Saturday, 6 December 2014

Τρουφάκια με σιρόπι ροδιού


Το σημερινό γλυκάκι δεν είναι απλά μια πολύ νόστιμη πρόταση για χριστουγεννιάτικο κέρασμα.
Είναι και ένας γλυκός πειρασμός που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και οι φίλοι μας που νηστεύουν αυτές τις μέρες.
Γλυκές μπουκίτσες γεμάτες σοκολάτα και σιρόπι ροδιού! Ναι, σιρόπι ροδιού!
Εδώ και δυο χρόνια σκεφτόμουν τον συνδυασμό αυτό, θέλοντας να πετύχω ένα γλυκάκι που να περιέχει σοκολάτα, να είναι νόστιμο, να είναι νηστίσιμο και να είναι πρωτότυπο!
Από ότι μου είπαν όσοι τα δοκίμασαν, τα κατάφερα!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα τα φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
120 ml χυμό ρόδι
70 γρ. ζάχαρη
λίγες σταγόνες λεμονιού
1 βανίλια
1 κουταλιά λικέρ ρόδι ή κονιάκ
230 γρ. κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια
Στην πράξη:
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα.
Τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και η ποσότητα που θα μείνει να είναι η μισή της αρχικής.
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια κουβερτούρας.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Αν μας αρέσει, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα λίγους τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ινδοκάρυδο ή ψιλοκομμένα κομματάκια από γλυκό πορτοκάλι ή κερασάκια γλασέ.
Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα μέχρι να κρυώσει τελείως και κατόπιν το τοποθετούμε για 10 λεπτά στο ψυγείο, να σφίξει.
Κατόπιν το βγάζουμε από το ψυγείο, παίρνουμε ποσότητες από αυτό σε μέγεθος καρυδιού περίπου και πλάθουμε σε μπαλίτσες.
Αν το μείγμα κολλάει, βρέχουμε τα χέρια μας με κονιάκ ή ρούμι.
Όταν τα τρουφάκια είναι έτοιμα, μπορούμε να τα τυλίξουμε σε τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστή τρούφα ή ζάχαρη άχνη ή χρωματιστή κρυσταλλική ζάχαρη ή κακάο σκόνη.

Μπορούμε ακόμα να τα βουτήξουμε σε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.
Τα τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

21 comments:

...irida... said...

καλημερα!!υπεροχο και τοοοοοοοοοοοοοσο
ευκολοο!ευχαριστουμε!σιγουρα θα το τιμησουμε!
καλες γιορτες!

ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ said...

Καλημέρα! Υπέροχο και γιορτινό.

SpIrToKoYto said...

Ξεσηκώστρα...
Τέλεια είναι...!!!

Να πω κι ένα ΤΙΡάκι για τη χρωματιστή ζάχαρη...???...Για να μην τρέχετε δηλαδή να ψάχνεστε...
Στη ποσότητα της ζάχαρης που θα χρειαστείτε,ρίξτε - με ρέγουλα ε...??? - λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής,ανακατέψτε και αφήστε να στεγνώσει...
Ετοιμη η χρωματιστή ζάχαρη...

Καλημέρες,πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας και Χρόνια Πολλά σε εορτάζοντες και εορτάζουσες...♥

syros2js said...

Θέλω κι εγώώώώώ!
Φαίνεται yummy!
;-)
Ελπίζω να σας βρίσκω όλες καλά, κορίτσια!
Φιλιά πολλά!
Καλό Σαββατοκύριακο!
ΣΣΣΜΟΥΤΣ!

Mary said...

Τα υλικά τα έχω, τα τρουφάκια είναι καταπληκτικά, το απόγευμα τα φτιάχνω να κεραστούν οι αυριανοί καλεσμένοι μας!

Φιλάκια κοριτσάκι μου, καλό Σ/Κ!

Λαμπρινη said...

Φαινεται καταπληκτικό ! Βαλθηκατε να μας τρελανετε με τα σοκολατάκια σας κυριες μου !!!
Χρονια πολλα για σημερα

Cinemagnifique Marion said...

Πολύ όμορφα και γευστικά!:)

Charalampidou Elpida said...

Πανέμορφα και γιορτινά!!!!

Ariadni St. said...

Γλυκά μου κορίτσια μας σοκολάσατε πάλι!
Καλό Σαββατοκύριακο
Φιλια :)

evonita said...

τι καλούλικα που είναι!!!

DIMI said...

Τέλεια καί γιορτινά τά τρουφάκια σου Ελένη μου!!!Υπέροχη η παρουσίασή σου!!!Θά τά δοκιμάσω!!!
Καλή Κυριακή!!Φιλάκια!

Silena said...

Υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και τι υπέροχο χρώμα!!!! Καταπληκτική ιδέα!
Καλό πρωινό!

love2love said...

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ας μιλησουμε για αγαπη ΚΑΙ ΤΟΥΣ The Beekeeper ΔΙΑΒΑΣΕ ΚΑΙ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΑ ΒΗΜΑΤΑ
http://love-love2love.blogspot.gr/2014/12/beekeeper-homemade.html

Pela said...

ουουουυου!! σπέσιαλ χριστουγεννιάτικο κέρασμα!! μπορώ να πάρω 2-3 εεεεεεε??
φιλούμπες :)

Μαρία Έλενα said...

Πολύ όμορφα
Φιλάκια ...

Ερμιόνη said...

Το ρόδι κάνει τη διαφορά εδώ και προσωπικά με ενθουσιάζει που το βλέπω!
Στα τρουφάκια λέω πάντα ναι και τα συγκεκριμένα μου κέντρισαν για τα καλά το ενδιαφέρον!
Φιλιά

- spoonstories- said...

Είναι τόσο γιορτινά και τόσο όμορφα!!!

Ειρήνη Ε. said...

Ελενάκι, φαντάζομαι ότι μόλις που θα πρόλαβες να φωτογραφίσεις τα τρουφάκια, γιατί θα εξαφανίστηκαν αμέσως! Πρωτότυπα στην γεύση και όμορφα στην εμφάνιση! Χαρούμενο γιορτινό κέρασμα, αλλά και ένα πολύ ωραίο δωράκι, που σίγουρα θα εκτιμηθεί ιδιαιτέρως!
Καλή εβδομάδα.

Maria B. said...

4 μέρες έλειψα και τρελλαθήκατε στις νοστιμιές και στις πανέμορφες παρουσιάσεις !!! φαίνεται απίθανο Λενάκι ! φαντάζομαι και την νοστιμιά τους !!! γεια στα χεράκια σου !!!

φιλια πολλά πολλά

kikitchen and the chef said...

ΟΥΑΟΥ καλα δεν το συζηταω,ειναι απο τα πιο ωραια τρουφακια που εχω δει!!!!!φοβερη ιδεα μπραβο!!!

Zina Z said...

ροδι με σοκολατα??? πρεπει να δοκιμαστει!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...