Monday 26 November 2018
Γιουβαρλάκια πικάντικα
Τα γιουβαρλάκια τα έχω συνδέσει με την έναρξη του χειμώνα.
Θυμάμαι με νοσταλγία τα παιδικά μου χρόνια όταν γυρίζοντας από το σχολείο κάποιες κρύες χειμωνιάτικες ημέρες, έβρισκα τα γιουβαρλάκια της μανούλας μου έτοιμα και μοσχομυριστά να με περιμένουν!!
Με μπόλικο μαϊντανό και δυόσμο που τόσο αγαπώ! Τόσο νόστιμα, με χόρταιναν και με ζέσταιναν, με "στύλωναν" όπως έλεγαν οι παλαιότεροι για αυτού του είδους τα φαγακα, μετά από μια κουραστική ημέρα.
Χουχουλιάρικο φαγητό, κατά παράδοση συνηθίζεται να συνδυάζεται με αυγολέμονο.
Κάποιοι τα προτιμούν με μπόλικο ζουμάκι, κάτι σαν σούπα δηλαδή. Προσωπικά τα προτιμώ με μια αραιά δεμένη σάλτσα, όπως αυτά που θα σας δείξουμε σήμερα.
Η συνταγή αυτή, είναι μια πιο πικάντικη εκδοχή από την κλασσική που γνωρίζουμε.
Επίσης στο ζουμάκι του έχω προσθέσει λαχανικά και επιπλέον ρυζάκι, κάνοντας την γεύση πλουσιότερη.
Δεν έχω αυγοκόψει τα γιουβαρλάκια μου, αλλά εσείς αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε.
Τώρα λοιπόν που μπαίνουμε σιγά σιγά στον χειμώνα, να μια καλή ευκαιρία να τα δοκιμάσετε!
Monday 5 November 2018
Muffins με μήλο και σταφίδες
Βρισκόμαστε στο Φθινόπωρο πλέον και λίγο πολύ όλοι μας έχουμε επιστρέψει στην συνηθισμένη μας ρουτίνα. Τα παιδιά στο σχολείο, εμείς στην δουλειά ή όσες δεν εργαζόμαστε στην καθημερινότητα του σπιτιού.
Το καλοκαιράκι είναι πλέον μια γλυκιά ανάμνηση.
Τα εποχιακά φρούτα εμφανίζονται σιγά σιγά στην αγορά με πρώτα τα αγαπημένα μας μηλαράκια. Σε διάφορες ποικιλίες, γλυκά ή ξινούτσικα, αρωματικά και πεντανόστιμα.
"Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα", μας λέει η παλιά και πασίγνωστη παροιμία που ακούγαμε από τους γονείς μας όταν ήμασταν παιδιά.
Σας έχω λοιπόν στην σημερινή συνταγή μια μηλολιχουδιά.
Κεκάκια με μήλο και μαύρες σταφίδες.
Αυτά τα δύο υλικά είναι πολύ ταιριαστά μεταξύ τους ως γεύση. Επιπλέον η διατροφική τους αξία είναι γνωστό ότι είναι υψηλή.
Ιδανικά, όπως είναι συνήθως τα κέικς, για να συνοδεύσουν το καφεδάκι μας, για δεκατιανό στο σχολείο ή στην δουλειά ή για ένα γλυκό απογευματινό.
Η συνταγή όπως θα δείτε παρακάτω, είναι εύκολη και μας δίνει 6 μαφινάκια.
Subscribe to:
Posts (Atom)