Υγρό κέικ μόκα

Θυμάστε το παγωτό μόκα-σοκολάτα που φτιάξαμε τις προάλλες?
Είναι ένα παγωτό με έντονη γεύση και άρωμα καφέ.
Και για πιο έντονη απόλαυση καφέ, συνοδεύστε το με ένα χορταστικό κομμάτι σιροπιαστού κέικ μόκα.
Το κεκάκι μπορεί να συνοδεύσει επίσης απολαυστικά και το καφεδάκι στο πρωινό σας.

Τι χρειαζόμαστε:
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 κουταλιά σούπας μπέικιν
350 γρ. ζάχαρη
180 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
4 αυγά
1 σφηνάκι Kahlua ή λικέρ καφέ
175 ml γάλα χλιαρό
3 κουταλάκια νες καφέ
για το σιρόπι
300 ml νερό
160 γρ. ζάχαρη καστανή
3 κοφτά κουταλάκια βούτυρο (όχι λιωμένο)
3 κοφτά κουταλάκια νες καφέ
1 σφηνάκι λικέρ Kahlua
Το φτιάχνουμε:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν
Διαλύουμε το νες καφέ στο χλιαρό γάλα.
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε πολύ καλά βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, το γάλα με το νες καφέ και το λικέρ.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη στενόμακρη φόρμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 45-50 λεπτά, δοκιμάζοντας αν έχει ψηθεί το κέικ μας με το κόλπο με το μαχαίρι ή το καλαμάκι.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας για 5 περίπου λεπτά όλα τα υλικά του σε μέτρια φωτιά.
Όταν ψηθεί το κέικ, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε σε ένα ταψάκι.
Το τρυπάμε σε διάφορα σημεία της επιφάνειάς του μ΄ ένα μαχαίρι ή με ένα ξύλινο σουβλάκι και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά, πριν το κόψουμε σε φέτες και το απολαύσουμε.
Καλή επιτυχία!!!