Wednesday 10 April 2013
Egg muffins
Το ξυπνητήρι χτυπάει επίμονα κι εσείς πρέπει επιτέλους να αποφασίσετε να σηκωθείτε από το κρεβάτι.
Ο χρόνος τρέχει, ίσα που προλαβαίνετε να πιείτε ένα καφεδάκι, κι αυτό «στο πόδι».
Τι καλά που θα ταν να χατε άνεση χρόνου ώστε να απολαύσετε ένα σούπερ πρωινό με αυγά και μπέικον, ε??
Και λοιπόν?? Ποιος σας εμποδίζει να πάρετε το πρωινό μαζί σας και να το μασουλήσετε στο αυτοκίνητο ή στην δουλειά??
Πως???? Πανεύκολα!!
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε νόστιμα μίνι αλλά πολύ χορταστικά ομελετάκια, χωρίς καθόλου κόπο.
Την ιδέα βρήκα σε διάφορα ξένα blogs, και την προσάρμοσα στις προτιμήσεις μας .
Τα υλικά μας για 8 μίνι ομελετάκια :
4-5 αυγά
6 φέτες μπέικον
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
8 γεμάτες κουταλιές τριμμένο κίτρινο γλυκό τυρί (γκούντα, ένταμ, milner κλπ)
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι
Για να δούμε τι κάνουμε:
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε σε λίγο ελαφρύ λάδι, να μαλακώσουν ελαφρά.
Φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά, όπως μανιτάρια, πιπεριά ή άλλα λαχανικά, αλλά το κρεμμυδάκι και το μπέικον το προτιμάμε.
Λαδώνουμε καλά τις υποδοχές από 8 θήκες σιλικόνης.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μαφινοταψάκι μας, όμως προτιμώ να φτιάχνω τα egg muffins σε θήκες σιλικόνης, ώστε να είμαι απόλυτα σίγουρη ότι δεν θα μου κολλήσουν τα υλικά.
Μοιράζουμε τα υλικά από το τηγάνι στις 8 θήκες.
Πάνω από αυτά ρίχνουμε 1 γεμάτη κουταλιά τριμμένο τυρί.
Χτυπάμε καλά τα αυγά με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι.
Τα προσθέτουμε στις θήκες, πάνω από τα υπόλοιπα υλικά, φροντίζοντας να αφήσουμε ένα περιθώριο από την επιφάνεια, γιατί τα ομελετάκια μας θα φουσκώσουν αρκετά κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αέρα, για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι τα ομελετάκια μας να χρυσίσουν.
Τα egg muffins διατηρούνται για τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο, κλεισμένα σε πλαστική σακούλα τροφίμων.
Διατηρούνται επίσης στην κατάψυξη για αρκετό καιρό.
Φτιάξτε τα, θα τα λατρέψετε! Είναι σαν να τρώτε ομελέτα με μπέικον, αλλά σε μαφινάκι.
Καλή επιτυχία!
Τι τσαχπινιές είναι αυτές πρωί-πρωί;
ReplyDeleteΚαλά δεν παίζεται η κατάσταση εδώ μέσα!
Θα ετοιμάσω μερικά και θα τα έχω για την ώρα της "ανάγκης" που λέμε στο χωριό μας!
Καλημέρα και φιλιά σε όλα τα κορίτσια μου!
Και μετά η Βου λέει για μένα οτι τα κάνω όλα σε μάφινς!!!!
ReplyDeleteΠιο τρελή αλλά και πιο καταπληκτική ιδέα δεν έχω δει!!!!!!!!
Πολύ ωραία ιδέα αυτη, Έλενα! Για εμάς που δεν έχουμε την άνεση του σούπερ πρωινού στο....κρεββάτι, ας απολαύσουμε αυτά τα μαφινάκια έστω και στο αυτοκίνητο ή την δουλειά! Ή ακόμα και στο...χέρι, κάνοντας τις δουλειές του σπιτιού.
ReplyDeleteΚαλή μας ημέρα.
Τί ιδέα...!!!
ReplyDeleteΤα πάντα όλα κάνεις για να ξεμπερδεύεις εύκολα,γρήγορα και νόστιμα...
Φιλιά και καλημέρες σε όλες σας...-:))
Καλημέρα Ελενά μου!!Είναι φοβερά!!!Καταπληκτική η ιδέα σου!!Νόστιμα καί πρωτότυπα!!Μπράβο σου!!Φιλάκια!!
ReplyDeleteΤι καλή ιδέα! Ευχαριστώωωωωωωωωωω!
ReplyDelete....θα προσθέσω και μανιτάρια, θα αφαιρέσω το μπεικον.... και οτι αλλο σκεφτω
ReplyDeleteΚαι ομορφιά και λιχουδιά μαζί!! Θα τα σκαρώσω το Σάββατο και θα τα απολαύσουμε! Φιλάκια!!1
ReplyDeleteΑ μπράβο! Είπες τη μαγική κουβέντα, να τα φάμε αργότερα! Έχω δεν έχω χρόνο, χρειάζομαι μόνο καφέ το πρωί. Αργότερα όμως... Σλουρπ!
ReplyDeleteΔεν ξέρω τί έγραφαν τα ξένα sites, η παραλλαγή που έκανες όμως είναι πάρα πολύ ωραία και πολύ του γευστικού μου γούστου! Άσε που είναι και εύκολα! ;) Μπράβο Έλενά μου!
Πολλά πολλά φιλιά και πολλές όμορφες καλημέρες!
καλημερούλες! για αλμυρά μάφινς πετάω τη σκούφια μου. πολύ ωραία, πολύ πολύ ωραία...
ReplyDeleteΝοστιμότατες και πονηρές, πανέμορφες ομελετίτσες και πολύ εμφανίσιμες!!!
ReplyDeleteΦιλιά πολλά!
Πολύ ωραία ιδέα,Έλένα,για όσους προτιμούν αλμυρό πρωινό!
ReplyDeleteΕμείς είμαστε μοιρασμένοι,αλλά ένα τέτοιο μαφινάκι θα το ήθελα αργότερα με καφεδάκι-κι ένα γλυκάκι-πάντα-για παρέα.
Φιλιά!
χιχι!!!
ReplyDeleteΤί άλλο να περιμένουμε πια???!!!
Τα είδαμε όλα!!!
;-)
Φιλάκια, Ελενάκι μου!!!
Πολυ ωραια ιδεα αυτα τα μαφινακια - ομελεττες! Εχω υπ'οψιν μου καποιον που θα τα εκτιμησει ιδιαιτερα!
ReplyDeleteΤι καταπληκτική ιδέα!!
ReplyDeleteΜπράβο και πάλι μπράβο!
Έτσι τώρα μπορείς να φας την ομελετίτσα σου με άνεση όπου κι αν είσαι ότι ώρα θες!!
Ωραία ιδέα, εύκολη και πρακτική! Κάπου νομίζω την έχει πάρει και μένα το μάτι μου τη συνταγή, πολύ καλή η προσαρμογή της και είναι και μια χαρά κέρασμα/finger food εκτός από πρωινό!
ReplyDeleteΦαντάζομαι πως στα χάρτινα θηκάκια δεν κολλάνε, ε?
Καλό μεσημέρι και καλή μας όρεξη!
Τι φανταστική ιδέα για πρωινό!
ReplyDeleteΕμείς που είμαστε πολύ του αυγού θα την τιμήσουμε δεόντως!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!
Είναι τέλεια!!!Καταπληκτική ιδέα!!!
ReplyDeleteΑπό την ώρα που το είδα έχω τρελλαθεί στο γέλιο !!!!!! βρε τι ωραία που είναι !!!!!!! Εαν σου πω ότι θυμήθηκα την Λίλα που της έλεγα, όπως λέει και στο σχολιό της, ότι από την ώρα που ανακαλυψε το μαφινοταψάκι τα έκανε όλα εκεί, μέχρι και τις ..... κοτσομούρες !!!χιχιχιχι!!!!
ReplyDeleteΗ ιδέα βέβαια κλέβεται με μεγαλη ταχύτητα !!!!!!!!! πάει για εκτέλεση το βράδυ !!!!!!!!!!
σε φιλώ πολύ πολύ πολύ
έτσι όλα τα ωραία μετα την εκπομπή ...χμμμμμμ....μια φορά εξαιρετικά και πολύ ωραία.....βρε την άλλη φορά που δεν θα αργήσει νομίζω μαζί βέβαια πάλι .....μενου θα σας βάλω αλλά καρτ θαναι η εκπομπή...χχχαχαχχααα
ReplyDeleteΚαταπληκτική σύλληψη Έλενά μου! Και εύκολα, και νόστιμα και εμφανίσιμα!!!
ReplyDeleteΠοιος μπορούσε να το φανταστεί!!! Εύγε!
Πολλά φιλιά!
Ελενάκι είναι καταπληκτικά!!!Μας ξεσήκωσες πάλι, η συνταγή ξέρεις clopy paste (όπως λέει και το συνμέλος Βιβή)!Φαίνονται απίστευτα αφράτα, μπράβο σου!Θα φτιαχτούν οπωσδήποτε!!!
ReplyDeleteΦιλάκια πολλά!!!
πολύ ωραία ιδέα θα την κάνω όπωσδήποτε
ReplyDeleteΤο μεζεδάκι σου Έλενα νόστιμο και πρωτότυπο.
ReplyDeleteπολύ ωραία ιδέα !!!
ReplyDeleteκαλό βράδυ
Κατερίνα
Καλά ε! Φοβερή ιδέα!!!
ReplyDeleteΜπράβο κοριτσάκι μου.
Φιλάκια
Εξαιρετική ιδέα και άριστα εκτελεσμένη Έλενα μου!Είμαι υπέρ του αλμυρού πρωϊνού και φυσικά τα μαφινάκια αυτά έχουν ..άποψη!Υπέροχη λύση για γρήγορα πρωϊνά που όμως έχουν γεύση!Μου έκανε εντύπωση ότι κρατούν τόσο διάστημα στο ψυγείο!!!
ReplyDeleteΦιλάκια πολλά,πολλά.
Αμα υπαρχει φαντασια "παπαδες"φτιαχνεις με το τιποτα..
ReplyDeleteΕξαιρετικα τα ομελετακια σου Ελενακι μου,καλο σου βραδυ,φιλια πολλα!!!
Αυγομαφινάκια!!!! Ό,τι πρέπει για τα πεινασμένα μου παιδάκια!!!!
ReplyDeleteΠροτότυπη,νόστιμη,έξυπνη ,πρακτική ιδέα,όλα αυτά μαζί,ε λοιπόν θα δοκιμαστεί αν και μου θυμίζει τις ατομικές μου ομελέτες στην τοστιέρα,θα το φτιάξω και έτσι,φιλιά πολλά ,καλό βράδυ.
ReplyDeleteΚαλημέρα Ελενα μου...νόστιμο και ωραίο μου φαίνεται..θα το τυπώσω να το δοκιμάσω...
ReplyDeleteΤώρα τα είδα αυτά!!!
ReplyDeleteΕίσαι υπέροχη,σούπερ λύση!!!
Φιλάκια πολλά!!!
Τι νόστιμο και εφευρετικό πρωινό! Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
ReplyDeleteΠολύ καλή ιδέα να μπει στο φούρνο
Αντγονάκι από τσαχπινιά άλλο τίποτα, είδες?? χα χα χαα!
ReplyDeleteΦιλιά πολλά!
Λίλα, όλα θα τα μαφινιάσουμε στο τέλος, όπως πάμε!
ReplyDeleteΕιρηνάκι το πιο βολικό πρωινό, πραγματικά!!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Βιβίκα ξεμπερδεύεις στο πιτς φυτίλι, δεν το συζητώ!
ReplyDeleteΦιλιά πολλά!
Ντίμη μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Τζιντζεράκι, και τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ όμορφα!
ReplyDeleteΦιλιά!
Εφάκι φτιάξτα, θα τα ευχαριστηθεί σίγουρα ο λόχος σου!!
ReplyDeleteΦιλιά!
Sel μου είδες τι βολική λύση??
ReplyDeleteΠαίρνεις το πρωινό σου στην δουλειά και ξεμπερδεύεις!!
Φιλάκια!
Blues μου, τότε αυτά θα τα βρεις απολύτως του γούστου σου!
ReplyDeleteΦιλιά!
Κικίτσα από πονηριά πια.... χα χα χαα
ReplyDeleteΠολλά φιλιά!
Ελενάκι, εμείς λέμε ναι και σε γλυκές και σε αλμυρές πρωινές νοστιμιές!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Γιάννα περίμενε... έχουμε κι άλλες εκπλήξεις χα χα χαα
ReplyDeleteΦιλάκια!
Μαρίνα μου μόνο έναν??
ReplyDeleteΕγώ έχω 3 ... εκτιμητές!!
Φιλιά!
Sweet dreams, όπως ακριβώς τα λές!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Εφη μου, δεν ξέρω να σου πω για τα χάρτινα θηκάκια, αλλά νομίζω δεν θα σε βολέψουν, γιατί το μείγμα με το αυγό είναι αρκετά υδαρές πριν ψηθεί.
ReplyDeleteΚαλύτερα αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις το μαφινοταψάκι να λαδώσεις πολύ καλά τις υποδοχές και να αποφύγεις τα χάρτινα θηκάκια.
Φιλιά!
Ερμιονάκι μου πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ, αν αγαπάς τα αυγουλάκια!
ReplyDeleteΦιλιά!
Σπυριδούλα μου σ' ευχαριστώ!
ReplyDeleteΦιλιά!
Μαράκι, και οι κουτσομούρες στο μαφινοταψάκι??
ReplyDeleteΑυτό κι αν είναι προχώ χα χα χαα
Φιλιά πολλά φιλενάδα!
Παναγιώτη κλαίω... χα χα χαααα
ReplyDeleteΜα τι τέλεια που περάσαμε!!!
Βάλε μας αλα καρτ, δεν μασάμε εμείς, ότι θέλει ο Παναγιώτης!
Φιλιάαααα!
Silena μου, σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Ελενάκι, έτσι λέει το συνμέλος?? χα χα χαααα
ReplyDeleteΟπότε βουρ κι εσύ!!
Φιλιά πολλά!
Κυκλάμινο, πιστεύω θα την ευχαριστηθείς!
ReplyDeleteΦιλιά!
Σ' ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!
ReplyDeleteΦιλιά!
Κατερίνα μου .... είσαι το γνωστό μας Κατερινάκι??
ReplyDeleteΣ' ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!
Ρουλάκι μου, να σαι καλά!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Φωτεινούλα μου ναι, κρατάνε αρκετό καιρό.
ReplyDeleteΜέσα σε σακουλίτσα τροφίμων κλεισμένα, έτσι??
Φιλάκια!
Γωγούλα μου έτσι είναι!!
ReplyDeleteΠολλά φιλιά!
Σοφάκι, και για τα δικά μου ;-)
ReplyDeleteΠολλά πολλά φιλιά!
Νέλη μου δοκίμασέ τα, θα ενθουσιαστείς!!
ReplyDeleteΦιλάκια!
Δελφινάκι μου, σ΄ευχαριστώ πολύ!
ReplyDeleteΦιλιά!
Ρενάκι, μεγάλη ευκολία είναι!
ReplyDeleteΣε φιλώ!
Mookies, σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
ReplyDeleteΦιλιά!
Πολύ ωραία ιδέα Ελενάκι. Τώρα τα είδα γιατί όλη την εβδομάδα δεν είχα μπει λόγω δουλειάς και κάνω τώρα τα σχόλια μου...Υπέροχα? Εύκολα? με κατέπληξες που είμαι και εγώ του ευκόλου...και του γρήγορου...Φιλιά πολλά...
ReplyDelete