Caesar salad με κοτόπουλο

Θυμάστε την υπέροχη Caesar salad με μπέικον που μας έφτιαξε η Vasia??
Σήμερα θα σας δώσω και την δικιά μου συνταγή, μόνο που εγώ συνήθως την κάνω με κοτόπουλο.
Και με μπέικον και με κοτόπουλο, η Caesar είναι από τις πιο νόστιμες σαλάτες!
Δοκιμάστε την!

Θα χρειαστούμε
2 σνίτσελ ή φιλέτα κοτόπουλο
3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
1 iceberg (σαλάτα) ή ένα μαρούλι
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
1 κούπα κρουτόν
1 συσκευασία dressing Caesar Helmans (235 ml)
Στην πράξη:
Έχουμε ζητήσει από τον χασάπη μας να μας κόψει τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες, αλλιώς τα κόβουμε εμείς με κοφτερό μαχαίρι.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε τις λωρίδες του κοτόπουλου σε λίγο ηλιέλαιο, μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε ελάχιστο νεράκι, καπακώνουμε το σκεύος, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για 20-25 λεπτά.
Κατόπιν προσθέτουμε το μπαλσάμικο και δυναμώνουμε την φωτιά, ανακατεύοντας ταχτικά, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
Πλένουμε καλά το iceberg και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, την παρμεζάνα και τα κρουτόν.
Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά και η σαλάτα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.
Αν μας πιάσουν οι προκοπές, μπορούμε να ετοιμάσουμε εμείς το dressing και τα κρουτόν, όπως περιγράφει η Vasia εδώ.
Καλή επιτυχία, να έχετε όλοι μιαν όμορφη εβδομάδα!!