Κιμαδόπιτα με πουρέ

Ελάτε να σας κάνω το τραπέζι σήμερα με μία από τις πιο νόστιμες πίτες.
Ελπίζω να την απολαύσετε!

Τα υλικά μας:
1 φύλλο σφολιάτας κουρού
500 γρ. κιμάς
1 κρεμμύδι
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό φλιτζανάκι λευκό κρασί
μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
2 ξύλα κανέλας
3 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο
250 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά
λιγο σουσάμι
1 φάκελο έτοιμο πουρέ ή 3-4 κούπες σπιτικό πουρέ
αλάτι-πιπέρι
Στην πράξη
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε να πάρει χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί.
Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον μαϊντανό, την κανέλλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά, αφαιρούμε την κανέλλα, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και 3-4 κουταλιές από τα τριμμένα τυριά.
Ετοιμάζουμε τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία.
Λαδώνουμε μακρόστενο πυρέξ και στρώνουμε το φύλλο της σφολιάτας.
Από πάνω απλώνουμε την γέμιση του κιμά.
Πάνω από τον κιμά απλώνουμε κουταλιά-κουταλιά τον πουρέ.
Ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι.
Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τα τριμμένα τυριά και πάνω από αυτά πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
Καλύπτουμε την επιφάνεια του πυρέξ καλά με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω-κάτω, για περίπου 1 ώρα.
Τα τελευταία 10 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
Καλή επιτυχία!