και η εκτέλεση
Χτύπησα πολύ καλά βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.
Πρόσθεσα το baileys και την τρούφα και ανακάτεψα καλά. Τελευταίο πρόσθεσα το αλεύρι.
Άδειασα το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και έψησα για 50 λεπτά το κέικ. Άφησα να κρυώσει καλά, ξεφορμάρισα και το κάλυψα ολόκληρο με το γλάσο που έφτιαξα λιώνοντας σε μπεν μαρί την λευκή σοκολάτα και προσθέτοντας μισό φλιτζάνι baileys.
Γίνεται πολύ αρωματικό και πολύ σοκολατένιο!

Συνοδέψτε το κέικ με μια κρύα σοκολάτα με baileys, που θα φτιάξετε ως εξής.Σε μπεν μαρί λιώστε 125 γρ. κουβερτούρα.
Προσθέστε 500 ml γάλα και 3 σφηνάκια baileys.
Συνεχίστε το ανακάτεμα για 3-4΄ πάνω απ’ τη φωτιά.
Αποσύρετε, αφήστε λίγο να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε
Καλή επιτυχία!