Πατατάτο

Έτσι ονόμασε αυτό το φαγάκι ο γιος μου όταν ήταν μικρός.
Φαίνεται όμως ότι και πολλοί άλλοι μ’ αυτήν την ονομασία το ξέρουν.
Όπως κι αν το λένε, είναι ένα νόστιμο φαγάκι που σε όλους νομίζω αρέσει!
Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο, αν περάσουμε τις πατάτες πρώτα από το τηγάνι, ίσα να ροδίσουν.
Πάμε να το φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
1200-1300 γρ, μοσχάρι ή χοιρινό κομμένο σε μερίδες
1,5 κιλό πατάτες κομμένες "κυδωνάτες"
2 πιπεριές πράσινες
1 μεγάλο κρεμμύδι
4-5 ώριμες ντομάτες ή 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1/4 κούπας κόκκινο κρασί
2 ξυλάκια κανέλας
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/4 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Περνάμε ελαφρά από το τηγάνι τις πατάτες ίσα να πάρουν λίγο χρώμα.
Σοτάρουμε στην κατσαρόλα που θα μαγειρέψουμε το φαγητό μας το κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια και τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.
Προσθέτουμε τις μερίδες του κρέατος και τις σοτάρουμε και αυτές, γυρίζοντάς τες από όλες τις μεριές να πάρουν χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί, και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις πατάτες.
Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί με σκεπασμένη την κατσαρόλα μας σε μέτρια φωτιά..
20-25 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε και τις πατάτες, να μαγειρευτούν και αυτές.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι κατά την διάρκεια του μαγειρέματος, όχι πολύ όμως, για να έχουμε μια ωραία μελωμένη σαλτσούλα!
Καλή επιτυχία!