Monday, 15 April 2013

Τυρό ... τουρτα


Μια τούρτα αλλιώτικη από τις άλλες!
Δεν είναι γλυκιά, αλλά πικάντικη, στολισμένη με τυριά και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Προσφέρετέ τη σε πάρτυ, αλλά και γιατί έτσι σας αρέσει!!
Για να ομορφύνετε το τραπέζι σας!

Τα υλικά μας:
1 καρβέλι ψωμί στρογγυλό
(εγώ το έψησα στη φόρμα του κέικ χωρίς τρύπα, εσείς μπορείτε να βολευτείτε και με τον φούρνο της γειτονιάς σας)
300 γρ. φρέσκο βούτυρο
150 γρ. ροκφόρ
150 γρ. τυρί πάπρικας
τρίμμα κρόκων από 4 σφιχτοβρασμένα αβγά
1 σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια
6 φέτες τυρί για τοστ (μπορείτε να βάλετε και κεφαλογραβιέρα)
αμύγδαλα χοντροαλεσμένα και καβουρδισμένα
2 μικρά τυράκια φορμέ ( αυτά με τη κόκκινη ζελατίνα που τα βρίσκουμε σε διχτάκι )
Στην πράξη:
Χωρίζουμε με κοφτερό μαχαίρι το ψωμί σε τρεις δίσκους ( δεν λέτε στον φούρναρη να σας το κόψει με τη μαχαίρα του καλύτερα??? )
Αφήνουμε να μαλακώσει το φρέσκο βούτυρο και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
Δουλεύουμε καλά το ένα μέρος με το τυρί της πάπρικας (αν δεν βρούμε τυρί πάπρικας, μπορούμε να προσθέσουμε πάπρικα σε τυρί σωληνάριο) και το τρίμμα των κρόκων.
Κάνουμε μία καλή στρώση με το μείγμα τους πάνω στον πρώτο δίσκο του ψωμιού.
Δουλεύουμε καλά το δεύτερο μέρος του φρέσκου βουτύρου με το ροκφόρ, στρώνουμε το μείγμα τους πάνω στον δεύτερο δίσκο και τον τοποθετούμε πάνω από τον πρώτο.
Στρώνουμε τη μισή κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια πάνω στον τρίτο δίσκο ψωμιού και τοποθετούμε επάνω του πλαγιαστά τις φέτες τυριού του τοστ (τις οποίες έχουμε κόψει διαγώνια σχηματίζοντας δύο τρίγωνα), έτσι ώστε να καλύψουμε τελείως την επιφάνεια ) και τον τοποθετούμε και αυτόν πάνω από τον δεύτερο, πιέζοντας ελαφρά να κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες.
Αλείφουμε τα εξωτερικά πλαινά τοιχώματα της τούρτας με την υπόλοιπη κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια και κολλάμε πάνω τους τα αμύγδαλα.
Σκορπίζουμε μερικά αμύγδαλα γύρω γύρω από τη τούρτα στη πιατέλα, διακοσμούμε το κέντρο της με 2 μικρά φορμέ τυράκια, το ένα πάνω στο άλλο καρφωμένα με μεγάλη διακοσμητική οδοντογλυφίδα και..... ...η τούρτα μας είναι έτοιμη!!!
Κατάλληλη για διάφορα ασμπέτε ( αν δεν ξέρετε τί είναι αυτό, ρωτείστε να σας πούμε )
Μην τη βλέπετε τούρτα και την φοβηθείτε!
Φτιάξτε τη ακόμα και για απογευματινά καφεδάκια με φιλενάδες...είναι πανεύκολη...trust me!
Πριν σας ασπασθώ, θα σας πω ότι αυτή η τυρότουρτα πρόκειται να προσφερθεί απόψε - εκτός από το υπέροχο Cheesecake με συνταγή του αγαπητού συνμέλους ΕΛΕΝΑ - στο SpIrto Web Radio, σε έναν εκλεκτό καλεσμένο της εκπομπής SpIrtokoyto_On Air.
Ένας από τους μεγαλύτερους και πιο αγαπημένους Έλληνες μουσικοσυνθέτες, ο ΛΑΥΡΕΝΤΗΣ ΜΑΧΑΙΡΙΤΣΑΣ, ζωντανά στα στούντιο του σταθμού μας, απόψε στις 9 το βράδυ!!!
Για λεπτομέρειες σχετικά με το πώς μπορείτε να είστε στη παρέα μας, κάντε κλικ ΕΔΩ
Ασπασμούς και καλή σας εβδομάδα!
SpIrToKoYto

23 comments:

Σοφία Ζ. said...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Καταγράφεται για ... μετά το Πάσχα!

Anonymous said...

Kαλημέρα
Θέλω να ρωτήσω, τι είναι το τυρί πάπρικας και που το βρίσκω;
Ευχαριστώ πολύ.
Ελίνα

SpIrToKoYto said...

Καλημέρες...καλημέρες...
Ηρθα να πάρω τη τυρότουρτα να την έχω έτοιμη για το βράδυ...

φιλιά σε όλες σας...-:)))

Ειρήνη Ε. said...

Μια τούρτα, αλλιώτικη από τις άλλες! Πολύ ωραία ιδέα, Βιβή. Μπράβο!! Ταιριάζει απίθανα σε έναν ωραίο μπουφέ ή τραπέζι! Σίγουρα θα τραβήξει τα βλέμματα, αλλά και τα.....πιρούνια!!!!
Ο εκλεκτός καλεσμένος σου, θα απολαύσει καλή παρέα και εξαιρετική γεύση, σήμερα το βράδυ! Καλή εκπομπή.
Καλή μας εβδομάδα.

SpIrToKoYto said...

Ελίνα μου,το τυρί πάπρικας,είναι κρεμώδες τυρί και μπορείς να το βρεις στο Σούπερ μάρκετ με του πουλιού το γάλα...
ή εναλλακτικά όπως γράφω,μπορείς να πάρεις σωληνάριο τυρί - έχει μια γαριδούλα απ'έξω - και να προσθέσεις εσύ πάπρικα...
Καλή επιτυχία αν τη φτιάξεις και πες μου εντυπώσεις...-:))

ΕΛΕΝΑ said...

Αυτή δεν είναι τούρτα καλό μου, είναι υπερπαραγωγή!!!
Είσαι να οργανώσουμε ένα ασμπέτε μεταξύ μας (για να γνωριστούμε καλύτερα δηλαδή, να δω τι άνθρωπος είσαι, πως είσαι κλπ κλπ :P)???
Θα τα πούμε το βραδάκι σίγουρα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

Helen Gr said...

Πολύ ωραία και πρωτότυπη πρόταση, εξαιρετική για μπουφέ! Μπράβο!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

ΤΟ ΠΛΕΧΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ said...

ωραια ιδεα!!!ελπιζω ο πολυαγαπημενος λαυρεντης να μας αφησει κανενα κομματι....

Marianthi Moreti said...

Καλημέρα,

Ακομά κι εγώ που δεν τρώω πολύ τα τυριά την λιγουρεύτηκα!!! Πολύ πρωτότυπη η τούρτα τυριών και πανεύκολη!!! Νομίζω ότι θα την κάνω σύντομα για τους φίλους που είναι λάτρεις των τυριών. Φιλιά

Νίκη said...

Με το που διάβασα τον τίτλο λέω, οι δυο αγάπες της ζωής μου, το τυρί και τα γλυκά επιτέλους ενώθηκαν, και δεν έπεσα έξω!
Θα πρεπει να είναι πεντανόστιμη, ιδανικό κερασμα και όχι ιδιαίτερα δύσκολο!
Καλη εβδομάδα!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Γεια σου σπιρτόκουτο..ωραία ακούγεται η τυροτούρτα σου...

Προς Ελενα,
ευχαριστώ που πέρασες από το μαγειρικό μου μπλογκούδι και για το σχόλιο σου, χαίρομαι που θα το φτιάξεις την κομπόστα αχλαδιού

φιλούθκια και στις δυο σας

ΕΛΕΝΗ said...

Η τυρό...τουρτά σου είναι καταπληκτική Βιβίκα μου!Πρωτότυπη, εντυπωσιακή και σίγουρα πεντανόστιμη!Πολλά πολλά μπράβο!!!Το βράδυ δε το χάνουμε με τίποτε!!!!
Φιλάκια πολλά!

Beauty Follower said...

Πολυ αβανταδόρικη!

homemade said...

τουρτα να ναι και ότι να ναι..χαχαχαα ξέρεις εσύ......υπέροχη και πολύ ξεχωριστή μπράβο σου

Σμαραγδένια Ρούλα said...

ΧΑ!!! για μας που δεν τρώμε γλυκα....εγω τρώω...χιχ.χχι.. αλλος δεν τρώει....οτι πρέπει είναι να τη φτιαξω.. Βιβή μου..αν και εγώ ειμαι και του τυριού και του γλυκού..φιλακια πολλα...μικρή μου..

Neli said...

Εντυπωσιακη η τυρότουρτα,και πολη γευστικη νομιζω θα είναι ,μια πολυ καλη ιδεα για μπουφεδάκι η για να πιεις κρασακι η μπυρα με φίλους,καλο βράδυ,φιλιά.

DIMI said...

Καλημέρα!!Πολύ νόστιμη καί πολύ πρωτότυπη συνταγή!!Σίγουρα θά δοκιμαστεί!!!Φιλάκια!!

Craftland gr said...

πολυ εντυπωσιακη φαινεται!!!

Maria B. said...

εγω σπιρτοκουτάκι μου σνιφ σνιφ δεν έχω για λίγο ελπίζω ακόμη, κομπιουτερα στο σπίτι και έτσι χάνω τα καλυτερότερα !!!!!!!!

Ηθελα να ήξερα που καταφέρνεις και έχεις καλεσμένους τόσο μεγάλες φίρμες !! τςςςςςςςςςς με έχεις καταπλήξει με τις γνωριμίες σου !!!!! είσαι πολύ κρυφή σουπίτσα !!!!!!

θα το ακούσω σήμερα απο την κονσερβούλα σου !!!! είμαι σίγουρη για την επιτυχία που θα είχατε.

Είσαι ένα αστέρι .... κλπ κλπ κλπ !! χιχιχι!!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ πολύ




Maria B. said...

καλέ με πήρε η υπερηφάνια για σένα και ξέχασα να παρω απο την τουρτίτσα σου, βέβαια εμεις έχουμε κεραστεί και στην πραγματικότητα και το μόνο που έχω να πω είναι ότι είναι υπέροχη στη γεύση και απίστευτη στην παρουσίαση !!!!!!

γεια στα χεράκια σου πολυταλαντη φιλενάδα !!!!

φιλουπες

Εύα Ζαρίφη said...

Καλά πράγματι είναι υπερπαραγωγή και το κάτι άλλο..Δεν παίζεσαι..Και στο ασμπέτε παρακαλώ μπορείτε να με καλέσετε να την δοκιμάσω? Φιλιά

Vasia b. said...

Βιβίκα μου θα συμφωνήσω με την Έλενα...υπερπαραγωγή η τυρό..τουρτα που μας κερνάς!!!!!!!!
Μένω εντυπωσιασμένη πολυτάλαντο συνμέλος!!!!!!
Φιλιά πολλά πολλά όμως!!!!!

SpIrToKoYto said...

Παιδάκια μου αγαπημένα,σας ευχαριστώ τόσο,μα τόσο πολύ για όλα...
Για τα καλά σας λόγια για τη τυρότουρτα,χαίρομαι πολύ που σας άρεσε,αλλά και για την υπέροχη παρέα που μου κάνατε στην εκπομπή...

Σας στέλνω τα φιλιά ,την αγάπη μου και για την ιστορία,σας λέω να μην ανησυχείτε,η τυρότουρτα δεν ένοιωσε καθόλου μοναξιά και παραμελημένη...
Την τσακίσαμε δεόντως...-:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...