Wednesday, 22 April 2009

Φραουλένιο κέικ γεμιστό με σοκολάτα

Μιας και ξεκινήσαμε με τις φραουλίτσες, θα σας δώσω την συνταγή ενός πολύ πολύ γευστικού φραουλένιου κέικ με γέμιση σοκολάτας.
Την συνταγή έδωσα για πρώτη φορά στο site του Hungry, πριν από 3 περίπου χρόνια.
Το κέικ το έφτιαξαν πάρα πολλά άτομα τότε και όλα είχαν να πουν τα καλύτερα, γιατί είναι πραγματικά ένα πολύ νόστιμο και ξεχωριστό κέικ.
Αν και κάθε τέτοια εποχή πάντα το φτιάχνω και μάλιστα δυο-τρεις φορές, έλαχε να το φωτογραφίσει και να μου στείλει τις φωτός που βλέπετε, η Κικίτσα, η οποία επίσης το έφτιαξε.
Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε.
Θα χρειαστούμε:
500 γρ αλεύρι φαρίνα
250 γρ βούτυρο
5 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
2, 5 φλιτζάνια λιωμένες φράουλες
1 λευκή σοκολάτα (200 γρ) και 1 σοκολάτα γάλακτος (170 γρ)
Εκτέλεση:
Σ’ ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη καλά-καλά.
Προσθέτουμε τα αυγά και 1,5 φλιτζάνι φράουλες. Αφού χτυπηθούν όλα καλά προσθέτουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αδειάζουμε σε φόρμα κέικ και ψήνουμε ανάλογα με τον φούρνο μας (στον δικό μου χρειάζεται περίπου 50 ΄).
Σπάμε σε κομματάκια την μισή σοκολάτα γάλακτος.
Μόλις βγει το κέικ από τον φούρνο, όπως είναι καυτό, προτού το αναποδογυρίσουμε σε πιατέλα, μπήγουμε τα κομματάκια της σοκολάτας γάλακτος από τα σκασίματα του κέικ από την κάτω πλευρά του.
Τα βυθίζουμε όσο γίνεται περισσότερο. Έτσι στο εσωτερικό του κέικ θα υπάρχει σοκολάτα ρευστή.
Λιώνουμε σε μπαιν –μαρι την άσπρη σοκολάτα και την υπόλοιπη σοκολάτα γάλακτος.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε και το 1 φλιτζάνι φράουλες.
Με το γλάσσο αυτό αλείφουμε το κέικ, αφού κρυώσει καλά.
Για πιο σοκολατένιο κέικ, αυξάνουμε την ποσότητα της σοκολάτας στο εσωτερικό ή στο γλάσο.
Ακόμη στο γλάσο μπορούμε να βάλουμε πρώτα την άσπρη σοκολάτα με τις φράουλες κι από πάνω λιωμένη την σοκολάτα γάλακτος και μ΄ ένα μαχαίρι να δημιουργήσουμε διάφορα σχέδια. Γίνεται πιο εντυπωσιακό έτσι.
Αν το γλάσο είναι πολύ και περισσέψει (συνήθως μου περισσεύει) φυλάξτε το και συνοδέψτε μ’ αυτό το γιαουρτάκι ή το παγωτό σας.
Καλή επιτυχία.

54 comments:

Roadartist said...

.......κόλαση..... :)
Καλή εβδομάδα...

Maria Tzirita said...

Έλενά μου, υπέροχο το κέικ σου, αλλά είπαμε: από σήμερα που επιστρέφω αθήνα θα τα ξεχάσω αυτά που ήξερα! Γι αυτό φροντίστε να μας αποτοξινώσετε λιγάκι και ρίχτε συνταγές για σαλάτες κι οτιδήποτε διαιτητικό! Το παρακάναμε το Πάσχα!
Φιλάκια πολλά και του χρόνου με υγεία να καλοπεράσουμε!

Delicieuses said...

Ωραίο κι ανοιξιάτικο Εντυπωσιακή η εμφάνιση του. Μπράβο Ελενάκι μου. Παίρνω κέρασμα και καλημερίζω :)

Maria B. said...

Μπράβο σε σένα Λενάκι, μπράβο και στην Κικίτσα! υπέροχο στην γεύση και στην παρουσίαση! Αχ ! αυτές οι λατρεμένες φράουλες τι νοστιμιές μας δίνουν.Ελενάκι, εχω τραβήξει και μια φωτογραφια απο το εξοχικό με τις φραουλιές μου ανθισμένες. Κάποτε δεν ήξερα πως είναι η φράουλα το φυτό και όταν το είδα δεν το πίστευα τόσο μικρό και όμως θαυματουργό. Εσείς έχετε δεί φραουλιές ? ξερετε οτι πολλαπλασιάζονται μονες τους με ''καταβολάδες''?
Εαν δεν το ξέρετε και θέλετε να σας το πω θα πρέπει να με παρακαλέσετε πολύ (!!!!!!!!!!!!!!) γιατί όπως ξέρετε δεν μου αρέσει να ''μιλάω πολύ'' (χιχιχιιχιχιχιχιχι)

καλή σας μέρα και φιλάκια πολλά !!

Xara said...

Βρε παιδιά τι υπέροχο κεικ είναι αυτό?Και το γλυκό φράουλα τέλειο!!!Μπράβο σας!!!!

Κατερίνα Κ. said...

Ελενααααα!!!
Με αποτέλειωσε το γλυκό σου!
Που να συγκρατηθείς με τέτοιον πειρασμό!!
Φράουλα και σοκολάτα, υπάρχει καλύτερος συνδυασμός??

ΙΟΥΛΙΑ said...

Koρίτσια, θα πάθω που θα πάθω τίποτα με εσάς και τα καλούδια σας, σήμερα δεν την γλυτώνω με τίποτα με αυτό το κέικ!
Τέλειο!!!!!!!!!!

γαστεροπλήξ said...

ουάουουυυυυυυυ!!!!!

ωχ παναγία μου, κόλαση!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Roadartist:))
Είπαμε μετά τις νηστείες να σας ... σοκολάσουμε λίγο;-)

ΕΛΕΝΑ said...

Mαράκι μου, τόσες μέρες σας ... ταράξαμε στα νηστίσιμα!!
Ασε μας να βάλουμε και τις ωραίες μας συνταγές χα χα χαα!!
Που δυστυχώς όλα τα ωραία δεν είναι και light!!
Φιλάκια πολλά:)

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι μου πάρε κέρασμα όσο θες!!
Πολλά φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου εγώ και οι υπόλοιποι φίλοι και αναγνώστες μας, σε παρακαλάμε γονατιστοί να μας πεις για τις φραουλιές!!!!
Πεεεεεεςςςςς!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Xαρουλίτα μου σε ευχαριστούμε πολύ πολύ:))
Αυτό το κέικ είναι πραγματικά εξαιρετικό, πολύ ... φραουλένιο, δοκίμασέ το οπωσδήποτε!!
Φιλιά:))

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι, συνδυασμός θανατηφόρος!! Δεν μένει ψιχουλάκι όποτε το φτιάχνω!!
Φράουλα-σοκολάτα και δικός μου αγαπημένος συνδυασμός!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ιουλία μου, όχι βρε, δεν θέλουμε να μας πάθεις τίποτε!!
Να σε τρατάρουμε θέλουμε χα χα χα!!
Καλή σου μέρα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ
Παναζία μου τσε Χριστέ μου που λένε και στην Κρήτη χα χα χαα!!
Καλή σου μέρα:)

eleni said...

Έλενα,τι γλυκός πειρασμός!Και φράουλα και σοκολάτα-το τελικό αποτέλεσμα από τη φωτογραφία τέλειο!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι και που να το δοκιμάσεις!!
Είναι ένα κέικ με πολύ έντονη την γεύση της φράουλας. Αν και η φράουλα στο εσωτερικό του ψήνεται με τα υπόλοιπα υλικά, η γεύση της δεν χάνεται καθόλου, ούτε και το άρωμά της!!
Φιλάκια!!

"ζαχαρούλα.." said...

πω πω πω... τι μου κάνεις κάθε φορά που μπαίνω στο σπιτάκι σου...

χριστός ανέστη!!! να είσαστε πάντα μα πάντα καλά!!!!!!!!!

φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Maria B. said...

Αντε βρε ατιμούλι με κατάφερες πάλι !!! (οχι ότι ήθελα και πολύ δηλαδη!) θα ακολουθήσει ποστ με τις φραουλιές και διάφορα άλλα ωραία σχετικά με τις φράουλες. Να βρω μόνο λίγο χρόνο για να το ετοιμάσω. Αναμείνατε στις οθόνες σας !!!!!!!!!!!!!!

kiki said...

Ωωωωωω! Το φραουλοκέικ! Εγώ είχα κάνει μικρές αλλαγούλες αλλά είναι πεντανόστιμο!

Μαριλένα said...

καλά, εντός των ημερών, σίγουρα θα το φτιάξω!

φράουλες αφθονες υπάρχουν,
γιορτές έχουμε κι έρχονται κι άλλες, τι άλλο θέλω; :))

φιλιά :))

Εύα Π said...

Χρόνια πολλά και καλά! Την συνταγή αυτή την είχα κρατήσει απ'τα παλιά στα... "προσεχώς" και τώρα στις γιορτές την έφτιαξα. Πολύ μυρωδάτο το κέηκ, κράτησε το άρωμα της φράουλας και αφού ψήθηκε. Δεν έκανα γλάσο, άλλα το έλουσα με ένα ελαφρύ φραουλοσιρόπι για πιο λάιτ αποτέλεσμα. Το σέρβιρα με σως σοκολάτας για τους φανατικούς σόκολόβερς, αλλά και σκέτο σιροπιασμένο είναι μια χαρά. Ευχαριστώ σας!

Δημιουργία said...

Απ'ο,τι βλεπω φραουλα και σοκολατα ο τελειος συνδιασμος, γιαμ γιαμ!

Vana said...

Καλέεεεεεεε!!!
Έλεος, λυπηθείτε μας μέρες που'ναι!!!

gvarvakis said...

Χρόνια Πολλά Λενάκι!! Το φραουλοσοκοκέικ εντυπωσιακότατο και γεμάτο ... υποσχέσεις :)
Φιλιά! Καλό απόγευμα.

ΜΑΜΑ ΒΙΚΥ said...

το σχόλιο δεν είναι δικό μου αλλά της Κατερίνας
΄΄Το κέικ έιναι πολύ ωραίο να μας δώσουν τη συνταγή να το φτιάξουμε
Η φραουλίτσα το έφτιαξε ;;;΄΄΄

Κριμα Ελενα τα αγόρια σου είναι μεγάλα θα σου την έστελνα για νύφη να μου τη πάχαινες λιγάκι

ΕΛΕΝΑ said...

Ζαχαρένια μου την επόμενη εβδομάδα, σας έχω δεύτερο πειρασμό!!
Το ... αντίθετο του σημερινού κέικ.
Σοκολατένιο κέικ γεμιστό με φράουλες!! Θα σου αρέσει πολύ κι αυτό!
Φιλάκια!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι αναμένουμε!! Τι άλλο να κάνουμε?? Τόσο παρακάλι ρίξαμε για να σε πείσουμε:PPP

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα, πέστα εσύ που το δοκίμασες, δεν είναι πολύ νόστιμο?? Δεν λέω ψέματα δηλαδή!!!
Αν θυμάμαι καλά είχες μειώσει την ζάχαρη, αυτή τη φορά την μείωσα κι εγώ σε 2 κούπες από 2,5 - νομίζω καλύτερα με λιγότερη ζάχαρη!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου, τι άλλο θέλεις??
Βούρ στις φράουλες λοιπόν:))
Φιλιάαααα!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Eύα μου, πολύ χαίρομαι που σου άρεσε και το ευχαριστηθήκατε το κεκάκι!!
Ολες σου οι προτάσεις σερβιρίσματος είναι γευστικότατες:))
Πολλές πασχαλινές ευχές και από εμάς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου, την άλλη βδομάδα όπως είπα πιο πάνω, θα σας παρουσιάσω και τον αντίθετο συνδυασμό, σοκολάτα-φράουλα, σε ένα πολύ πολύ νόστιμο κέικ!!
Φιλιά:))

ΕΛΕΝΑ said...

Bανούλα, τόση νηστεία τραβήξαμε!!
Θα μου πεις και τόσο αρνί φάγαμε (αυτό ας μην το θυμόμαστε χα χα χα!!)
Τέλος πάντων, μετά την νηστεία, ας φάμε και κάτι!!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργο μου το ομολογώ!!
Το κέικ μου είναι γεμάτο υποσχέσεις;-)
Φιλιά, καλό απόγευμα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Βικάκι ναι, ναι!!
Στείλε μου το Κατερινάκι!!
Οχι μόνο την συνταγή, 3 κέικ πες της θα τις φτιάξω, όλα δικά της!!
Να μου την φιλήσεις πολύ πολύ την κουκλίτσα:)))

marian said...

Κοριτσάρες μου γλυκές Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά!!!
Μου λείψατε!!!!
Δεν επέστρεψα ακόμη από Κέρκυρα και γι΄αυτό σας γράφω όποτε βρίσκω ελεύθερο υπολογιστή!!!(που να προλάβω να βρω σειρά από τις κόρες μου!!!!
Σηκώνεται η μία κάθεται άλλη!!!
Δεν προλαβαίνει να κρυώσει η καρέκλα!!!!Τι κακό πάθαμε!!!)

Η χθεσινή σας συνταγή υπέροχη!!!
Είχα στο πρόγραμμα να φτιάξω μόλις γυρίσω σπίτι και έψαχνα να βρω συνταγή!!!
Να είστε καλά!!!!
Μαράκι μόλις επιστρέψω θα σου πω για τα τσουρέκια και θα σου στείλω φωτογραφίες!!!!
Ελενάκι μου το κεκάκι μούρλια μου φαίνεται!!!
Σήμερα είπα να κάνω ένα κεκάκι να αφήσω στην μεγάλη μου , αλλά καλά που δεν το έκανα, θα δοκιμάσω αυτό που έβαλες!!!

Ελπίζω να περάσατε πολύ καλά τις γιορτές!!!
κορίτσια μου γλυκά, φιλάκια πολλά!!!

Z. said...

Γεια σας, ωραίες μου κυρίες!!! Τί μου κάνετε;
Βλέπω ζωντανέψανε τα πράγματα στα γύρω. Θα κάνουμε τα άπαντα της φράουλας; Πώς το βλέπετε;

Σκεφτόμουν...μήπως αρχίζατε να πουλάτε ιντερνετικά τις κατασκευές σας και χρειάζεστε κάποιον... έγκυρο γκουρμέ να τις δοκιμάζει πριν τις "ταχυδρομήσετε..."
Εγώ πάντως, ευχαρίστως να θυσιαστώ γι αυτό το δύσκολο επάγγελμα.
Κάτι σαν "δοκιμαστής του βασιλέως" ένα πράμα!
Για σκεφτείτε το.
Φιλιά σας πολλά
Ζ.

Betty's Cuisine said...

Η μια συνταγή καλύτερη από την άλλη!! Θέλω να τις δοκιμάσω ΟΛΕΣ !!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mariaaaaaannnn, μας έλειψες!!!
Φαντάζομαι έχεις περάσει σούπερ στην Κέρκυρα.
Να περάσεις όμορφα και τις υπόλοιπες μέρες που θα είσαι εκεί!!
Τα τσουρέκια της Μαρίας έγιναν ανάρπαστα φέτος, αν δεις στα σχόλιά τους, μέχρι και η γυναίκα του Γιώργου τον ξαναερωτεύτηκε είπε μετά τα τσουρέκια που της έφτιαξε;-)
Πιστεύω ότι σίγουρα σου πέτυχαν!!
Το φραουλοκέικ να το φτιάξεις στις πριγκίπισσές σου, αξίζει πραγματικά!! Να μην παραλείψεις με τίποτα όμως το γλάσο σου συνιστώ. Είναι όλα τα λεφτά!!
Πολλά φιλιά, σε περιμένουμε με το καλό όταν γυρίσεις σπίτι:))

ΕΛΕΝΑ said...

Zαμπία, μέσα στη θυσία σε βρίσκω χα χα χαα!!!
Θες και λεφτά γι αυτό?? Να κόψω την γνωστή επιταγή?? Με το πενταψήφιο ποσό??
Νομίζω ότι μετά από τόσες επιταγές, μια καλύτερη τιμή θα μπορούσες να μας κάνεις, λαμβάνοντας υπόψη σου και την μακρόχρονη φιλία μας:PPP

ΥΓ. Σου θυμίζω ότι την Παρασκευή κερνάς εσύ, μην ... απομακρυνθείς;)
Ματς μουτς!!

ΕΛΕΝΑ said...

Βetty μου χρυσοχέρα, σε ευχαριστούμε πολύ πολύ για τα καλά σου λόγια:))

Z. said...

I'll be there!
*Το λέμε στα παλάτια μας αυτό.

Η καλύτερη τιμή έχει ήδη γίνει, δεν μπορώ να υποχωρήσω παρακάτω...
Εξάλλου μια τέτοια γκουρμέ συνεργασία πρέπει να πληρώνεται, άντε, σε είδος έστω.
Η Μαντάμ Μαρί τα έφαγε όλα τα τσουρέκια;
Χμ χμ χμ.

ΕΛΕΝΑ said...

A πα παααα!!
Μας έχεις ... πιει το αίμα, αλλά χαλάλι σου!! Οι υπηρεσίες σου είναι αναντικατάστατες!!!!
Η Μαρί δεν πρόλαβε να δοκιμάσει ούτε ψίχουλο από τα τσουρέκια της.
Εγιναν ανάρπαστα από τους θαυμαστές της:)))

Phivos Nicolaides said...

Άμα είναι κέικ, μαζί σας!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο κέικ είναι, έλα μαζί μας:))

Λίνα said...

Φανταστικό κέικ, με φράουλες, σοκολάτα, τέλειος συνδιασμός!!
Γεια στα χεράκια σου.

Αγγελικη Ν said...

Είδα κέικ και μπήκα! Μπράβο Έλενα, πολύ ωραίο! Γεια στα χέρια σου!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίνα μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!!
Κόπιασε να σε κεράσουμε:))

ΕΛΕΝΑ said...

Aγγελικούλα μου καλώς όρισες:))
Πως τα πέρασες??
Είχες ταλαιπωρία διάβασα με τις βαλίτσες σου, αλλά κατά τα άλλα πρέπει να ήταν υπέροχο το ταξίδι σου!!
Πολλά φιλάκια:)

Maria B. said...

Μανταμ Ζαμπία, είσαστε να πληρώνουμε τις υπηρεσίες σας με τσουρεκιους ???

Αν έμεινε τίποτα ?? χαχαχαχαχαχα!!! να σαι καλά μ'εκανες και γέλασα !!!!!!!!χιχιχιχι

big mama said...

Πολύ ωραίο φαίνεται. Θα δοκιμαστεί πολύ σύντομα.

cook said...

ω...θυμαμαι την αναρτηση της Κικης για ενα τετοιο κεικ στο HFL...ΕΜΕΝΑ ΠΩΣ ΜΟΥ ΞΕΦΥΓΕ??!!...θεϊκο!

ΕΛΕΝΑ said...

Δικιά μου ήταν η ανάρτηση που θυμάσαι χα χα χαααα!!
Απλά επειδή το είχε φωτογραφίσει η Κικίτσα μπερδεύτηκες;-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...