Thursday, 4 April 2013

Linguini με μύδια


Ο άντρας μου παραπονιέται ότι τα πρωινά δεν μπορεί να με πετύχει στο τηλέφωνο, γιατί μιλάω με τις …. ώρες με τις φίλες μου και αναρωτιέται τι μπορεί να λέμε κάθε μέρα τόσες ώρες και δεν βαριόμαστε.
Εγώ του λέω ότι ναι μεν μιλάω, αλλά έχουμε να πούμε τόσα πράγματα που πολλές φορές καταλήγουν και σε εποικοδομητικές εκπλήξεις!!
- Τι μαγειρεύεις σήμερα? μου λέει η Λίλα στο τηλέφωνο
- Λέω να κάνω μυδοπίλαφο, της απαντάω εγώ. Αν και τώρα που το σκέπτομαι, ρύζι είχαμε εχθές, καλύτερα μην φτιάξω πάλι ρύζι. Μήπως να κάνω τα μύδια με μακαρόνια??
- Ναι, λέει η Λίλα, βάλε linquini που θα κολλάει η σαλτσούλα από τα μύδια πάνω τους και θα είναι μούρλια!
Αρχίζουμε να συζητάμε για το πώς να φτιάξουμε την μυδομακαρονάδα, και τελικά καταλήγουμε να φτιάξουμε και οι δύο το ίδιο φαγητό (εδώ και η συνταγή της Λίλας), η καθεμιά με τον δικό της τρόπο.
Κλείνω το τηλέφωνο, και σε λίγο ντριιιιιννν…. η Ειρήνη!
(Καλά λέει ο καημένος ο άντρας μου, που να με πετύχει στο τηλέφωνο?)
Ξεκινάει ξανά συζήτηση για την μυδομακαρόναδα, η Ειρήνη λέει τα δικά της, βάλε και πιπεριά, βάλε και λίγο καρότο, πιπεριά θα βάλω λίγη της λέω, καρότο δεν θα βάλω και αφού αναλύουμε διεξοδικά το θέμα, είμαι επιτέλους έτοιμη να ξεκινήσω μαγείρεμα, προτού ξαναχτυπήσει το τηλέφωνο (η Βιβή, η Ελένη και η Μαρία δεν με έχουν πάρει ακόμα).

Το φαγάκι έγινε πεντανόστιμο, ο άντρας μου έφαγε 2 πιάτα και τον υποχρέωσα να παραδεχθεί ότι τσάμπα με κατηγορεί για το τηλέφωνο χα χα χααα!
Η σάλτσα από τα μύδια έγινε πολύ γευστική και μέσα σ’ αυτήν έβρασα και τα μακαρόνια, που πήραν όλη την νοστιμιά από τα μύδια.
Πάμε να σας πω πως το έφτιαξα!

Τα υλικά μας:
500 γρ. μύδια ψίχα
1 πακέτο μακαρόνια linguini
1 μεγάλο κρεμμύδι
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 μικρή πράσινη πιπεριά
2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί
ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Κόβουμε σε φετάκια το κρεμμύδι και τα σκόρδα, και σε λωριδίτσες την πιπεριά.
Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε τα μύδια και τα φέρνουμε 2-3 βόλτες στην κατσαρόλα μας.
Τέλος προσθέτουμε το κρασί, το κονκασέ, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 1 λίτρο νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Ανοίγουμε την κατσαρόλα, δυναμώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια και άλλη μια κούπα νερό.
Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε και πάλι την φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά.
Δεν ξεχνάμε κατά διαστήματα να ανακατεύουμε και να ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο νερό ακόμη.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη, και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το φαγητό να «ηρεμήσει» για ένα τεταρτάκι με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα και μετά είναι έτοιμο να το απολαύσουμε, πασπαλισμένο με το αγαπημένο μας τυράκι ή και χωρίς αυτό αν νηστεύουμε αυτές τις μέρες, εξάλλου είναι τόσο νόστιμο που άνετα τρώγεται και χωρίς τυρί.
Καλή επιτυχία!

63 comments:

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΒΡΑΤΣΟΥ said...

Καλημέρα, θαλασσινές υπέροχες συνταγές . θα δοκιμαστούν σίγουρα!!!.

sundayspoon said...

Και μετά σου λέει ότι δεν είναι εποικοδομητικές οι ώρες που μιλάς στο τηλέφωνο... Μέγα λάθος! Το αποδεικνύει περίτρανα η εικόνα...
Φιλιά πολλά!

Neli said...

Περισσότερο μου αρέσουν τα θαλασσινα με ζυμαρικο παρα το κρεας,πολύ ωραιο το πιάτο σου,καλημερα και φιλιά πολλά.

SpIrToKoYto said...

Ονειρεμένο το πιάτο σου...!!!
Και αν δεν είχες πιάσει το μπλα μπλα μικρή Ελενα,η Βιβή που σε έπαιρνε και δεν το έκλεινες το ρημαδιακό,θα σου συμπλήρωνε να βάλεις μέσα και σέλινο...
Οσο και να σου φαίνεται περίεργο,το σέλινο σε κάθε είδους ζυμαρικά με θαλασσινά (αστακομακαρανόδες,γαριδομακαρονάδες,οστρακομακαρονάδες )κάνει μεγάλη διαφορά...
Μυστικό που το έμαθα από μια μαγείρισσα στην Σαντορίνη προ αμνημονεύτων ετών...
Κοίτα μη σε πάρω τώρα και μιλάς,θέλω να μου πεις τη γνώμη σου για ένα...γεύμα που μαγειρεύεται οσονούπω...ppp

Φιλιά πολλά πολλά σε όλες σας...-:))

ΕΛΕΝΗ said...

Καλημέρα Ελενάκι!!!!!!Φανταστικό και ονειρεμένο το σημερινό φαγάκι σου όπως είπε και η Βιβή παραπάνω!Γεια στα χέρια σου!Λατρεύουμε τα θαλασσινά!
**Βιβή εννοείται πως έχουμε πιάσει το μπλα μπλα με την Ελενα, μην πάρεις τώρα έχουμε να πούμε πολλά ακόμη, ας περιμένει λιγάκι το γεύμα.

Φιλάκια πολλά!!!!

Mary said...

Πω πω πω ένα πιάτο υπέροχο! Σλουουουουρπ!

Κάθε πρωί τα λέτε λοιπόν κουκλίτσες και τι καλά που κάνετε, το αποτέλεσμα δικαιώνει!

Φιλάκια πολλά με λιγουρίτσες!

DIMI said...

Καλημέρα Ελενα!!Φανταστικό πιάτο!!Πολύ νόστιμη συνταγή καί γίνετε καί εύκολα!!Θά δοκιμαστεί!! Φιλάκια!!

Γιώργος Βαρβάκης said...

Θαλασσινή μακαρονάδα, από τις πολύ αγαπημένες μου!!!!!!!
Υπέροχο το πιάτο σου Ελενάκι
Πολλά φιλιά
καλημέρα

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Aχ, αχ!! Τι φαγάκι γευστικό! Ευχαριστούμε για την ιδέα!!

Foteini Thes said...

Καλή μέρα Έλενα!
Τα λιγκουϊνι είναι τα ζυμαρικά που προτιμώ να μαγειρεύω πιο πολύ από κάθε άλλο είδος πάστας.Και επειδή τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους αυτή την περίοδο,είναι μία θαυμάσια πρόταση για το μεσημεριανό μας γεύμα!Η προσθήκη της πιπεριάς νόστιμη και απαραίτητη θα έλεγα γευστική προσθήκη για την ανάδειξη της νοστιμιάς του πιάτου.Υπέροχο δε θα γίνει, αν χρησιμοποιηθούν μύδια με το κέλυφος.
Φιλιά πολλά,πολλά.

syros2js said...

Καλέ!!!
Είναι καμιά εδώ, στην κουζίνα να με σερβίρει ή μιλάτε όλες μαζί στα τηλέφωνα???!!!
;-)
Καλή σου μέρα, Ελενάκι!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Sweet Dreams said...

Καλημέρα κορίτσια!! Έτσι γεννιούνται οι ωραίες συνταγές, μέσω τηλεφώνων!!!

Φιλιά

Lila Xagorari said...

Πιπεριές ο αντρούλης μου δεν τρώει, είμαστε πολυπράγμονες παιδί μου, πρυτάνεις, της μαγειρικής, του τηλεφώνου και όλων των υπολοίπων πραγμάτων!!!!!!!

Εφη said...

Κλείσε το το ρημάδι καλέ να σε βρω....αμάν!!!

Το φαγάκι του απαίχτου, σωστή η επιλογή του ζυμαρικού!!! Μιαμ, μιαμ, τη μερίδα μου περικαλώ πριν το ρημάξετε όλο!
Φιλιά!!!

Vita said...

Και κάπως έτσι μας δημιουργήσατε εμάς το δίλημμα ποιά συνταγή να προτιμήσουμε! Και οι δυο καλομαγειρεμένες και λαχταριστές!

Ερμιόνη said...

Χα χα χα!! Ε τον έρμο τον άντρα σου, που να σε πετύχει κυρία μου! Ευτυχώς τον αποζημίωσες με το νόστιμο φαγάκι σου!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

purpleleath said...

χιχιχι... Πώς να σου παραπονεθεί ξανά μετά από τέτοια φαγητά;;; Να είσαι καλά να δημιουργείς τέτοιες νοστιμιές!!! Πολλά φιλιά!!!

Silena said...

Ούτε εγώ θα έμενα στο ένα πιάτο έτσι λαχταριστό που το βλέπω Έλενά μου!!!!
Γεια στα χέρια σου!!!!
Καλό απόγευμα! Φιλιά!

Pela said...

μπράβο ρε κορίτσια! και οι 2 πρέπει να τα κάνατε τέλεια!! γεια στα χεράκια σας! περισσεύει και για μένα καμιά πιρουνιά?? σλουρπ!
φιλιάαααααααααααααααααααα :)

Ειρήνη Ε. said...

Ελενάκι μου, σήμερα μας μαγείρεψες από τις αγαπημένες μου μακαρονάδες με θαλασσινά. Είναι απίστευτη η νοστιμιά της και όποιος δεν την έχει δοκιμάσει, να την μαγειρέψει πάραυτα!! Να την φτιάξει σήμερα, να δει.....τι έχανε τόσον καιρό!! Όσο για τα τηλέφωνα, έ!! να μην πούμε καμμιά κουβεντούλα, να ανταλλάξουμε απόψεις, κοινωνικά σχόλια!!! Τον αποζημίωσες όμως τον σύζυγο, με το ωραίο σου φαγητό και δεν νομίζω να ξαναπαραπονεθεί!! Άλλωστε εμείς για εκείνους το κάνουμε. Ανταλλάσουμε απόψεις, ώστε να τους φτιάχνουμε τα καλύτερα, έτσι δεν είναι;; Χιχιχί!!!
Καλό απόγευμα.

Selcouth said...

Ώστε μιλάς πολύ στο τηλέφωνο ε;;; Πού το ξέρω εγώ αυτό, πού το ξέρω...!!! Χα,χα,χα,χα! Άστα! Κι από 'δω μια από τα ίδια!
Τουλάχιστον οι δικές σας συζητήσεις είναι εποικοδομητικές! Βγαίνουν ωραίες και νόστιμες συνταγές! Μπράβο Έλενά μου! Πολύ ωραίο φαίνεται το φαγητό! Κι αν κρίνω από τις αντιδράσεις του συζύγου... όχι απλώς ωραίο, αλλά πεντανόστιμο!
Καλό απόγευμα και πολλά πολλά φιλιά!

ΤΟ ΠΛΕΧΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ said...

μυδια και λιγκουινι-απ΄τα αγαπημενα μου!!!!

Summertime Blues said...

Ένα σου λέω μόνο' υπάρχει στον καταψύκτη μια σακουλίτσα με μύδια....
φιλάκια!!

Βίκυ said...

αγαπημένο , το σκέφτομαι ήδη με ουζάκι!!!!!!!!!!

Pepi said...

Αγαπημένα μου τα μύδια! Το φαγάκι είναι πολύ πολύ νόστιμο!
Να΄στε πάντα καλά! Φιλάκια !

ΕΛΕΝΑ said...

Δέσποινα σε ευχαριστώ πολύ!!!
Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Είδες βρε Αναστασία μου??
Τσάμπα μας κατηγορούν!
Φιλάκια

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλλη μου θα συμφωνήσω μαζί σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα αυτό με το σέλινο θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε γιατί μου κίνησες την περιέργεια!
Για το αν θα βρεις ελεύθερο το τηλέφωνο δεν εγγυώμαι τίποτα χα χα χααα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι, μην την παίρνεις από τα μούτρα την Βιβή, μόλις κλείσουμε θα την πάρω οπωσδήποτε τηλέφωνο γιατί θέλει τα φώτα μου λέει για ένα μενού, κι αν δεν της τα δώσω εγώ ποιος θα της τα δώσει??? ε???
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαιρούλα μου άστα, φωτιές πιάνει κάθε πρωί το τηλέφωνο χα χα χαα
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου πανεύκολο φαγάκι είναι!!
Και τοσο νόστιμο όμως!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργη μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Να σαι καλά Ευγενία μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινούλα μου τα linguini είναι τα ζυμαρικά που χρησιμοποιώ πιο πολύ, τους έχει αδυναμία ο γιόκας μου!!
Και με μύδια με κέλυφος, ακόμα πιο σούπερ η μυδομακαρονάδα θα γίνει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιάννα μου εγώ είμαι στην κουζίνα σήμερα!
Και μιλάω και μαγειρεύω χα χα χαα
Ελα να σου σερβίρω!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Sweet dreams, πέστα, πέστα, γιατί εγώ τα λέω και δεν με πιστεύουν ;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλα, πολυπράγμονες δεν θα πει τίποτα, άλλοι να τα βλέπουν αυτά :P
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι το κλεισα, πάρε τώρα πριν πάρει φωτιά πάλι χα χα χαα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βαγγελιώ μου σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιόνη μου είδες τι τραβάει??
Αλλά κι εγώ έτσι τον αφήνω?? χα χα χαα
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Purpleleath μου σε ευχαριστώ πολύ!!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Silena μου, δύο έφαγε.... ζωή να χει!!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Πέλα μου εννοείται περισσεύει πάντα για σένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι έτσι ακριβώς όπως τα λες είναι!
Δεν έρχεσαι να πείσεις και τον άντρα μου?? χα χα χαα
Γιατί εμένα με έπεισες!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Sel ομοιοπαθείς είμαστε??
Μπράβο βρε Sel, θέλεις να ανταλλάξουμε τηλέφωνα??? χα χα χαα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Πλεκτό Μπισκότο και δικά μας αγαπημένα!
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Blues μου, να η ευκαιρία ;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βίκυ, με ουζάκι .... σούπερ!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Πέπη μου, να σαι καλά!
Φιλάκια!

Vasia b. said...

Εποικοδομητικά τα τηλεφωνικά μπλα μπλα με τις ώρες Ελενάκι μου αν είναι να καταλήγουν σε τέτοιες νοστιμιές!!!
Αγαπημένα τα linguini με μύδια και με θαλασσινά γενικότερα!!!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!!

Mari Beika said...

Αυτό είναι Έλενα, ανταλλάσσεις γνώμες και κερδίζεις. Να σε παίρνω κι εγώ τηλέφωνο μπας και με τσιγκλίσεις λίγο; τώρα τελευταία έχω πάθει μια αδράνεια!!
Πάντως το φαγητό σας ευχαρίστως θα το τιμούσα!!
Πολλά φιλιά.

Marianthi Moreti said...

Καλημέρα,

Το φαγητό αυτό είναι να είσαι δίπλα στη θάλασσα και να πίνεις ουζάκι ή τσιπουράκι!!!
Λόγω νηστείας το Σ/Κ θα το φτιάξω για φίλους για να τους εντυπωσιάσω!!!

Φιλάκια

Katerina Verigka said...

Καλησπέρα Έλενα καλό μήνα να έχεις!
Πολύ νόστιμη φαίνεται η συνταγή σου και δεν την έχω δοκιμάσει! Πολύ μου άρεσαν οι γυναικείες κουβέντες και το ανδρικό παράπονο το οποίο εκπέμπει πολλή αγάπη! ;) Φιλιά!

Roula T. said...

Υπέροχο φαγητό Ελενα!
Πολύ καλοκαιρινό.
Φιλάκια.

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Τα μακαρόνια μου αρέσουν, μύδια και όλα τα θαλασσινά δε μου αρέσουν..Έκτος από καλαμάρι και ψάρι φιλέττο..

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου επικοδομητικά δεν θα πει τίποτα χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι φυσικά και να με παίρνεις τηλέφωνο να τα λέμε!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριάνθη μου τι όμορφα να είμασταν τώρα δίπλα στην θαλασσίτσα και να το απολαμβάναμε!!!
Εννοείται θα εντυπωσιάσεις την παρείτσα σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρουλάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δελφινάκι μου αλήθεια δεν προτιμάς τα θαλασσινά??
Εμείς τα αγαπάμε πολύ οικογενειακώς είναι η αλήθεια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου όλο παράπονα είναι οι άντρες μας, αλλά συμφωνώ, το παράπονό τους κρύβει αγάπη!!
Φιλάκια!

Maria B. said...

Μια εσύ Ελενάκι μου, μια η Ειρήνη, μια η Λίλα με εχετε τελειώσει !!!! χαχαχααχχααχα! παντα ετσι νοστιμιές να βγάζουν οι κατσαρόλες μας και να απολαμβάνουν οι αντρες μας μέσα απο τις παρέες μας !!!!!!!!!

φιλια πολλά πολλά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...