Wednesday, 23 December 2015
Καλές γιορτές!!!
Καλές γιορτές ευχόμαστε σε όλους φίλοι μας!
Ευχόμαστε ότι καλύτερο να φέρει ο νέος χρόνος σ’ εσάς και τις οικογένειές σας!
Υγεία, αγάπη, ηρεμία, ομόνοια, ….. ευχές που ακούγονται τετριμμένες μα που στις μέρες μας έχουν αποκτήσει άλλη βαρύτητα!
Και μην ξεχνάτε, αυτές τις μέρες υπάρχουν ένα σωρό συνάνθρωποι μας που έχουν τόσο ανάγκη έστω και από μια μικρή βοήθειά από εμάς.
Μην τους προσπερνάτε, δώστε τους λίγο από το περίσσευμα της καρδιάς σας, είμαστε σίγουρες ότι είναι μεγάλο!!
Let it be Christmas everywhere, όπως λέει και το τραγουδάκι που σας αφιερώνουμε!
Θα είμαστε και πάλι κοντά σας μετά την Πρωτοχρονιά!
Να είστε όλοι καλά!
Monday, 21 December 2015
Ρολάκια με ανθότυρο και σολομό
Ένα πολύ εντυπωσιακό μεζεδάκι για το γιορτινό σας τραπέζι!
Πιτούλες αραβικές τυλιγμένες σε ρολάκια, με πλούσια γέμιση με ανθότυρο, τυρί κρέμα, σολομό και μια γιορτινή πινελιά …. λίγα cranberries που το κόκκινο χρώμα τους θα «στολίσει» όμορφα τα ρολάκια!
Τα ρολάκια ετοιμάζονται εύκολα, ετοιμάζονται γρήγορα και μπορούμε να τα φτιάξουμε 2-3 μέρες πριν από σερβίρισμα και να τα φυλάξουμε στην συντήρηση του ψυγείου μας τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο.
Πάμε να τα ετοιμάσουμε!
Labels:
Μεζέδες-ορεκτικά
Saturday, 19 December 2015
Κορμός με κρέμα μπισκότων oreo
Είναι πολλοί αυτοί που συνηθίζουν στις γιορτές να φτιάχνουν κάποιον κορμό!
Ο κορμός δίνει μια γιορτινή αίσθηση σε όποιο τραπέζι μας κι αν τον παρουσιάσουμε!
Έτσι κι εμείς σήμερα, σας ετοιμάσαμε έναν απίστευτα γευστικό κορμό, «φυλακίζοντας» μια λαχταριστή κρέμα με μπισκότα oreo μέσα σε ένα αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι.
Τον καλύψαμε με σαντιγί, τον περιχύσαμε με λιωμένη σοκολάτα και σας τον κερνάμε με πολλή αγάπη!
Πάμε να σας πούμε πως θα τον φτιάξουμε!
Thursday, 17 December 2015
Σοκολατάκια τύπου bounty
Γιορτινά, νόστιμα και πανεύκολα σοκολατάκια με γεύση και άρωμα καρύδας!
Εκτός του ότι είναι ένας γλυκός πειρασμός για εμάς, μπορούμε ακόμα να τα προσφέρουμε σαν δωράκι σε κάποια επίσκεψή μας τούτες τις γιορτινές μέρες.
Θα τα τυλίξουμε σε όμορφα καραμελόχαρτα ή σε χαρτάκια από αλουμινόχαρτο και θα τα βάλουμε σ’ ένα κουτάκι που θα το δέσουμε με έναν ωραίο και εντυπωσιακό φιόγκο!
Έτοιμο το δωράκι και είναι σίγουρο ότι θα αρέσει πολύ!
Labels:
γλυκά
Wednesday, 16 December 2015
Χριστουγεννιάτικο κέικ με γλάσο ινδοκάρυδου
Χριστουγεννιάτικο, γιορτινό, παιχνιδιάρικο, πολύχρωμο το κεκάκι που προτείνουμε για αυτές τις μέρες.
Με ένα χιονάτο γλάσο ινδοκάρυδου να το καλύπτει!
Ένα κεκάκι που θα μας φτιάξει την διάθεση, θα την κάνει ακόμη πιο γιορτινή, θα ομορφύνει τις στιγμές που θα μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας απολαμβάνοντας το καφεδάκι μας.
Πάμε να το φτιάξουμε!
Monday, 14 December 2015
Καρυδόπιτα με ρούμι και σταφίδες
Μια καρυδόπιτα που διαφέρει αρκετά από την κλασσική εκδοχή του αγαπημένου μας γλυκού, μας προτείνει σήμερα η φιλεναδίτσα μου, η Κατερίνα!
Μια καρυδόπιτα με ρούμι και σταφίδες, μια καρυδόπιτα που πιστέψτε με …. αξίζει να φτιάξετε και να δοκιμάσετε και σίγουρα αξίζει να τρατάρετε νόστιμα τους αγαπημένους σας τις γιορτινές μέρες!
Για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση, συνοδεύουμε την καρυδόπιτα με μια μπάλα παγωτό της αρεσκείας μας ή την περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα!
Πάμε να δούμε τι θέλουμε για να την φτιάξουμε!
Labels:
γλυκά
Saturday, 12 December 2015
Εκμέκ κανταΐφι
Εκμέκ όμορφο, λαμπερό και πεντανόστιμο, ως είθισται να είναι τα γλυκά μας τις γιορτινές ημέρες!
Εορταστικό, μιας και σήμερα είναι τα γενέθλιά μου και ήθελα να σας κεράσω ένα ξεχωριστό γλυκό!
Γλυκάκι πανεύκολο, αλλά λιγάκι χρονοβόρο γιατί έχει διάφορα στάδια προετοιμασίας.
Το αποτέλεσμα όμως θα σας ενθουσιάσει ……. απίστευτα νόστιμο όπως ομολόγησαν η Έλενα, η Vasia αλλά και όλοι όσοι το δοκίμασαν!!!!
Επίσης είναι ένα αρκετά οικονομικό γλυκό, μιας και οι παρακάτω δόσεις μας δίνουν 30 κομμάτια, το δε κόστος των υλικών είναι περίπου 15 ευρώ!
Τι λέτε?? Δεν αξίζει να το δοκιμάσετε??
Labels:
γλυκά
Thursday, 10 December 2015
Ραβανί με καλαμποκάλευρο
Τις γιορτινές μέρες, πολλοί συνηθίζουν να φτιάχνουν εκτός από τα παραδοσιακά μελομακάρονα και κουραμπιέδες, και κάποιο σιροπιαστό γλυκάκι.
Εγώ σήμερα θα σας κεράσω το αγαπημένο μας ραβανί, με συνταγή της γιαγιούλας μου.
Είναι δυστυχώς μια από τις ελάχιστες συνταγές της που κατάφερα να βρω και να κρατήσω.
Μοιράζομαι την συνταγή της μαζί σας, και σας βεβαιώνω ότι είναι από τα πιο αφράτα και νόστιμα ραβανί που θα έχετε δοκιμάσει.
Στο σπίτι μας εξαφανίζεται πολύ γρήγορα, γιατί κανείς δεν αρκείται σε ένα μόνο κομμάτι!
Πάμε να το φτιάξουμε!
Wednesday, 9 December 2015
Σαλάτα με σύκα και χαλούμι
Μια σαλάτα άξια να σταθεί στον γιορτινό σας τραπέζι και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!
Γλυκές και αλμυρές γεύσεις, που δένουν αρμονικά μεταξύ τους και ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο!
Πάμε να την ετοιμάσουμε και παρέα!
Monday, 7 December 2015
Μελαχροινή
Θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας μια συνταγή μου που την έχω χρόνια.
Ένα υπέροχο σιροπιαστό γλυκάκι, που το φτιάχνω πάντα τις γιορτές.
Ένα γλυκάκι που μοσχοβολάει κανέλα και γαρύφαλλο, αρώματα που τόσο πολύ ταιριάζουν στο πνεύμα των γιορτών!!
Θα σας πω και μια όμορφη παραλλαγή.
Κάποιες φορές, ετοιμάζω 1-2 κρέμες με άνθος αραβοσίτου βανίλια (όχι στιγμής), περιχύνω με την κρέμα αυτή την επιφάνεια του γλυκού μου, και μετά πασπαλίζω με κανέλα!
Όνειρο!!!!!!! Αν το δοκιμάσετε και έτσι, θα με θυμηθείτε!!!!
Πάμε να το φτιάξουμε!
Saturday, 5 December 2015
Πουτίγκα με κρουασανάκια σοκολάτας
Η πιο εύκολη, η πιο σοκολατένια πουτίγκα που έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Με έτοιμα κρουασανάκια γεμιστά με σοκολάτα, με μια υπέροχη κρέμα μασκαρπόνε-νουτέλας, είναι η λιχουδιά στην οποία δεν θα αντισταθούν πιτσιρίκια και μεγάλοι!
Ένα γλυκάκι που θα ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο και θα λατρέψετε τόσο, που θα το φτιάξετε και θα το ξαναφτιάξετε πολλές φορές!
Πάμε να το ετοιμάσουμε!
Labels:
γλυκά
Thursday, 3 December 2015
Κέικ ταψιού λεμόνι-μανταρίνι
Ποιος θα αντισταθεί σε μια φέτα από αυτό το ξεχωριστό κέικ?
Από τα πιο αφράτα κέικς που έχω δοκιμάσει, με τελείως διαφορετική υφή από τα συνηθισμένα κέικς.
Το φτιάχνουμε σε ταψί και όχι σε φόρμα, γιατί στα υλικά του περιέχονται αρκετά υγρά.
Ετοιμάστε και απολαύστε ένα από τα πιο μυρωδάτα και νόστιμα κεκάκια, με το άρωμα των εσπεριδοειδών να πλημμυρίζει κάθε σας μπουκιά!
Wednesday, 2 December 2015
Λαχανόρυζο με πάπρικα
Φαγάκι πανεύκολο και πολύ γευστικό!
Μου το ζήτησε η μικρή μου πριν λίγες ημέρες, κάτι που ομολογώ κάνει πολύ σπάνια!
Συνταγές για λαχανόρυζο θα βρείτε κι άλλες στο blog μας, όπως το λαχανόρυζο της Μαρίας, το λαχανόρυζο της Έλενας, το λαχανόρυζο της Αμαλίας, καθώς επίσης και ένα ωραίο ριζότο με λάχανο.
Αυτή την φορά διάλεξα να κάνω κάτι πιο απλό.
Το αρωμάτισα με πάπρικα που αρέσει της μικρής και του έδωσα λίγο παραπάνω γεύση προσθέτοντας λίγο βούτυρο.
Η κόρη μου το "καταβρόχθισε", κάτι που δεν περίμενα ξέροντας ότι το λαχανόρυζο είναι από τα τελευταία φαγητά που θα μου ζητούσε ποτέ!!
Αφού λοιπόν είδα τέτοια αποδοχή στο ρυζάκι μου, αποφάσισα να σας το δείξω εφ' όσον και εύκολο είναι και γρήγορο, αλλά και οικονομικό, όσον αφορά το κόστος.
Η δόση που σας δίνω αρκεί για τρεις μέτριες μερίδες.
Πάμε να το μαγειρέψουμε!
Monday, 30 November 2015
Μπισκότα με μαρμελάδα και σοκολάτα
Τα μπισκοτάκια αυτά τα έτρωγα μετά μανίας όταν ήμουν μικρή.
Θυμίζουν πολύ κάποια που κυκλοφορούν στο εμπόριο από μεγάλη γνωστή εταιρία.
Προκλητικές, απολαυστικές μπουκίτσες με μαρμελάδα και σοκολάτα …… τέλειες γευστικά!!!
Για τα μπισκοτάκια μου χρησιμοποίησα την συνταγή μου για σπιτικά σαβαγιάρ, με κάποιες τροποποιήσεις όπως θα δείτε στην εκτέλεση της συνταγής.
Όσο για την μαρμελάδα που χρησιμοποίησα, λατρεύω τον συνδυασμό πορτοκάλι-σοκολάτα κι έτσι συνδύασα σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι με την σοκολάτα.
Αλλά και με μαρμελάδα κεράσι που τα έχω φτιάξει, γίνονται εξαιρετικά.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια μαρμελάδα προτιμάμε ή να κάνουμε μια ποσότητα με μια μαρμελάδα και μια άλλη ποσότητα με μια διαφορετική.
Οι παρακάτω αναλογίες δίνουν αρκετά κομμάτια, μπορείτε αν θέλετε να κάνετε την μισή δόση, αν και πιστέψτε με θα καταναλωθούν πριν καν το καταλάβετε!!
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Saturday, 28 November 2015
Κέικ σιροπιαστό με ρικότα
Τι να πω γι αυτό το τόσο ξεχωριστό κέικ??
Πλούσιο, κρεμώδες, σιροπιασμένο ως το εσωτερικό του, ένα κέικ τελείως διαφορετικό από όσα έχετε μέχρι τώρα δοκιμάσει!
Για να σας περιγράψω την γεύση του, φανταστείτε το ως ένα ραβανί, με λιγότερη ζύμη και περισσότερη κρέμα.
Σας μπέρδεψα?
Τότε δεν μένει παρά να το φτιάξετε για να βγάλετε μόνοι σας τα συμπεράσματά σας!
Πιστέψτε με, δεν θα το μετανιώσετε!!
Labels:
γλυκά
Friday, 27 November 2015
Λαχανοσαλάτα με sauce μαγιονέζας
Αυτό που κάνει ιδιαίτερη αυτήν την κατά τα άλλα απλή λαχανο-καροτοσαλάτα, είναι η πολύ νόστιμη sauce με την οποία την περιχύνουμε.
Γευστικά μοιάζει με την υπέροχη coleslaw της Έλενας, που αν δεν την έχετε δοκιμάσει …. χάνετε!!
Με την σαλάτα αυτή μπορείτε να συνοδέψετε τα ψητά σας, αλλά και να την προσθέσετε σε σάντουιτς.
Ταιριάζει πολύ σε σάντουιτς με κοτόπουλο, μάλιστα σύντομα θα σας δείξω και την αγαπημένη μου συνταγή για τέτοιου είδους σαντουιτσάκια!
Πάμε να την φτιάξουμε!
Wednesday, 25 November 2015
Κουλουράκια δίχρωμα
Τραγανά, γευστικά κουλουράκια, που ετοιμάζονται πολύ εύκολα και με υλικά που συνήθως υπάρχουν στο σπίτι μας.
Όσο για το σχήμα τους, γίνεται πανεύκολα όπως θα δείτε παρακάτω.
Πάμε να τα ετοιμάσουμε και να τα απολαύσουμε με το καφεδάκι μας!
Monday, 23 November 2015
Ρολό σπανάκι με μπέικον και κασέρι
Ένα πολύ νόστιμο σφολιατένιο ρολό, γεμισμένο με σπανάκι, μπέικον και κασέρι.
Αγαπώ όλα σχεδόν τα τυριά, αλλά έχω μιαν ιδιαίτερη αδυναμία στο κασέρι από παιδί.
Αυτή τη φορά επέλεξα να βάλω στην πίτα μου κασέρι Ξάνθης, που η γεύση του με έχει ενθουσιάσει.
Είναι πιο πικάντικο από όσα κασέρια έχω δοκιμάσει, με πιο έντονη πιπεράτη γεύση και άρωμα.
Το κασέρι Ξάνθης έδωσε πολύ ωραία γεύση στην πίτα μου και ταίριαξε με το καπνιστό μπέικον που χρησιμοποίησα.
Πάμε να ετοιμάσουμε μια πολύ νόστιμη πίτα, την οποία είμαι σίγουρη ότι αν φτιάξετε θα σας ενθουσιάσει!
Friday, 13 November 2015
Καραμελωμένες μπανάνες
Θέλετε ένα γλυκάκι στο άψε σβήσε??
Πιο εύκολο δεν γίνεται!
Μπανάνες που τις καραμελώνουμε, τις περιχύνουμε με κονιάκ, τις πασπαλίζουμε με κανελίτσα και αν θέλουμε τις συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια που τους ταιριάζει πολύ.
Εξάλλου οι ξαφνικά υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες, μας προκαλούν για τον συνδυασμό αυτό!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα φτιάξουμε το γλυκάκι μας!
Wednesday, 11 November 2015
Cupcakes με ζαχαρωμένα μήλα και καρύδια
Πρόσφατα σε μια επίσκεψή μου σε γνωστή αλυσίδα σ/μ βρήκα συσκευασμένα ζαχαρωμένα μηλαράκια σε κομμάτια.
Αγόρασα ένα σακουλάκι χωρίς να έχω αποφασίσει τι ακριβώς θα τα κάνω. Άλλωστε αυτά τα ζαχαρωμένα μηλαράκια τρώγονται και μόνα τους σαν ξηροί καρποί.
Τα δοκίμασα και ήταν ωραιότατα. Τυλιγμένα γύρω γύρω με κανελλοζάχαρη, εσωτερικά τα κομματάκια ήταν μαλακά και νόστιμα.
Αποφάσισα να τα δοκιμάσω σε cupcakes, προσθέτοντας καρύδια που ταιριάζουν πολύ με τα μηλαράκια.
Τα cupcakes άρεσαν σε όλους κι έτσι σήμερα με χαρά μοιράζομαι μαζί σας την συνταγή μου!
Monday, 9 November 2015
Banana chocolate bread
Στην ουσία είναι ένα κέικ.
Αλλά τι κέικ??
Μπανάνες, καρύδια και σοκολάτα ενώνονται σε έναν πολύ γευστικό και αρωματικό συνδυασμό, που θα σας κάνει να λατρέψετε κάθε μπουκιά από αυτό το υπέροχο κεκάκι.
Κι αν θέλετε να το κάνετε ακόμη πιο «αμαρτωλό», αλείψτε το με νουτέλα που του ταιριάζει καταπληκτικά!
Πάμε να το φτιάξουμε και παρέα!
Saturday, 7 November 2015
Τούρτα βανίλιας-ανανά
Όμορφο Σαββατοκύριακο σας εύχομαι και σας γλυκαίνω με μια από τις πιο αγαπημένες μας τούρτες!
Τούρτα βανίλιας με κομματάκια ανανά που της προσθέτουν απίστευτη γεύση!
Εύκολη, νόστιμη, δροσιστική!
Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!
Thursday, 5 November 2015
Ταρτάκια με λουκανικάκια και τυριά
Νόστιμα ταρτάκια με λουκανικάκια τύπου Βιέννης και κίτρινα τυράκια που θα ενθουσιάσουν σε όποιον μπουφέ ή τραπέζι προσφερθούν!
Έτοιμα στο τραπέζι μας σε μισή μόνο ωρίτσα, τόσο θέλουν για να ετοιμαστούν!
Τρώγονται άνετα και ζεστά και κρύα.
Λόγω της προσθήκης του τυριού τσένταρ, όταν ψηθούν αποκτούν ένα ωραίο σομόν χρώμα, που γίνεται ακόμα πιο έντονο αν προσθέσουμε και την γλυκιά πάπρικα.
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Wednesday, 4 November 2015
Το κοτόπουλο της Γιωργίτσας
Η συνταγή σήμερα μας έρχεται από την αγαπημένη μας Μαίρη, την Αιώνια Γυναίκα!
Για να δούμε τι μας λέει η Μαιρούλα μας!
Η Γιωργίτσα ήταν μια αξιαγάπητη γυναίκα από την Κωνσταντινούπολη.
Λεπτή και μικροκαμωμένη, χαμηλών τόνων, άξια σε όλα, καλονοικοκυρά, με περισσή καλοσύνη κι ευγένεια.
Μαγείρευε πολύ νόστιμα όλα τα φαγάκια, αλλά η σπεσιαλιτέ της ήταν το κοτόπουλο με λαχανικά.
Η Ανθούλα, φίλη της από χρόνια, το μαγείρευε τακτικά κι έδωσε την απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή.
Monday, 2 November 2015
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόνς πάπρικας
Ο καιρός νομίζω αρχίζει πλέον να γίνεται ιδανικός για ζεστές, χουχουλιάρικες σουπίτσες.
Έτσι σήμερα ετοιμάσαμε μια βελουτέ κολοκυθόσουπα, ελαφριά, χορταστική, εύκολη να την ετοιμάσουμε και πολύ πολύ νόστιμη!
Με ψητά κρουτόνς πάπρικας που της ταιριάζουν υπέροχα και τηγανιτές ροδέλες κρεμμυδιών που απογειώνουν την γεύση της.
Πάμε να την ετοιμάσουμε και παρέα!
Saturday, 31 October 2015
Κέικ σοκολάτας με χυμό ροδιού
Φθινόπωρο και ο καιρός κρυώνει σιγά σιγά!
Όσοι από εμάς έχουν την τύχη να ζουν στην εξοχή και να απολαμβάνουν τα υπέροχα χρυσαφί, κόκκινα, πορτοκαλιά φθινοπωρινά χρώματα της φύσης, είναι και οι πιο τυχεροί!!
Τώρα είναι η πιο κατάλληλη στιγμή για να φτιάξουμε ένα ωραίο, σοκολατένιο κεκάκι!
Και μιας και η εποχή αυτή μας δίνει τα ρόδια άφθονα και τα πορτοκάλια φάνηκαν και πάλι στην αγορά, το εμπλούτισα με χυμό από τα δύο αυτά ωφέλιμα και αγαπημένα φρούτα!
Ένα απλό γλάσο ζάχαρης χρωματισμένο με λίγο χυμό ροδιού έτσι ώστε να κάνει όμορφα ροζ "νερά", στόλισε όπως ακριβώς έπρεπε το κέικ, δίνοντας του σούπερ εμφάνιση!!
Φθινοπωρινά αρώματα κατακλύζουν την κάθε μπουκιά και.....φανταστείτε την εικόνα να απολαμβάνετε το καφεδάκι σας μαζί με ένα κομμάτι από αυτό το κέικ, μέσα στην ζεστασιά του σπιτιού κοιτώντας την βροχή από το παράθυρο και τα φύλλα των δένδρων να πέφτουν!!
Δεν έχω καλύτερο!!!!
Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε!!
Thursday, 29 October 2015
Λάδι ροδιού
Βάλτε τα ρουμπίνια και στο πρόσωπο!!!
Όλοι λίγο πολύ κάποια ροδιά θα έχουμε δίπλα μας για να...τσουρνέψουμε και λίγα ρόδια.
Φτιάξαμε λικέρ, φτιάξαμε μαρμελάδα, ήπιαμε τον χυμό τους, τα βάλαμε στις σαλάτες ... ώρα να το βάλουμε και στο πρόσωπο.
Για τις θαυματουργές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες και τα οφέλη του ροδιού δεν χρειάζεται να τα ξαναπούμε.
Αφού λοιπόν έχουμε κάνει όλα τα παραπάνω νοικοκυρίστικα, ώρα για beaute!!!
Όλοι λίγο πολύ κάποια ροδιά θα έχουμε δίπλα μας για να...τσουρνέψουμε και λίγα ρόδια.
Φτιάξαμε λικέρ, φτιάξαμε μαρμελάδα, ήπιαμε τον χυμό τους, τα βάλαμε στις σαλάτες ... ώρα να το βάλουμε και στο πρόσωπο.
Για τις θαυματουργές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες και τα οφέλη του ροδιού δεν χρειάζεται να τα ξαναπούμε.
Αφού λοιπόν έχουμε κάνει όλα τα παραπάνω νοικοκυρίστικα, ώρα για beaute!!!
Monday, 26 October 2015
Κέικ μαρμπρέ με κρέμα τυριού
Το σημερινό μας κέικ είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα και νόστιμα κέικς που έχω φτιάξει και δοκιμάσει.
Το κλασσικό μαρμπρέ κέικ στα καλύτερά του!
Πιο βελτιωμένο, πιο πλούσιο, πιο νόστιμο!
Με πλούσια τυρόκρεμα, να του δίνει εντυπωσιακή εμφάνιση και έξτρα νοστιμιά!
Πάμε να το φτιάξουμε και να το απολαύσουμε με το καφεδάκι μας!
Saturday, 24 October 2015
Cheesecake με γλυκό λεμόνι-πορτοκάλι
Όταν σας είχαμε παρουσιάσει το γλυκό λεμόνι και πορτοκάλι-λεμόνι με ανθόνερο, σας είχα υποσχεθεί ότι θα σας φτιάξω και άλλη συνταγή που θα συμμετείχε αυτό το μυρωδάτο γλυκό του κουταλιού.
Σήμερα εκπληρώνω την υπόσχεσή μου παρουσιάζοντάς σας ένα cheesecake με τις γεύσεις του λεμονιού και του πορτοκαλιού!
Το cheesecake ως είδος γλυκίσματος είναι από μόνο του δροσερό. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο πιο δροσερή αίσθηση αφήνει κάθε κουταλιά όταν περιέχει τα υπέροχα αρώματα των εσπεριδοειδών, καθώς θεωρούνται από εκείνα που αποπνέουν την περισσότερη φρεσκάδα!
Γι' αυτό πιστεύω ότι το cheesecake αυτό, είναι μια πολύ καλή επιλογή για να κλείσει ένα γεύμα που ίσως περιελάμβανε εδέσματα με έντονη γεύση.
Πέραν τούτου δεν παύει να αποτελεί ένα ωραίο και εύκολο κέρασμα για όποτε εμείς το επιθυμούμε.
Στην περίπτωση που δεν έχουμε το γλυκό πορτοκάλι-λεμόνι, μπορούμε πολύ εύκολα να το αντικαταστήσουμε με γλυκό πορτοκάλι ή λεμόνι ρολέ ή μια μείξη αυτών των δύο. Θα τα κόψουμε σε λωριδίτσες και θα τα προσθέσουμε στο μείγμα του cheesecake.
Πάμε να φτιάξουμε το γλυκό μας!
Thursday, 22 October 2015
Κολοκυθόπιτα ανοικτή
Μια ακόμη οικογενειακή συνταγή θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας!
Μια πίτα που θεωρώ είναι από τις πιο νόστιμες!
Πανεύκολη, ετοιμάζεται γρήγορα με υλικά που συνήθως υπάρχουν στο σπίτι μας!
Μην παραλείψετε την τριμμένη γραβιέρα, δημιουργεί μια υπέροχη τραγανή κρούστα στην επιφάνεια της πίτας!
Πάμε να την φτιάξουμε!
Wednesday, 21 October 2015
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Είναι κρεμώδης, πλούσια, πεντανόστιμη!!
Είναι μια σαλάτα που συνηθίζω πολύ στις διάφορες μαζώξεις μας, από τότε που έβαλα στην κουζίνα μου το τόσο ωφέλιμο αβοκάντο.
Ένα από τα συστατικά αυτής της σαλάτας είναι ο κόλιαντρος, όμως εγώ επειδή έχω ένα θέμα με τον φρέσκο κόλιαντρο (το οποίο παραδόξως δεν το έχω με τον αποξηραμένο), τον αντικαθιστώ με μαϊντανό.
Η σαλάτα ετοιμάζεται πανεύκολα, και είναι πραγματικά πολύ νόστιμη όπως ήδη είπα, θα πρέπει όμως να καταναλωθεί μέσα σε μια-δυο μέρες το πολύ.
Αυτό δεν είναι πρόβλημα για μένα, γιατί συνήθως την ετοιμάζω για κάποιο τραπέζι ή όταν περιμένω φίλους, οπότε δεν περισσεύει τίποτα.
Αν όμως πρόκειται να την καταναλώσετε λιγότερα άτομα, τότε μειώστε ανάλογα τις ποσότητες των υλικών.
Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!
Monday, 19 October 2015
Cupcakes πορτοκάλι
Μικρά, χαριτωμένα και πολύ νόστιμα cupcakes με το άρωμα του πορτοκαλιού!
Τα φτιάξαμε και τα διακοσμήσαμε μαζί με την μικρή μου, η οποία θέλει να με βοηθά στην κουζίνα και συνεχώς σκαρφίζεται ιδέες για την διακόσμηση των γλυκών!
Πάμε να τα φτιάξουμε και παρέα!
Saturday, 17 October 2015
Μίνι cookies τριών γεύσεων
Απολαυστικές μπουκίτσες μπισκότων!
Οι αγαπημένες μας!!!
Με μια ζύμη, 3 γεύσεις …. τόσο εύκολο!
Εκτός από τις 3 γεύσεις που σας προτείνω, μπορείτε κι εσείς να δημιουργήσετε ένα σωρό!!
Να προσθέσετε για παράδειγμα μαστίχα, να αντικαταστήσετε ένα μέρος από το αλεύρι με κακάο, να προσθέσετε τρίμματα εσπεριδοειδών, σταφίδες, berries και να φτιάξετε τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις.
Thursday, 15 October 2015
Σουτζουκάκια στον φούρνο
Ποιος δεν αγαπάει τα σουτζουκάκια???
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη οικογενειακή μας συνταγή για σουτζουκάκια, όπου η μόνη αλλαγή που έχω κάνει είναι ότι αντί να τα τηγανίσω, τα έψησα στον φούρνο.
Το φαγάκι μας έτσι γίνεται πιο ελαφρύ, χωρίς να χάσει καθόλου σε νοστιμιά!
Πάμε να τα μαγειρέψουμε και παρέα!
Wednesday, 14 October 2015
Μαρμελάδα framboise
Framboise, raspeberry, σμέουρο, κόκκινο βατόμουρο ή όπως αλλιώς θα μπορούσε να λέγεται αυτό το μικρούλικο κόκκινο φρουτάκι, είναι υπέροχο και πολύ νόστιμο!!
Το άρωμα του εξαιρετικό όπως και η θρεπτική του αξία! Πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο.
Έχει γλυκόξινη γεύση και το βρίσκουμε φρέσκο ή κατεψυγμένο.
Χρησιμοποιείται κυρίως στην ζαχαροπλαστική. Από τα σμέουρα παρασκευάζονται χυμοί, λικέρ, ζελέ, παγωτά, προστίθενται σε γιαούρτια καθώς και για την παραγωγή μαρμελάδων.
Σήμερα θα σας δείξω την δική μου εκδοχή για μαρμελάδα framboise. Είναι πανεύκολη, ετοιμάζεται γρήγορα, καθώς η ποσότητα είναι μικρή αλλά και γιατί το ίδιο το φρούτο περιέχει πηκτίνη.
Εδώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένα framboises, καθώς είναι το μόνα που μπόρεσα να βρω. Για φρέσκα ούτε λόγος!!!
Από την άλλη μεριά βέβαια, τα κατεψυγμένα είναι μια βολική λύση καθώς τα βρίσκουμε σε ορισμένα σ/μ όλο τον χρόνο. Κατά την γνώμη μου δεν υστερούν σε άρωμα και νοστιμιά από τα φρέσκα.
Η μαρμελάδα έχει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα, που προσωπικά μου θύμισε βυσσινί βελούδο! Η μικρή ξετρελάθηκε το ίδιο και ο καλός μου και το βαζάκι άδειασε γρήγορα!
Επιφυλάσσομαι στο μέλλον να σας δείξω και άλλες συνταγές που ετοιμάζω με κύριο συστατικό τα σμέουρα.
Πάμε να φτιάξουμε τώρα την μαρμελάδα μας;;;
Monday, 12 October 2015
Πατάτες φούρνου με μπύρα
Πατατούλες φούρνου σερβίρουμε σήμερα, αλλά μαγειρεμένες με πολύ ιδιαίτερο τρόπο, πραγματικά πεντανόστιμες.
Με μπόλικα κρεμμύδια και μανιτάρια, και μαγειρεμένες μέσα σε μιαν ολόκληρη μπύρα.
Συνοδέψτε με τις πατατούλες αυτές τα μπιφτέκια ή την μπριζολίτσα σας, και θα με θυμηθείτε!
Σκέτη νοστιμιά!!
Για να δούμε πως θα τις μαγειρέψουμε!
Saturday, 10 October 2015
Σνίτσελ με σάλτσα μανιταριών
Κυριακάτικο φαγάκι που θα σας ενθουσιάσει με την νοστιμιά του!
Ζουμερό σνίτσελ, μαγειρεμένο μέσα σε μιαν υπέροχη σαλτσούλα με μανιτάρια και μπόλικα κρεμμυδάκια, που κάνουν το φαγάκι γλύκισμα.
Για την σάλτσα μου χρησιμοποίησα την ιδέα της Χαράς, από το νόστιμο blog cookandfeed, με κάποιες τροποποιήσεις που έκανα για να έλθει πιο κοντά στις γευστικές μας προτιμήσεις.
Η Χαρά είχε μαγειρέψει στην σάλτσα αυτή τα salisbury steaks της, αλλά πιστέψτε με, η σάλτσα αυτή ταιριάζει υπέροχα και με τα σνίτσελ και με τα μπιφτεκάκια αλλά και με τις μπριζολίτσες σας.
Πάμε να μαγειρέψουμε!
Labels:
κοτόπουλο,
κρεατικά-κιμάδες
Thursday, 8 October 2015
Ψάρι φιλέτο στον ατμό
Wednesday, 7 October 2015
Ελιοτυρόπιτα με κρέμα
Σας έχει τύχει ποτέ να σας περισσέψουν μερικά φύλλα κρούστας από κάποια πίτα που φτιάξατε??
Και όταν θελήσατε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια άλλη πίτα, να διαπιστώσατε ότι τα φύλλα έχουν σχεδόν ξεραθεί??
Και λοιπόν?? Που το πρόβλημα???
Μια χαρά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και επιπλέον να φτιάξετε μια πιτούλα πεντανόστιμη!!!
Πάμε να σας πω πως!!
Labels:
πίτες-τάρτες
Monday, 5 October 2015
Τυροπιτάκια κουρού με αλεύρι ολικής άλεσης
Τα τυροπιτάκια κουρού όλοι τα ξέρουμε, όλοι πιστεύω τα έχουμε δοκιμάσει και πάρα πολλοί τα έχουμε φτιάξει.
Στην σημερινή συνταγή έχω χρησιμοποιήσει αλεύρι ολικής άλεσης αντί άσπρου αλευριού και κάνοντας μια παραλλαγή στην ζύμη της κλασσικής συνταγής, έφτιαξα αφράτα, νόστιμα τυροπιτάκια που δεν υστερούν καθόλου σε νοστιμιά από τα κλασσικά αγαπημένα τυροπιτάκια κουρού.
Αξίζει πραγματικά να τα δοκιμάσετε!!
Saturday, 3 October 2015
Τούρτα με γέμιση orange curd
Μια δροσερή και αφράτη τούρτα, που κλείνει μέσα της όλο το άρωμα και την γεύση του πορτοκαλιού!!
Γεμισμένη με μια λαχταριστή κρέμα orange curd, που κάνει την κάθε κουταλιά σκέτη απόλαυση!
Η must πινελιά …… το καβουρντισμένο αμυγδαλάκι που απογειώνει την γεύση της!
Το μόνο της ελάττωμα …….. δεν σταματάμε με τίποτα στο ένα κομμάτι!
Πάμε να την φτιάξουμε!
Thursday, 1 October 2015
Κέικ σοκολάτας με ολόκληρα κομμάτια πορτοκαλιού
Κάθε φορά που ξεκινώ να γράψω τον πρόλογο για μια συνταγή κέικ, προβληματίζομαι πως να ξεκινήσω και τι να γράψω.
Η αλήθεια είναι ότι πολύ πιο εύκολα γράφω τις περιγραφές των συνταγών από τους προλόγους.
Και να πω ότι δεν το έχω με το γράψιμο;;; Μάλλον το αντίθετο συμβαίνει!! Όταν ξεκινήσω, "ξεχνώ" να σταματήσω!!
Έτσι λοιπόν και σήμερα αναρωτιόμουν πως να παρουσιάσω το σημερινό μας κέικ.
Ξεκινάμε λοιπόν!!
Ολόκληρα κομμάτια πορτοκαλιού, βυθισμένα σε σοκολατένια ζύμη κέικ!
Άρωμα πορτοκαλιού, γεύση σοκολάτας!
Και σε αυτά τα δύο, προστίθεται το κουκουνάρι. Είναι μια μάλλον ασυνήθιστη προσθήκη, αλλά εγώ το αγαπώ πολύ!
Στην συνταγή αυτή πειραματίστηκα με μια διαφορετική επεξεργασία των αυγών, από αυτές που ακολουθώ συνήθως στα κέικς μου, για περισσότερο αφράτο αποτέλεσμα. Και πρέπει να πω ότι το πέτυχα!
Ένα πολύ ωραίο κέικ συνόδευσε εκείνη την ημέρα το καφεδάκι μας, αλλά και το πρωινό της επόμενης ημέρας.
Ένα κέικ που δικαιολόγησε απόλυτα γιατί αγαπάμε τόσο αυτό το γλυκάκι!
Wednesday, 30 September 2015
Κοτόπουλο λεμονοσκορδάτο
Σήμερα δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεσή μας, γι αυτό ετοιμάζουμε φαγάκι πολύ ελαφρύ, που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.
Λεμονάτο κοτοπουλάκι, με μπόλικο σκορδάκι που το νοστιμίζει πολύ!
Το συνοδεύουμε με ρυζάκι ή με πατατούλες βραστές, και απολαμβάνουμε φαγάκι σπέσιαλ!
Εγώ συνήθως το φτιάχνω με στήθος κοτόπουλο φιλέτο, αλλά αν δεν το προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο μέρος του κοτόπουλου θέλετε ή ακόμα και ολόκληρο κοτόπουλο τεμαχισμένο, προσαρμόζοντας ανάλογα τις ποσότητες των υπόλοιπων υλικών.
Πάμε να μαγειρέψουμε!
Monday, 28 September 2015
Τάρτα με μανιτάρια και μπέικον
Μια ιδιαίτερα πλούσια και νόστιμη τάρτα.
Τυριά, μανιτάρια, πιπεριές, μπέικον και φρέσκια μοτσαρέλα να λιώνει πάνω απ’ όλα, συνθέτουν ένα εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα.
Πάμε να φτιάξουμε και παρέα αυτήν την υπέροχη τάρτα που η γεύση της δεν θα σας απογοητεύσει καθόλου!
Labels:
πίτες-τάρτες
Subscribe to:
Posts (Atom)