Τυρό ... τουρτα

Μια τούρτα αλλιώτικη από τις άλλες!
Δεν είναι γλυκιά, αλλά πικάντικη, στολισμένη με τυριά και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Προσφέρετέ τη σε πάρτυ, αλλά και γιατί έτσι σας αρέσει!!
Για να ομορφύνετε το τραπέζι σας!

Τα υλικά μας:
1 καρβέλι ψωμί στρογγυλό
(εγώ το έψησα στη φόρμα του κέικ χωρίς τρύπα, εσείς μπορείτε να βολευτείτε και με τον φούρνο της γειτονιάς σας)
300 γρ. φρέσκο βούτυρο
150 γρ. ροκφόρ
150 γρ. τυρί πάπρικας
τρίμμα κρόκων από 4 σφιχτοβρασμένα αβγά
1 σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια
6 φέτες τυρί για τοστ (μπορείτε να βάλετε και κεφαλογραβιέρα)
αμύγδαλα χοντροαλεσμένα και καβουρδισμένα
2 μικρά τυράκια φορμέ ( αυτά με τη κόκκινη ζελατίνα που τα βρίσκουμε σε διχτάκι )
Στην πράξη:
Χωρίζουμε με κοφτερό μαχαίρι το ψωμί σε τρεις δίσκους ( δεν λέτε στον φούρναρη να σας το κόψει με τη μαχαίρα του καλύτερα??? )
Αφήνουμε να μαλακώσει το φρέσκο βούτυρο και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
Δουλεύουμε καλά το ένα μέρος με το τυρί της πάπρικας (αν δεν βρούμε τυρί πάπρικας, μπορούμε να προσθέσουμε πάπρικα σε τυρί σωληνάριο) και το τρίμμα των κρόκων.
Κάνουμε μία καλή στρώση με το μείγμα τους πάνω στον πρώτο δίσκο του ψωμιού.
Δουλεύουμε καλά το δεύτερο μέρος του φρέσκου βουτύρου με το ροκφόρ, στρώνουμε το μείγμα τους πάνω στον δεύτερο δίσκο και τον τοποθετούμε πάνω από τον πρώτο.
Στρώνουμε τη μισή κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια πάνω στον τρίτο δίσκο ψωμιού και τοποθετούμε επάνω του πλαγιαστά τις φέτες τυριού του τοστ (τις οποίες έχουμε κόψει διαγώνια σχηματίζοντας δύο τρίγωνα), έτσι ώστε να καλύψουμε τελείως την επιφάνεια ) και τον τοποθετούμε και αυτόν πάνω από τον δεύτερο, πιέζοντας ελαφρά να κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες.
Αλείφουμε τα εξωτερικά πλαινά τοιχώματα της τούρτας με την υπόλοιπη κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια και κολλάμε πάνω τους τα αμύγδαλα.
Σκορπίζουμε μερικά αμύγδαλα γύρω γύρω από τη τούρτα στη πιατέλα, διακοσμούμε το κέντρο της με 2 μικρά φορμέ τυράκια, το ένα πάνω στο άλλο καρφωμένα με μεγάλη διακοσμητική οδοντογλυφίδα και..... ...η τούρτα μας είναι έτοιμη!!!
Κατάλληλη για διάφορα ασμπέτε ( αν δεν ξέρετε τί είναι αυτό, ρωτείστε να σας πούμε )
Μην τη βλέπετε τούρτα και την φοβηθείτε!
Φτιάξτε τη ακόμα και για απογευματινά καφεδάκια με φιλενάδες...είναι πανεύκολη...trust me!
Πριν σας ασπασθώ, θα σας πω ότι αυτή η τυρότουρτα πρόκειται να προσφερθεί απόψε - εκτός από το υπέροχο Cheesecake με συνταγή του αγαπητού συνμέλους ΕΛΕΝΑ - στο SpIrto Web Radio, σε έναν εκλεκτό καλεσμένο της εκπομπής SpIrtokoyto_On Air.
Ένας από τους μεγαλύτερους και πιο αγαπημένους Έλληνες μουσικοσυνθέτες, ο ΛΑΥΡΕΝΤΗΣ ΜΑΧΑΙΡΙΤΣΑΣ, ζωντανά στα στούντιο του σταθμού μας, απόψε στις 9 το βράδυ!!!
Για λεπτομέρειες σχετικά με το πώς μπορείτε να είστε στη παρέα μας, κάντε κλικ ΕΔΩ
Ασπασμούς και καλή σας εβδομάδα!
SpIrToKoYto