Παγωτό Black Forest

…. ή αλλιώς το παγωτό της τεμπέλας.
Γιατί τόσο νόστιμο και τόσο τεμπέλικο παγωτό, δεν θα έχετε ξαναφτιάξει!
Εγώ είμαι δηλωμένη τεμπέλα, αλλά εσείς μπορείτε να προχωρήσετε την τεμπελιά ακόμα παραπάνω και να φτιάξετε ακόμα πιο τεμπέλικο παγωτάκι από το δικό μου!
Πάμε να σας πω, πως θα το πετύχετε!

Μοσχαράκι με πράσα και σταφίδες

Εύκολη η σημερινή μας συνταγή αλλά δεν υπολείπεται σε νοστιμιά.
Φτιαγμένη από μαλακό μοσχαράκι σε λευκή σάλτσα.
Επέλεξα να προσθέσω και μαύρες σταφίδες γιατί αρέσουν πολύ στην κόρη μου. Έδωσαν μια ελαφρά γλυκύτητα στο φαγητό που ομολογώ ότι το έκανε ακόμα καλύτερο στην γεύση.
Και φυσικά πρόσθεσα και τα αγαπημένα μου μανιτάρια.
Είναι ένα φαγητό που κατά την γνώμη μου μπορεί να προσφερθεί στο κυριακάτικο τραπέζι, αλλά αν σας αρέσει και ως ένα καθημερινό φαγητό που θα ευχαριστήσει την οικογένεια.
Εδώ το έχω συνοδεύσει με πένες ριγκάτε. Αλλά εσείς επιλέξετε οτιδήποτε σας αρέσει όπως πχ. μακαρόνια ή κάποιο άλλο είδος ζυμαρικού, πατάτες τηγανητές ή ακόμα και πουρέ πατάτας. Η επιλογή είναι δική σας!

Pizza Mexicana

Στον γιο μου αρέσουν πολύ τα καυτερά και πικάντικα φαγάκια.
Για χάρη του έφτιαξα μια πίτσα αρκετά «καυτερούτσικη», σε μεξικάνικο στυλ.
Κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερά, πιπεριές, chilli sauce και καυτερή μεξικάνικη σάλτσα συνδυάστηκαν με κιμά που σοτάρισα.
Και πάνω απ’ όλα λιωμένο τσένταρ, να δίνει την δική του νοστιμιά!
Πάμε να την φτιάξουμε!

Ελιοπατατόπιτα ρολό

Ένα από τα μεζεδάκια που μου αρέσει να ετοιμάζω σε τραπέζια ή μπουφέ για κάποιες ιδιαίτερες περιστάσεις, είναι η πατατόπιτα ρολό με μπέικον, ελιές και ντοματίνια.
Εκτός του ότι είναι εύκολη, είναι ιδιαιτέρως νόστιμη και άρεσε σε όποιον την έχει δοκιμάσει.
Έτσι και εγώ την φτιάχνω όποτε θέλω ένα ξεχωριστό μεζεδάκι που μπορεί να καταναλωθεί ζεστό, χλιαρό ή ακόμα και κρύο. 
Εκτός από το μπέικον, τα ντοματίνια και τις ελίτσες, προσθέτω και το αγαπημένο μου κασέρι μακράς ωρίμανσης από την Ξάνθη. Σας έχω μιλήσει σε παλαιότερη συνταγή μας για το εξαιρετικό αυτό τυράκι. Έχει γίνει από τα αγαπημένα μας τυριά και αν σας αρέσουν αυτού του είδους τα τυράκια σας το συστήνω ανεπιφύλακτα.
Η γέμιση της πατατόπιτας τυλίγεται σε φύλλο σφολιάτας και σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε κάποια μάρκα καλής ποιότητας.
Δεν ξεχνάμε να αλείψουμε με λίγο κρόκο χτυπημένο με γάλα την επιφάνεια της πατατόπιτας. Έτσι θα δώσουμε στην πίτα μας μιαν όμορφη γυαλάδα.
Πάμε να την ετοιμάσουμε!