Καλώς σας βρίσκουμε και πάλι!
Ελπίζουμε να περάσατε ένα όμορφο αποκριάτικο τριήμερο.
Από σήμερα ξεκινάει η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής που θα διαρκέσει μέχρι το Πάσχα.
Πολλές οι «Νηστίσιμες» προτάσεις μας, ελπίζουμε να καλύψουν όσους φίλους μας νηστεύουν, θα έχουμε κι άλλες πολλές εν καιρώ.
Φυσικά όμως θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε κανονικά, υπάρχουν και πολλοί φίλοι που δεν θα νηστέψουν όλες τις μέρες, ή που θα νηστέψουν μόνο από κρέας.
Ελπίζουμε οι προτάσεις μας να σας καλύψουν όλους!
Τα πρωτότυπα και πολύ νόστιμα αυτά μαφινάκια, τα έφτιαξα την Τσικνοπέμπτη που μας πέρασε, μαζί με τα κιμαδοπιτάκια, για να τα πάω στην αδελφούλα μου.
Τα ψητά ντοματίνια σε συνδυασμό με την φέτα, τα έκαναν ανάρπαστα, μετάνιωσα που δεν είχα φτιάξει διπλή δόση.
Πάμε να σας πω πως τα έφτιαξα.
(Η συνταγή είναι της Μυρσίνης Λαμπράκη)
Χρειαζόμαστε:
200 γρ. αλεύρι μαλακό
2 κουταλάκια μπέικιν
μισό κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι ρίγανη
μισό κουταλάκι αλάτι
1 αυγό
220 ml φρέσκο γάλα
180 γρ. φέτα τριμμένη
6-7 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
80 γρ. βούτυρο λιωμένο
15 ντοματίνια
Στην πράξη:
Φτιάχνονται πανεύκολα!
Παίρνουμε 2 μπολ.
Στο ένα βάζουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπέικιν, σόδα, ρίγανη και αλάτι)
Στο άλλο βάζουμε τα υπόλοιπα, εκτός από τα ντοματίνια, δηλαδή βάζουμε το γάλα, την φέτα, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο, τις λιαστές ντομάτες και λίγο πιπεράκι.
Ενώνουμε τα υλικά από τα δύο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε καλά τις υποδοχές από το μαφινοταψάκι μας, και τις γεμίζουμε με το μείγμα κατά τα τρία τέταρτα, για να υπάρχει περιθώριο να φουσκώσουν.
Στο κέντρο κάθε ζύμης ακουμπάμε απαλά ένα ντοματίνι
Η συνταγή έλεγε ότι βυθίζουμε το ντοματίνι στην ζύμη, αλλά έτσι τα μαφινάκια είχαν την όψη που βλέπετε στην φωτό, που δεν ήταν καθόλου άσχημα βέβαια, αλλά θα προτιμούσα το ντοματίνι να στέκεται στην κορυφή σαν … κερασάκι!
Ψήνουμε τα μαφινάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να χρυσίσουν και να φουσκώσουν.
Τα απολαμβάνουμε ζεστά ζεστά, μαζί με μια δροσερή μπυρίτσα!
Καλή επιτυχία!
Tuesday 28 February 2012
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
50 comments:
Καλημέρα Έλενά μου και καλή εβδομάδα!
Καλή Σαρακοστή! Ελπίζω να περάσατε ένα όμορφο τριήμερο! Τα μαφινάκια σου με ...ξελίγωσαν! Φανταστικά ... φαντάζομαι τη γεύση τους! Μια που ήρθα πρώτη να ...πάρω ένα για τον καφέ μου;;;; Πολλά φιλιά!
Καλημερα και καλη Σαρκοστη!
Πανεμορφα τα μαφφινακια σου και κατι μου λεει οτι ειναι και πολυ νοστιμα! :))
Καλημέρα Ελενάκι μου και καλή σαρακοστή!! τι πρωτότυπη συνταγή είναι πάλι αυτή! φυσικά και θα τα τιμήσω και τα μάφινς και τα κιμαδοπιτάκια!! φιλάκια πολλά!!!!
Τι ωραία λιχουδια είναι αυτή!!! Tις καλημερες μου!
Καλημέρα και καλή Σαρακοστή! Ελπίζω να περάσατε καλά, με ππαρέες αγαπημένων συγγενών και φίλων, έτσι απαιτεί το έθιμο! Περιμένω και τα μαγειρέματα του τριημέρου.
Τα μαφινάκια υπέροχα, με τόσο νόστιμα υλικά γιατί να μην γίνουν ανάρπαστα;
Καλή εβδομάδα και φιλιά Σαρακοστιανά!
Καλημέρα Έλενα και καλή Σαρακοστή εύχομαι!
Τα μάφινς σου είναι πάρα πολύ ωραία, πάρα πολύ εμφανίσιμα και με έντονο άρωμα καλοκαιριού νομίζω!
Καλή Σαρακοστή!!!!
Oπως παντα καταπληκτικες οι συνταγες σου.Καλα να περνας .Εδω γριπη κακοκαιρια,αερηδες και διαθεση Φεβρουαριου.
Ευχομαι να περασουν ολα και να περιμενομε την ανοιξη με ολα τα ομορφα που εχει να μας δωσει.
Με εκτιμηση
Νατασσα.
ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!!!!
ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!!!!!!!!!!!!!
Τώρα που το είδα ... και πίνω τον καφέ μου ξεροσφύρι (ναι τώρα ξύπνησα).. ναχα ένα/δυο/τρία !!!
Καλή Σαρακοστή και φιλιά πολλά
Τέλεια είναι!!
Καλή Σαρακοστή, φιλιά.
Καταπληκτικά με πολύ ωραία εμφάνιση!!!Μπράβο!Καλή Σαρακοστή πολλά πολλά φιλιά Έλενά μου!!!
Τι ωραία ιδέα!!! Καλή Σαρακοστή να έχουμε!
Έλενα,πρωτότυπη συνταγή,αλλά από γεύση καθαρά μεσογειακή,αγαπημένη.
Καλή Σαρακοστή!
Φιλιά!
Κικίτσα μου περάσαμε πολύ όμορφα, οικογενειακά, παρέα με συγγενείς και φίλους!
Είχαμε και τις ιωσούλες μας, αλλά ευτυχώς είμασταν στην ανάρρωση!
Καλή Σαρακοστή, πολλά φιλάκια!
Μαρίνα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Από γεύση ήταν άπαιχτα, μισό πρόλαβα όλο κι όλο να δοκιμάσω χα χα χαα!
Φιλάκια!
Pela μου, σε ευχαριστώ πολύ!!!
Πέρασες όμορφα??
Φιλάκια, καλή Σαρακοστή!!
Καλημέρα Ευγενία μου, πολλά φιλιά και στις δυο σας!
Ελενάκι μου, περάσαμε πολύ όμορφα, σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή Σαρακοστή να έχουμε, με υγεία!
Πολλά πολλά φιλιά!
Καλή Σαρακοστή Ερμιόνη μου!
Η αλήθεια είναι ότι προσπαθώ να ξορκίσω το κρύο και να φέρω το καλοκαιράκι, αλλά δεν καταφέρνω και πολλά χα χα χαα!
Φιλάκια!
Καλή Σαρακοστή Ξανθή μου
Λικεράκι μου τι κάνεις???
Υπομονή, θα ρθει η άνοιξη, η αλήθεια είναι ότι αυτός ο καιρός και οι ιώσεις μας χαλάνε ακόμη περισσότερο την ήδη πεσμένη διάθεσή μας!
Καλή Σαρακοστή εύχομαι, φιλιά!
Καλή βδομάδα Εφάκι μου και καλή Σαρακοστή!
Φιλιά!
Conna μου, μην δικαιολογείσαι σε μένα για την ώρα που ξύπνησες, μου χει βγει προ πολλού το όνομα χα χα χαα!!
Φιλάκια, καλή Σαρακοστή!
Καλή Σαρακοστή Μαράκι μου, σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!
Σε ευχαριστώ πολύ Ελενάκι μου!
Πολλά φιλάκια, καλή Σαρακοστή!
Καλή Σαρακοστή Φοίβη μου, φιλιά!!
Ελενάκι μου συμφωνώ, τα μαφινάκια έχουν καθαρά μεσογειακή γεύση!
Πολλά φιλάκια, καλή Σαρακοστή!
και μόνο που έχει φετα μέσα...μου αρκεί.. i love feta..καλή Σαρακοστή
Υπέροχα τα μαφινάκια σου Ελενάκι μου και με αγαπημένα υλικά!!!!
Τώρα που έρχεται η Άνοιξη και ακολουθεί το Καλοκαιράκι θα τα απολαύσουμε με κρύα μπυρίτσα!!!!
Καλή Σαρακοστή να έχουμε με υγεία!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!!
Φαινονται τέλεια, θα τα φτιάξω οπωσδήποτε σε κάποια φάση!
Καλή Σαρακοστή Έλενα φιλιά πολλά!
Οπως τα λες Λενάκι μου, τους ταιριάζει απόλυτα μια δροσερή μπυριτσα !!! Το σχεδιό τους πολύ ιδιαίτερο αλλά και η πρότασή σου για να βάλουμε το ντοματίνι στην κορυφή ακούγεται πολύ ωραία !!!
γεια στα χεράκια σου φιλεναδίτσα μου και καλή σαρακοστή.
φιλια πολλα πολλά !!!!
Καλή Σαρακοστή! Πολύ ωραία τα muffins και ακόμη πιο ωραία ιδέα για παιδικό πάρτυ (η μικρή έχει γενέθλια σε λίγες μέρες) για όσους νηστεύουν!
καλή Σαρακοστή!
αυτό το "γίνεται πανεύκολα" πολύ ωραία ακούγεται.
καλό απόγευμα, μάκια!
Antouan I love feta too:))
Καλή Σαρακοστή!
Βασάκι μου αυτήν την άνοιξη και το καλοκαιράκι περιμένω κι εγώ, επίσης και τις παγωμένες μπυρίτσες περιμένω, αλλά προς το παρόν μόνο παγωμένο αέρα νοιώθω!
Φιλιά πολλά φιλενάδα!
Ερη μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια, καλή Σαρακοστή!
Μαράκι μου άντε να έρθει το καλοκαιράκι να κανονίσουμε μεζεδοκαταστάσεις!
Φιλιά πολλά, καλή Σαρακοστή να έχουμε!
Βασούλα κοντεύουν τα γενέθλια της κορούλας?
Με το καλό να έλθουν!
Τα μαφινάκια αυτά τώρα, νηστίσιμα δεν θα τα έλεγα, αλλά αν έχεις καλεσμένους που νηστεύουν, ένα σωρό νηστίσιμα μεζεδάκια υπάρχουν να τους τρατάρεις!
Φιλιά!
Blues, στις δικές μου συνταγές αυτή τη φράση θα την ακούς συχνά, δεν κάνω δύσκολα φαγάκια εγώ;-)
Φιλιά, καλή Σαρακοστή!
Καλά πάλι αλλάξανε τα blog??? ΑΧ!!! Τα muffins σου τέλεια, θα τα κάνω μάλλον το Σαβ/κο!!
Πολλά φιλιά!!!
Θα τα φτιάξω σίγουρα,να σαι καλά!!!!
Έλενα μου καλή σαρακοστή...κορίτσι μου...τάισε μας ..για να αντέξουμε...χαχα
Φιλενάδα μου προσπαθώ από χθες να μπω για να ευχηθώ HAPPY BIRTHDAY TO YOU!!!!
Παίρνω και το μαφινάκι μου και αναμένω και το γλυκό!
Φιλιά!!!
Οτι και να φτιάξετε κορίτσια μου είναι υπέροχα!
Τα νηστίσιμα τα προτιμώ όχι λόγω νηστείας αλλά απέχθειας για το κρέας...
Ορίστε, σαν προσταγή μου ακούγεται..
χα!
Καλημέρα Ελενα!
Eλενάκι μου πάλι τα αλλάξανε, τα νεύρα μου γκκρρρ!!
Υπομονή!
Φιλάκια!
Ρενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!
Καλή Σαρακοστή Mia μου, υπομονή για να αντέξουμε!
Φιλιά!
Λίλα, ανέβα καλέ στο παραπάνω ποστ να σε κεράσω!! χα χα χαα!
Σε ευχαριστώ πολύ Λιλάκι μου!
Φιλάκια!
Αντιγόνη μου οι προσταγές σου είναι χαρά για μας!
Φιλάκια, καλή Σαρακοστή!
Post a Comment