
Καλώς σας ξαναβρίσκουμε φίλοι μας μετά την ολιγοήμερη απουσία μας.
Ελπίζουμε να περάσατε όμορφα τις ημέρες της Αποκριάς, μαζί με φίλους και αγαπημένους.
Μπήκαμε πλέον στην μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής, της μεγαλύτερης νηστείας της θρησκείας μας.
Εγώ προσωπικά με τις νηστείες δεν τα πάω και πολύ καλά όπως ξέρετε, όμως προσπαθώ όσο περισσότερο μπορώ να απέχω τουλάχιστον από κρέας τις περισσότερες μέρες της νηστείας.
Θα βάλουμε αρκετές νηστίσιμες συνταγές αυτές τις μέρες, αλλά όχι μόνο, υπάρχουν και πολλοί φίλοι που για τους δικούς τους – σεβαστούς – λόγους, δεν μπορούν να νηστέψουν τόσες μέρες.
Μην ξεχνάτε ότι στην Κατηγορίας μας με τα Νηστίσιμα, θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες και πολύ νόστιμες νηστίσιμες συνταγές.
Και τώρα να σας πω δυο λόγια για την σημερινή μας σούπα.
Η σούπα αυτή είναι 100% νηστίσιμη.
Είναι μια πολύ ιδιαίτερη σούπα, όπως ήδη θα καταλάβατε από τον τίτλο.
Είναι για μένα η απόλυτη χειμωνιάτικη σούπα.
Πλούσια, θρεπτική, αρωματική, χουχουλιάρικη, μια σούπα διαφορετική από όσες έχετε μέχρι τώρα δοκιμάσει.
Η σούπα αυτή μαγειρεύεται σε χυμό μήλου (θα τον βρείτε σε πολλά σούπερ μάρκετς) και εκτός από τα λαχανικά που περιέχει, παίρνει ξεχωριστό άρωμα από τα μυρωδικά που της προσθέτουμε.
Μοσχοκάρυδο, θυμάρι, εστραγκόν και ……. κανέλα!!!!
Η αλήθεια είναι ότι η κανέλα με προβλημάτισε αρκετά πριν την προσθέσω, φοβόμουν μήπως καταστρέψω όλη την σούπα.
Μα δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο της ταιριάζει όμως! Είναι το μυρωδικό αυτό που σίγουρα δεν πρέπει να παραλείψετε!!
Πάμε να μαγειρέψουμε και να ετοιμάσουμε μια πολύ ξεχωριστή σούπα!
(η ιδέα της συνταγής - με πολλές αλλαγές που της έκανα – από εδώ)