Σουφλεδάκια με αλλαντικά

Τα λέω σουφλεδάκια και όχι μαφινάκια, γιατί είναι απίστευτα αφράτα και έχουν την υφή ενός σουφλέ και όχι ενός κέικ, που συνήθως έχουν τα αλμυρά μαφινάκια.
Είναι πραγματικά «αφρός»!
Είναι πανεύκολα, είναι πεντανόστιμα, είναι το τέλειο συνοδευτικό ή σνακ για κάθε ώρα και στιγμή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αλλαντικά που εσείς προτιμάτε, τους ταιριάζει όμως πολύ πεπερόνι ή σαλάμι αέρος και σας συνιστώ ένα από τα δύο να το προτιμήσετε.
Πάμε να τα φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
150 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
200 γρ. γιαούρτι
150 γρ. βούτυρο
250 ml γάλα
4 αυγά
1 κουταλάκι ρίγανη
λίγο πιπέρι
400 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά
10 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
10 φέτες πεπερόνι ή σαλάμι αέρος ψιλοκομμένο
Στην πράξη:
Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, το γάλα, την ρίγανη και το πιπέρι και ξαναχτυπάμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, και τέλος προσθέτουμε τα τυριά και τα αλλαντικά και ξανα-ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε πολύ καλά με ένα πινέλο τις υποδοχές από το μαφινοταψάκι μας και τις γεμίζουμε κατά τα 3/4.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα σουφλεδάκια μας.
Γίνονται 20-22 πεντανόστιμα σουφλεδάκια!
Καλή επιτυχία!