Μαραθοκεκάκια

Αφράτα και απίστευτα αρωματικά, γίνονται στα γνωστά μαφινοθηκάκια
Είναι τόσο νόστιμα που θα τα λατρέψετε!!!
Για να τα φτιάξουμε θα χρειαστούμε:
1 ολόκληρο ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα σκληρά κοτσανάκια
(περίπου 35 γρ. ζυγισμένο «καθαρό»)
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
3 αυγά καλά χτυπημένα
μισή κούπα λάδι (70 γρ.)
1/3 κούπας γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο
150 γρ. τυρί φέτα χοντροτριμμένη
170 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
Στην πράξη τώρα.
Σ’ ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
Λαδώνουμε καλά τις υποδοχές του μαφινοταψιού και μοιράζουμε το μείγμα
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 25-30 λεπτά.
Αφήνουμε περίπου μισή ώρα απ την στιγμή που θα τα βγάλουμε απ’ τον φούρνο να κρυώσουν τα κεκάκια μας και προσεχτικά ξεφορμάρουμε.
Γίνονται 10-12 μυρωδάτα μαραθοκεκάκια.
Ακόμα και κρύα, παραμένουν αφράτα και νόστιμα.
Καλή βδομάδα φίλοι μου!!!