Κοτόπουλο με μπύρα στη γάστρα

Παρέλαβα κοτοπουλάκι από το χωριό, το μαγείρεψα στη γάστρα με μπύρα και σας κάνω το τραπέζι.
Υλικά
1 κοτόπουλο
πατάτες
θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
Για το μαρινάρισμα
1 κουτάκι μπύρα (330 ml)
3 γεμάτες κουταλιές μουστάρδα
½ κούπα λάδι
χυμό από 1 ½ λεμόνι
θυμάρι
δεντρολίβανο
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
ή και mix για κοτόπουλο
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο multi το λάδι, το χυμό από 1 ½ λεμόνι, 3 κουταλιές μουστάρδα και τα μυρωδικά.
Σε πλαστικό ή καλύτερα σε γυάλινο σκεύος βάζουμε τη μπύρα, προσθέτουμε το μίγμα της μουστάρδας και ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το πλένουμε καλά και το τοποθετούμε στο σκεύος.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον (γυρίζοντας 2-3 φορές το κοτόπουλο) αν μπορείτε και όλο το βράδυ ακόμη καλύτερα.
Την επόμενη, βάζουμε το κοτόπουλο σε μία γάστρα και κόβουμε πατατούλες. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες κατά βούληση και προσθέτουμε επίσης θυμάρι.
Θα παρατηρήσετε πως στο πάνω μέρος της μαρινάτας έχει δημιουργηθεί ένα είδος πηχτής κρέμας από το παγωμένο λάδι, τη μουστάρδα και τα μυρωδικά. Αυτή την κρέμα την παίρνουμε με ένα κουτάλι και περιχύνουμε το κοτόπουλο και λίγο τις πατάτες.
Ψήνουμε στους 200 oC για 2 ώρες περίπου.
Εννοείται πως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μυρωδικά θέλετε.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.
Κάλλια