Μια ιδιαίτερα πλούσια και νόστιμη τάρτα.
Τυριά, μανιτάρια, πιπεριές, μπέικον και φρέσκια μοτσαρέλα να λιώνει πάνω απ’ όλα, συνθέτουν ένα εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα.
Πάμε να φτιάξουμε και παρέα αυτήν την υπέροχη τάρτα που η γεύση της δεν θα σας απογοητεύσει καθόλου!
Θα χρειαστούμε:
1 φύλλο ζύμης τάρτας (έβαλα της Pillsbury)
10 μανιτάρια portobello
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
8-10 φέτες μπέικον
250 γρ. γκούντα (ή άλλο μαλακό τυρί) τριμμένο
250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
3 αυγά
200 ml κρέμα γάλακτος
λίγο ελαιόλαδο
λίγη ρίγανη
Τι κάνουμε:
Αφήνουμε την ζύμη τάρτας να ξεπαγώσει καλά και την στρώνουμε σε μεγάλο πυρέξ που έχουμε προηγουμένως λαδώσει.
Φροντίζουμε να καλύψουμε και τα τοιχώματα του πυρέξ.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε φετάκια.
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωριδίτσες.
Σε απλωτό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε κάποιο ελαφρύ λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
Αφού μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμη.
Με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε το περιεχόμενο του τηγανιού και το τοποθετούμε σε πιάτο.
Βάζουμε στο τηγάνι το μπέικον και το τηγανίζουμε για λίγο, φροντίζοντας όμως να μην σκληρύνει και γίνει πολύ τραγανό.
Στο πυρέξ, πάνω από την ζύμη, απλώνουμε το μαλακό τριμμένο τυρί καλύπτοντας όλη την επιφάνεια της ζύμης.
Πάνω από το τυρί απλώνουμε το μπέικον και πάνω από αυτό το μείγμα με τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
Χτυπάμε καλά τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε όλα τα υλικά στο πυρέξ.
Κόβουμε την φρέσκια μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες και καλύπτουμε την επιφάνεια των υλικών.
Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Γυρίζουμε τα πλαϊνά της ζύμης προς τα μέσα.
Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Τα πρώτα 15 λεπτά στον αέρα και τα υπόλοιπα αντιστάσεις πάνω-κάτω.
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα να έχετε!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
