Friday, 5 April 2013

Cupcakes με σοκολάτα και καρύδια


Μικρά, χαριτωμένα και πολύ νόστιμα κεκάκια!!
Ιδανικά για πάρτι, γενέθλια, γιορτές και φυσικά το κατάλληλο συνοδευτικό για το καφεδάκι μας.
Σοκολάτα, καρύδια και μια αφράτη βουτυρόκρεμα, που αν συνδυαστούν μεταξύ τους έχουν σαν αποτέλεσμα μιαν έκρηξη γεύσης!!
Φτιάξτε τα και απολαύστε τα!

Τα υλικά μας:
Για τα κεκάκια:
150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
130 γρ. ζάχαρη
70 ml γάλα
3 αυγά
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80 γρ. τριμμένα καρύδια
40 γρ. τρούφα σοκολάτας
2 βανίλιες
Για την επικάλυψη (βουτυρόκρεμα):
250γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
500γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά σούπας γάλα
2 βανίλιες
Για το γαρνίρισμα:
καρύδια ή τρούφα σοκολάτας
Πάμε να τα φτιάξουμε:
Σε ένα μπολ χτυπάμε για 2-3 λεπτά, το βούτυρο ή την μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αυγά και στην συνέχεια ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι.
Τέλος προσθέτουμε τις βανίλιες, τα τριμμένα καρύδια και τη τρούφα σοκολάτας.
Μοιράζουμε το μίγμα σε φόρμα για cup cakes / muffins, αφού πρώτα τοποθετήσουμε χάρτινες θήκες στις υποδοχές.
Δεν τα παραγεμίζουμε, το μείγμα μας πρέπει να φτάνει λίγο πιο πάνω από τη μέση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 165 βαθμούς, για 15 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν καλά.
Ετοιμάζουμε τη βουτυρόκρεμα.
Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε μόνο του για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το γάλα, τις βανίλιες και τη ζάχαρη άχνη σιγά σιγά.
Θέλουμε το μείγμα μας να γίνει πολύ αφράτο.
Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.
Με το μείγμα αυτό γαρνίρουμε με κορνέ τα κεκάκια μας
Τα διακοσμούμε με καρύδια ή τρούφα σοκολάτας.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ.

26 comments:

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Α, τί καλοφτιαγμένα και περιποιημένα! Ευχαριστώ για το πρωινό κέρασμα!!

Foteini Thes said...

Ο αγαπημένος μου γευστικός συνδυασμός..σοκολάτα και καρύδια!Σε ένα κεκάκι ζωγραφιά με νοστιμιά αναμφισβήτητα μεγάλη!Πολύ ωραία τα μίνι κεκάκια Ελένη μου!Για κάθε περίπτωση ιδανικά!
Με τι θα μπορούσα να αντικαταστήσω την βουτυρόκρεμα κατά τη γνώμη σου?
Καλή σου μέρα Ελένη!Φιλιά πολλά,πολλά.

Ειρήνη Ε. said...

Ελένη, κουκλάκια τα κεκάκια σου!! Και πάνω στην ώρα που πίνω το καφεδάκι μου πρωί πρωί, θα κεραστώ ένα για συνοδεία!!
Καλή σου ημέρα.

SpIrToKoYto said...

ουάουυυυυ....εντυπωσιακά και πεντανόστιμα...
Ελενάκι μου τέλεια έγιναν...!!!
κι επειδή έχω και καρύδια αρκετά πάνε για φτιάξιμο...
καλημέρες και φιλιά σε όλες σας...-:))

Marion Cine said...

Πολύ ωραίος συνδυασμός!!! Και πολύ ωραία εμφάνιση!!!:)

Selcouth said...

Αχ Ελένη μου όλο κάτι τέτοια κάνεις και... ζουλεύω! :) :)
Μ' αρέσουν πολύ τα υλικά κι όσο για την εμφάνιση... Ε καλά τώρα! Δεν περίμενα τίποτα λιγότερο από εσένα! Φανταστικά τα έχεις φτιάξει!
Πολλά πολλά φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο!

syros2js said...

Ελπίζω να έφτιαξες πολλά, έτσι ώστε να μείνουν κ' για τους υπόλοιπους, γιατί εγώ δεν νομίζω να μείνω στο... ένα!!!
;-)
Καλό Σαββατοκύριακο!!!
Φιλάκια πολλά-πολλά!!!

Marianthi Moreti said...

Καλημέρα,

Πίνω το καφεδάκι μου και πολύ θα ήθελα να το συνοδεύσω με ένα τέτοιο!!! Αχ, μετά τη νηστεία...σίγουρα θα χτυπήσω ένα-δύο...αιντε τρία!!!

The Dark Chef said...

Πω πω, cupcakes ζωγραφιά! Αλλά εκτός από πανέμορφη εμφάνιση θα έχουν και υπέροχη γεύση με τα υλικά που περιέχουν!
Καλή μας όρεξη και καλό Σ/Κ να έχουμε!

Ερμιόνη said...

Πάρα πολύ κομψά κεκάκια! Υπέροχα σε εμφάνιση και οπωσδήποτε και σε γεύση!
Φιλιά Ελενάκι!

Vita said...

Ελενίτσα καλλιτεχνικά τα κεκάκια σου! Ιδανικά πράγματι για πολλές περιπτώσεις!

Helen Gr said...

Μα τι κομψά και χαριτωμένα που είναι σε εμφάνιση! Σαν λουλουδάκια!
Τα υλικά τους λατρεμένα, ευχαριστούμε!
Φιλάκια πολλά.

rena said...

Παρά λίγο να δαγκώσω την οθόνη!!!!!
Θεϊκά!!!!!
Φιλάκια πολλά!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου αυτά δεν είναι γλυκάκια, σκέτη ζωγραφιά είναι!!!
Υπέροχα και με τον λατρεμένο συνδυασμό σοκολάτας με καρύδι!
Πολλά μπράβο φιλεναδίτσα μου!
Φιλιά!

beauty str said...

Είναι φανταστικά και μου αρέσουν πάρα πού και με επικάλυψη φυστικοβούτυρο!!! Φιλάκια!

Vasia b. said...

Ελένη μου υπέροχα .....δεν βρίσκω λόγια!!!!!!
Έργα τέχνης πραγματικά!!!!!!
Πολλά μπράβο και πολλά φιλιά!!!

DIMI said...

Πολύ νόστιμα καί πολύ χαριτωμένα τά κεκάκια σου Ελένη μου!!Καί τί όμορφα στολισμένα!!Τήν βουτυρόκρεμα θά τήν δοκιμάσω σίγουρα!!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

purpleleath said...

Τέλεια φαίνονται!!! Μπράβο!!! Πολλά φιλάκια

Roula T. said...

Μιαμμμ!!!
Υπέροχο γλυκάκι Ελενάκι μου.

Εφη Αδαμιδου Πασοπούλου said...

Λες και ηξερες τι με βασανίζει εδω και μέρες,Θέλω να φτιάξω cup cakes για τα γενέθλια της Αλκηστης και δεν είχα καμία συνταγή ,οπότε αυριο πρωί συγκεντρώνω τα υλικά και ξεκινώ.Μία ερώτηση και αν θελεις μου απαντας,η βουτυροκρέμα αυτή κάνει για υπόστρωμα της ζαχαρόπαστας;Ευχαριστώ για την μαντεψιά! Χα Χα . Καλό μήνα και καλό Σαβ/κο!!

Neli said...

Αφράτα και πολύ νοστιμα φαινονται ,πως ήθελα ενα τώρα ,καλό ξημέρωμα ,φιλιά.

mia xara said...

Πολύ κομψά τα κεκάκια σου,Ελένη μου! Θα πάρω ένα για τον πρωινό μου καφέ, να ξεκινήσει καλά το Σ/Κ, το οποίο σου εύχομαι να περάσεις όμορφα και ξεκούραστα! ΧΟ

Martha said...

Μια ομορφιά!!!

kiki said...

Δεν θα ήταν άσχημα να είχα ένα τώρα!

ΤΟ ΠΛΕΧΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ said...

πως τα εχασα αυτα και τα ειδα τωρα;οπως και να'χει τσακωνω κι εγω ενα στα γρηγορα και το κανω μια χαψια(μιαμ μιαμ, delicious....)

Maria B. said...

Eλενάκι μου θα στο πω για άλλη μια φορά, εσύ παιδί μου δεν φωτογραφίζεις, ΖΩΓΡΑΦΙΖΕΙΣ !!!!!!! φαντάζομαι δε την νοστιμιά τους !!!!!!!!!!!!! γεια στα χεράκια σου !!!

σε φιλώ πολύ πολύ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...