Monday 6 February 2012

Πατατούλες baby κρασάτες

Είδατε τι ωραίο χρώμα έχουν οι πατατούλες μου?
Έχουν μαγειρευτεί μέσα σε μπόλικο κόκκινο κρασάκι, έχουν πασπαλιστεί με διάφορα μπαχαρικά-αρωματικά και κυρίως με κολίαντρο, έχουν μελώσει όμορφα κι έτσι ζεστές-ζεστές και νόστιμες, συνόδευσαν το ψητό μας.
Ο γιος μου όταν τις πρωτοδοκίμασε είχε τόσο πολύ ενθουσιαστεί, που τις ονόμασε … απίστευτες.
Σπάνια τις λέμε από τότε κρασάτες, μιας και το «απίστευτες» έχει επικρατήσει, στο στυλ «Α, ωραία, η μαμά έφτιαξε τις απίστευτες» ή «δεν μπορούσες να φτιάξεις απίστευτες με το κρέας?» ή «μόνο τόσο λίγες απίστευτες έφτιαξες? αυτές δεν φτάνουν ούτε για μένα» και διάφορα τέτοια.
Οι «απίστευτες» λοιπόν ταιριάζουν με τα ψητά κρεατικά σας, αλλά και σκέτες τρώγονται μια χαρά. Για παράδειγμα η φίλη μου η Ράνια που τηρεί όλες τις νηστείες, τις φτιάχνει για συμπλήρωμα όποτε έχει λαδερό.
Πάμε λοιπόν να τις φτιάξουμε κι εμείς.
Θα χρειαστούμε:
1,5 κιλό πατάτες baby (αν δεν βρείτε κόψτε μεγαλύτερες πατάτες σε μικρότερα κομμάτια)
250 ml κόκκινο ξηρό κρασί
50 ml λάδι
150 ml νερό
μισό κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
μισό κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1 γεμάτη κουταλιά κολίαντρο τριμμένο (ή και περισσότερο αν θέλετε)
αλάτι – πιπέρι
αρκετό ηλιέλαιο ή όποιο άλλο ελαφρύ λάδι σας βολεύει
Στην πράξη:
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρολίτσα αρκετό ηλιέλαιο και τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες για 10 περίπου λεπτά.
Τις παίρνουμε με τρυπητή κουτάλα και τις τοποθετούμε σε μεγαλύτερη κατσαρόλα.
Τις πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, προσθέτουμε το κρασί, το νερό και το λάδι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε τις πατατούλες να μαγειρευτούν για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τέλος του μαγειρέματος, η σαλτσούλα έχει μελώσει από μόνη της, εσείς όμως ρίχνετε μια ματιά μήπως χρειαστεί να συμπληρώσετε ελάχιστο νεράκι, συνήθως δεν χρειάζεται καθόλου.
Γίνονται πραγματικά πολύ νόστιμες!
Το Σαββάτο συνόδευσαν τα ψητά φιλετάκια κοτόπουλο που έκανα με συνταγή της Μαρίας μας από εδώ!
Έχετε φτιάξει τα φιλετάκια της Μαρίας?? Αν όχι χάνετε!
Είναι τα πιο νόστιμα, γρήγορα, εύκολα, ζουμερά φιλετάκια που έχω δοκιμάσει.
Από τότε που έβαλε η Μαρία την συνταγή, τα φτιάχνω τουλάχιστον 3-4 φορές τον μήνα, μιας και μέσα σε μισή (!!!!) μόνο ώρα, έχω έτοιμο φαγάκι πεντανόστιμο!
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη εβδομάδα!

64 comments:

  1. Καλημέρα και καλή εβδομάδα κυρία μου! Μα είναι πραγματικά απίστευτες αυτές οι πατατούλες! Μελωμένες και αρωματικές! Εύγε στο γιο που τις βάφτισε έτσι! Φιλάκια Ελενάκι!

    ReplyDelete
  2. Κάπως έτσι νομίζω τις φτιάχνουν και στην Κύπρο αν και απ' όσο θυμάμαι βάζουν μόνο κόλιανδρο.
    Η πάπρικα τους ταιριάζει φοβερά όπως και τα άλλα μπαχαρικά, όντως πρέπει να είναι πεντανόστιμες!
    Καλημέρα και πολύ καλή εβδομάδα εύχομαι!

    ReplyDelete
  3. Πραγματικά απίστευτες και μοσχομυρωδάτες! Καλή εβδομάδα:)

    ReplyDelete
  4. αχ....πατατούλες!! μεγάλη αδυναμία!!!

    ReplyDelete
  5. Ετσι που τις ειδα νομιζα οτι ηταν λουκουμαδες..χαχαχα!!!πραγματικα ειναι φανταστικα μελωμενες,και πολυ θα ηθελα να αρπαξω κανα δυο να φαω..αλλα μεσω οθονης δεν μπορω..
    Ωραιοτατες μπραβο Ελενακι μου,καλη εβδομαδα να εχεις την καλημερα μου και τα φιλια μου!!!

    ReplyDelete
  6. Γνωστή πατατοφάγος παίρνω μια πιατάρα και πάω να φτιάξω αγκινάρες για σήμερα!!

    ReplyDelete
  7. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!!Υπέροχες πατατούλες, φανταστικό χρώμα, πωπω Ελενά μου!!!Πρέπει να είναι νοστιμότατες!Η συνταγή μπαίνει στα υπ όψιν!!!Φιλάκια πολλά!

    ReplyDelete
  8. Τελειες οι baby πατατουλες! Και με το κρασι πρεπει να ναι πεντανοστημες!!!

    ReplyDelete
  9. Περίπου έτσι είναι οι αντινακτές της Κύπρου αλλά τώρα που το είδα ...ψηφίζω την δική σου εκδοχή με δαγκωτό!!! Σίγουρα θα είναι πιο πλούσιες σε γεύση! Θα τις έχω υπόψη! Απίστευτες, ε? χχααχα!! Κάτι ξέρει το παιδί!
    Καλές Απόκριες κοριτσάκια μου!

    ReplyDelete
  10. Κι εγώ, Ελενάκι, απίστευτες θα τις πω, νοστιμότατες και υπέροχες. Με τέτοια υλικά, είναι να μην τις ζητάει το παιδί αλλά κι εμείς...τα πιο μεγάλα παιδιά; Πλούσια γεύση και ωραία εμφάνιση.
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα, φιλιά πολλά.

    ReplyDelete
  11. Καλέ μεθύσατε τις πατάτες!!!!
    Καλή εβδομάδα!!

    ReplyDelete
  12. Μμμμμμμμ πεντανόστιμες φαίνονται...κάτι θα ήξερε ο γιος σου και τις ονόμασε απίστευτες......καλή εβδομάδα και φιλάκια πολλά!!!!

    ReplyDelete
  13. Σωστό!! απίστευτες!! απίστευτες!! όνομα και πράμα που λένε.
    Θα τις δοκιμάσω να δω τι θα πει ο δικός μου γιος.
    Φιλιά πολλά

    ReplyDelete
  14. ΚΑΤΕΡΙΝΑ6 February 2012 at 13:36

    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΕΣ ΟΙ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΕΛΕΝΑΚΙ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΕΦΑΓΑ ΣΗΜΕΡΑ ΛΙΓΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΜΕ ΜΙΣΗ ΦΕΤΑ ΨΩΜΙ ΚΑΙ 5 ΕΛΙΤΣΕΣ......ΒΛΕΠΕΙΣ ΤΙ ΤΡΑΒΑΩ;ΦΙΛΙΑ!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  15. ΠΡΩΤΟΤΥΠΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!!ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΚΑΙ ΕΜΕΙΣ!
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΦΙΛΑΚΙΑ!

    ReplyDelete
  16. Οι baby πατάτες τα σπάνε. Γενικώς τα baby τα σπάνε. Αύριο το μενού έχει αρακά με κοτόπουλο και baby παπατούλες. Έτσι, για να γουστάρουμε.

    ReplyDelete
  17. χικ ! χικ! χικ ! καλέ τι απίστευτες πατάτες είναι αυτές που με μεθύσανε ?????? χιχιχι!!

    όλο ωραίες ιδέες έχεις φιλεναδίτσα μου, γεια στα χεράκια σου.


    φιλούπες πολλές πολλές

    ReplyDelete
  18. Καλησπέρα Ελενα μου!! φαίνονται όντως ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ οι πατατούλες σου! θα συνοδέψουν οσονούπω τις πανσέτες μου! καλή εβδομάδα! φιλούρες!!!!!!!

    ReplyDelete
  19. Τι λαχταριστές που φαίνονται!!!
    Φιλάκια!!!

    ReplyDelete
  20. Hi Elena, delicious your potatoes, perfect for a good bistec. Have a nice week, dear Elena! from a cold very cold spain!

    ReplyDelete
  21. Οι ''απίστευτες'' πατάτες σου τέλειες Ελενα. Πολύ ωραίες φαίνονται και μελωμένες.
    Αυτές οι μικρές στρογγυλές πατατούλες είναι νοστιμότατες.
    Καλή εβδομάδα

    ReplyDelete
  22. Φαίνονται πεντανόστιμες, μελωμένες, αρωματικές!

    ReplyDelete
  23. Απίστευτες οι απίστευτες και σε εμφάνιση και σε γεύση φαντάζομαι με τόσο ωραία υλικά που χρησιμοποίησες!!
    Ως λάτρης της πατάτας δεν υπάρχει περίπτωση να μην φτιάξω άμεσα αυτή την συνταγή!!!
    Πολλά πολλά φιλάκια!!!!

    ReplyDelete
  24. πατατούλες αγαπημένες, κι εσύ τις έφτιαξες μούρλια!!

    ReplyDelete
  25. Ωραιο συνοδευτικο και ξεφευγει απο τον τροπο που μαγειρευουμε συνηθως τις πατατες.

    ReplyDelete
  26. Υπέροχες φαίνονται οι απίστευτες Ελενάκι μου..θα της δοκιμάσω κι εγώ...μου άρεσε και η φωτο..τρέχουν τα σάλια μου...φιλιά..

    ReplyDelete
  27. Μπραβο Ελενα και ηθελα να σε θυμησω οτι εγω σε λιγες ημερες θα αρχισω νηστεια και πριν στο πω, πω!πω! πω!πω!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Σαν εικονα τελεια ελπιζω να αξιζει και χιλιες γευσεις αν και απο τα χερακια σου ειμαι σιγουρη.Ποπη

    ReplyDelete
  28. πωπω...μου τρεχουν τα σαλια!μη σου πω,οτι και μεσα στη βδομαδα τις κανω!

    ReplyDelete
  29. Ερμιόνη μου ζεστές ζεστές δεν μπορείς να φανταστείς πόσο νόστιμες γίνονται!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  30. Dark Chef ιδέα δεν έχω αν είναι Κυπριακή συνταγή, χρόνια τις φτιάχνω και δεν το ήξερα.
    Ο κόλιαντρος είναι το μπαχαρικό που πρέπει να κυριαρχεί στην γεύση σ' αυτήν την συνταγή.
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  31. Καλή βδομάδα Μαράκι μου, σε ευχαριστώ πολύ!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  32. Arti, οι πατατούλες είναι αδυναμία σχεδόν όλων πιστεύω!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  33. Γωγούλα, είδες πως μοιάζουν σαν λουκουμάδες?? χα χα χαα!
    Ο άντρας μου πάλι λέει ότι είναι στην γεύση σαν κάστανο!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  34. Λίλα, ανταλάσσω μια πιατάρα μέ μία μόνο αγκιναρούλα που την λιγουρεύτηκα τώρα που το είπες!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  35. Ελενάκι δοκίμασέ τες, θα ξετρελαθείς, πεντανόστιμες γίνονται!
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  36. Ελπινίκη μου το κρασάκι είναι αυτό βασικά που τους δίνει ωραίο χρώμα!
    Αλλά και γεύση!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  37. Εφάκι έτσι λέει και η Dark Chef, ότι είναι κυπριακή συνταγή, ομολογώ ότι δεν έχω ιδέα για την καταγωγή τους!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  38. Ελενάκι μου η γεύση τους είναι πραγματικά απίστευτη!
    Το παιδί, το οποίο σημείωσε ότι είναι το ... σκασμένο μου παιδί χα χα χαα , πρέπει να του αρέσει πολύ κάτι για να εκφραστεί θετικά, οπότε καταλαβαίνεις!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  39. Ξανθή τις μεθύσαμε, τις μεθύσαμε!
    Καλή βδομάδα και σε σένα!

    ReplyDelete
  40. Καλή βδομάδα Elena μου, σε ευχαριστώ πολύ, φιλιά!

    ReplyDelete
  41. Μαράκι είμαι σίγουρη ότι θα αρέσουν και στον δικό σου γιόκα, εδώ άρεσαν στον δικό μου που είναι και δύσκολος (αλλά πολύ δύσκολος μιλάμε)
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  42. Κατερινάκι μου ελπίζω να μην το παρακάνεις, μην μας πάθεις και τίποτα, έτσι?
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  43. Εφάκι αξίζει να τις δοκιμάσεις!
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  44. Κανθαράκο το πιάσαμε το υπονοούμενο χα χα χαα!!!
    Κι εμείς γουστάρουμε μενού αυριανό!Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  45. Μαράκι μου βλέπεις που έφτιαξα (για πολλοστή φορά) τα φιλετάκια σου?
    Δεν μπορείς να φανταστείς τί νόστιμα που ταίριαξαν με τις πατατούλες!
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  46. Pela μου θα είναι υπέροχες με τις πανσέτες, καλή απόλαυση!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  47. Chris μου σε ευχαριστώ πολύ!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  48. Odile thank you so much!
    It is also very cold here!
    Have a very nice week:)

    ReplyDelete
  49. Marion συμφωνώ, οι baby είναι πολύ νόστιμες πατατούλες!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  50. Βάσω μου έτσι είναι!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  51. Βάσια μου είμαι σίγουρη ότι θα τις φτιάξεις, ξέρω ότι έχεις αδυναμία στις πατατούλες!
    Φιλιά πολλά!

    ReplyDelete
  52. Που σαι βρε φιλενάδα Γαστεροπλήξ!!!
    Ελπίζω όλα καλά, μας λείπεις!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  53. Κατερίνα μου συμφωνώ, ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψουμε τις πατατούλες!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  54. Ευάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
    Να τις δοκιμάσεις, θα σου αρέσουν πολύ!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  55. Ποπάκι μου το ξέρεις ότι εγώ δεν είμαι και πολύ της νηστείας, αλλά νηστίσιμες συνταγές έχουμε όσες θέλεις εδώ!
    Φιλιά πολλά

    ReplyDelete
  56. Αναστασία μου δοκίμασέ τες, αξίζουν!
    Πολλά φιλιά, καλή βδομάδα!

    ReplyDelete
  57. Έλενα υπέροχο συνοδευτικό για τα κρεατικά των ημερών που έρχονται. Σημειώνεται η συνταγή!

    ReplyDelete
  58. Ελενάκι μου, λάτρεψα τις απίστευτες και μεθυσμένες σου πατάτες και θα τις φτιάξω την Κυριακή!!!! Φαίνονται πολύ λαχταριστές και πρέπει να είναι πεντανόστιμες, άσε που είναι και πρωτότυπες, τουλάχιστον για μένα!!! Γεια στα χεράκια σου φιλενάδα μου!!! Φιλάκια και καλό βράδυ!

    ReplyDelete
  59. Ηρθα και εγω ο πατατούλης .. τρέλλα φαίνονται ... στα "προσεχώς" πάραυτα η συνταγή σου.

    Φιλιά πολλά

    ReplyDelete
  60. Τι όμορφο χρώμα!!!!!
    Φιλάκια

    ReplyDelete
  61. Vita μου θα ταιριάξουν όμορφα!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  62. Κικίτσα μου να τις φτιάξεις, θα τις ευχαριστηθείτε πολύ!
    Σε φιλώ, καλό βράδυ!

    ReplyDelete
  63. Conna ο πατατούλης πολύ μου άρεσε χα χα χαα!
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
  64. Μανουσίνα μου, μα δεν έχουν όμορφο χρώμα??
    Φιλιά!

    ReplyDelete