Στρούντελ με μήλα

Το σημερινό μας γλυκάκι είναι νόστιμο, εύκολο να το ετοιμάσουμε, είναι και νηστίσιμο ώστε να μπορούν να το απολαύσουν και όσοι φίλοι μας νηστεύουν.
Ένα γλυκάκι με τα αρώματα του μήλου και της κανέλας να το πλημμυρίζουν!
Απολαύστε το παρέα με ένα αρωματικό τσάι με άρωμα κανέλας και μπαχαρικών και …. χρειάζεται να πω περισσότερα??
Πάμε να το φτιάξουμε λοιπόν!

Τα υλικά μας:
8 φύλλα κρούστας
50γρ. λιωμένη μαργαρίνη
Για τη γέμιση:
4 μεγάλα μήλα μεγάλα καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτά φετάκια
60 γρ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη
55 γρ. μαργαρίνη
60 γρ. αμυγδαλόσκονη (πούδρα)
μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη
Επιπλέον
άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Στην πράξη:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα μήλα με τη κανέλα.
Ανακατεύουμε συνεχώς απαλά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στη άκρη το μείγμα μας, να κρυώσει.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη που έχουμε για να αλείψουμε τα φύλλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Σε μια μεγάλη επιφάνεια απλώνουμε ένα φύλλο και με ένα πινέλο το αλείφουμε με μαργαρίνη.
Από πάνω απλώνουμε δεύτερο φύλλο και το αλείφουμε κι αυτό με μαργαρίνη.
Συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
Απλώνουμε τη γέμιση κατά πλάτος, αφήνοντας 3 εκατοστά περιθώριο πάνω και κάτω γιατί θα πρέπει να διπλώσουμε τις άκρες ώστε να μην ξεχειλίσει η γέμιση.

Ρολάρουμε προσεκτικά και τοποθετούμε το στρούντελ σε ταψί που το έχουμε λαδώσει καλά ή το έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Πριν το βάλουμε στο φούρνο, αλείφουμε με μαργαρίνη όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 160 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια καλά.
Αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και έπειτα το κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!!!
Ελένη Κ.