Τώρα που υπάρχουν άφθονα φρέσκα κολοκυθάκια, δοκιμάστε υπέροχα κολοκυθομαφινάκια!!
Αφράτα, ελαφριά και πολύ πολύ νόστιμα!
Ένα μεζεδάκι άξιο να σταθεί και σε μπουφέ ή σε παιδικό πάρτυ.
Συνοδεύουν όμορφα το τσάι ή τον χυμό σας, τα μεταφέρετε εύκολα και στο γραφείο και τα απολαμβάνετε σαν ένα νόστιμο σνακ.
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Υλικά για 14-16 κομμάτια:
1 μέτριο κολοκυθάκι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, που φουσκώνει μόνο του
μισό κουταλάκι μπέικιν
μισό κουταλάκι αλάτι
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά σούπας τριμμένο φρέσκο δυόσμο με μαϊντανό
1 κουταλάκι τριμμένο ξερό κρεμμύδι (προαιρετικά)
80 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
25 γρ. ελαιόλαδο
Τι κάνουμε:
Τρίβουμε στον τρίφτη το κολοκυθάκι και το στύβουμε πολύ καλά, να μείνει χωρίς πολλά υγρά.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα κολοκυθάκια και τα μυρωδικά.
Τελευταία προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Λαδώνουμε 12 χαρτάκια για cupcakes ή μια φόρμα με υποδοχές για muffins.
Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 13-15 λεπτά περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175 βαθμούς.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!!!
Ελένη Κ.
Τέλεια η συνταγή σου για αλμυρά μάφινς!Μπαίνει στο αρχείο για να δοκιμαστεί άμεσα!Καλημέρα
ReplyDeleteΠωπω! Ελενάκι, τι νοστιμιές είναι αυτές! Ωραίο σνακ, τα μάφινς σου! Τα γλυκά κολοκυθάκια που είναι τώρα στην εποχή τους, η φέτα, το γιαουρτάκι και τα μυρωδικά, κάνουν τα μαφινάκια, λαχταριστά και χορταστικά!!
ReplyDeleteΚαλή μας ημέρα και καλό Σαββατοκύριακο.
Τί λαχταριστά μαφινάκια είναι αυτά πρωί-πρωί!!!
ReplyDeleteΜπράβο, κορίτσι μου!!!
Φιλιά πολλά!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!
Υπέροχα φαίνονται !!!Φανταζομαι τι υπέροχη γευση που θα έχουν με τόσο
ReplyDeleteωραία υλικά !!!!
Kαλημέρα Ελένη μου!!Πώ πώ νοστιμιές!!!Κόλαση τό κολοκυθο-μάφινς σου!!!Θά τήν δοκιμάσω τήν συνταγή!!!!Φαίνονται τόσο νόστιμα!!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!!!!
ReplyDeleteΕλενάκι μου υπέροχα!!!
ReplyDeleteΧάρμα οφθαλμών και σίγουρα χάρμα γεύσης!!
Γεια στα χεράκια σου!
Φιλιά πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!!
Ξελιγωτικά!!!Μπράβο!
ReplyDeleteπολύ ωραία και σαν ιδέα τέλεια νασαι καλά έλεν
ReplyDeleteτελεια η συνταγη σου!!εχω μερικα κολοκυθάκια και θα την κανω για μεζεδάκια σε παρτυ γενεθλίων
ReplyDeleteΚαλησπέρα...τέλεια η ιδέα σου και να γλιτώσω το τηγάνι!
ReplyDeleteΠω πω πω! Υπέροχο οφθαλμόλουτρο!
ReplyDeleteΑπό τα υλικά που βάζεις καταλαβαίνω τη γεύση, συνδιασμός τέλειος!!!
Καλό Σαββατόβραδο, φιλάκια!!!
Ελένη έχω πολλά κολοκυθάκια θα τα φτιάξω αύριο κιόλας!!
ReplyDeleteΠολυ νοστιμα φαινονται,και αφρατα τελια φαίνονται και φανταζομαι πως θα ειναι ,μπραβο....πολλα φιλια.
ReplyDeleteΚαταπληκτικά φαίνονται... υπέροχα και λατρεύω τα κολοκυθάκια.... μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!
ReplyDeleteΦιλια!
Αγαπημένα αλμυρά μάφινς τα συγκεκριμένα!
ReplyDeleteΕίναι ιδανικά για σνακ ειδικά τώρα που τα κολοκύθια βρίσκονται σε αφθονία!
Πολύ όμορφη παρουσίαση Ελένη μου!
Φιλιά!
Κοριτσάκια μου αγαπημένα!!!
ReplyDeleteΠέρασα να σας χαιρετήσω, και να σας ευχηθώ ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ, ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ!!!!
Ο,ΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΑ!!!!
Φιλιά πολλά πολλά!!!
Αύριο θα αγοράσω κολοκυθάκια, για να φτιάξω αυτή την φανταστική συνταγή.
Ωραίο καλοκαιρινό μεζεδάκι!
ReplyDeleteΚαλή εβδομάδα κοριτσάκια :)
Φαίνονται νοστιμότατα και πανεύκολα!!!!!
ReplyDeleteΥπέροχα θα δοκιμαστούν σύντομα Ελενη μου!!!
ReplyDeleteΦιλάκια.
καλημεεεεεερα!εκανα και τα μαφινς και το κολοκυθοκεικ!εγιναν υπεροχα...ειχα κολοκυθια απο την πεθερα μου και φετος το καλοκαιρι...εχω κανει οτι συνταγη κυκλοφορει!ευχαριστουμε πολυ!κοριτσια ειναι πανευκολες και οι δυο συνταγες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!καλο δροσρο καλοκαιρι να εχετε!
ReplyDeleteΔεν είναι να λειψει κανείς για λίγο απο το μπλοκ μας, μετά δεν ξέρει τι να πρωτοδιαλέξει !!!!!
ReplyDeleteγεια στα χεράκια σου μικρουλι !!!!
φιλιά πολλά πολλά
Καλημέρα! Η συνταγή σας είναι εξαιρετική! Την έχω κάνει ήδη δύο φορές, άρεσε πολύ και στους μεγάλους και στα (μικρά) παιδιά της οικογένειας. Καλή συνέχεια!
ReplyDeleteΒ.