Τρουφάκια με φιστίκι Αιγίνης

Ειλικρινά δεν ξέρω τι να σας πω γι αυτά τα τρουφάκια.
Φοβάμαι ότι πιο πολλά θα είναι αυτά που θα πω, από την ίδια την εκτέλεση της συνταγής.
Γιατί αυτά είναι ίσως τα πιο εύκολα τρουφάκια που θα έχετε φτιάξει ποτέ.
Απόλυτα εθιστικά, απόλυτα σοκολατένια, με το φιστικάκι να τυλίγει την σοκολάτα και να κάνει την διαφορά στην γεύση!
Εγώ πάντως έφτιαξα μπόλικα για να σας κεράσω για τα γενέθλια του μικρού μου γιόκα, που φέτος για πρώτη χρονιά δεν είναι κοντά μου γιατί είναι φανταράκι στα σύνορα, και μου λείπει πολύ, αλλά πάρα πολύ όμως!!

Τα υλικά μας για 20-25 τρουφάκια:
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
1 κουταλιά νουτέλα
70 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο
Τι κάνουμε:
Χτυπάμε στο μούλτι τα φιστίκια, ώστε να χοντροτριφτούν, δεν θέλουμε να γίνουν σκόνη, θέλουμε να υπάρχουν κομματάκια.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα δύο υλικά.
Προσθέτουμε την νουτέλα και ανακατεύουμε και πάλι.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να σφίξει και να πλάθεται.
Πλάθουμε μικρά τρουφάκια και τα τυλίγουμε στο τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.
Φυλάμε τα τρουφάκια στο ψυγείο.
Αυτό είναι όλο κι όλο!!!
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα σας εύχομαι!!!