Ένα μεζεδάκι πειρασμός.
Μικρά ατομικά ταρτάκια, με μια νόστιμη γέμιση με κιμά και μυρωδικά και μια πλούσια κρέμα μπεσαμέλ για επικάλυψη.
Ιδανικά για μπουφέ, για την μπυρίτσα σας, ακόμα και για κολατσιό στο γραφείο.
Πάμε να τα φτιάξουμε!Τα υλικά μας:
12-15 στρογγυλά σφολιατάκια (έτοιμα)
300 γρ. κιμάς
1 κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζανάκι κρασί
1 κοφτό κουταλάκι δυόσμο ξερό
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο κολίαντρο
2 κουταλιές πουμαρό
1 κουταλιά κέτσαπ
μισό φλιτζανάκι νερό
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, σε ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τον κιμά ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε ζωηρά σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.
Κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά.
Λαδώνουμε πολύ καλά τις υποδοχές από το μαφινοταψάκι μας.
Στρώνουμε τα σφολιατάκια φροντίζοντας να καλύψουν καλά την βάση και τα πλαϊνά κάθε υποδοχής.
Μοιράζουμε το μείγμα του κιμά πάνω από τα σφολιατάκια.
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ.
Βάζουμε 2 κουταλιές μπεσαμέλ πάνω από κάθε ταρτάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας, ή μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ και να ψηθούν τα σφολιατάκια.
Καλή επιτυχία!!
Εύχομαι σε όλους καλό μήνα, καλό καλοκαίρι!!!
καλημερααα και καλό μήνααα...τέλειο.. τα θέλω όλααααα
ReplyDeleteΚαλημέρα, Ελενάκι, και καλό μήνα!
ReplyDeleteΤι ωραία που ήρθα πρωί, έτσι παίρνω μερικά(όχι ένα!) από αυτά τα λαχταριστά ταρτάκια σου!
Καταγράφονται ως εξαιρετικά!
Φιλάκια!
Καλημέρα καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!Πολύ ωραία ταρτάκια εγώ θέλω 2 σε παρακαλώ,μου αρέσει ότι έχει ζυμαράκι, τα έκανες υπέροχα!!!
ReplyDeleteκαλημέρα καλό μήνα!!ωχ ...πεινάωωωω!!!!!!!
ReplyDeleteΚαλημερούδια και καλό μήνα.
ReplyDeleteΤώρα που τα είδα και πεινάω τι να κάνω, ε ??
Φιλιά
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!! Μη σου πω οτι κανουν και για κανονικο γευμα:-))
ReplyDeleteΚαλο μηνα!!!
καλό μήνα, καλό μήνα!!
ReplyDeleteτέλεια τα ταρτάκια! και είναι απ' αυτά, που θ' αρέσουν σε μικρούς και σε μεγάλους!
φιλιά πολλά!
την καλημέρα μου :))
Πω πω !!!Ελενάκι μου τι υπέροχα ταρτάκια είναι αυτά!!!!!!
ReplyDeleteΘα πάρω 2-3-4-5....έτσι για να δοκιμάσω!!!χαχαχα!!!
Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι φιλενάδα!!
Πολλά φιλιά!!!!
Καλημέρα Τάνια μου!
ReplyDeleteΚαλό μήνα εύχομαι και σε σένα!
Φιλιά!
Ελενάκι, ελπίζω να μην σταθείς στο ένα χα χα χαα!
ReplyDeleteΦιλιά πολλά, καλό μήνα να έχουμε!
Ζουζού μου και 2 και 3 και όσα θες!
ReplyDeleteΑμα ξεκινήσεις μ΄αυτά, δεν σταματάς!
Φιλάκια!
GURU έλα, έλα, κόπιασε να σε κεράσουμε!
ReplyDeleteΚαλό μήνα!
Conna μα τι ερώτηση??
ReplyDeleteΝα πάρεις όλο το πιατάκι βέβαια, εγώ πως σου πήρα το δικό σου?? χα χα χαα!
Φιλάκια, καλό μήνα!
Νανά μου είναι μικρά αλλά πολύ χορταστικά, με 2 τέτοια και μια σαλάτα έχεις κανονικό γεύμα!
ReplyDeleteΦιλιά, καλό σου μήνα!
Μαριλενάκι μου καλό μήνα να έχουμε!
ReplyDeleteΚαι μακάρι τα καλά να υπερισχύσουν των άσχημων αυτόν τον μήνα!
Φιλιά πολλά πολλά!
Βασάκι μου να πάρεις όσα θέλεις, έχω φτιάξει μπόλικα;-)
ReplyDeleteΚαλό μας μήνα φιλενάδα!
Φιλάκια!
Καλημέρα Ελενάκι μου και καλό μήνα! Τα νοστιμότατα μεζεδάκια σου, θα μας χαρίσουν στιγμές απόλαυσης τα πανέμορφα καλοκαιρινά βράδια!! Πολλά φιλιά!
ReplyDeleteΠολύ ωραία και λαχταριστά σε γεύση θα είναι σίγουρα και η εμφάνισή τους έτσι που είναι σαν μαφινάκια φοβερή!
ReplyDeleteΚαλό μήνα και καλό τριήμερο! :)
Και ταρτάκια? Και με κιμά? Ααα, θα είναι όνειρο!!! Θα επιστρέψω για τη συνταγή...
ReplyDeleteΤώρα έφαγα, τώρα ξαναπείνασα! Μεζεδάκια και μπύρες, όλα τα λεφτά!
ReplyDeleteΦαίνονται πολύ νόστιμα και χαίρομαι που έχουν και μπεσαμέλ (άλλη μεγάλη μου αδυναμία).
Να είσαι πάντα καλά Έλενα. Καλό καλοκαίρι!
Φιλιά!
You are a taste machine .....Elena!!! I want those too, by jacuzzi!!!
ReplyDeleteΕγώ που τα είδα τώρα και είναι 2.00 δεν γίνεται τα θέλω όλα μα όλα....γιατί πεινάω...τι ωραία που φαίνονται..άντε Ελενάκι μου άνοιξες την όρεξη. Φιλάκια Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι..
ReplyDeleteΛαχταριστά!!!!!! Φιλιά, καλό μήνα!
ReplyDeleteκαι σίγουρη νίκη του μπουφέ μας για τους ακατάδεκτους Παγοχωρίτες!!
ReplyDeleteΣ΄ευχαριστώ βρε Έλενα μου!!!
:))))))))))))))))))))))))))))))))
ΕΛΕΝΑ ΜΟΥ ΤΙ ΤΕΛΕΙΑ ΠΟΥ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΕΣ!!!!!!ΕΤΣΙ!!!!!!ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ!!!!!!ΤΡΩΩ ΚΑΜΜΙΑ ΔΕΚΑΡΙΑ ΑΜΑ ΤΥΧΕΙ!!!!!ΑΛΛΑ ΠΟΥ...
ReplyDeleteΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!
Elena μου αυτά τα καλοκαιρινά βράδια έχω πεθυμήσει κι εγώ!!!
ReplyDeleteΚαλό μήνα, καλό καλοκαίρι να χουμε!
Φιλιά πολλά!
Σκοτεινούλα είναι πολύ βολικά για φάγωμα έτσι ...μαφινιασμένα, μην σου πω και σαν finger food ανετότατα τρώγονται!
ReplyDeleteΦιλιά!
Αναστασία μου μην την χάσεις, θα σε εκπληξουν ευχάριστα!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Selcouth δεν έχει σημασία που ήρθες φαγωμένη, πάρε και ένα ταρτάκι για ... χωνευτικό, αλλιώς θα στο φυλάξω για αργότερα!
ReplyDeleteΦιλιά, καλό μήνα!!
Purple Lila, so kind of you!!!!
ReplyDeleteYou are amazing and for that reason you'll have as many of these little tartakia as you want, by jacuzzi of course;-)
Kisses!
Ολα για σένα Ευάκι μου!
ReplyDeleteΠολλά πολλά φιλιά, καλό μήνα να χουμε!!
Καλό μήνα Μαράκι μου πολλά φιλιά κι από εμάς!!!
ReplyDeleteΜωβούλα μου πιστεύω να αρέσουν και στους Παγοχωρίτες!
ReplyDeleteΚαι σίγουρα θα ξετρελαίνονται με τις νοστιμιές που τους ετοιμάζεις!
Πολλά φιλιά!
Εφάκι μου πες μου που είσαι να σου στείλω όσα θες!
ReplyDeleteΠολλά φιλάκια, καλό μήνα να χουμε!
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΜΕΝΑ ΤΟ ΝΕΟ ΜΕΛΟΣ!ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΝΕΟΓΕΝΝΗΤΟ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΚΑΘΟΜΑΙ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΔΟΥΛΕΥΩ ΚΑΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΑΣΧΟΛΟΥΜΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ!ΕΛΕΝΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!!!ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΕΝΤΟΣ ΤΩΝ ΗΜΕΡΩΝ ..ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ !ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!
ReplyDeleteΈλενα, τι ωραίο μεζεδάκι είναι αυτό με τον κιμά; Η μπεσαμέλ "ήρθε και έδεσε" χάρμα! Δηλαδή πές μου, είναι δυνατόν να μείνει κανείς μόνο στο ένα;;;; Εγώ, δεν θα μπορέσω!!!
ReplyDeleteΝα έχουμε έναν όμορφο Ιούνιο και ένα ωραίο καλοκαίρι!
Ελενάκι τι πειρασμός είναι αυτός;;;;Θέλω 4-5 και 2 δρόμο καταπληκτικά, πολύ ωραία εμφάνιση!!!!
ReplyDeleteΦιλάκια πολλά!!!
Αμαν αμαν πεθαίνω! Τέλεια τα ταρτάκια σου Έλενα εγώ δεν μπορώ να φάω μονο ένα!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Unknown να σου ζήσει το μικρούλι σου, να είναι γερό και καλότυχο!!
ReplyDeleteΔοκίμασε τα ταρτάκια και πιστεύω θα τα ευχαριστηθείς πολύ, γίνονται πεντανόστιμα!
Καλό μήνα!
Ειρήνη μου αυτό είναι το μόνο τους μείον χα χα χα!
ReplyDeleteΟτι δεν σταματάς στο ένα!
Φιλιά, καλό μήνα να έχουμε!
Ελενάκι μου χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν και φυσικά να κεραστείς όσα θέλεις!
ReplyDeleteΠολλά φιλιά!
Ερη μου δύσκολο να συγκρατηθούμε με ένα, όσο χαρακτήρα και αν επιδείξουμε χα χα χαα!
ReplyDeleteΣε φιλώ, καλό μήνα, καλό καλοκαίρι!
Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι σ'ολες.
ReplyDeleteΜπήκε λοιπόν το καλοκαίρι,έχουμε το μεζεδάκι,έτοιμοι για την παραλία!!!
Φιλάκια.
Όντως πειρασμός Έλενα μου και που να φας 1;;;;
ReplyDeleteΠολύ λαχταριστά δείχνουν!!!
Καλό μήνα και καλό Σαβ/κο!!!
Φιλιά!!!!!
Πολύ τα λαχτάρισα αυτά τα ταρτάκια...Καλό μήνα!!!
ReplyDeleteσε τέτοιους πειρασμούς λέμε ΝΑΙ!
ReplyDeleteκαλό μήνα, φιλάκια.
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΤΕΤΟΙΕΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΕΣ ΝΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙΣ...ΦΙΛΑΚΙΑ
ReplyDeleteΤέλεια τα δικά σου Έλενα, τα φτιάχνω χωρίς μπεσαμελ, αλλά θα τα δοκιμάσω και με αυτή!!!!! ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑ!
ReplyDeleteΈλενα ..καλησπέρα...σκέτος πειρασμός !!!!
ReplyDeleteΕλενιω μου ονειρο τα καμαρωτα σου ταρτάκια !!!! ειναι πολυ ωραια και για μπουφε, για παρτυ για εκδρομες και ιδανικη λυση για ανακυκλωση περισσευουμενου κιμα!!!!
ReplyDeleteγεια στα χερακια σου!!!
φιλακια καικαλο βραδυ
Αννούλα σήμερα πάντως μια χαρά ήταν ο καιρός για παραλία!!
ReplyDeleteΚαλό μήνα και καλό μας καλοκαίρι!
Φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Ελενάκι μου!
ReplyDeleteΚαλό μήνα εύχομαι και σε σένα!
Πολλά φιλιά!
Καλό μήνα Σοφία μου, φιλιά!!
ReplyDeleteBlues πάντα ναι!!!
ReplyDeleteΦιλιά, καλό μήνα!
Νένα μου σε ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΚαλό καλοκαίρι να χουμε!!!
Evie μου με την μπεσαμέλ γίνονται άλλο πράγμα, πεντανόστιμα!!!
ReplyDeleteΦιλιά, καλό μήνα!
Γεια σου Mia μου, πολλά πολλά φιλιά!!
ReplyDeleteΚαλό μήνα!
Θενκ γιου Μαράκι μου, όντως ειναι μεζεδάκια για ένα σωρό περιστάσεις!
ReplyDeleteΦιλιά φιλενάδα, καλό μήνα να έχουμε!
Μοσχοβολησαν μεχρι εδω πανω!
ReplyDeleteΚαλο μηνα και
καλο Σαββατοκυριακο!
Το ιδανικό fingerfood!!! Πρέπει να το δοκιμάσω..
ReplyDeleteΤέτοια ώρα που μπαίνω μάλλον...καλά να πάθω, ξεροκαταπίνω τρελά λέμε! χχαχαχαχχ!!
ReplyDeleteΣούπερ είναι Ελενα μου!
Καλό μήνα να έχουμε!
Τέλειες οι πουκίτσες σου Έλενα.
ReplyDeleteΚαι σε μεγαλύτερο μέγεθος, μιας πρώτης τάξεως κιμαδόπιτα.
Φιλιά.
Τρελαίνομαι για κιμαδόπιτες και πιτάκια με κιμά, κλπ.! Τέλεια!
ReplyDeleteΤο κατάλληλο μεζεδάκι για αν μπει καλά ο μήνας!! Εύκολη συνταγή! Νοστιμότατα ταρτάκια!!! Φιλιά!!
ReplyDeleteΣε ευχαριστώ Μαρίνα μου!
ReplyDeleteΚαλό μήνα και σε σένα!
Konstantina μου νόστιμο finger food πραγματικά!
ReplyDeleteΔοκίμασέ το!
Φιλιά!
Καλό μήνα Εφάκι μου!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Στέλλα και κιμαδόπιτα, αλλά και σαν ταρτάκια είναι σούπερ!
ReplyDeleteΦιλιά!
Villy σ' ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΚαλό σου μήνα!
Taelia μου είναι πραγματικά πανεύκολα εκτός από νόστιμα!
ReplyDeleteΦιλιά, καλό μήνα!
Με μια όμορφη σαλατούλα και κρύα μπυρίτσα τα ταρτάκια αυτά είναι ενα νόστιμο κι ελεφρύ γεύμα!!!Να είσατε καλά και καλό μήνα !!!Φιλιά
ReplyDelete