Γαρίδες με πιλάφι λαχανικών

 Νόστιμο και ευπαρουσίαστο το σημερινό μας φαγάκι.
Συνδυάζει τις γαρίδες με ρύζι και πολλά λαχανικά και δίνει ένα πιάτο πολύ πολύ γευστικό!!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Γαρίδες ψητές στο αλάτι

Όταν σας δείξαμε τις γαρίδες με σάλτσα αλά ιταλικά σας είχα υποσχεθεί άλλη μια ιταλική συνταγή με γαρίδες.
Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή με γαρίδες που ψήνονται στο αλάτι.
Ναι στο αλάτι!
Και η συνταγή αυτή προέρχεται από τα ξαδέλφια μας από την Ιταλία.
Οφείλω να ομολογήσω ότι μας έχουν εντυπωσιάσει με τις μαγειρικές τους ικανότητες, αλλά και να τους ευχαριστήσω για την προθυμία τους να μας δείξουν τις συνταγές τους.
Στο μέλλον θα ακολουθήσουν και άλλες ιταλικές συνταγές φαγητών και γλυκών.
Για να επιστρέψουμε στην σημερινή μας συνταγή, να σας πω ότι οι γαρίδες παρότι το ψήσιμό τους τελειώνει σε αλάτι, δεν γίνονται καθόλου αλμυρές όπως αρχικά νόμιζα.
Απορροφούν όσο αλάτι ακριβώς χρειάζεται για να νοστιμίσουν.
Και πραγματικά γίνονται πεντανόστιμες!!
Τις απολαύσαμε με μια δροσερή σαλάτα και ένα λευκό, δροσερό κρασί και τις ευχαριστηθήκαμε πολύ!
Πάμε να τις μαγειρέψουμε και παρέα!

Σουπιές κοκκινιστές με λαχανικά

Τις προάλλες γυρνώντας ο καλός μου από το χωριό μου έφερε φρεσκότατες σουπιές!
Μιας και βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, ένα φαγάκι φτιαγμένο με σουπιές είναι ότι καλύτερο!
Τις έφτιαξα λοιπόν κοκκινιστές με λαχανικά, τα περισσότερα μάλιστα δικής μου παραγωγής. Παντζάρια γλυκά και πεντανόστιμα, κολοκυθάκια, πατατούλες αν θέλουμε, αλλά και διάφορα χορταρικά.
Άγριο σπανάκι, σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια και ότι άλλο μπορούμε να βρούμε, δίνουν έξτρα νοστιμιά στο φαγητό μας.
Η σάλτσα του νοστιμότατη, την τιμήσαμε δεόντως με χωριάτικο ψωμάκι.
Ίσως έχει δίκιο τελικά ο καλός μου που αγαπάει τόσο τις σουπιές!! Μπορεί κανείς να φτιάξει τόσες νοστιμιές με αυτές!!
Να σημειώσω εδώ ότι τα φρέσκα πράσινα φυλλαράκια που βλέπετε να στολίζουν το πιάτο, είναι άγριο σπανάκι που έσπειρα φέτος σε μια γλάστρα. Τα φυλλαράκια και τις τρυφερές κορυφές του τις έχουμε δοκιμάσει σε φρέσκες σε σαλάτες, αλλά και μέσα σε σπανακόπιτες. Είναι πολύ νόστιμα.
Ας δούμε όμως τώρα πως θα φτιάξουμε τις σουπιές μας!

Χταποδάκι κοκκινιστό με λιγκουΐνι

Το χταποδάκι όπως και να το μαγειρέψουμε, δίνει φαγάκια και μεζεδάκια λαχταριστά και πεντανόστιμα!
Αυτή τη φορά το μαγείρεψα κοκκινιστό, με μια πολύ γευστική και αρωματική σαλτσούλα.
Το συνοδεύσαμε με τα αγαπημένα μας λιγκουΐνι και απολαύσαμε ένα υπέροχο, νηστίσιμο φαγάκι!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Κριθαρότο με μύδια

Φαγάκι καλοκαιρινό, που μοσχοβολάει θάλασσα και ουζάκι.
Που ετοιμάζεται μέσα σε 20 λεπτά, ώστε να μην σπαταλάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα μας καλοκαιριάτικα!
Που είναι τόσο πολύ γευστικό και που θα χορτάσει όλη την οικογένεια!
Είναι και νηστίσιμο για τους φίλους μας που νηστεύουν αυτές τις μέρες!
Πάμε να φτιάξουμε ένα πεντανόστιμο κριθαρότο!

Χταπόδι στην λαδόκολλα

Το σημερινό μας φαγάκι είναι τόσο νόστιμο, όσο και εύκολο να το ετοιμάσουμε!
Το χταποδάκι μαριναρισμένο με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο, τυλίγεται σφικτά σε λαδόκολλες, ψήνεται μέσα στα υγρά του και μας δίνει ένα φαγάκι λουκούμι!
Εμείς το συνοδεύσαμε με πατατούλες φούρνου, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε ακόμα και με μια πλούσια σαλάτα!
Πάμε να το ετοιμάσουμε!

Σαλάτα με καλαμαράκια

Η σημερινή μας συνταγή είναι μια σαλάτα πολύχρωμη, νηστίσιμη, δροσερή και νόστιμη μέσα στην απλότητά της.
Μια «ελαφριά» πρόταση για τους φίλους μας που νηστεύουν, έτοιμη μέσα σε ελάχιστο χρόνο!
Πάμε να την ετοιμάσουμε!

Σουπιές με πατάτες και μυρωδικά

Αρωματικές και πεντανόστιμες σουπιές που δεν χρειάζονται πολύ κόπο και χρόνο για να ετοιμαστούν.
Μαγειρεμένες με πατατούλες και ντοματίνια.
Τα φρέσκα μυρωδικά και το ρακόμελο αρωματίζουν το πιάτο μας και κάνουν την διαφορά!
Μπορούμε βέβαια να αντικαταστήσουμε το ρακόμελο αν δεν μας αρέσει, με λευκό κρασάκι. Το άρωμα τους αλλά και η γεύση τους θα είναι εξίσου υπέροχα!!
Αν σας αρέσουν οι σουπιές και θέλετε ένα διαφορετικό συνδυασμό υλικών και γεύσεων από τους συνηθισμένους, σας προτείνω ανεπιφύλακτα αυτή την συνταγή!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Μυδοπίλαφο με πλιγούρι

Πριν λίγο καιρό δοκίμασα στο σπίτι της αδελφούλας μου το μυδοπίλαφο που θα σας μαγειρέψουμε σήμερα. 
Το είχε φτιάξει ο γαμπρός μου, που είναι καλοφαγάς αλλά και καλός στην μαγειρική.
Μυδοπίλαφο με πλιγούρι δεν είχα ξαναδοκιμάσει, καθώς είχα συνδυάσει το φαγητό αυτό φτιαγμένο με ρύζι, όπως το έχω μαγειρέψει εδώ.
Ξετρελάθηκα με την γεύση του! Δεν είχα φανταστεί πως το μυδοπίλαφο μπορούσε να μαγειρευτεί με πλιγούρι και να γίνει τόσο νόστιμο!
Και φυσικά, ζήτησα την συνταγή για να το μαγειρέψω και να το μοιραστώ μαζί σας.
Πρόσθεσα και εγώ την δική μου πινελιά στην συνταγή και ιδού!!
Ένα καταπληκτικό μυδοπίλαφο, που σερβιρίστηκε σε ατομικά γιουβετσάκια και συνοδεύτηκε με μια πράσινη σαλατούλα!
Δοκιμάστε το και αν είστε από εκείνους που αγαπούν τα μύδια όπως εγώ, θα το λατρέψετε!!

Σουπιές κρασάτες

Ένας από τους πιο ωραίους τρόπους να μαγειρέψουμε τις σουπιές, είναι κρασάτες.
Είναι από τα φαγάκια ή μεζεδάκια αν το θέλετε, που μας αρέσει να παραγγέλνουμε, όταν βρεθούμε σε ψαροταβέρνα. 
Σαν μεζές αλλά και σαν φαγητό είναι εξαιρετικά νόστιμες, γίνονται πολύ μαλακές.
Βασικός παράγοντας της νοστιμιάς τους είναι το κρασί, για αυτό άλλωστε τις λέμε και κρασάτες.
Αν προτιμήσουμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκες, πολτοποιημένες ντομάτες, μια κουταλιά πελτές είναι απαραίτητη. Δένει καλύτερα την σάλτσα, αλλά δίνει και χρώμα στο φαγητό. Ο μαϊντανός ταιριάζει στην συνταγή αυτή δίνοντας φρεσκάδα, ειδικά αν χρησιμοποιήσουμε μόνο πελτέ ντομάτας.
Όταν τις μαγειρεύω ως κύριο φαγητό, τις προτιμώ με τηγανητές πατάτες που τις βουτάω μέσα σε αυτήν την απίθανη σαλτσούλα! Αλλιώς και το φρέσκο ψωμάκι, κάνει μια χαρά την δουλειά του!
Πάμε να τις μαγειρέψουμε!

Θα χρειαστούμε: 
900-1000 γρ. σουπιές
1 μεγάλο και 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
10 κόκκους μπαχάρι
1 μέτρια σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας ή 1 κιλό ντομάτες και 1 κουταλιά πελτέ
1 μεγάλο ποτήρι κρασιού, λευκό κρασί
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
Τι κάνουμε:
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τις σουπιές, προσέχοντας να ξεπλυθεί εντελώς η άμμος που αρκετές φορές παραμένει στο εσωτερικό τους. Τις κόβουμε σε κομμάτια (χρησιμοποιούμε και τα πλοκάμια τους) και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.
Ψιλοκόβουμε τα ξερά κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο .
Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε φρέσκες ντομάτες, τις καθαρίζουμε από τις φλούδες και τους σπόρους και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. 
Βάζουμε σε κατσαρόλα ελαιόλαδο, να ζεσταθεί καλά. Σοτάρουμε πρώτα τα ξερά κρεμμύδια, ως να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια καθώς και το σκόρδο. Αν δεν έχουμε φρέσκα κρεμμυδάκια, μπορούμε να βάλουμε 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια.
Συγχρόνως προσθέτουμε στην κατσαρόλα τους κόκκους μπαχάρι και την κανέλα, ώστε να σοταριστούν και να βγάλουν τα αρώματά τους.
Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα κομμάτια της σουπιάς. Ανακατεύουμε με κουτάλι ή κουτάλα, να σοταριστούν.
Σβήνουμε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ του κρασιού, προσθέτουμε τον πελτέ. Ανακατεύουμε και πάλι για 1-2 λεπτά.
Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε πολτό φρέσκιας ντομάτας, στο σημείο αυτό τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα, καθώς και την ζάχαρη.
Προσθέτουμε τόσο νερό, όσο να καλύψουμε τις σουπιές.
Αφού πάρουν μια πρώτη βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Στο μέσον του ψησίματος προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα φύλλα του μαϊντανού.
Ελέγχουμε το φαγητό, μήπως τυχόν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό. Συνεχίζουμε το σιγανό βράσιμο του φαγητού, ως αυτό να μείνει με τη δεμένη σαλτσούλα του. Οι σουπιές θα πρέπει να έχουν μαλακώσει καλά.
Αφαιρούμε το ξύλο της κανέλας και το πετάμε.
Σερβίρουμε τις κρασάτες σουπιές ζεστές με λίγο φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κλωνάρια μαϊντανού.
Τις συνοδεύουμε με το συνοδευτικό που προτιμάμε.
Καλή επιτυχία!
Ειρήνη Ε.

Γαριδομακαρονάδα με ελιές και ντοματίνια

Τι θα λέγατε για μια γαριδομακαρονάδα σούπερ γευστική; Μια τέτοια σας έχω σήμερα!!
Πεντανόστιμη, είναι από τις αγαπημένες μας μακαρονάδες! Και καθόλου δύσκολη στην παρασκευή της.
Της προσθέτω ελιές Καλαμών που της ταιριάζουν καταπληκτικά και ντοματίνια. Προτιμώ τα ντοματίνια βελανίδια, έχουν γλυκιά και κρουστή σάρκα.
Το πιο χρονοβόρο σημείο της είναι το καθάρισμα των γαρίδων από τα τσόφλια τους. Είναι απαραίτητο όμως, για μην καθαρίζουμε τις γαρίδες την ώρα που τρώμε.
Με το καθάρισμα γλιτώνουμε επίσης και από την "κρυμμένη" άμμο, που κάποιες φορές, παρόλο που πλένουμε πολύ καλά τις γαρίδες μας, δεν φεύγει. Την βρίσκουμε στο φαγητό μας και μας χαλάει την γεύση.
Αξίζει να διαθέσουμε λίγο χρόνο στο καθάρισμα των γαρίδων, αφού στο τέλος θα απολαύσουμε μια υπέροχη γαριδομακαρονάδα!

Τα υλικά μας:
1700 γρ. περίπου μεγάλες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 μέτριες σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα (450 γρ.) ντοματάκια ολόκληρα
1 κονσέρβα (450 γρ.) ντομάτα κονκασέ
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά γλυκιά σάλτσα τσίλι
1 κουταλάκι ρίγανη
3-4 κλωνάρια μαϊντανό
15-20 ελιές Καλαμών
12 ντοματίνια βελανίδια ή στρογγυλά
500 γρ. μακαρόνια Νο. 6
3 μεγάλα ποτήρια νερό
αλάτι
ελαιόλαδο
Στην πράξη:
Πλένουμε καλά τις γαρίδες. Αν είναι κατεψυγμένες, αφού τις αποψύξουμε τις βάζουμε για μισή ώρα σε νερό με ξύδι, για να φύγει η μυρωδιά της κατάψυξης.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το τσόφλι τους.
Κάνουμε κατά μήκος με το μαχαίρι μια τομή, στο σημείο της ράχης που είναι το εντεράκι της γαρίδας. Αφαιρούμε το εντεράκι και ξεπλένουμε καλά τις γαρίδες, ώστε να μην έχουν άμμο.
Δεν αφαιρούμε τα κεφάλια των γαρίδων. Εκεί είναι το μεγαλύτερο μέρος της νοστιμιάς τους, αυτή που θα δώσει στη γαριδομακαρονάδα μας την υπέροχη γεύση.
Βάζουμε τα ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε να ροδίσουν.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον σοτάρουμε επίσης για δύο λεπτά.
Προσθέτουμε τον πολτό από τα ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας, την ντομάτα κονκασέ, την γλυκιά σάλτσα τσίλι, την ρίγανη και αλάτι.
Προσθέτουμε και ένα φλιτζάνι νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και τ' αφήνουμε να σιγοβράσουν για δέκα πέντε λεπτά περίπου.
Μετά από δέκα πέντε λεπτά προσθέτουμε τα τρία μεγάλα ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να πάρει βράση.
Ελέγχουμε αν είναι εντάξει στο αλάτι και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε να μην κολλήσουν.
Μετά από πέντε λεπτά, προσθέτουμε τις γαρίδες και τις ελιές.
Τρία λεπτά πριν κατεβάσουμε από την φωτιά το φαγητό μας, προσθέτουμε και τον μαϊντανό.
Μόλις τα μακαρόνια είναι έτοιμα, (εμείς τα προτιμάμε αλ ντέντε), και το φαγητό έχει μείνει με την σάλτσα του, κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε μέσα και τα ντοματίνια. Κρατάμε μερικά αν θέλουμε για το σερβίρισμα.
Τοποθετούμε την γαριδομακαρονάδα μας σε μεγάλη πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.
Σημειώσεις:
Κατά την διάρκεια του βρασίματος του φαγητού μας, ανακατεύουμε πότε πότε προσεκτικά. Η ποσότητα αυτή είναι αρκετή και τα μακαρόνια έχουν την τάση να κάθονται στον πυθμένα της κατσαρόλας.
Χρησιμοποιούμε καλύτερα μεγάλη κατσαρόλα, για να βράσει "άνετα" το φαγητό μας.
Προσέχουμε το φαγητό μας, γιατί ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε νερό κατά την διάρκεια του βρασίματος της μακαρονάδας.
Αν θέλουμε, ψιλοκόβουμε ακόμα δυο σκελίδες σκόρδο και 4-5 κλωνάρια μαϊντανό, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε χωριστό πιατάκι. Το τοποθετούμε δίπλα στην πιατέλα με την γαριδομακαρονάδα, για όσους θέλουν έξτρα γεύση!
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!!
Ειρήνη Ε.

Linguini με μύδια

Ο άντρας μου παραπονιέται ότι τα πρωινά δεν μπορεί να με πετύχει στο τηλέφωνο, γιατί μιλάω με τις …. ώρες με τις φίλες μου και αναρωτιέται τι μπορεί να λέμε κάθε μέρα τόσες ώρες και δεν βαριόμαστε.
Εγώ του λέω ότι ναι μεν μιλάω, αλλά έχουμε να πούμε τόσα πράγματα που πολλές φορές καταλήγουν και σε εποικοδομητικές εκπλήξεις!!
- Τι μαγειρεύεις σήμερα? μου λέει η Λίλα στο τηλέφωνο
- Λέω να κάνω μυδοπίλαφο, της απαντάω εγώ. Αν και τώρα που το σκέπτομαι, ρύζι είχαμε εχθές, καλύτερα μην φτιάξω πάλι ρύζι. Μήπως να κάνω τα μύδια με μακαρόνια??
- Ναι, λέει η Λίλα, βάλε linquini που θα κολλάει η σαλτσούλα από τα μύδια πάνω τους και θα είναι μούρλια!
Αρχίζουμε να συζητάμε για το πώς να φτιάξουμε την μυδομακαρονάδα, και τελικά καταλήγουμε να φτιάξουμε και οι δύο το ίδιο φαγητό (εδώ και η συνταγή της Λίλας), η καθεμιά με τον δικό της τρόπο.
Κλείνω το τηλέφωνο, και σε λίγο ντριιιιιννν…. η Ειρήνη!
(Καλά λέει ο καημένος ο άντρας μου, που να με πετύχει στο τηλέφωνο?)
Ξεκινάει ξανά συζήτηση για την μυδομακαρόναδα, η Ειρήνη λέει τα δικά της, βάλε και πιπεριά, βάλε και λίγο καρότο, πιπεριά θα βάλω λίγη της λέω, καρότο δεν θα βάλω και αφού αναλύουμε διεξοδικά το θέμα, είμαι επιτέλους έτοιμη να ξεκινήσω μαγείρεμα, προτού ξαναχτυπήσει το τηλέφωνο (η Βιβή, η Ελένη και η Μαρία δεν με έχουν πάρει ακόμα).

Το φαγάκι έγινε πεντανόστιμο, ο άντρας μου έφαγε 2 πιάτα και τον υποχρέωσα να παραδεχθεί ότι τσάμπα με κατηγορεί για το τηλέφωνο χα χα χααα!
Η σάλτσα από τα μύδια έγινε πολύ γευστική και μέσα σ’ αυτήν έβρασα και τα μακαρόνια, που πήραν όλη την νοστιμιά από τα μύδια.
Πάμε να σας πω πως το έφτιαξα!

Τα υλικά μας:
500 γρ. μύδια ψίχα
1 πακέτο μακαρόνια linguini
1 μεγάλο κρεμμύδι
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 μικρή πράσινη πιπεριά
2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί
ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Κόβουμε σε φετάκια το κρεμμύδι και τα σκόρδα, και σε λωριδίτσες την πιπεριά.
Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε τα μύδια και τα φέρνουμε 2-3 βόλτες στην κατσαρόλα μας.
Τέλος προσθέτουμε το κρασί, το κονκασέ, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 1 λίτρο νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Ανοίγουμε την κατσαρόλα, δυναμώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια και άλλη μια κούπα νερό.
Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε και πάλι την φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά.
Δεν ξεχνάμε κατά διαστήματα να ανακατεύουμε και να ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο νερό ακόμη.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη, και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το φαγητό να «ηρεμήσει» για ένα τεταρτάκι με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα και μετά είναι έτοιμο να το απολαύσουμε, πασπαλισμένο με το αγαπημένο μας τυράκι ή και χωρίς αυτό αν νηστεύουμε αυτές τις μέρες, εξάλλου είναι τόσο νόστιμο που άνετα τρώγεται και χωρίς τυρί.
Καλή επιτυχία!

Κριθαρότο με γαρίδες

Να ΄μαι κι εγώ !!!!
Μετά από .....παρατεταμένες διακοπές επέστρεψα στην βάση μου και άρχισα το μαγείρεμα.
Βλέπετε μέχρι τώρα ήμουν στο πατρικό μου και η μανούλα από την χαρά της που μας είχε κοντά της, δεν μας άφηνε να κάνουμε τίποτα.
Πάμε να δούμε τι χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε το νοστιμότατο κριθαρότο μας!

Υλικά για 4 άτομα
20 μεγάλες γαρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σφηνάκι ούζο
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
400 γρ κριθαράκι μέτριο
αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις γαρίδες σε καυτό νερό για 3-4 λεπτά, τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις καθαρίζουμε από τα κελύφη και τα κεφάλια.
Αφήνουμε τις γαρίδες στην άκρη, θα τις χρειαστούμε αργότερα.
Ρίχνουμε τα κεφάλια και τα τσόφλια πάλι στο νερό που τις βράσαμε για να βγάλουν όλη την νοστιμιά τους και να μας δώσουν τον ζωμό που θα χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό μας.
Βράζουμε για 5 λεπτά και σουρώνουμε τον ζωμό με μια σήτα.
Τον ξαναβαζουμε στην κατσαρόλα και τον διατηρούμε ζεστό καθ’ όλη την διάρκεια του μαγειρέματος..
Σε ρηχή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε για λίγο το κριθαράκι, ρίχνουμε και το κρεμμύδι να τσιγαριστεί και σβήνουμε με το ούζο.
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την ντομάτα, την ζάχαρη, τον πελτέ και όσο ζωμό χρειάζεται για να αρχίσει να βράζει το κριθαράκι.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο λίγο από τον ζωμό όταν χρειάζεται, έτσι ώστε να μην κολλήσει το φαγητό.
Το κριθαράκι σε 4-5 λεπτά είναι έτοιμο. Θα πρέπει να κρατάει αρκετά, γιατί ο βρασμός του συνεχίζεται και αφού το κατεβάσουμε από το μάτι.
Λίγο πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα ρίχνουμε τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό, φρεσκοτριμμενο πιπέρι ή τριμμένο τυράκι.
TIPS: Ο ζωμός πρέπει να είναι καυτός έτσι ώστε όταν τον ρίχνουμε στο φαγητό να μην κόβει τον βρασμό (όπως κάνουμε και με το ριζότο)
Εγώ κρατώ λίγο ζωμό και τον ρίχνω αργότερα, όταν το φαγητό έχει κρυώσει λίγο και το κριθαράκι έχει τραβήξει όλους τους χυμούς, για να παραμείνει ρευστό και μελωμένο.
Καλή όρεξη!
Μέτη

Θα ήθελα να ευχηθώ χρόνια πολλά στους Σταύρους και τις Σταυρούλες που γιορτάζουν σήμερα!

Γαρίδες σκορδάτες πικάντικες

Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή.
Όσοι αγαπούν τις πικάντικες γεύσεις, θα την λατρέψουν!
Αγαπημένος μεζές για ουζάκι ή μπυρίτσα τώρα που ανοίγει ο καιρός!!
Την δοκίμασα στα Σφακιά της Κρήτης στην ταβέρνα του κυρ Νίκου και προσπάθησα να την αντιγράψω.
Στο μενού έγραφε γαρίδες σκορδάτες φούρνου, αλλά εγώ τις έφτιαξα στο τηγάνι!
Κατά τα άλλα προσπάθησα να αντιγράψω αυτό που γεύτηκα και το αποτέλεσμα σύμφωνα με τον καλό μου, ήταν ότι οι δικές μου σκορδάτες ήταν καλύτερες........αν δεν παινέψεις το σπίτι σου βεβαίως βεβαίως....χαχα!!!
Για να δούμε πόσο εύκολα γίνονται!!

Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες
1,5 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
3 κουταλιές βούτυρο (Βιτάμ ή lurpak) για άρωμα
5-6 σκελίδες σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά
1 κουταλιά σόγια σος
μισό κουταλάκι τζίντζερ σκόνη
μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
μισό κουταλάκι κρόκο Κοζάνης
μισό κουταλάκι ρίγανη
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι και πιπέρι
μαϊντανό για γαρνίρισμα
Επί τω έργω:
Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το κεφάλι και όλο το κέλυφος εκτός από την ουρά
Με μια οδοντογλυφίδα αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι που βρίσκεται στην ραχοκοκαλιά της γαρίδας.
Λιώνουμε στην πρέσα το σκόρδο και ψιλοκόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες
Βάζουμε το λάδι και το βούτυρο στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο και την πιπεριά και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά να σοταριστούν.
Έπειτα ρίχνουμε τις γαρίδες, το τζίντζερ, την πάπρικα, την σόγια, τον κρόκο Κοζάνης, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε για 5 λεπτά.
Τσεκάρουμε να έχουν ψηθεί και από τις δυο μεριές οι γαρίδες.
Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με την ρίγανη.
Αφήνουμε για μισό λεπτό ακόμη και έτοιμες οι γαρίδες μας!
Συνοδεύονται υπέροχα με ρύζι μπασμάτι και λαχανικά.
Καλή επιτυχία!
Vasia B.

Μυδο-γαριδο-πίλαφο

Μυδοπίλαφο μας είχε μαγειρέψει και η Αμαλία παλιότερα, και μάλιστα πολύ νόστιμο!
Λίγο διαφορετική η δικιά μου συνταγή, αλλά πιστεύω κι αυτή νόστιμη, έτσι για να έχετε πολλές επιλογές;-)
Στο μυδοπίλαφό μου πολλές φορές προσθέτω και γαριδούλες, που δίνουν έξτρα γεύση και νοστιμιά, αλλά μπορείτε να τις παραλείψετε αν δεν τις θέλετε.
Το φαγάκι αυτό αν και νηστίσιμο, σε καμιά περίπτωση δε το έχουμε συνδέσει με νηστεία, και το φτιάχνω πολύ τακτικά χειμώνα-καλοκαίρι, ειδικά το καλοκαίρι!
Απολαύστε ένα από τα ωραιότερα πιάτα με θαλασσινά!

Χρειαζόμαστε:
400 γρ. μύδια ψίχα
10-12 γαρίδες χωρίς το κέλυφος
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
μισό φλιτζανάκι ούζο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
¾ κούπας χυμό pummaro
μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ. ρύζι καρολίνα
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα σε φετάκια.
Προσθέτουμε τα μύδια και τις γαρίδες και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά να σοταριστούν κι αυτά.
Σβήνουμε με το ούζο.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια, το pummaro, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 4 κούπες νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό με σκεπασμένη την κατσαρόλα να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.
Κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι και 1 ακόμη κούπα νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.
(η κούπα μου είναι των 200 ml)
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, σκεπάζουμε το άνοιγμα με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε το φαγάκι μας για 10-15 λεπτά να απορροφήσει τα υγρά του.
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα και καλό μήνα σας εύχομαι!

Σουπιές και καλαμαράκια με αρωματικά χόρτα

Όσοι έχετε δοκιμάσει σουπιές με σπανάκι, ξέρετε ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα νηστίσιμα – και όχι μόνο – φαγάκια.
Συνήθως όταν φτιάχνω αυτό το φαγητό, σπάνια βάζω μόνο σπανάκι.
Προσθέτω διάφορα αρωματικά χορταρικά, που του δίνουν έξτρα άρωμα και γεύση.
Επίσης πολλές φορές βάζω ανάμεικτα θαλασσινά, σουπιές και καλαμαράκια, αλλά και με ένα είδος μόνο, το ίδιο νόστιμο γίνεται.
Δοκιμάστε να εμπλουτίσετε αυτό το νόστιμο πιάτο με διάφορα χορταρικά (καυκαλίθρες, μυρώνια, φρέσκο κολίαντρο, ακόμα και λάπατα βάζω μερικές φορές) και θα εκπλαγείτε με το γευστικό αποτέλεσμα.
Πάμε να το φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
1200 γρ. σουπιές και καλαμαράκια ανάμεικτα (ή ένα είδος μόνο)
2 κρεμμύδια ξερά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
800 γρ. σπανάκι
2 ματσάκια καυκαλίθρες
1 ματσάκι μυρώνια
1 μικρό ματσάκι άνηθο
1 κούπα πουμαρό συμπυκνωμένο
1 κουταλιά πελτέ
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετάκια και τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά στην κατσαρόλα μας με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα θαλασσινά καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, και τα φέρνουμε μερικές βόλτες.
Πλένουμε καλά τα χορταρικά και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα τις καυκαλίθρες, τα μυρώνια, τον άνηθο, το πουμαρό, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
Κατόπιν προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
Το φαγητό μας πρέπει να μείνει με την σαλτσούλα του, χωρίς πολλά υγρά, γι αυτό νερό δεν προσθέτω καθόλου, μαγειρεύεται με τα υγρά των θαλασσινών.
Καλή επιτυχία!!

Δυο ακόμη όμορφα βραβεία πήραμε αυτές τις μέρες από φίλες αγαπημένες.
Το ένα από το Ελενάκι μας (Μαγειρική με Φαντασία)

Και το άλλο από την Βασούλα , την Beauty Str , την Αχτίδα μας και το Κατερινάκι

Χαρισμένα σε όλους τους φίλους μας με πολλή αγάπη!
Να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!

Θράψαλα στιφάδο

Την Καθαρά Δευτέρα είχα προγραμματίσει να φτιάξω ένα χταποδάκι στιφάδο.
Έλα όμως που ο αντρούλης μου αποφάσισε να το κάνει ψητό για «πιο μεζεκλίδικο».
Εγώ όμως είχα ήδη πάρει τα κρεμμυδάκια για το στιφάδο και ήμουν αποφασισμένη να φτιάξω στιφάδο.
Έτσι αντί για χταποδάκι, είπα να βάλω θράψαλα.
Διστακτικά είναι η αλήθεια, γιατί δεν ήξερα το αποτέλεσμα.
Το αποτέλεσμα ήταν ένα απίστευτα νόστιμο στιφάδο, το οποίο οι καλεσμένοι μου τίμησαν και ξανατίμησαν, με άφθονη κατανάλωση … λαγάνας, μιας και το φαγάκι απαιτούσε βουτίτσες πολλές στην νόστιμα δεμένη σαλτσούλα του.
Και μιας και σας έχω πει το κόλπο πως καθαρίζουμε κρεμμυδάκια χωρίς κλάματα, το φαγάκι αυτό μαγειρεύεται πανεύκολα!

Τα υλικά μας:
1200-1300 γρ. θράψαλα
1200-1300 γρ. κρεμμυδάκια κοκκάρι
1 κούπα πουμαρό συμπυκνωμένο
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
2-3 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο
4-5 φύλλα δάφνης
μισό φλιτζανάκι ξύδι λευκό
μισό φλιτζανάκι κρασί κόκκινο
αλάτι
πιπέρι
μπαχάρι
Πάμε να το φτιάξουμε:
Ετοιμάζουμε τα κρεμμυδάκια για το στιφάδο, όπως περιγράφουμε εδώ, χωρίς να χύσουμε δηλαδή ούτε ένα δάκρυ.
Καθαρίζουμε τα θράψαλα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
(Κυκλοφορούν και έτοιμα κατεψυγμένα κομμένα σε ροδέλες, μια χαρά κάνουν κι αυτά)
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας αρκετό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα θράψαλα για 2-3 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τα καθαρισμένα κρεμμυδάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 45-50 λεπτά.
Στο τέλος του μαγειρέματος, αν θέλουμε πιο δεμένη την σάλτσα μας, δυναμώνουμε την φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει όσο θέλουμε.
Απολαύστε το!
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη εβδομάδα!!

Γαριδομακαρονάδα πικάντικη

Λίγο διαφορετική αυτή η γαριδομακαρονάδα από αυτές που μας έχουν κεράσει η Αμαλία και η Μαρία παλιότερα!
Πιο πικάντικη η γεύση της, για τους λάτρεις του είδους!!!
Την δοκίμασα πρώτη φορά στην Ζάκυνθο πριν χρόνια και από τότε την φτιάχνω πολύ συχνά, μιας και σε όλους στο σπίτι αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις!!

Θα χρειαστούμε:
1/2 κιλό μακαρόνια
1/2 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες
350-400 γρ. περίπου χυμό ντομάτας
1 ποτήρι νερό
μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
μισή πιπεριά κόκκινη
μισή πιπεριά πορτοκαλί
1 πιπεριά πράσινη κέρατο
3 σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
3/4 ποτ. του κρασιού κρασί λευκό ξηρό
6-7 σταγόνες tabasco
μισό φλιτζάνι μαϊντανό
1 κουταλάκι ζάχαρη
μισό κουταλάκι βασιλικό ξερό
αλάτι και πιπέρι
Στην πράξη:
Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες και τους αλλάζουμε συνεχώς το νερό για να ξεπλυθούν καλά.
Αφαιρούμε τα κεφάλια και καθαρίζουμε το υπόλοιπο μέρος αφήνοντας μόνο την ουρά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό όσο θα χρειαστεί για να βράσουν τα μακαρόνια και αλατίζουμε.
Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
Σουρώνουμε το νερό σε μια άλλη κατσαρόλα και πετάμε τα κεφάλια από τις γαρίδες.
Πιθανόν σε αυτά τα 5 λεπτά του βρασμού το νερό να θέλει ξάφρισμα με μια τρυπητή κουτάλα.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα με το σουρωμένο νερό στο μάτι και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια.
Σε 10 λεπτά από το σημείο βρασμού σουρώνουμε.
Καλό είναι να μην παραβράσουν τα μακαρόνια, αλλά να είναι al dente .
Κόβουμε σε καρεδάκια τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ψιλοκόβουμε και τον μαϊντανό.
Σ΄ ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι το σκόρδο και ανακατεύουμε για λίγο να σοταριστούν για 5 λεπτά.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Ρίχνουμε την ντομάτα, το νερό, την ζάχαρη, το αλάτι το πιπέρι, τον βασιλικό και το tabasco.
Πόσες σταγόνες tabasco θα βάλετε εξαρτάται από το πόσο καυτερό σας αρέσει να είναι.
Ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε να βράσει περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε άλλα 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη την κατεβάζουμε από την φωτιά , ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι της αρεσκείας μας!!!
Καλή επιτυχία!
Vasia B.

Πετροσωλήνες σαγανάκι

Σαγανάκι ή αλλιώς σαχανάκι είναι στην ουσία το σκεύος, αυτό το μικρό τηγανάκι μέσα στο οποίο παρασκευάζονται ένα σωρό υπέροχοι μεζέδες.
Ένας από τους πιο περιζήτητους μεζέδες της Χαλκίδας είναι και οι πετροσωλήνες, ένα όστρακο που ζει και μεγαλώνει μέσα στην πέτρα και η αλίευση του γίνεται από δύτες, που σπάζουν την πέτρα μέσα στο νερό, για αυτό άλλωστε και είναι πιο ακριβό από τα υπόλοιπα όστρακα.
Η παρασκευή που προτείνω είναι πανεύκολη, και με ελάχιστα υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι…
Τις πετροσωλήνες που απολαύσαμε, μας τις χάρισε ο φίλος μας Νίκος, ο οποίος είναι οστρακαλιευτής.
Νίκο, αφιερωμένη εξαιρετικά η συνταγή για εσένα, μπορεί να μην δοκίμασες, αλλά εμείς τις απολαύσαμε και σ’ ευχαριστούμε πολύ!!!

Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε:
15 περίπου πετροσωλήνες
τον χυμό από 1 λεμόνι
½ – 1 ποτήρι του κρασιού νερό
1 γενναία κουταλιά της σούπας μουστάρδα
ρίγανη,
πιπέρι
Στην πράξη:
Για τα όστρακα έχουμε δώσει κάποιες γενικές οδηγίες εδώ, αλλά ο καλύτερος κανόνας νομίζω, είναι ότι πρέπει να τα παίρνουμε ή να τα αγοράζουμε από άτομα που τα εμπιστευόμαστε πλήρως!!!
Πλένουμε καλά τα όστρακα, και τα τοποθετούμε σε ένα τηγανάκι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανεβάζουμε την φωτιά στο τέρμα και περιμένουμε να πάρει μια, δυο, άντε τρείς βράσεις ίσα ίσα να ανοίξουν τα όστρακα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Μετά φροντίζουμε να πάρουμε ένα καρβέλι ψωμί με αρκετή ψίχα, να μην καλέσουμε κανέναν παρέα και να ξεκινήσουμε τις βουτιές!!!!
Επίσης πολύ διασκεδαστικό είναι, αφού φάμε την ψίχα του όστρακου, να χρησιμοποιήσουμε το όστρακο σαν κουτάλι και να αρχίσουμε το ρούφηγμα του ζουμιού!!!
Από το ψωμί σίγουρα πιο διαιτητικό!!!!
Αν δεν βρίσκετε εύκολα πετροσωλήνες, μία βόλτα στην Χαλκίδα και στα πέριξ είναι καλή δικαιολογία για να δοκιμάσετε αυτόν τον υπέροχο μεζέ…

Καλή σας απόλαυση.
Αμαλία

Ριζότο με καλαμαράκια

Εντάξει, δεν θέλω να είμαι η …. αμαρτωλή της παρέας και να σας κολάζω ημέρες νηστείας που έχουμε, γι αυτό σήμερα σας μαγείρεψα νηστίσιμο φαγάκι.
Το φαγάκι αυτό το κάνω πολύ συχνά γιατί αρέσει πολύ σε όλους μας και κυρίως στους γιόκες μου.
Εννοείται ότι γίνεται πολύ εύκολα, ως γνωστόν εγώ δύσκολες συνταγές δεν κάνω.
Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
700 γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια
2-3 σκελίδες σκόρδο, επίσης σε φετάκια
1 πράσινη πιπεριά , την κόβουμε σε λωρίδες
4-5 ντομάτες ώριμες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ή 1 κουτί κονκασέ
1 κουταλάκι πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό
ένα φλιτζανάκι ούζο
2-3 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο (μόνο τα φυλλαράκια)
300 γρ ρύζι Arborio ή Carnaroli
αλάτι, πιπέρι,
πάπρικα γλυκιά
Πάμε για μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια όπως περιγράφει η Μαρία μας εδώ και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και την πιπεριά.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα φέρνουμε μερικές βόλτες να ροδίσουν.
Σβήνουμε με το ούζο.
Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το ρύζι) και 3 κούπες (600 ml) νερό.
Μόλις πάρουν όλα μια βράση, προσθέτουμε και το ρύζι..
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.
Το παρακολουθούμε τακτικά μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νερό (εγώ χρειάστηκε να προσθέσω άλλες 2 κούπες (400 ml).
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα, αφήνουμε να περάσουν 10-15 λεπτά και σερβίρουμε.
Σημείωση: Αν τα καλαμαράκια μας είναι φρέσκα είναι λίγο πιο σκληρά, γι αυτό αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μισο-μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε το ρύζι.
ΤΙΡ: Προτιμείστε να το φτιάξετε με φρέσκια ντομάτα, νομίζω γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Το έχω παρατηρήσει σε όλα τα ζυμαρικά με θαλασσινά που φτιάχνω.
Τώρα αν αντί για φρέσκια ντοματούλα βάλετε κονκασέ, δεν χάλασε και ο κόσμος, πάλι νοστιμότατο θα γίνει το φαγάκι.
Καλή επιτυχία, καλή εβδομάδα να έχουμε!!