Tuesday 14 May 2013
Σπιτικό λικέρ Kahlua
Θα έχετε ίσως παρατηρήσει, ότι σε διάφορες συνταγές μου που έχουν να κάνουν με τον καφέ (κέικ, παγωτά, μους κλπ), προσθέτω 1-2 σφηνάκια λικέρ Kahlua, για έξτρα άρωμα και γεύση.
Το συγκεκριμένο λικεράκι το χρησιμοποιώ πολύ στην ζαχαροπλαστική μου, ίσως περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο λικέρ.
Γι αυτό λοιπόν Π.Κ (προ κρίσης δηλαδή) είχα εφοδιαστεί με αρκετά μπουκάλια.
Κάποτε όμως τα μπουκάλια άδειασαν, κι εγώ έπρεπε να εφοδιαστώ με νέα.
Πήγα στο σούπερ μάρκετ, πλησίασα το ράφι με τα ποτά, και κόντεψα να πάθω εγκεφαλικό πάνω στο άνθος της ηλικίας μου (:P) με την τιμή που είδα.
-Θα το φτιάξω μόνη μου, αποφάσισα. Πόσο πια δύσκολο μπορεί να είναι να φτιάξεις ένα λικέρ καφέ??
Έτσι λοιπόν μετά από ψάξιμο και αναζήτηση στο διαδίκτυο, μετά από διάφορες παρεμβάσεις και τροποποιήσεις, κατέληξα στην συνταγή που θα σας δώσω παρακάτω.
Ένα θα σας πω μόνο: ΔΕΝ ξαναγοράζω λικέρ Kahlua ΠΟΤΕ ΠΙΑ!!!
Είναι το πιο εύκολο λικέρ στην παρασκευή του! Υπέροχο, μυρωδάτο και φυσικά πολύ οικονομικό!!
Eίναι επίσης ένα πολύ όμορφο δωράκι, που μπορείτε να προσφέρετε μέσα σ’ ένα όμορφο μπουκάλι και που σίγουρα θα εκτιμηθεί.
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα το φτιάξουμε!
Τα υλικά μας:
360 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
2 γεμάτες κουταλιές νες καφέ
2 βανίλιες άρωμα
350 ml βότκα
100 ml κονιάκ
Στην πράξη:
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, την ζάχαρη, τον νες καφέ και τις βανίλιες. Τα αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις και να διαλυθεί η ζάχαρη και ο καφές.
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά το περιεχόμενό του.
Στο σημείο αυτό θα επιμείνω, και θα σας πω ότι πρέπει να έχει κρυώσει πολύ καλά το παραπάνω διάλυμα πριν προσθέσουμε το αλκοόλ, αλλιώς ένα μέρος του θα εξατμιστεί αν το προσθέσουμε όσο είναι ζεστό το διάλυμα του καφέ.
Όταν λοιπόν κρυώσει πολύ καλά, προσθέτουμε την βότκα και το κονιάκ και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
Μοιράζουμε το λικέρ σε μπουκάλια γυάλινα και τα αφήνουμε στην άκρη για 1 εβδομάδα, σε δροσερό μέρος.
Φροντίζουμε 1-2 φορές την ημέρα να ανακινούμε τα μπουκάλια για να αναδεύεται το λικέρ.
Κατόπιν το λικεράκι μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε, είτε ως ποτό είτε να το χρησιμοποιήσουμε στην ζαχαροπλαστική μας!
Πανεύκολο, έτσι??
Καλή επιτυχία, στην υγειά σας!!
αχ, ωραιο το καλουα!καλουα και μπειλις απ'τα πρωτα ποτακια που καταναλωσα-μιλαμε για μεγαλη καταναλωση!!!!
ReplyDeleteφιλια και βροχερες καλημερες!!!
Bonjour μικρούλες μου...
ReplyDeleteΠου αν και μικρούλες αρχίσατε πρωί πρωί τις κραιπάλες...
Αλλά επειδή το έχω δοκιμάσει αυτό το λικεράκι και είναι πραγματικά άπαιχτο χωρίς να έχει τη παραμικρή διαφορά από το αγοραστό - ξανθό συνμέλος Ελενα μου τελειώνει το μπουκάλι,κανόνισε - θα πιώ κι εγώ ένα στην υγειά σας μαζί με τον καφέ και το κρίμα στο λαιμό σας πρωινιάτικα...
φιλιά σε όλες σας....χικ...ουπσχ...
καλό ήταν...ήρθα να πάρω κι άλλο...χικ....ουπσχ...
ReplyDeleteΠολυ καλο μου ακουγεται Ελενακι και σιγουρα πολυ ευκολο...θα το φτιαξω κι εγω...σε ευχαριστουμε για το ωραιο λικερακι...φιλακιαααααααααα!!!
ReplyDeleteΚαλημερούδια Λενιώ μου !!! καλέ τι εμνεύσεις είχες πάλι ????? τι να πω πιά για σένα ! τςςςςςςςς!!!! κάθε φορά με αφήνεις έκπληκτη.
ReplyDeleteΗ αλήθεια είναι ότι η πρόταση σου είναι καταπληκτική και άκρως συμφέρουσα !!!!!!! μπράβο Ελενάκι μου !!!!! όπως κατάλαβες εγώ δεν θέλω μόνο το το κέρασμα εμένα θα μου φτιάξεις ένα μπουκάλι !!!!!
φιλια πολλά πολλά πολλά πολλά
Καλημέρα Έλενά μου ...το έπαθα κι εγώ το εγκεφαλικό με το συγκεκριμένο λικέρ αλλά τώρα θα το φτιάξω με τις υπέροχες οδηγίες σου!!! Σήμερα κιόλας!!! Να είσαι καλά!!!
ReplyDeleteΠολλά φιλιά καληέρας!
Σούπερ το σπιτικό λικέρ Καλούα, Ελενάκι μου. Είναι από τα ωραιότερα λικέρ και η αλήθεια είναι ότι αυτού του τύπου τα λικέρ, έχουν "τσιμπήσει" για τα καλά στις τιμές τους στα ράφια των σ.μ. Γι' αυτό,
ReplyDeleteΤΠΕΚ(Τώρα που έχουμε κρίση), θα το φτιάξω μόνη μου. Είναι και πανεύκολο με χαμηλό κόστος! Εξαιρετικό!
Καλή ημέρα να έχουμε.
Καλημέρα Ελένα μου!!Τί ωραία συνταγή!!!Εύκολη καί οικονομική!!Καί έχω αδυναμία στό λικερ Καλούα!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!
ReplyDeleteΕλενάκι, σούπερ το λικεράκι!
ReplyDeleteΠανεύκολο, τόσο που δεν θα το φανταζόμουν! Όσο για οικονομικό, δεν το συζητώ...
Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή, φιλάκια πολλά!
Εγώ ποτά δεν πίνω Έλενα, αλλά μου αρέσει να έχω απ'όλα στο ντουλάπι μου και φυσικά τα χρησιμοποιώ στην ζαχαροπλαστική κι εγώ.
ReplyDeleteΤο λικεράκι σου μου φαίνεται καταπληκτικό και όντως πολύ εύκολο, θα εφοδιαστώ τα απαραίτητα και θα το φτιάξω άμεσα!!
Φιλιά πολλά πολλά!
Ε, και δοκιμές με κρέμα γάλακτος (και κανένα άλλο ποτοπείραμα) ... να το μπέιλις. Περιμένουμε και άλλα. Μπράβο!
ReplyDeleteΑπίστευτο το λικέρ και πανεύκολο!
ReplyDeleteΕυχαριστούμε Έλενά μου!!!
Συνήθως αντικαθιστώ τη βότκα με τσικουδιά, λες να κάνει κι εδώ;
Καλό μεσημέρι! Πολλά φιλιά!
Πολύ ωραίο και δροσιστικό λικεράκι!!Θα το φτιάξω σίγουρα για τα φιλαράκια μου που θα έρχονται και θα αράζουν στο μπαλκόνι μου!!Φιλάκια!!!
ReplyDeleteΈλενα,στην υγειά σου!
ReplyDeleteΗ γεύση καφέ θα είναι υπέροχη για τους λάτρεις του!
Φιλιά!
Το αγαπημένο μου λικέρ!! Τι "ζημιά" μου κάνεις καλοκαιριάτικα??!! χαχαχα!!
ReplyDeleteΦιλάκια !!
Ααααααααααα με πρόλαβες......στο sitε που είχα βρει το Baileys είχε και Kahlua, αλλά το είχε με καφέ espresso που δεν έχω!!! Και όλο έλεγα να αγοράσω έναν έτοιμο καφέ και να το φτιάξω.............μετά είδα και την τιμή της βότκας και τα παράτησα!!! Δέχομαι ευχαρίστως όμως ένα μπουκαλάκι πεσκέσι να το πιω στην υγειά σου!!!!!
ReplyDeleteΕύκολο φαίνεται! Μ' αρέσουν τα λικεράκια κι αυτό φαίνεται πολύ ωραίο Έλενά μου! Για στείλε κάνα ποτηράκι από 'δω. Φεύγω για δουλειά και θα μου χρειαστεί! :)
ReplyDeleteΠολλά πολλά φιλιά! Καλό μεσημέρι!
Ελενάκι, μερικές φορές δυσκολεύομαι να πιστέψω πόσο πολύ ταιριάζουν τα γούστα μας! Το λικέρ καφέ είναι μακράν το αγαπημένο μου και είναι αυτό που ως επί το πλείστον χρησιμοποιώ.
ReplyDeleteΕννοείται ότι χρησιμοποιώ με ευλάβεια το μπουκάλι που έχω τώρα, αλλά πλέον δεν... μασάμε! Μόλις τελειώσει, φτιάχνω σπιτικό λικεράκι!
Φιλιά πολλά!
Έλενα φανταστική η ιδέα σου!!!!
ReplyDeleteΑν σκεφτείς ότι 1 μπουκάλι Kaluha 700 ml έχει 16 ευρώ και ότι με τη μισή τιμή φτιάχνεις 800 ml τουλάχιστον δικό σου, νομίζω εκτός από σπιτικό, συμφέρει κιόλας.
(το μπουκάλι η Βότκα έχει 14 περίπου και χρειαζόμαστε τη μισή ποσότητα για τις αναλογίες που δίνεις)....
Τι με έπιασε; Με έβαλε στο ψάξιμο το σχόλιο της Λίλας .... χα χα
Φιλάκια
Ελενάκι δεν έχω λόγια!!!Φανταστικό!!!Μου αρέσει τρελά η γεύση του καφέ και όπως καταλαβαίνεις είναι ένα απο τα αγαπημένα μου ποτά!Θα το φτιάξω σίγουρα. Φαίνεται πανεύκολο και είναι πολύ πιο οικονομικό!Μπράβο!
ReplyDeleteΦιλάκια πολλά!!!
Στην υγειά μας!
ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΣΕ ΓΛΥΚΑ,ΠΑΓΩΤΑ ΚΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΑΦΑΝΤΑΣΤΑ.ΧΑΡΗΚΑ ΠΑΡΑ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΜΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΕΓΓΥΗΜΕΝΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!!ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΕΛΕΝΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!!ΦΙΛΑΚΙΑ ΣΕ ΟΛΕΣ!!!
ReplyDeleteΤο λικέρ Kahlua είναι από τα αγαπημένα μου !!!!!
ReplyDeleteΑυτό που μου λατρεύω πάντα σε σένα Ελενάκι μου είναι η ευκολία των συνταγών σου!!!!!
Έτσι αυτό το λικεράκι θα παρασκευαστεί οπωσδήποτε και θα το απολαύσουμε γρήγορα!!!!
Φιλάκια πολλά πολλά!!!!
Αντε τώρα που καλοκαίριασε να πίνουμε κανένα λικεράκι στη βεράντα μας!!!!!
ReplyDeleteΦιλάκια!!!
Καλησπέρα Έλενα!
ReplyDeleteΕκτός από απίθανο ενισχυτικό γεύσης στα γλυκά μας,το καλούα είναι ένα ιδιαίτερο λικέρ με πολλούς φίλους.Πολύ ωραία ανάρτηση για σπιτικό ποτό και μάλιστα αυτό με την θεϊκή γεύση του καφέ!Πόσο απλή η παρασκευή του και πόση χαρά θα μας δώσει!Συγχαρητήρια Έλενα!Φιλάκια πολλά,πολλά.
Τι λες τώρα; Απίθανο!
ReplyDeleteΕλενα είσαι φοβερή, θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!
Χρόνια πολλά κορίτσια!!!
Φοβερή ιδέα! Πολύ χρήσιμη συνταγή Έλενα. Ό,τι έχει γεύση καφέ το αγαπώ και το καλούα είναι από τα αγαπημένα μου λικέρ. Λες να γίνεται και με ρακή;
ReplyDeleteΜε τις τιμές των σ.μ. στο τέλος θα τα φτιάχνουμε όλα στο σπίτι μας.
ReplyDeleteΠρέπει κάποια μέρα να οργανώσουμε ένα μποϊκοτάζ στα σ.μ. που κερδοσκοπούν ξεδιάντροπα εις βάρος μας. Αλλιώς δεν καταλαβαίνουν...
Φανταστική και εύκολη συνταγή Ελένη. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε.
Πλεχτό Μπισκότο κι εγώ τοίδιο!
ReplyDeleteΚαι τα δυο είναι πολύ αγαπημένα μου ποτάκια!
Φιλιά!
Βιβή πραγματικά σε τίποτα δεν διαφέρει από το αγοραστό, προσωπικά δεν ξαναγοράζω όπως είπα, είναι τόσο εύκολο να το φτιάξουμε!
ReplyDeleteΚανόνισε να μου μεθύσεις, ε?? χα χα χααα
Φιλιά πολλά!
Γωγούλα μου πιο εύκολο δεν γίνεται!
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!
Μαράκι μου εννοείται ότι ένα ολόκληρο μπουκάλι θα φτιάξω μόνο για σένα!
ReplyDeleteΦιλιά πολλά πολλά!
Κικίτσα μου δεν το περίμενα ότι είχαν ακριβύνει τόσο.
ReplyDeleteΑς είναι καλά τα χεράκια μας!
Φιλάκια!
Ειρηνάκι, ΤΠΕΚ άστα αν πάνε!!
ReplyDeleteΓι αυτό φτιάχνουμε το λικεράκι μόνοι μας και δεν έχουμε ανάγκη κανέναν.
Πολλά φιλιά!
Ντίμη μου το καλούα είναι ένα λικεράκι που έχει φανατικούς οπαδούς νομίζω!
ReplyDeleteΦιλιά, καλή βδομάδα!
Μπέτυ μου είδες τι εύκολο είναι??
ReplyDeleteΚαι από γεύση σκίζει!
Πολλά φιλιά!
Μαράκι μην φανταστείς ότι κι εγώ είμαι καμιά φοβερή ... πότρια, αλλά τα λικερακια μου πάντα τα φτιάχνω, είτε για κέρασμα είτε για τα γλυκά μου!
ReplyDeleteΦιλάκια
Ανώνυμη/ε και το baileys είναι φοβερό, σύντομα θα δώσω και συνταγή για σπιτικό baileys
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ πολύ!
Καλή βδομάδα
Silena μου μια χαρά θα κάνει και η τσικουδιά!
ReplyDeleteΚαλή επιτυχία αν το φτιάξεις
Φιλιά!
Σοφάκι να το φτιάξεις, και να το απολαύσεις παγωμένο μαζί με τα φιλαράκια σου!!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Στην υγειά σου Ελενάκι μου, σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΦιλάκια
Πέπη μου και δικό μου αγαπημένο!
ReplyDeleteΦιλάκια
Λίλα, σε αντίθεση με το καλούα, βότκα βρίσκω αρκετά φθηνες κάποιες μάρκες, οπότε συμφέρει πολύ
ReplyDeleteΚαι με εσπρέσο γίνεται, με νες καφέ όμως νομίζω έχει πιο έντονο άρωμα καφέ
Καλή βδομάδα!
Sel μου στέλνω ολόκληρο μπουκάλι!
ReplyDeleteΚαλή δουλίτσα εύχομαι
Φιλάκια
Ερμιονάκι μου είμαμε ..... εμείς έχουμε πλήρη ταύτιση γεύσεων χα χα χααα
ReplyDeleteΔεν μασάμε πλέον με τίποτα εννοείται
Φιλάκια
Μαριμαράκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΠραγματικά συμφέρει πολύ να φτιάξουμε το λικεράκι μόνοι μας
Φιλιά
Ελενάκι μου να σαι καλά, σε ευχαριστώ πολύ!!
ReplyDeleteΦιλιά πολά πολλά!
Σε ευχαριστώ πολύ Νάσια μου!
ReplyDeleteΝα το φτιάξεις, είναι πανεύκολο, πολύ οικονομικό, και πολύ πολύ γευστικό!
Φιλάκια
Βασάκι μου είπαμε, είμαι η τεμπέλα της παρέας χα χα χααα
ReplyDeleteΦιλιά πολλά
Ρενάκι ιδανικό να το απολαύσουμε κάποιο βραδάκι στην βεράντα μας
ReplyDeleteΦιλάκια
Φωτεινούλα μου σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ευγενικά σου λόγια
ReplyDeleteΠολλά φιλιά
Νίκη, με κάνεις και κοκκινίζω χα χα χααα
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ πολύ!
Χρόνια Πολλά και σε σένα
Φιλάκια
Βαγγελιώ μου, και με ρακή μια χαρά θα σου γίνει!
ReplyDeleteΠολλά φιλιά!
Mookies, έχεις απόλυτο δίκιο, η κατάσταση έχει ξεφύγει τελείως!
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!
woow! tha to dokimasw!
ReplyDeleteepidi anoikse to sezon gia tin veranda =)
Ozlemaki μου ότι πρέπει για βραδιές στην βεράντα μας!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Ενδιαφέρον!
ReplyDeleteΕξαιρετικό το λικέρ σου Ελενάκι και θα το φτιάξω οπωσδήποτε. Βέβαια εγώ θα βάλω υγιεινό καφέ σε ένα λικέρ πειράζει? η το κάνει λιγότερο αμαρτωλό...χαχαχα
ReplyDelete