Monday, 1 December 2014

Σοκολατάκια με κρέμα Khalua


Για τις γιορτινές μέρες που πλέον βρίσκονται μιαν ανάσα μακριά μας, τα γλυκά και τα κεράσματα θα πρωταγωνιστήσουν!
Μα και τα δωράκια σε φίλους και αγαπημένους μας δεν θα λείψουν!
Δωράκια που δεν χρειάζεται να είναι ακριβά, αλλά δοσμένα με αγάπη!
Δωράκια που μάλιστα αν είναι φτιαγμένα και από τα χεράκια μας, τι πιο όμορφο??
Βάλτε σε ένα όμορφο κουτάκι αυτά τα υπέροχα σοκολατάκια που σας προτείνω, στολίστε το γιορτινά, χαρίστε το με αγάπη και δεν υπάρχει περίπτωση να μην εισπράξετε ένα πλατύ χαμόγελο από τους παραλήπτες!!

Η συνταγή μου είναι παραλλαγή μιας υπέροχης συνταγής που ανακάλυψα στο νόστιμο blog της Χρύσας.
Η Χρύσα έφτιαξε τα δικά της πεντανόστιμα σοκολατάκια με λευκή κουβερτούρα και στην γέμιση έβαλε λιμοντσέλο.
Αφού έφτιαξα τα σοκολατάκια της και είδα ότι πέτυχαν και άρεσαν πολύ, είπα γιατί να μην πειραματιστώ και με άλλου είδους σοκολάτες, αλλά και με άλλο ποτό????
Κι έτσι αντικαθιστώντας την λευκή κουβερτούρα με κουβερτούρα πραλίνας, και το λιμοντσέλο με λικέρ Khalua και μάλιστα σπιτικό, με κάποιες μικροαλλαγές στην διαδικασία της αρχικής συνταγής, προέκυψαν επίσης πεντανόστιμα και λαχταριστά σοκολατάκια με γέμιση Khalua.
Σας μιλάω για α-πί-στευ-τα νόστιμα σοκολατάκια, ξεκινάς με ένα και δεν σταματάς πριν τα πέντε (το λιγότερο :P)
Και ναι, σκοπεύω να δοκιμάσω και άλλους συνδυασμούς, ίσως με λευκή κουβερτούρα και σκούρα γέμιση, ή και το ανάποδο.
Και η γέμιση να είναι με κάποιο λικεράκι φράουλας ή μέντας ή ……. ή ……. ένα σωρό συνδυασμοί θα μπορούσαν να προκύψουν.
Προς το παρόν πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε σοκολατάκια με κρέμα Khalua.

Θα χρειαστούμε:
100 γρ. κουβερτούρα πραλίνα
30 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές λικέρ Khalua
Επιπλέον
250 γρ. κουβερτούρα πραλίνα
Τι κάνουμε:
Λιώνουμε τα 100 γρ. κουβερτούρα πραλίνα μαζί με το βούτυρο, σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέτουμε το Khalua και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά.
Τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ωρίτσα περίπου.
Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα πραλίνας.
Με ένα κουταλάκι ρίχνουμε μια ποσότητα σε θηκάκια σιλικόνης ειδικά για σοκολατάκια, τόση ώστε να καλύψει την βάση και τα τοιχώματα της κάθε θήκης.
Κουνάμε λίγο περιστροφικά τις θήκες και τις αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτάκια.
Χρησιμοποιούμε την μισή ποσότητα της λιωμένης πραλίνας, γιατί με την άλλη μισή θα πρέπει να καλύψουμε την γέμιση.
Με ένα χωριστό κουταλάκι βάζουμε μια ποσότητα από την γέμιση με το Khalua στα θηκάκια, πάνω από την σοκολάτα.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη λιωμένη πραλίνα.
Βάζουμε τις θήκες στο ψυγείο, να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Μετά από λίγες ώρες, τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα.
Τα αφαιρούμε από τις θήκες, δοκιμάζουμε ένα, ξαναδοκιμάζουμε γιατί δεν πιστεύουμε ότι έγιναν τόσο νόστιμα και κάποια στιγμή αποφασίζουμε ότι εντάξει, το παρακάναμε, και σταματάμε ;-)
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα, καλό γιορτινό Δεκέμβρη σας εύχομαι!!!

23 comments:

Aleka Craftaholic said...

Μπορώ δηλαδή να βάλω οποιοδήποτε λικέρ στο σοκολατάκι αυτό;

- spoonstories- said...

Σαν αγοραστά δείχνουν, τόσο τέλεια τα έκανες! Το khalua πρέπει να πηγαίνει άψογα με την πραλίνα! Φιλιά

kikitchen and the chef said...

τυφλα να χουνε τα αγοραστα!!!!!τελεια σοκολατακια τελεια ιδεα για δωρακια!!!
καλο μηνααααααα!!!!!!!!

Χρύσα said...

Εντάξει, υπέροχη η εκδοχή αυτή! Και όντως, οι παραλλαγές μπορούν να είναι άπειρες!
Ευχαριστώ πολύ για την αναφορά Έλενα!

SpIrToKoYto said...

Καλά είπα εγώ οτι πρέπει να σε συλλάβουν για διακίνηση εθιστικών ουσιών...
Τί πράμα είναι τούτο...???

Καλό γιορτινό μήνα και πολλά πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας...♥ ♥ ♥

Dimitra Decorasylum said...

Πωπω λιχουδιές!!! Κι όπως έγραψε και η Λίλια, όντως σαν αγοραστά μοιάζουν!
Την καλημέρα μου, καλή εβδομάδα & καλό μήνα :*

censurasigloXXI said...

Εγώ είμαι απο αυτές που δεν σταματάω και για μένα και τον άνυρωπώ μου θα είναι όμορφο και νόστιμοοοοο δώρο!!! Ευχαριστώ και φιλιά πολλά.

Δεν σε ξέχασα, ε;;;

ΜΕΤΗ said...

Αμαααααααν Ελενάκι μου σκέτη κόλαση τα σοκολατάκια σου......
Τέλειο το σχέδιό τους και η παρουσιασή σου!!!!
Γειά στα χεράκια σου!!!!
Φιλάκια , καλό μήνα!!!

Vita said...

Υπέροχα σοκολατάκια Έλενα! Θα δοκιμαστούν οπωσδήποτε στις γιορτές!

Tante Kiki said...

Τα σοκολατάκια με λικέρ τα λατρεύω και τα συγκεκριμένα έγιναν υπέροχα!!!! Άψογα... τέλεια ιδέα για δώρα!!!
Καλό μήνα!!!!

DIMI said...

Καλησπέρα Ελενά μου!!Καλό μήνα!Λατρεύω τά σοκολάτακια μέ λικέρ!!Τά δικά σου είναι τέλεια!!!!Σάν αγοραστά!!Καί η ιδέα σου υπέροχη!!Θά τά δοκιμάσω στίς γιορτές!!Καλό βράδυ!!Φιλάκια!

FELITSIA said...

Έλενα απλά τέλεια .Μπράβο σου

mookies said...

Τέλεια τα γιορτινά σου σοκολατάκια Έλενα! Τι καλύτερο για τις γιορτές από σοκολάτα με μια γερή δόση αλκοόλ. 'Οπως κατάλαβες τα δικά μου τα θέλω "δυνατά".
Φιλιά και καλό μήνα

Elenis Cooking said...

Έλενα τέλεια τα σοκολατάκια σου, στείλτα όλααα όπως είναι Λάρισα!!!!!!Καταπληκτική ιδέα για τις γιορτές, μπράβο!
Καλό μήνα & καλή εβδομάδα!
Πολλά πολλά φιλιά!!!!!

Ερμιόνη said...

Καλό μήνα Ελενάκι!
Εύχομαι να είναι δημιουργικός και γλυκός όπως τα φοβερά κεράσματά σου!
Κουβερτούρα πραλίνας και κρέμα με σπιτικό kahlua! Νομίζω ότι πρέπει να μείνω όσο το δυνατόν γίνεται μακριά τους, διαφορετικά με βλέπω να παίρνω 2 κιλά σε 2 μέρες!
Φιλιά

Δημιουργία said...

Καλό μήνα Έλενα μου με υγεία και χαρά. Τα σοκολατάκια σου πραγματικά λαχταριστά, σωστός πειρασμός.

Ariadni St. said...

Καλό μηνα γλυκο σαν αυτα τα υπέροχα σοκολατακια!

Λαμπρινη said...

Τι ειναι αυτά που μας κάνεις φιλενάδα ??? Πρεπει να χω ακριβως τις ιδιες θηκες , θα με βαλεις σε δουλειες .
Πες μου ομως , η σοκολάτα πραλινα ποια ειναι , ποια εννοεις ?

ΕΛΕΝΑ said...

Κοριτσάκια μου σας ευχαριστώ πάρα πολύ όλες και ελπίζω αν τα φτιάξετε να σας αρέσουν όσο άρεσαν και σ' εμάς!

@ Αλέκα μου μπορείς να βάλεις όποιο λικεράκι θέλεις, αυτό όμως να ξέρεις θα καθορίσει και την γεύση που θα έχουν τα σοκολατάκια σου.
Παίξε με διάφορους συνδυασμούς λικέρ και σοκολάτας, και είμαι σίγουρη θα πάρεις λαχταριστά αποτελέσματα!

@ Λαμπρινοφιλεναδίτσα μου, οι θήκες είναι κάτι φτηνούλικες που βρήκα στο Jumbo αλλά που δεν μπορείς να φανταστείς πόσο βολικές είναι.
Σίγουρα εκεί που είσαι θα βρεις πολύ ωραιότερες θήκες σιλικόνης.
Η σοκολάτα πραλίνα είναι μια κουβερτούρα που κυκλοφόρησε η Νεστλέ, εκτός από την σκούρα κουβερτούρα και την κουβερτούρα γάλακτος.
Την χρησιμοποιώ σε πολλά γλυκά μου, κουβερτούρα είναι δηλαδή, αλλά με γεύση πραλίνας.

Φιλιά πολλά και καλό μήνα εύχομαι σε όλους!

Maria B. said...

Ελενάκι μου γλυκό! διαβασα μονορούφι όλα τα υλικά και την εκτέλεση και νομιζα ότι τα εφτιαχνα και εγώ εκείνη τη στιγμή. Στο τέλος δε γελασα πολύ με τις ατελειωτες δοκιμές που πρέπει να κάνουμε για να δούμε εαν εγιναν σύμφωνα με τα γουστα μας !!! χαχαχα!!! υπεροχη αναρτηση και υπέροχη συνταγή !!! καλό μήνα να έχουμε και καλές γιορτές !!!!

φιλια πολλά πολλά

Ειρήνη Ε. said...

Καλό μήνα να έχουμε και τόσο γλυκό όσο τα απίθανα σοκολατάκια σου, Ελενα!! Και μια ερώτηση: όταν τα φτιάξω οι δοκιμές είναι απαραίτητες;; Γιατί προβλέπω ότι δεν θα προλάβει να φάει κανείς άλλος στο σπίτι!! Θα τα έχω.....δοκιμάσει όλα εγώ!! Χιχιχί!!
Καλή μας ημέρα.

sundayspoon said...

Καλέ, παραλίγο να μου ξεφύγουν αυτά τα σοκολατάκια! Τόσο όμορφα φτιαγμένα και τόσο γιορτινά! Σίγουρα θα ήμουν πολύ χαρούμενη αν ήμουν ο παραλήπτης ενός τέτοιου δώρου!!! :-)
Πολλά φιλιά, Έλενα!!!

Mary said...

Πολλά μπράβο στη Χρύσα και σε σένα Ελενάκι μου! Καταπληκτικά έγιναν!

Φιλάκια πολλά σας στέλνω!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...