Monday, 22 December 2014
Καλές γιορτές!!!!!
Ευχόμαστε σε όλους Καλές Γιορτές!!
Υγεία, αγάπη, χαρά, ευτυχία στα σπιτικά σας!!
Ελπίδα ότι ο νέος χρόνος θα είναι πιο γενναιόδωρος από τον παλιό και θα σκορπίσει περισσότερα χαμόγελα!
Αυτές τις μέρες, ας αφήσουμε το πνεύμα των Χριστουγέννων να ζεστάνει τις καρδιές μας και ας προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε όσο μπορούμε τους συνανθρώπους μας που έχουν πολύ μεγαλύτερη ανάγκη από εμάς.
Πολλά σίγουρα δεν έχουμε, όμως υπάρχουν κάποιοι που έχουν πολύ λιγότερα από εμάς και που η μικρή μας βοήθεια θα τους ανακουφίσει.
Ας τους βοηθήσουμε όσο μπορούμε, χωρίς τυμπανοκρουσίες, χωρίς να επιζητούμε το «ευχαριστώ» τους ή το «μπράβο» των υπολοίπων, σεβόμενοι την αξιοπρέπειά τους.
Θα είμαστε και πάλι κοντά σας με την νέα χρονιά!
Καλές γιορτές φίλοι μας, να είστε όλοι καλά!
Saturday, 20 December 2014
Βασιλόπιτα με ..... καραμελωμένα μήλα
Η φετινή μας πρόταση για βασιλόπιτα είναι ένα κέικ, που εκτός από το τυχερό νόμισμα περιέχει και καραμελωμένα μήλα!!
Με την συνταγή αυτή ξεφεύγουμε από την καθιερωμένη, παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι.
Αφράτο κέικ με ασυνήθιστη για βασιλόπιτα, αλλά πεντανόστιμη γέμιση από καραμελωμένα μηλαράκια, που μετατρέπουν ένα απλό θα λέγαμε κέικ σε λαχταριστή λιχουδιά!
Όμως μια βασιλόπιτα, η οποία εκ των πραγμάτων είναι ένα γιορτινό γλυκό, θέλει και μια ανάλογη και ιδιαίτερα προσεγμένη εμφάνιση.
Η δική μας βασιλόπιτα λοιπόν, "φόρεσε" τα καλά της!
Καλύφθηκε με λευκό γλάσο και "στολίστηκε" με ένα καταπράσινο χριστουγεννιάτικο δένδρο.
Πολύχρωμη τρούφα και σοκολατένια αστεράκια συμπλήρωσαν την φορεσιά της.
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε βασιλόπιτα κέικ με ολόγλυκα καραμελωμένα μηλαράκια!
Friday, 19 December 2014
Σουφλέ μόκα-σοκολάτα
Αφού ολοκληρωθεί το υπέροχο γιορτινό γεύμα που με τόση αγάπη και φροντίδα ετοιμάσατε, ένα καφεδάκι θα το πιουν οι καλεσμένοι σας, δεν θα το πιουν??
Εντυπωσιάστε τους ευχάριστα με ένα σουφλέ που όταν συνδυαστεί με την γεύση και το άρωμα του καφέ, είναι σκέτη αμαρτία!
Μια σοκολατένια λάβα που ξεχειλίζει από το εσωτερικό του θα κάνει την κάθε μπουκιά τους απολαυστική!
Το σουφλέ μπορεί να συνδυαστεί ακόμα με μια μπάλα παγωτό βανίλια και έξτρα σιρόπι σοκολάτας.
Ξέρω ….. πολλές μαζεμένες «αμαρτίες», αλλά τα Χριστούγεννα δεν είναι κάθε μέρα, έτσι δεν είναι??
Thursday, 18 December 2014
Χοιρινό με αρωματική σάλτσα
Το χοιρινό μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους, είναι ένα κρέας που συνηθίζεται πολύ στο τραπέζι των Χριστουγέννων.
Η συνταγή που θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας, είναι από τις πιο αγαπημένες μου!
Για να φανταστείτε πόσο αρέσει στους δικούς μου, αυτό το πιάτο υπάρχει πάντα στο τραπέζι μας στην γιορτή του άντρα μου, γιατί πάντα μου το ζητάνε.
Την διαφορά την κάνει η αρωματική σάλτσα με την οποία καλύπτω το κρέας και τις πατάτες πριν το ψήσιμο.
Το φαγητό αυτό ετοιμάζεται πανεύκολα κι έτσι δεν χρειάζεται να ξοδέψουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα μας.
Πάμε να σας πω πως θα το φτιάξουμε!
Wednesday, 17 December 2014
Πτι φουρ σοκολατένια
Όλοι μας γνωρίζουμε τα μπισκοτένια πτι φουρ. Αφράτα μπισκότα βουτύρου, ενωμένα ανά δύο μεταξύ τους με μαρμελάδα.
Τα αγοράζουμε συχνά πυκνά από τον φούρνο της γειτονιάς μας. Και λέω συχνά πυκνά, γιατί το κουτί που τα περιέχει αδειάζει γρήγορα, καθώς από τον μεγαλύτερο ως τον μικρότερο στην οικογένειά μας τα τιμάμε δεόντως! Άλλος για τον καφέ του, άλλος για το γάλα του.
Σε μένα αρέσει να συνοδεύω εκτός από τον καφέ μου, το απογευματινό μου τσάι με μέντα που αγαπώ ιδιαίτερα.
Για να πω την αλήθεια "τσιμπάμε" από ένα που και που αντί για άλλο σνακ, όταν τα έχουμε πρόχειρα.
Πρόσφατα σας δείξαμε την συνταγή της Ελένης για πτι φουρ. Είδαμε πόσο εύκολα και νόστιμα γίνονται και τα σπιτικά.
Σήμερα θα σας δείξουμε την δική μου εκδοχή για σοκολατένια πτι φουρ.
Tuesday, 16 December 2014
Κοτόπουλο γεμιστό στην γάστρα
Αν δεν προτιμάτε την γαλοπούλα με την κλασσική γέμιση με κάστανα, σταφίδες, κουκουνάρια κλπ, σας έχω μιαν εναλλακτική πρόταση!
Επειδή στην δική μου οικογένεια υπάρχουν αρκετοί που δεν τρώνε την γαλοπούλα, έχω υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια κοτοπουλάκι γεμιστό με υλικά που τους αρέσουν και προτιμάνε.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ γευστικό φαγάκι, που και φέτος τα Χριστούγεννα θα έχει την θέση του στο γιορτινό μας τραπέζι.
Πάμε να σας πω πως το φτιάχνω!
Monday, 15 December 2014
Μελομακάρονα
Γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα?
Γι αυτό φροντίσαμε και φέτος ανάμεσα στις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας, να υπάρχει άλλη μια για μελομακάρονα.
Όποια συνταγή μας για μελομακάρονα κι αν διαλέξετε, είμαι σίγουρη θα ικανοποιηθείτε απόλυτα, είναι όλες δοκιμασμένες και πολύ πολύ νόστιμες.
Εγώ κάθε χρόνο φτιάχνω αρκετά μελομακάρονα και συνήθως επιλέγω 2-3 διαφορετικές συνταγές.
Φέτος δοκίμασα για πρώτη φορά και ενθουσιάστηκα τα μελομακάρονα του αγαπημένου σεφ Άκη Πετρετζίκη.
Ήταν από τα πιο ωραία μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει, τραγανά απ’ έξω και μελωμένα μέσα.
Θεωρώ ότι είναι από τις πιο πετυχημένες συνταγές για μελομακάρονα και σας την συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!
Saturday, 13 December 2014
Cupcakes Ρούντολφ και η παρέα του
Ο Ρούντολφ και η παρέα του έρχονται να στολίσουν το τραπέζι μας με παιχνιδιάρικη και γιορτινή διάθεση!
Την ιδέα πήρα από το pinterest, αλλά χρησιμοποίησα τα δικά μου κεκάκια και μπισκοτάκια για να συναρμολογήσω τα ελαφάκια.
Είναι πανεύκολο να τα φτιάξουμε όπως θα δείτε παρακάτω τις αναλυτικές οδηγίες μας.
Η μικρή μου ξετρελάθηκε!! Με βοήθησε φυσικά να τα φτιάξουμε και το ευχαριστηθήκαμε και οι δυο μας πάρα πολύ!
Αν μάλιστα τα Χριστούγεννα έχετε καλέσει και παιδάκια, σας προτείνω να τα φτιάξετε γιατί θα τους ενθουσιάσουν όσο δεν μπορείτε να φανταστείτε!
Friday, 12 December 2014
Γιορτινό χοιρινό μπουτάκι
Ένα ξεχωριστό έδεσμα, ένα γιορτινό χοιρινό μπουτάκι μαγειρέψαμε και σας το προτείνουμε για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς.
Ένα φαγητό που θα ταιριάξει απόλυτα με τις απαιτήσεις της οικογένειας και των καλεσμένων μας, τις ημέρες των εορτών.
Δύο μαρινάδες δίνουν την πλούσια γεύση, κάνοντάς το πεντανόστιμο!
Τα αρώματα των μπαχαρικών, των μυρωδικών, του πορτοκαλιού και του λεμονιού μετατρέπουν το χοιρινό μπουτάκι αλλά και τις πατατούλες που το συνοδεύουν, σε μια γευστική πανδαισία!!
Μοσχοβολά και μας προϊδεάζει για την νοστιμιά του από τον φούρνο κιόλας!
Ποια άλλα είναι τα απαραίτητα συστατικά για την επιτυχία του γιορτινού μας γεύματος, εκτός φυσικά από ένα καλομαγειρεμένο φαγητό όπως αυτό;
Καλή διάθεση, καλή παρέα, καλό κρασάκι, ένα φροντισμένο και όμορφα στρωμένο τραπέζι και η ημέρα μας θα είναι στην κυριολεξία γιορτινή, αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις!
Thursday, 11 December 2014
Χριστουγεννιάτικος κορμός Black Forest
Την συνταγή μου για ένα εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο κορμό που συνηθίζω να φτιάχνω κάθε χρόνο τις γιορτινές μέρες, θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας!
Σοκολάτα, σαντιγί, βυσσινάκια και ένα αφράτο παντεσπάνι που τα κλείνει όλα αυτά μέσα του, θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας στο γιορτινό τραπέζι!!
Πάμε να σας πω πως θα τους περιποιηθείτε «γλυκά» φέτος!!
Wednesday, 10 December 2014
Γιορτινά παιχνίδια και κεράσματα
Tuesday, 9 December 2014
Χριστουγεννιάτικο κέικ με cream cheese frosting
Ένα κέικ που θα δώσει μια χαρούμενη, γιορτινή νότα στο καφεδάκι που θα μοιραστείτε τώρα τις γιορτές με τις φίλες σας, στο πρωινό που θα απολαύσετε παρέα με την οικογένεια, σαν γλυκιά συντροφιά κάποιο γιορτινό απόγευμα με τους αγαπημένους σας!
Σαν βάση χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου σοκολατένιο κέικ που το φτιάχνω συχνά και μας αρέσει πολύ, το κάλυψα με ένα πλούσιο cream cheese frosting και το διακόσμησα με τα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια που σας είχα δείξει πέρυσι και την συνταγή τους μπορείτε να βρείτε εδώ.
Πάμε να φτιάξουμε και παρέα ένα υπέροχο, γιορτινό, χριστουγεννιάτικο κέικ!!
Monday, 8 December 2014
Κουραμπιέδες
Το δεύτερο πιο δημοφιλές γλυκό για την περίοδο των Χριστουγέννων στη χώρα μας, είναι οι κουραμπιέδες.
Αφράτοι, αχνοχιονισμένοι, βουτυράτοι, μυρωμένοι με ανθόνερο, γίνονται ανάρπαστοι αυτήν την εποχή.
Αξέχαστοι θα μου μείνουν οι κουραμπιέδες που φτιάχναμε στο πατρικό μου σπίτι και η μητέρα μου τους έβαζε επάνω στο σερβάν, κλασσικό έπιπλο για την εποχή, μαζί με τα μελομακάρονα. Δεν μας άφηνε να πλησιάσουμε πριν την ημέρα των Χριστουγέννων. Τότε βλέπετε νηστεύαμε το σαραντάμερο, όπως λέγεται η περίοδος της νηστείας των σαράντα ημερών πριν τα Χριστούγεννα. Παιδάκια ήμασταν, ήταν φυσικό να πέσουμε με τα μούτρα στα γλυκά μετά.
Η συνταγή που θα σας δείξω σήμερα δεν είναι της μητέρας μου, αλλά της πεθεράς μου, της άλλης μανούλας δηλαδή. Την έμαθα από εκείνην, αρραβωνιασμένη ακόμα.
Δίνει καταπληκτικούς κουραμπιέδες, αρωματικούς, που λιώνουν στο στόμα. Είναι μια από τις δύο συνταγές για κουραμπιέδες που προτιμώ.
Πάμε να τους φτιάξουμε και παρέα!
Saturday, 6 December 2014
Τρουφάκια με σιρόπι ροδιού
Το σημερινό γλυκάκι δεν είναι απλά μια πολύ νόστιμη πρόταση για χριστουγεννιάτικο κέρασμα.
Είναι και ένας γλυκός πειρασμός που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και οι φίλοι μας που νηστεύουν αυτές τις μέρες.
Γλυκές μπουκίτσες γεμάτες σοκολάτα και σιρόπι ροδιού! Ναι, σιρόπι ροδιού!
Εδώ και δυο χρόνια σκεφτόμουν τον συνδυασμό αυτό, θέλοντας να πετύχω ένα γλυκάκι που να περιέχει σοκολάτα, να είναι νόστιμο, να είναι νηστίσιμο και να είναι πρωτότυπο!
Από ότι μου είπαν όσοι τα δοκίμασαν, τα κατάφερα!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα τα φτιάξουμε!
Friday, 5 December 2014
Κερί στο νερό
Κερί στο νερό ???
Όχι ακριβώς!!!
Απλά, δεν θέλει κόπο, ούτε βουντού, θέλει τρόπο!
Γιορτινές μέρες έρχονται και είπα να δείξω κάτι γιορτινό.
Να αξιοποιήσω και δύο από τα αμέτρητα βάζα και βαζάκια που μαζεύονται στο σπίτι συνεχώς.
Η ιδέα είναι η εξής: Κηροπήγιο όπου το κερί φαίνεται σαν να είναι μέσα στο νερό!
Και ο τρόπος είναι πραγματικά απλός.
Thursday, 4 December 2014
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ και κακάο
Μπισκοτάκια με άρωμα Χριστουγέννων!
Νόστιμα, τραγανά και μοσχοβολιστά!
Η συνταγή είναι αποτέλεσμα πειράματος πάνω στη περσινή μου συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια.
Τα σημερινά μπισκοτάκια έχουν άρωμα αλλά και γεύση καραμέλας γάλακτος, με τζίντζερ και σοκολάτα!
Πως σας φαίνεται; Ενδιαφέρον;
Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε!
Wednesday, 3 December 2014
Κανταΐφι με περγαμόντο
Κάθε χρόνο στις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, εκτός από τα κλασσικά μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, απαραιτήτως θα φτιάξω κάποιο σιροπιαστό. Μπακλαβά, κανταΐφι, φλογέρες, δίπλες ή κάτι άλλο.
Πέρσι έφτιαξα κανταΐφι στο οποίο θέλοντας να δώσω μια διαφορετική πινελιά, το εμπλούτισα με γλυκό του κουταλιού. Και φυσικά επέλεξα το αγαπημένο μου γλυκό περγαμόντο.
Η οικογένεια επικρότησε την επιλογή μου.....εξαφανίζοντας τα κανταϊφάκια με μεγάλη ευχαρίστηση!!
Σκέφτομαι να τα ξαναφτιάξω και φέτος.
Το κανταΐφι είναι εύκολο γλυκό γενικά, αν και έχει κάποια διαδικασία η ετοιμασία του. Αξίζει όμως τον κόπο!
Με την συνταγή που θα δούμε παρακάτω, θα ετοιμάσουμε 18 μέτρια κανταϊφάκια.
Tuesday, 2 December 2014
Χιονόμπαλες με άρωμα λεμόνι
Είναι γιορτινές, είναι παιχνιδιάρες, είναι πολύ νόστιμες και πανεύκολες να τις φτιάξουμε!!
Είναι κάτασπρες και θυμίζουν χιονόμπαλες!
Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου κεράσματα τις μέρες των γιορτών!
Φτιαγμένες με τυρί κρέμα, μπόλικο ινδοκάρυδο και άρωμα λεμονιού, θα γλυκάνουν γιορτινά τους αγαπημένους μας!
Πάμε να τις φτιάξουμε και παρέα!!
Monday, 1 December 2014
Σοκολατάκια με κρέμα Khalua
Για τις γιορτινές μέρες που πλέον βρίσκονται μιαν ανάσα μακριά μας, τα γλυκά και τα κεράσματα θα πρωταγωνιστήσουν!
Μα και τα δωράκια σε φίλους και αγαπημένους μας δεν θα λείψουν!
Δωράκια που δεν χρειάζεται να είναι ακριβά, αλλά δοσμένα με αγάπη!
Δωράκια που μάλιστα αν είναι φτιαγμένα και από τα χεράκια μας, τι πιο όμορφο??
Βάλτε σε ένα όμορφο κουτάκι αυτά τα υπέροχα σοκολατάκια που σας προτείνω, στολίστε το γιορτινά, χαρίστε το με αγάπη και δεν υπάρχει περίπτωση να μην εισπράξετε ένα πλατύ χαμόγελο από τους παραλήπτες!!
Subscribe to:
Posts (Atom)