Saturday, 13 April 2013

Cheesecake φράουλα


Οι άντρες του σπιτιού μου δήλωσαν ότι είναι ένα από τα καλύτερα cheesecakes που έχω φτιάξει.
Και cheesecakes όπως ίσως έχετε καταλάβει φτιάχνω πολλά και διάφορα, γλυκά και αλμυρά, μ’ αρέσει πολύ να πειραματίζομαι με αυτό το υπέροχο τυράκι, το μασκαρπόνε!
Το σημερινό γλυκό λοιπόν είναι δροσερό, ανάλαφρο (η κρέμα του θυμίζει μους) και απόλυτα φραουλένιο!!
Ήταν το πρώτο που σκέφτηκα όταν είδα να εμφανίζονται στην αγορά οι αγαπημένες φραουλίτσες! Με τις οποίες βέβαια φρόντισα να εφοδιαστώ, για να φτιάξω και άλλες φραουλονοστιμιές!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα το φτιάξουμε!
Τα υλικά μας:
250 γρ. μπισκότα digestives
110 γρ. βιτάμ
500 γρ. μασκαρπόνε
200 γρ. φράουλες (ζυγισμένες καθαρισμένες)
1 φάκελο φρουί ζελέ φράουλα (100 γρ.)
230 ml νερό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη άχνη
Στην πράξη:
Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα digestives.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο (να λιώσει, όχι να κάψει). Το αναμειγνύουμε με τα θρυμματισμένα μπισκότα.
Απλώνουμε το μείγμα στην βάση μιας φόρμας με κούμπωμα.
Ζεσταίνουμε το νερό και αφού βράσει διαλύουμε σε αυτό το ζελέ σκόνη.
Χτυπάμε στο μούλτι τις φράουλες, να γίνουν πολτός.
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε πολύ καλά με μίξερ χειρός το μασκαρπόνε, το διαλυμένο στο νερό ζελέ, τον πολτό από τις φράουλες, την κρέμα γάλακτος και την άχνη.
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από την βάση των μπισκότων.
Βάζουμε την φόρμα για αρκετές ώρες στο ψυγείο, να στερεοποιηθεί καλά το γλυκό μας.
Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, περνάμε ένα μαχαίρι ανάμεσα στα τοιχώματα της φόρμας και το γλυκό, και ξεφορμάρουμε.
Κόβουμε σε κομμάτια, και απολαμβάνουμε ένα δροσερό, φραουλογλυκάκι!
Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!

69 comments:

DIMI said...

Καλημέρα Ελενα!!Τί υπέροχο cheese cake!!Αυτό τό γλυκό είναι από τά αγαπημένα μου!!Μέ μασκαρπόνε δέν τό έχω δοκιμάσει!!Εύκολη καί πολύ ανοιξιάτικη συνταγή!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!!

sundayspoon said...

Μ' αρέσειιιιιιι! Είναι τόσο ανοιξιάτικο! Και φαίνεται πολύ δροσερό και λαχταριστό! Δίκιο έχουν οι άντρες του σπιτιού νομίζω...
Φιλάκια!

homemade said...

και οι άντρες φίλοι σου δηλώνουν φανταστικό το γλυκό σου....να σαι καλά

Katrina said...

Δεν το ξερω αυτο το γλυκακι φαινεται υπεροχο και πολυ δροσερο!!!!Λεω να το δοκιμασω!!!Φιλια!!!!

SpIrToKoYto said...

Καλημέραααααααααααα...
Βάζω υπογραφή...Μπορούμε πλέον αγαπητό συνμέλος να σου απονείμουμε τον τίτλο της Βασίλισσας του Cheesecake...!!!
Ακόμα ξερογλυφόμαστε μερικοί μερικοί από το υπέροχο γλυκό που μας κέρασες...
Πότε θα φτιάξεις το επόμενο...???

φιλιά και καλό ΣΚ σε όλες σας...:-)))

syros2js said...

Όμορφο!!!
Δροσερό!!!
Φρουτένιο!!!
Το λατρεύω!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!
Φιλάκιααα!!!

Silena said...

Πολύ φραουλένιο, δροσερό, ανοιξιάτικο, λαχταριστό, …
Τέλειο Έλενά μου!!!
Φιλιά!

SPYRIDOULA said...

Φαίνετε υπέροχο!!!Γευστικότατο και πάρα πολύ λαχταριστό!!!Φιλάκια πολλά και καλό Σαββατοκύριακο!!!

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι καλημέρα!Φαίνεται πραγματικά ονειρεμένο!!!Ανοιξιάτικο και πολύ δροσερό!Τυχεροί οι άντρες σου που απολαμβάνουν τέτοιες νοστιμιές!!!
Φιλάκια πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!

eleni said...

Έλενα,φραουλένιο,ευωδιαστό το γλυκάκι σου!
Υπέροχο θα είναι δροσερό δροσερό!
Καλό Σ/Κ -φιλιά!

κορδονέτο said...

θα πάρω φράουλες και θα το κάνω,γιατί φαίνεται λαχταριστό. Φιλάκια!

Ροδανθη said...

Εγώ πρώτα έγραψα την συνταγή και μετά το σχόλιο.Τέλειο γλυκάκι και δροσερό να είσαι καλά Έλενά μου καλό σ/κ!!!!

kiki said...

Και τσιζκέικ και φράουλα! Ωραίο!

Summertime Blues said...

μιαμ μιαμ και..ροζζζζζζζ!!
παραμυθένιο.
μάκια!

Vita said...

Όσο είχα το μεγάλο μου γιό στο σπίτι έφτιαχνα σχεδόν κάθε βδομάδα cheescake! Η δική σου φραουλένια εκδοχή λαχταριστή και αυτό που λέμε ...Εποχής!

gwgoyla said...

Ελενακι μου οπτικα μονο μου αρεσει το συγκεκριμενο γλυκακι..γευστικα δεν μου αρεσει..και προς θεου δεν αναφερομαι στο δικο σου αλλα γενικα..ειναι αυτο που λεμε...γουστα ειναι αυτα αλλα και οργανισμου..τι εννοω..???το πεπονι ειναι το μονο φρουτο που δεν τρωω γιατι(συγγνωμη κι ολας)το κανω εμετο το ιδιο μου συμβαινει και στο γλυκο αυτο..τι να πω?
Παρ'ολα αυτα μου αρεσει οπτικα και το λιμπιζομαι..γεια στα χερακια σου.
Καλο Σ/Κ ευχομαι φιλια πολλα!!!

grEAT said...

τελειο! τωρα που το ειδα θυμηθηκα ενα γλυκο που εφιαχνε η αδελφη μου στην αθηνα και αρεσε πολυ στην κορη μου και που δεν το εχω φιαξει ποτε. ηταν με μπισκοτα εαν θυμαμαι καλα, ζελατινη φρουτων και κρεμα απο επανω. σου λεει κατι?
ειρηνη

Roula T. said...

Υπέροχο φραουλένιο cheese cake!!!!
Φιλάκια πολλά και καλό Σ/Κ Ελενάκι μου.

Craftland gr said...

φαινεται τελειο.μασκαρπονε δεν εχω δοκιμασει ,εχω φαει cheese cake με αλλο τυρι κρεμα και μου φαινοταν πολυ στη γευση και ετσι δεν το εχω επιχειρησει,το μασκαρπονε ειναι πιο ουδετερο στη γευση;

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Γεια σου Ελενα μου..Χαίρομαι που το γνωρίζεις το μπλοκ συμβουλές και συμφωνούμε..Και γω το παρακολουθώ συχνά , οι συμβουλές του είναι πολύτιμες..Κάνει πολύ καλή δουλειά ο Νίκος. Το τζισκεικ μου αρέσει, ειναι αγαπημένο μου γλυκό..αλλά με κεράζι το κάνουμε εμείς..Η φραουλίτσα είναι ένα από τα αγαπημένη μου καλοκαιρινά φρούτα , γι αυτό και της αφιέρωσα το μαγειρικό μου μπλογκ - αν είδες παντού υπάρχει η φραουλίτσα!! Και επειδή αφορά φραουλίτσα, θα μπορούσα να το αναδημοσιεύσω εκεί; Πηγή θα βάλω το μπλοκ σου.Αν όχι , δεν πειράζει..Καλό Σ/Κ

Tzina Varotsi said...

Υπέροχη ιδέα, την "καρφιτσώνω" καλό σαββατοκύριακο!!!!

Neli said...

Φαίνεται τόσο δροσερό και νόστιμο,κάτι θα ξερουν παραπάνω οι άντρες σου που το δοκίμασαν κιόλας,μπράβο,καλό Σαββατόβραδο,φιλάκια.

Lila Xagorari said...

Δροσερό, δροσερό και λαχταριστό!!!!!

Ειρήνη Ε. said...

Ελενάκι, βρήκες το αδύνατο σημείο....όλης της οικογένειας. Οι φράουλες είναι από τα αγαπημένα μας φρούτα και όταν είναι στην εποχής τους, τις απολαμβάνουμε πραγματικά! Το cheececake σου, μπαίνει στα υπ' όψιν...της μικρής συνονόματής σου, που έχει ιδιαίτερη αγάπη στο γλυκάκι αυτό.
Καλή Κυριακή.

mm_skg said...

Τι ωραια φραουλονιστιμια Ελενακι!
Το μασκαρπονε το λατρευω και δεν το αλλαζω με κανενα αλλο κρεμωδες τυρι!

Beauty Follower said...

Μου αρέσει γιατί έχει διαφορετική εμφάνιση απο όσα εχω φάει ως τώρα!

Mary said...

Δροσερό, ελαφρύ, με φραουλένια υπέροχη γεύση! Υπάρχει κάποιος που μπορεί ν' αντισταθεί;
Γενικά, είσαι κορίτσι - πειρασμός τι να λέμε τώρα!!!

Φιλάκια πολλά Κυριακάτικα!

mia maria said...

Δροσερό και ανάλαφρο, ότι καλύτερο! Το μασκαρπόνε μου αρέσει πολύ, πιο πολύ από το φιλαδέλφεια. Αχ, σε πόσα γλυκά δίνει τη νοστιμιά της και το άρωμα της η φράουλα!
Καλή εβδομάδα από αύριο Ελενάκι:)

Εύα Ζαρίφη said...

Εξαιρετικό το γλυκό σου Ελενάκι αν και εγώ όταν είδα για πρώτη φορά φέτος φράουλες σκέφτηκα το άλλο που φτιάχνεις με την φράουλα και την σοκολάτα και τρέξανε τα σάλια μου...
Πολύ δροσερό και νόστιμο θα είναι σίγουρα...και οπωσδήποτε εύκολο το βρίσκω..
Καλή εβδομάδα να έχουμε...

Özlemaki said...

prin apo to blog den goustara toso poly ta glyka. alla vlepontas teties fotografies arxisa na faw sinexia!
sigoura tha to dokimasw me ti diki sou sintagi.
kali mas vdomada!

Δημιουργία said...



Εγώ με τα γλυκά που έχουν μέσα τυρί δεν τα πάω και τόσο καλά Έλενα, ίσος είναι παραξενιά μου,αλλά αυτό που μου άρεσε πολύ είναι το πιάτο που το έχεις μέσα,στην αρχή νόμιζα ότι το έχεις σερβίρει πάνω σε ζελέ έτσι που φαίνεται στην φωτογραφία.

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου για τα γλυκά cheesecakes, προτιμώ το μασκαρπόνε από το Φιλαδέλφεια, έχει φοβερή γεύση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου δήλωσαν ότι είναι το αγαπημένο τους, ακόμη και ο μικρός μου που προτιμά το κλασσικό cheesecake!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη αφού το δηλώνουν και οι άντρες φίλοι μου, επιβεβαιώθηκα χα χα χαα
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατρίνα μου να το δοκιμάσεις, πολύ δροσερό, σκέτη απόλαυση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβή, λαμβάνω το στέμμα και το σκήπτρο μου, λαμβανω και το καλάμι μου, και πάω να ετοιμάσω το επόμενο cheesecake!
Φιλιάαααααααα!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό Σαββατοκύριακο Γιάννα μου, φιλιά πολλά πολλά και θερμές ευχαριστίες!!

ΕΛΕΝΑ said...

Silena μου σ' ευχαριστώ πολύ!!
Φιλάκια, καλό ΣΚ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ Σπυριδούλα μου, να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου είδες??
Τους προσέχω μην τους χάσω από πελάτες!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενίτσα μου έγινε πολύ αφράτο και γευστικό!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κορδονέτο μου αξίζει να το φτιάξεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδάνθη μου περιμένω εντυπώσεις!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου σ' ευχαριστώ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues ροζουλί, ροζουλί ;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βαγγελιώ μου κι εμένα ο μικρός μου, όποτε τον ρωτάω τι γλυκό θέλει, cheesecake είναι η στάνταρ απάντηση που θα πάρω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου μην μου απολογείσαι, υπάρχουν γλυκά ή φαγητά που ο οργανισμός μας δεν τα αντέχει με τίποτα, σε καταλαβαίνω απόλυτα.
Εγώ ας πούμε δεν μπορώ με τίποτα να φάω ότι έχει εντόσθια (κοκορέτσι, μαγειρίτσα κλπ, δεν τα πλησιάζω)
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι για δες, νομίζω αναφέρεσαι σε αυτό το γλυκάκι
http://syntageskardias.blogspot.gr/2011/05/blog-post_27.html
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Ρουλάκι μου!
Φιλιά, καλό ΣΚ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Craftlan ναι, νομίζω έχει μεγάλη διαφορά το μασκαρπόνε με άλλα τέτοιου τύπου cream cheese, εγώ τουλάχιστον την καταλαβαινω έντονα.
Πιθανόν το δοκίμασες με Φιλαδέλφεια, το οποίο ταιριάζει όμορφα σε αλμυρά cheesecakes, αλλά για τα γλυκά, προτιμώ σίγουρα το μασκαρπόνε.
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Δελφινάκι μου με το φραουλένιο μπλογκ, και βέβαια να την πάρεις, με μεγάλη μου χαρά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Τζίνα μου, να την καρφιτσώσεις φυσικά!
Φιλάκια!!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλλη μου, οι αντρες μου είναι οι αυστηρότεροι κριτές μου χα χα χαα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα, σ' ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι, θα φτιάξω ένα ολόκληρο cheesecake, μόνο και μόνο για την συνονόματή μου!
Να της δώσεις φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρινάκι μου, σου ομολογώ ούτε κι εγώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Beauty Follower, ειναι πραγματικά κάτι διαφορετικό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαιρούλα, να... τέτοια μου λες και δεν μπορώ να σε ξεχάσω!
Φιλάκια πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου όπως ακριβώς τα λες είναι!
Φιλάκια και καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι όταν είδα τις φράουλες, εσένα σκέφτηκα χα χα χααα
Εννοείται θα φτιάξουμε και το άλλο φέτος!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Ozlemaki μου!
Φιλιά, καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου το πιατάκι είναι από τα αγαπημένα μου!!
Το είχα πάρει πριν χρόνια μαζί με 5-6 άλλα. από τα Χανιά στην Κρήτη.
Δεν είναι πολύ όμορφο??
Φιλιά, καλή μας εβδομάδα από αύριο!

Mari Beika said...

Πράγματι υπέροχο τυράκι το μασκαρπόνε, αλλά και οι φράουλες υπέροχες, γενικά το γλυκό είναι λαχταριστό!!
Φιλιά πολλά.

ΕΛΕΝΑ said...

Mαράκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια, καλή σου εβδομάδα!

Ερμιόνη said...

Το μασκαρπόνε δίνει φανταστική γεύση αλλά και υφή, τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά!!
Άκρως ανοιξιάτικο το cheesecake σου, με ένα από τα πολύ πολύ αγαπημένα μου φρούτα!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ Ερμιονάκι μου!
Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα!

Maria B. said...

Καλημέρα Ελενακι μου ! ανοιξιάτικο, δροσερό, ευπαρουσίαστο και το κυριότερο, πεντανόστιμο !!!!!!!! φιλεναδίτσα μου είσαι ο μάγος των cheesecakes !!!!!! υποκλίνομαι !!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ πολύ



Marion Cine said...

Δεν έχω λόγια! Λαχταριστό!:)

- spoonstories- said...

Τι να πρώτο σχολιάσω με τόσες ωραίες συνταγές φράουλα! Είδα αυτή για αρχή και την αγάπησα!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...