Μελιτζανο-μεζεδάκι

Εσάς στην οικογένεια στήνονται μπροστά στην τηλεόραση για να δούνε ποδόσφαιρο?
Εμένα ήδη ξεκίνησαν !
Και βέβαια δεν βλέπουν μόνο τηλεόραση, όλο και κάτι θέλουν να μασουλάνε !
Πρόταση λοιπόν για υπέροχο μεζεδάκι που συνοδεύει την καλή ..... μπάλα !!!

Για 6 μεζεδάκια
12 φέτες μελιτζάνας κομμένες στρογγυλές
1 αυγό
1 χούφτα τριμμένη φέτα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες χωρίς να τις αφήσουμε να ξεροψηθούν.
Προσέχουμε να είναι αφράτες αλλά τηγανισμένες.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την φέτα, το κίτρινο τυρί, λίγο πιπεράκι, την φρυγανιά, λίγο από το αυγό που το έχουμε χτυπήσει σ’ ένα πιάτο σαν ομελέτα και ανακατεύουμε μαλακά μέχρι να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά.
Βάζουμε σ’ ένα ταψάκι 1 φέτα μελιτζάνας, από πάνω απλώνουμε σ’ όλη την επιφάνεια μια κουταλιά από το μείγμα με τα τυριά και καπακώνουμε με μια δεύτερη φέτα μελιτζάνας .
Το αυτό επαναλαμβάνουμε και για τις υπόλοιπες φέτες.
Όταν τις τελειώσουμε όλες, αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο αυγό που έχουμε κρατήσει και πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Βάζουμε στο κάθε ... σετάκι από μια οδοντογλυφίδα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα και σε προθερμασμένο φούρνο, για 5-8 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Σερβίρονται ζεστά και με τις οδοντογλυφίδες τους.
Είναι άπαιχτα !!!!!!!!
Καλή επιτυχία!