Τα πρωινά του Σαββατοκύριακου είναι τα αγαπημένα μου!
Στιγμές χαλάρωσης με καφεδάκι, κουβεντούλα, περιοδικά και εφημερίδες.
Αυτή τη φορά είπα να δώσω λίγο χρώμα στο καφεδάκι μας, κι έφτιαξα ρόδινα μπισκοτάκια για να το συνοδεύσουμε.
Ζυμωμένα με ροδόνερο και λικέρ τριαντάφυλλο και καλυμμένα με ένα ρόδινο γλάσο, ήταν σκέτη απόλαυση!
Τελικά οι μικρές, πολύ μικρές απολαύσεις, τόσο μικρές όσο μια ρόδινη μπισκοτένια μπουκίτσα, δίνουν μεγάλη γλύκα στην ζωή μας!
Πάμε να φτιάξουμε μπισκοτάκια!
Τα υλικά μας:
340-350 γρ. αλεύρι μαλακό
1 κουταλάκι μπέικιν (γεμάτο)
125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
100 γρ. ζάχαρη
75 ml ροδόνερο
1 σφηνάκι λικέρ τριαντάφυλλο ή κονιάκ
Για το ρόδινο γλάσο
150 γρ. λευκή κουβερτούρα
30 ml ροδόνερο
2 κουταλάκια βούτυρο ή μαργαρίνη (από το ψυγείο)
1-2 κουταλιές γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
3-4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Στην πράξη:
Χτυπάμε σε βαθύ μπολ το βούτυρο (λιωμένο αλλά όχι καυτό), την ζάχαρη, το μπέικιν, το ροδόνερο και το λικέρ.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη, που δεν κολλάει στα χέρια μας (πιθανόν να μην το χρειαστούμε όλο).
Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο, όχι πάρα πολύ λεπτό.
Κόβουμε με κουπ πατ στρογγυλά μπισκοτάκια και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.
Δεν πρέπει να παραψηθούν, γιατί θα σκληρύνουν.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το γλάσο.
Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Αποσύρουμε από την φωτιά.
Προσθέτουμε το ροδόνερο και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλάκια βούτυρο παγωμένο και ανακατεύουμε ξανά.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε κουταλίτσες γάλα εβαπορέ, μέχρι το γλάσο μας να γίνει λείο.
Συνήθως 1-2 κουταλίτσες είναι αρκετές.
Αφήνουμε το γλάσο 15-20 λεπτά να στερεοποιηθεί ελαφρά και να μην είναι τελείως ρευστό.
Κατόπιν παίρνουμε ένα-ένα μπισκοτάκι και με ένα κουταλάκι απλώνουμε λίγο γλάσο, ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του μπισκότου.
Αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψάκι στρωμένο με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε να στερεοποιηθεί καλά το γλάσο.
Μετά τα φυλάμε στο ψυγείο, κλεισμένα σε κουτί μπισκότων.
Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!!
Καλημέρα...απίθανα τα μπισκότα σου!
ReplyDeleteΚαλό Σαββατοκύριακο.
Καλημερα κ απο μενα!!
ReplyDeleteΑνοιξιατικη διαθεση με γεμιζουν τα μπισκοτακια σου!! Τι ωραιο το ροζουλι χρωμα....
ΤΗν παιρνω παρεα και παω για δουλεια...μαζι με τη γλυκα απ τα μπισκοτα σου!!
Φιλια καλο Σαββατοκυριακο να περασεις!!
Πω, πω...τέλεια φαίνονται! Χρυσοχέρα!!! Φιλάκια
ReplyDeleteκαλημέρα! Τι όμορφο ροδαλό χρώμα! πολύ λαχταριστά φαίνονται! Φιλιά πολλά και καλό σαββατοκύριακο.
ReplyDeleteΥΓ χθες φτιαξαμε την τάρτα σου με λαχανικά, φέτα και ανθότυρο! Δεν έμεινε ψίχουλα...
Καλό και γλυκό Σαββατοκύριακο.
ReplyDeleteΤι γλυκά και όμορφα μπισκοτάκια είναι αυτά! Πάρα πολύ εμφανίσιμα και με ιδιαίτερη γεύση! Φιλάκια πολλά Ελενάκι, καλό ΣΚ εύχομαι!
ReplyDeleteΈλενα καλημέρα. Τα ροζάκια σου, μυρίζουν άνοιξη. Βλέπω ότι δεν βάζεις αυγά. Για τους νηστεύοντες της Σαρακοστής, είναι ιδανικά νομίζω, αν βάλουν την μαργαρίνη στη ζύμη, όπως προτείνεις και στο γλάσο γάλα σόγιας, αντί για εβαπορέ. Αν παραλείψω το γάλα από το γλάσο, θα αλλάξω κάτι, σημαντικά; Δεν έχω λικέρ τριαντάφυλλο, θα βάλω μερικές σταγόνες εσάνς ζαχαροπλαστικής με το ίδιο άρωμα, που έχω, για ένταση στη γεύση. ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΑ.
ReplyDeleteΚαλημέρα Ελενάκι μου!!! Τέλεια, πανέμορφα και μοσχομυριστά τα ροζ μπισκότα σου! Καλό και γλυκό Σ/Κ!
ReplyDeleteΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!
ReplyDeleteΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΕΝΑ!
ΟΜΟΡΦΑ ΡΟΖ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ!!!!!!! ΘΑ ΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΩ!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!
Καλημέρα Έλενά μου, τέλεια τα μπισκοτάκια και είναι και νηστίσιμα!!! (εκτός από το γλάσο).
ReplyDeleteΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!!!!
Την ΑΓΑΠΗ μου!!!
Πανεμορφα ροζ μπισκοτακια! Με τετοιο χρωμα δεν υπαρχει περιπτωση να μη τα δοκιμασω!
ReplyDeleteΤι όμορφα και γευστικά σίγουρα μπισκοτάκια είναι αυτά;;; Πολύ ωραία!!!!
ReplyDeleteΚαλό Σαβ/κο και πολλά ρόδινα φιλιά!!!
Καλημέρα Ελενάκι!Πανέμορφα!Μοσχομυρίζουν άνοιξη!θα τα τιμήσω σίγουρα!!!Φιλάκια πολλά καλό Σαββατοκύριακο!!!
ReplyDeleteBonito de se ver e delicioso!!!
ReplyDeleteBom fim de semana!
Beijinhos.
Brasil
¸.•°`♥✿⊱╮
°`♥✿
Ελενάκι με τα ρόδινά σου-απολαυστικά θα είναι με το καφεδάκι!
ReplyDeleteΚαι μόνο που τα βλέπεις,αισθάνεσαι την απόλαυση.
Φιλιά!Καλό Σ/Κ!
Μωρε τι όμορφα που ειναι!!
ReplyDeleteΑυτα δεν ειναι για να τα φας ειναι μονο για να τα κοιτας!!!Ζωγραφισες παλι, Ελενα.Δεν ειμαι σιγουρη αν εδω στον Καναδα μπορω να βρω ροδονερο.Θα το προσπαθησω ομως.Να εχεις μια τελεια μερα :)
ReplyDeleteΥπεροχα φαίνονται τα ρουζουλί σου μπισκοτάκια!!!!
ReplyDeleteΓεια στα χέρια σου φιλενάδα!!!!
Καλό σ/κ...φιλάκια!!!!
Χάρμα οφθαλμών και αρωμάτων! Με ροδόνερο ε; Φαντάζομαι μυρωδιές!
ReplyDeleteΜΜΜ ΟΜΟΛΟΓΩ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΑΡΟΜΟΙΑ! ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΥΥΥΥΥ ΝΟΣΤΙΜΑ Κ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!! ΚΑΛΟ ΣΚ Κ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΣΑΣ!! :-)
ReplyDeleteΚαλό Σαββατοκύριακο Δήμητρά μου, σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΦιλιά!
Αγγελάκι μου δουλεύεις Σαββατιάτικα??
ReplyDeleteΚαλή δουλίτσα λοιπόν, πάρε και ένα ρόδινο μπισκοτάκι για το καφεδάκι σου!
Φιλιά!
Purpleleath σε ευχαριστώ!!!
ReplyDeleteΦιλάκια και σε σένα!!
Ευαγγελία μου την φτιάξατε!!!
ReplyDeleteΧαίρομαι πολύ που σας άρεσε!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!
Καλό Σαββατοκύριακο Ξανθή μου!
ReplyDeleteΦιλιά!
Ερμιονάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΚαλό Σαββατοκύριακο να περάσεις κι εσύ!
Φιλιά!
Ειρήνη μου, αν έχεις τέτοια εσάνς να την χρησιμοποιήσεις οπωσδήποτε!!
ReplyDeleteΤο γάλα κάνει το γλάσο πιο λείο!
Αν δεν νηστεύεις, μπορείς να βάλεις λίγη κρέμα γάλακτος ή αν δεν το θέλεις αύξησε λίγο το βουτυράκι.
Το πρόβλημα όμως για όσους νηστεύουν δεν είναι το γάλα, αλλά η σοκολάτα.
Η λευκή κουβερτούρα δεν είναι νηστίσιμη, μόνο η σκούρα είναι.
Γι αυτό και δεν έβαλα την συνταγή αυτή στα νηστίσιμα.
Από την άλλη, η σκούρα κουβερτούρα σίγουρα δεν δίνει ροζουλί γλάσο.
Ισως όσοι νηστεύουν να μπορούν να φτιάξουν ένα γλάσο με ζάχαρη άχνη και ροδόνερο και μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!
Καλό και γλυκό Σαββατοκύριακο να έχεις κι εσύ Κικίτσα μου!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Εφάκι μου να τα προτιμήσεις γιατί είναι και πολύ νόστιμα!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Ροδούλα μου ναι, το γλάσο δεν είναι νηστίσιμο είναι η αλήθεια.
ReplyDeleteΑλλά από την άλλη αυτό είναι που κάνει τα μπισκοτάκια ξεχωριστά!
Να έχεις ένα όμορφο Σαββατοκύριακο φιλενάδα!
Φιλιά!
Ελπινίκη μου δεν είναι όμορφο το ροζάκι????
ReplyDeleteΦιλάκια!
Ελενάκι μου πολλά ρόδινα φιλάκια και από εμάς!
ReplyDeleteΚαλό σου Σαββατοκύριακο!!!
Ελενάκι μου ήθελα πραγματικά να φτιάξω κάτι που να μου θυμίζει άνοιξη, αν και άκουσα ότι ξαναχαλάει ο καιρός .... γκκρρρρ!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Magia, thank you!
ReplyDeleteHave a nice weekend!!
Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΗ αλήθεια είναι ότι μόλις τα παρουσίασα, χαμογέλασαν όλοι, και μόνο αυτό μου έφτανε;-)
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!
Ερη δεν είναι γλυκούλικα??? χα χα χαα!
ReplyDeleteΦιλάκια!!!
Vassi μου χαίρομαι που σου αρέσουν!!
ReplyDeleteΔεν ξέρω αν έχει ροδόνερο, ίσως βρεις κάποια εσάνς αντίστοιχη για γλυκά.
Η μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο λικεράκι για μπισκοτάκια με διαφορετικό άρωμα!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!
Βασάκι μου πως περνάς στα Χανιά??
ReplyDeleteΤι κάνει η φοιτητοπαρέα??
Φιλιά πολλά, καλό Σαββατοκύριακο φιλεναδίτσα!
Vita μου σε ευχαριστώ:))
ReplyDeleteΦιλιά, καλό σου Σαββατοκύριακο!
Ζετάκι μου είναι, είναι!!!
ReplyDeleteΦιλάκια, να περάσεις ένα πολύ όμορφο Σαββατοκύριακο, ξέγνοιαστο πια, χωρίς διαβάσματα!
Τέλεια φαίνονται! Είναι και πολύ εμφανίσιμα και χαριτωμένα με το ροζουλί γλάσο, αλλά δε νομίζω ότι αυτό θα με σταματούσε αν έπεφταν στα χέρια μου, χεχεχε!
ReplyDeleteΦιλιά!
Tι γλυκές λαχταριστές μπουκίτσες! παίρνω μερικά για τον καφέ μου και μετά θα φτιάξω τα γεμιστά κουλούρια σου που μου έχουν καρφωθεί!! φιλάκιααααα πολλάααααα
ReplyDeleteΤι όμορφα ροδαλά μπισκοτάκια...υπέροχα φαίνονται Ελενάκι...Καλό Σάββατο βράδυ και όμορφη Κυριακή...φιλιά..
ReplyDeleteDorothy έτσι σε θέλω!!
ReplyDeleteΑποφασιστική χα χα χαα!
Φιλάκια!
Pela να τα φτιάξεις τα κουλουράκια, είναι τέλεια!!!
ReplyDeleteΦιλιά, καλά να περάσεις!!!
Ευάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!!
ReplyDeleteΝα περάσεις κι εσύ πολύ πολύ όμορφα!
Φιλάκια!!
Απίθανες αμαρτωλές ροζ μπουκίτσες !!! Καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε :)
ReplyDeleteΠραγματικά τριαντάφυλλα!!!!Έλενα μου καλό ΣΚ..
ReplyDeleteΠολύ όμορφα φαίνονται τα ροζουλιά μπισκοτάκια σου Έλενα.!!!
ReplyDeleteΚαλό Σαββατοκύριακο
Τι ομορφα! Και γλασο σοκολατας, θα ειναι τελεια και απο γευση! Καλο Σ/Κ Ελενα μου, καλη ξεκουραση!
ReplyDeleteτο ροδόνερο το βάζω στο πρόσωπό μου για ανανέωση, χι χι.
ReplyDeleteτώρα και στη μαγειρική, γιατί όχι;
Καλημέρα, Ελενάκι!
ReplyDeleteΠολύ θα ήθελα με τον καφέ μου να είχα μερικά ρόδινα και μυρωδάτα!
Έτσι για να αρχίσει να αρχίσει όμορφα η μέρα μου με χρώμα και άρωμα!
Ευχαριστούμε!
Φιλάκια, καλό Σ/Κ!
Καλημέρα, Ελενάκι!
ReplyDeleteΠολύ θα ήθελα με τον καφέ μου να είχα μερικά ρόδινα και μυρωδάτα!
Έτσι για να αρχίσει να αρχίσει όμορφα η μέρα μου με χρώμα και άρωμα!
Ευχαριστούμε!
Φιλάκια, καλό Σ/Κ!
Αυτά δεν είναι μόνο ωραία για φάγωμα αλλά και για στόλισμα αλλά θα μείνει κανένα;
ReplyDeleteΚαλημέρα!!!!!!
Έλενα καλημέρα, καλή Κυριακή. Έχεις δίκιο για τη λευκή σοκολάτα.. Είναι καλή λύση το γλάσσο άχνης ζάχαρης για όσους νηστεύουν. Δεν θα έχει βέβαια την ίδια υφή και νοστιμιά. Την εσάνς τριαντάφυλλο για ζαχαροπλαστική τη βρήκα σε κατάστημα μπαχαρικών στην αγορά του Πειραιά.
ReplyDeleteΡΟΖΟΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!!!!!ΜΠΡΑΒΟ ΕΛΕΝΑ ΘΑ ΜΠΟΥΝ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΑ ΚΑΝΕΛΑΚΙΑ ΣΟΥ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΥ ΤΗΣ ΚΟΡΗΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ!!!ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!
ReplyDeleteΤι όμορφα!!!!! Πολύ κοριτσίστικα!!! Καλή εβδομάδα να έχουμε
ReplyDeleteφιλιά
Λάμπρο μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΚαλό Σαββατοκύριακο και σε σένα!
Mia μου φιλάκια, να περνάς πολύ όμορφα!
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ πολύ Νίκη μου!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Μαρινάκι σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΕλπίζω να πέρασες ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!
Φιλιά!
Blues και στην ζαχαροπλαστική θαύματα κάνει!!
ReplyDeleteΑλλά και για την μουρίτσα μια χαρά!!!
Φιλιά!
Ελενάκι μου η αλήθεια είναι ότι ήθελα να φτιάξω κάτι να μας φτιάξει λίγο την διάθεση, με άρωμα και χρώμα!
ReplyDeleteΠολλά πολλά φιλιά!
Ρενάκι πάντως για στόλισμα, δεν περίσσεψε κανένα χα χα χαα!!
ReplyDeleteΠολλά φιλάκια!
Ειρηνάκι από μπαχαράδικα αγοράζω κι εγώ διάφορες εσάνς, αλλά τριαντάφυλλο δεν έχω πετύχει.
ReplyDeleteΘα το ψάξω, όμορφο θα είναι!!
Η αλήθεια είναι ότι το σοκολατένιο γλάσο ταιριάζει πιο όμορφα σε αυτά τα μπισκοτάκια, οπότε οι νηστεύοντες καλύτερα θα είναι να κάνουν λίιιγο υπομονή αν θέλουν να τα δοκιμάσουν!
Φιλιά!
Νάσια μου και τα κανελάκια πεντανόστιμα είναι!
ReplyDeleteΝα τα φτιάξεις της κορούλας για το σχολείο, τι πιο νόστιμο από κολατσιό φτιαγμένο από τα χεράκια της μανούλας?
Φιλιά πολλά!
Μανουσίνα μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΜε το καλό από αύριο η νέα εβδομάδα!
Πολλά φιλιά!
ΕΛΕΝΑ μου τι όμορφα ροζουλί μπισκοτακια ειναι αυτά;;;;μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδια τους...αν μπορούσα θα ετρωγα τώρα ενα.....ένα ;;; έ!! οχι και ένα!!!!!αμα αρχίσω εγώ;;;χι..χι... φιλακια
ReplyDeleteΩραιότατα τα μπισκοτάκια! Πέρασε από το blog μου εαν θέλεις να συμμετέχεις σε ένα παιχνίδι!
ReplyDeleteΡουλάκι έτσι .... αδυνάτου χαρακτήρος είμαι κι εγώ χα χα χαα!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Βασούλα μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΕρχομαι από το σπιτάκι σου!
Φιλιά!
Tριανταφυλλένια μπισκοτάκια Ελενα.
ReplyDeleteΠολύ ωραία στην εμφάνιση και στη γεύση.
Φιλια
Καλημέρα Έλενά μου!
ReplyDeleteΣε προσκαλώ στο παιχνίδι των ερωτήσεων. Νόμιζα ότι το είχες παίξει!!!
Φιλάκια πολλάαααα!
ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ!!!
καλημέρα Λενάκι, με τα πανέφορα μπισκοτάκια μου έφτιαξες την απαίσια βροχερή μου μέρα !!!!!!!!
ReplyDeleteείναι χάρμα οφθαλμών!!!
γεια στα χεράκια σου.
φιλια πολλά πολλά πολλά
Marion σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΦιλάκια, καλή βδομάδα!!!
Ροδούλα μου σε ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση!!
ReplyDeleteΔεν το έχω παίξει ακόμα, έχω 7 προσκλήσεις, δηλαδή 77 απαντήσεις και όλο το αναβάλλω από την τεμπελιά μου χα χα χαα!
Σε φιλώ πολύ!
Μαράκι μου δεν είναι γλυκούτσικα??
ReplyDeleteΚαι ξερεις τι νόστιμα γίνονται!
Πολλά πολά φιλιά φιλεναδίτσα!!