Wednesday, 10 April 2013

Egg muffins


Το ξυπνητήρι χτυπάει επίμονα κι εσείς πρέπει επιτέλους να αποφασίσετε να σηκωθείτε από το κρεβάτι.
Ο χρόνος τρέχει, ίσα που προλαβαίνετε να πιείτε ένα καφεδάκι, κι αυτό «στο πόδι».
Τι καλά που θα ταν να χατε άνεση χρόνου ώστε να απολαύσετε ένα σούπερ πρωινό με αυγά και μπέικον, ε??
Και λοιπόν?? Ποιος σας εμποδίζει να πάρετε το πρωινό μαζί σας και να το μασουλήσετε στο αυτοκίνητο ή στην δουλειά??
Πως???? Πανεύκολα!!
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε νόστιμα μίνι αλλά πολύ χορταστικά ομελετάκια, χωρίς καθόλου κόπο.
Την ιδέα βρήκα σε διάφορα ξένα blogs, και την προσάρμοσα στις προτιμήσεις μας .

Τα υλικά μας για 8 μίνι ομελετάκια :
4-5 αυγά
6 φέτες μπέικον
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
8 γεμάτες κουταλιές τριμμένο κίτρινο γλυκό τυρί (γκούντα, ένταμ, milner κλπ)
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι
Για να δούμε τι κάνουμε:
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε σε λίγο ελαφρύ λάδι, να μαλακώσουν ελαφρά.
Φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά, όπως μανιτάρια, πιπεριά ή άλλα λαχανικά, αλλά το κρεμμυδάκι και το μπέικον το προτιμάμε.
Λαδώνουμε καλά τις υποδοχές από 8 θήκες σιλικόνης.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μαφινοταψάκι μας, όμως προτιμώ να φτιάχνω τα egg muffins σε θήκες σιλικόνης, ώστε να είμαι απόλυτα σίγουρη ότι δεν θα μου κολλήσουν τα υλικά.
Μοιράζουμε τα υλικά από το τηγάνι στις 8 θήκες.
Πάνω από αυτά ρίχνουμε 1 γεμάτη κουταλιά τριμμένο τυρί.
Χτυπάμε καλά τα αυγά με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι.
Τα προσθέτουμε στις θήκες, πάνω από τα υπόλοιπα υλικά, φροντίζοντας να αφήσουμε ένα περιθώριο από την επιφάνεια, γιατί τα ομελετάκια μας θα φουσκώσουν αρκετά κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αέρα, για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι τα ομελετάκια μας να χρυσίσουν.
Τα egg muffins διατηρούνται για τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο, κλεισμένα σε πλαστική σακούλα τροφίμων.
Διατηρούνται επίσης στην κατάψυξη για αρκετό καιρό.
Φτιάξτε τα, θα τα λατρέψετε! Είναι σαν να τρώτε ομελέτα με μπέικον, αλλά σε μαφινάκι.
Καλή επιτυχία!

66 comments:

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Τι τσαχπινιές είναι αυτές πρωί-πρωί;
Καλά δεν παίζεται η κατάσταση εδώ μέσα!
Θα ετοιμάσω μερικά και θα τα έχω για την ώρα της "ανάγκης" που λέμε στο χωριό μας!

Καλημέρα και φιλιά σε όλα τα κορίτσια μου!

Lila Xagorari said...

Και μετά η Βου λέει για μένα οτι τα κάνω όλα σε μάφινς!!!!
Πιο τρελή αλλά και πιο καταπληκτική ιδέα δεν έχω δει!!!!!!!!

Ειρήνη Ε. said...

Πολύ ωραία ιδέα αυτη, Έλενα! Για εμάς που δεν έχουμε την άνεση του σούπερ πρωινού στο....κρεββάτι, ας απολαύσουμε αυτά τα μαφινάκια έστω και στο αυτοκίνητο ή την δουλειά! Ή ακόμα και στο...χέρι, κάνοντας τις δουλειές του σπιτιού.
Καλή μας ημέρα.

SpIrToKoYto said...

Τί ιδέα...!!!
Τα πάντα όλα κάνεις για να ξεμπερδεύεις εύκολα,γρήγορα και νόστιμα...
Φιλιά και καλημέρες σε όλες σας...-:))

DIMI said...

Καλημέρα Ελενά μου!!Είναι φοβερά!!!Καταπληκτική η ιδέα σου!!Νόστιμα καί πρωτότυπα!!Μπράβο σου!!Φιλάκια!!

Ѧαяʏ-Ǥιиɢɛя© said...

Τι καλή ιδέα! Ευχαριστώωωωωωωωωωω!

Ѧαяʏ-Ǥιиɢɛя© said...

....θα προσθέσω και μανιτάρια, θα αφαιρέσω το μπεικον.... και οτι αλλο σκεφτω

Εφη said...

Και ομορφιά και λιχουδιά μαζί!! Θα τα σκαρώσω το Σάββατο και θα τα απολαύσουμε! Φιλάκια!!1

Selcouth said...

Α μπράβο! Είπες τη μαγική κουβέντα, να τα φάμε αργότερα! Έχω δεν έχω χρόνο, χρειάζομαι μόνο καφέ το πρωί. Αργότερα όμως... Σλουρπ!
Δεν ξέρω τί έγραφαν τα ξένα sites, η παραλλαγή που έκανες όμως είναι πάρα πολύ ωραία και πολύ του γευστικού μου γούστου! Άσε που είναι και εύκολα! ;) Μπράβο Έλενά μου!
Πολλά πολλά φιλιά και πολλές όμορφες καλημέρες!

Summertime Blues said...

καλημερούλες! για αλμυρά μάφινς πετάω τη σκούφια μου. πολύ ωραία, πολύ πολύ ωραία...

Tante Kiki said...

Νοστιμότατες και πονηρές, πανέμορφες ομελετίτσες και πολύ εμφανίσιμες!!!
Φιλιά πολλά!

eleni said...

Πολύ ωραία ιδέα,Έλένα,για όσους προτιμούν αλμυρό πρωινό!
Εμείς είμαστε μοιρασμένοι,αλλά ένα τέτοιο μαφινάκι θα το ήθελα αργότερα με καφεδάκι-κι ένα γλυκάκι-πάντα-για παρέα.
Φιλιά!

syros2js said...

χιχι!!!
Τί άλλο να περιμένουμε πια???!!!
Τα είδαμε όλα!!!
;-)
Φιλάκια, Ελενάκι μου!!!

mm_skg said...

Πολυ ωραια ιδεα αυτα τα μαφινακια - ομελεττες! Εχω υπ'οψιν μου καποιον που θα τα εκτιμησει ιδιαιτερα!

Sweet Dreams said...

Τι καταπληκτική ιδέα!!
Μπράβο και πάλι μπράβο!
Έτσι τώρα μπορείς να φας την ομελετίτσα σου με άνεση όπου κι αν είσαι ότι ώρα θες!!

The Dark Chef said...

Ωραία ιδέα, εύκολη και πρακτική! Κάπου νομίζω την έχει πάρει και μένα το μάτι μου τη συνταγή, πολύ καλή η προσαρμογή της και είναι και μια χαρά κέρασμα/finger food εκτός από πρωινό!
Φαντάζομαι πως στα χάρτινα θηκάκια δεν κολλάνε, ε?
Καλό μεσημέρι και καλή μας όρεξη!

Ερμιόνη said...

Τι φανταστική ιδέα για πρωινό!
Εμείς που είμαστε πολύ του αυγού θα την τιμήσουμε δεόντως!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

SPYRIDOULA said...

Είναι τέλεια!!!Καταπληκτική ιδέα!!!

Maria B. said...

Από την ώρα που το είδα έχω τρελλαθεί στο γέλιο !!!!!! βρε τι ωραία που είναι !!!!!!! Εαν σου πω ότι θυμήθηκα την Λίλα που της έλεγα, όπως λέει και στο σχολιό της, ότι από την ώρα που ανακαλυψε το μαφινοταψάκι τα έκανε όλα εκεί, μέχρι και τις ..... κοτσομούρες !!!χιχιχιχι!!!!

Η ιδέα βέβαια κλέβεται με μεγαλη ταχύτητα !!!!!!!!! πάει για εκτέλεση το βράδυ !!!!!!!!!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ

homemade said...

έτσι όλα τα ωραία μετα την εκπομπή ...χμμμμμμ....μια φορά εξαιρετικά και πολύ ωραία.....βρε την άλλη φορά που δεν θα αργήσει νομίζω μαζί βέβαια πάλι .....μενου θα σας βάλω αλλά καρτ θαναι η εκπομπή...χχχαχαχχααα

Silena said...

Καταπληκτική σύλληψη Έλενά μου! Και εύκολα, και νόστιμα και εμφανίσιμα!!!
Ποιος μπορούσε να το φανταστεί!!! Εύγε!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι είναι καταπληκτικά!!!Μας ξεσήκωσες πάλι, η συνταγή ξέρεις clopy paste (όπως λέει και το συνμέλος Βιβή)!Φαίνονται απίστευτα αφράτα, μπράβο σου!Θα φτιαχτούν οπωσδήποτε!!!
Φιλάκια πολλά!!!

κυκλάμινο said...

πολύ ωραία ιδέα θα την κάνω όπωσδήποτε

Δημιουργία said...

Το μεζεδάκι σου Έλενα νόστιμο και πρωτότυπο.

Anonymous said...

πολύ ωραία ιδέα !!!

καλό βράδυ

Κατερίνα

Roula T. said...

Καλά ε! Φοβερή ιδέα!!!
Μπράβο κοριτσάκι μου.
Φιλάκια

Foteini Thes said...

Εξαιρετική ιδέα και άριστα εκτελεσμένη Έλενα μου!Είμαι υπέρ του αλμυρού πρωϊνού και φυσικά τα μαφινάκια αυτά έχουν ..άποψη!Υπέροχη λύση για γρήγορα πρωϊνά που όμως έχουν γεύση!Μου έκανε εντύπωση ότι κρατούν τόσο διάστημα στο ψυγείο!!!
Φιλάκια πολλά,πολλά.

gwgoyla said...

Αμα υπαρχει φαντασια "παπαδες"φτιαχνεις με το τιποτα..
Εξαιρετικα τα ομελετακια σου Ελενακι μου,καλο σου βραδυ,φιλια πολλα!!!

Σοφία Ζ. said...

Αυγομαφινάκια!!!! Ό,τι πρέπει για τα πεινασμένα μου παιδάκια!!!!

Neli said...

Προτότυπη,νόστιμη,έξυπνη ,πρακτική ιδέα,όλα αυτά μαζί,ε λοιπόν θα δοκιμαστεί αν και μου θυμίζει τις ατομικές μου ομελέτες στην τοστιέρα,θα το φτιάξω και έτσι,φιλιά πολλά ,καλό βράδυ.

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Καλημέρα Ελενα μου...νόστιμο και ωραίο μου φαίνεται..θα το τυπώσω να το δοκιμάσω...

rena said...

Τώρα τα είδα αυτά!!!
Είσαι υπέροχη,σούπερ λύση!!!
Φιλάκια πολλά!!!

mookies said...

Τι νόστιμο και εφευρετικό πρωινό! Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Πολύ καλή ιδέα να μπει στο φούρνο

ΕΛΕΝΑ said...

Αντγονάκι από τσαχπινιά άλλο τίποτα, είδες?? χα χα χαα!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα, όλα θα τα μαφινιάσουμε στο τέλος, όπως πάμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι το πιο βολικό πρωινό, πραγματικά!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα ξεμπερδεύεις στο πιτς φυτίλι, δεν το συζητώ!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Τζιντζεράκι, και τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ όμορφα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι φτιάξτα, θα τα ευχαριστηθεί σίγουρα ο λόχος σου!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sel μου είδες τι βολική λύση??
Παίρνεις το πρωινό σου στην δουλειά και ξεμπερδεύεις!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues μου, τότε αυτά θα τα βρεις απολύτως του γούστου σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα από πονηριά πια.... χα χα χαα
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι, εμείς λέμε ναι και σε γλυκές και σε αλμυρές πρωινές νοστιμιές!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιάννα περίμενε... έχουμε κι άλλες εκπλήξεις χα χα χαα
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρίνα μου μόνο έναν??
Εγώ έχω 3 ... εκτιμητές!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sweet dreams, όπως ακριβώς τα λές!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφη μου, δεν ξέρω να σου πω για τα χάρτινα θηκάκια, αλλά νομίζω δεν θα σε βολέψουν, γιατί το μείγμα με το αυγό είναι αρκετά υδαρές πριν ψηθεί.
Καλύτερα αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις το μαφινοταψάκι να λαδώσεις πολύ καλά τις υποδοχές και να αποφύγεις τα χάρτινα θηκάκια.
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ, αν αγαπάς τα αυγουλάκια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σπυριδούλα μου σ' ευχαριστώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι, και οι κουτσομούρες στο μαφινοταψάκι??
Αυτό κι αν είναι προχώ χα χα χαα
Φιλιά πολλά φιλενάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη κλαίω... χα χα χαααα
Μα τι τέλεια που περάσαμε!!!
Βάλε μας αλα καρτ, δεν μασάμε εμείς, ότι θέλει ο Παναγιώτης!
Φιλιάαααα!

ΕΛΕΝΑ said...

Silena μου, σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι, έτσι λέει το συνμέλος?? χα χα χαααα
Οπότε βουρ κι εσύ!!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κυκλάμινο, πιστεύω θα την ευχαριστηθείς!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σ' ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου .... είσαι το γνωστό μας Κατερινάκι??
Σ' ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρουλάκι μου, να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινούλα μου ναι, κρατάνε αρκετό καιρό.
Μέσα σε σακουλίτσα τροφίμων κλεισμένα, έτσι??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου έτσι είναι!!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι, και για τα δικά μου ;-)
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλη μου δοκίμασέ τα, θα ενθουσιαστείς!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δελφινάκι μου, σ΄ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι, μεγάλη ευκολία είναι!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Mookies, σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Φιλιά!

Εύα Ζαρίφη said...

Πολύ ωραία ιδέα Ελενάκι. Τώρα τα είδα γιατί όλη την εβδομάδα δεν είχα μπει λόγω δουλειάς και κάνω τώρα τα σχόλια μου...Υπέροχα? Εύκολα? με κατέπληξες που είμαι και εγώ του ευκόλου...και του γρήγορου...Φιλιά πολλά...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...