Wednesday, 18 February 2009

Πρασοκρεατόπιτα


Είμαστε πια στην εβδομάδα την Κρεατινή. Είναι η βδομάδα στην οποία ανήκει και η περίφημη Τσικνοπέμπτη.
Αυτή τη βδομάδα τρώμε κρέατα και κρεατόπιτες.
Μια κρεατόπιτα λοιπόν επιβάλλεται αυτές τις μέρες.
Η πιτούλα που θα σας δώσω, γίνεται πολύ ζουμερή και αφράτη.
Ο λόγος, μια ολόκληρη κρέμα γάλακτος στην γέμιση.
Όσοι φίλοι μας την δοκίμασαν, την έχουν καθιερώσει σαν την αγαπημένη τους, γι αυτό κι εγώ την μοιράζομαι μαζί σας.

Για να την φτιάξουμε θα χρειαστούμε:
2 φύλλα σφολιάτας κουρού (ή φύλλο ανοιγμένο από τα χεράκια σας)
¾ του κιλού κιμά
4 πράσα (το άσπρο μέρος μόνο)
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα
άνηθο μπόλικο
δυόσμο (της πάει πολύ)
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
4 αυγά
300 γρ. φέτα σκληρή
1 κρέμα γάλακτος 200 ml
Στην πράξη:
Τσιγαρίζουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προς το τέλος προσθέτουμε πιπεράκι, άνηθο και δυόσμο.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα του κιμά.
Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, την φέτα χοντροτριμμένη και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά.
Προσοχή, η γέμιση είναι υδαρής, όχι σφικτή. Θα σφίξει όταν κρυώσει η πίτα μας
Σε ταψί που έχουμε λαδώσει καλά, στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Πάνω σ’ αυτό αδειάζουμε όλη την γέμιση.
Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, χαράζουμε την πίτα, λαδώνουμε και ψήνουμε ανάλογα με τον φούρνο μας.
Αφού την βγάλουμε από τον φούρνο, περιμένουμε μισή ωρίτσα να κρυώσει και να «τραβήξει» τα υγρά, προτού σερβίρουμε.
Μπορούμε να παραλείψουμε τα πράσα και να έχουμε μια σκέτη κρεατόπιτα, (κιμαδόπιτα μάλλον), εξ ίσου νόστιμη. Το πράσο την κάνει πιο γλυκιά.
Αλάτι δεν βάζω καθόλου, αφού υπάρχει η φέτα.
Για την παραπάνω δόση χρησιμοποίησα σφολιάτα από εργαστήριο και έφτιαξα ένα μεγάλο ταψί φούρνου. Αν χρησιμοποιήσετε σφολιάτα εμπορίου, που τα φύλλα είναι μικρότερα, μειώστε τον κιμά σε μισό κιλό.
Καλή επιτυχία!!

65 comments:

Μαρία Νικολάου said...

Λοιπον φτιαχνω και γω μια υπεροχη κρεατοπιτα με κιμα.
Κανετε την παραλαγη να δειτε κι εκει νοστιμια.
Υλικα εννοειται κιμας , κρεμμυδια ξερα (τιποτα σε χλωρο!)
αυγουλακια , γραβιέρα μπόλικη τριμμενη , πιπερακι και λιγο αλατακι αναλογως διαθεσεως

ΤΟΣΟ ΑΠΛΗ ΜΑ ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΗ

ΦΙΛΑΚΙΑ
ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ ΣΑΣ

Αγγελική Λ. said...

Την έχω κάνει αρκετές φορές Ελενάκι μου την πρασοκρεατόπιτα σου και με πετυχησιά μεγάλη παρακαλώ πολύ και με φουλ λιπαρά στην κρέμα και με φέτα και με ανθότυρο!
Πιτα εγγύηση σας το λέω εγω, να με ακούτε!
Και επειδή περνάω περίοδο βαρεμάρας για να ανασκουμπωθώ να ψήσω σας πληροφορώ ότι δέχομαι ντιλιβερι παντός τύπου επι 24ώρου βάσεως.

Κατερίνα Κ. said...

Μ' αρέσει που βάζεις και πράσο και την κάνεις πρασοκρεατόπιτα.
Εγώ βάζω λίγο γάλα σε μια κρεατόπιτα που κάνω και πραγματικά γίνεται όπως λες αφράτη, όχι στεγνή.
Λέω να βάλω να φτιάξω σήμερα την κρεατόπιτά σου, εύκολη μου φαίνεται.
Καλημέρα είπα?

Maria B. said...

Ελενάκι μου, να πάρω απο εδώ κομμάτι ή να ερθω σπίτι να πάρω όλο το ταψί !! αχ αχ !! τι νοστιμιές είναι αυτές??

γεια στα χεράκια σου καλονοικοκυρούλα μου !!!

Rena said...

Ελενάκι πολύ ωραία ιδεα. Και πρασο και κιμάς μαζί. Μου επιτρέπεις να κεραστώ, γιατί δε θα αντέξω χωρίς να δοκιμάσω ως αύριο που λέω να τη βάλω μπρος :)

Χριστίνα said...

Γεια σου Ελενάκι με τις νοστιμιές σου!!! Καιρό έχω να σας γράψω, σας παρακολουθώ όμως κάθε μέρα και παίρνω ιδέες κορίτσια.
Ηθελα να ρωτήσω κάτι άσχετο.
Υπάρχει καμιά καλή συνταγή για ταραμοσαλάτα που θέλω να κάνω για την Καθαρά Δευτέρα?

Maria B. said...

Χριστινάκι μου, εχει μια πολύ ωραία η Ελενα αλλά είχαμε προγραμμα να την βάλει απο Δευτέρα, μόλις διαβάσει το μήνυμα σου θα σου απαντήσει, εαν είναι να στην στείλει στο μειλ σου. Μην απομακρύνεσαι πολύ γιατι όπου να 'ναι θα σου απαντήσει. (πρέπει βέβαια να ξυπνήσει πρώτα!!!! )

Anonymous said...

Καλημέρα στα γλυκά μας κορίτσια..Έλενα την κάνω με σφολιάτα εγώ και είναι όνειρο πραγματικά..φιλάκια..ΌΛγα

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα σε όλους:))

Μαράκι Νικολάου, θα την δοκιμάσω κι εγώ με γραβιέρα. Φετούλα βάζω συνήθως στη δικιά μου.
Δοκίμασε και την κρέμα γάλακτος, δεν μπορείς να φανταστείς πόσο διαφορετική και νόστιμη γίνεται!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αγγελικούλα μου!! Που είσαι εσύ και μας έλειψες???
Μαθαίνω τα νέα σου και χαίρομαι πολύ πολύ!! Κάποια στιγμή ελπίζω να αξιωθούμε να τα πούμε και από κοντά.
Σου στέλνω το ταψί με ... κούριερ;-)
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι, καλημερούδια.
Εύκολη δεν λες τίποτα!! Νόστιμη ... δεν λες επίσης τίποτα!!
Καλή επιτυχία, πες μας εντυπώσεις:)

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι, να πάρεις το ταψί και να το ... πας στην Αγγελική, που όπως καταλαβαίνεις προηγείται και της το ταξα χα χα χαα!!
Φιλιάααααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι μου εμένα μου αρέσει πολύ με το πράσο. Και χωρίς πράσο πολύ νόστιμη είναι και με το πράσο γλυκίζει όμορφα!!
Να κεραστείς, να κεραστείς, καλή επιτυχία όταν την φτιάξεις:)

Αγγελική Λ. said...

Eλειψα επίτηδες για να σας..λείψω και να μου στέλνετε καλούδια!
Αλλά απο σήμερα κάνω δυναμικό come back!
Μαράκι πουτ δε ταψί ντάουν σλόουλι!
Σας στέλνω κορασόν για παραλαβή πίτας μην σας κουράσω κιόλας και αμα λειπει κομμάτι θα την κρεμάσω!

ΕΛΕΝΑ said...

Xριστινάκι μου, καλώς το!! Σε πεθυμήσαμε!!
Εχω συνταγή για ταραμοσαλάτα, σκέτο αφρό!! Για μένα είναι η ωραιότερη ταραμοσαλάτα.Θα την βάλουμε την άλλη εβδομάδα.
Θες να περιμένεις μέχρι τότε ή θέλεις να στην στείλω με μέιλ??
Αν την θέλεις νωρίτερα, στείλε μου το μέιλ σου στο μέιλ του blog και θα καταφτάσει πάραυτα!!
Φιλάκια πολλά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου, πως με ξέρεις, πως με ξέρεις χα χα χααα!!
Ξύπνησα, ξύπνησα η ... ταλαίπωρη;-)

Maria B. said...

Αγγελική είσαι απαιχτη !!!!!!!!
χα χαχαχααχαχχαχαχα
ακου ''δε ταψί ντάουν σλόουλι!''

χαχαχαχαχααχαχα

καλώς ήρθες ! αντε και μας είχες λείψει !!!! οι ατακες σου ειναι το κάτι άλλο!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Ολγίτσα!!
Εγώ την έχω βολευτεί πολύ την σφολιάτα, δεν ξέρω γιατί έχω εμφανίσει τέτοια .... αντίδραση στο άνοιγμα του φύλλου. Ισως επειδή έχουμε ένα εξαιρετικό εργαστήριο κοντά μας, από όπου προμηθεύομαι πολύ καλές σφολιάτες και φύλλα.
Αλλά και με του εμπορίου, δεν έχω κανένα πρόβλημα.
Φιλιά πολλά:))

ΕΛΕΝΑ said...

Αγγελική ναι, ναι, μην δίνεις πολλά θάρρητα στις διάφορες κορασόν! Μην σου πάρουν τον αέρα δηλαδή, πάει τελείωσε:PPP
Welcome back:))

ΜΑΜΑ ΒΙΚΥ said...

θα την δοκιμασω και θα σας πω
μου άρεσουν πολυ οι πιτες

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Βικάκι!!!
Πιστεύω ότι θα αρέσει μέχρι και στο ... δύσκολο Κατερινάκι.
Είναι ζουμερή και αφράτη, και τρώγεται ευχάριστα από πιτσιρίκια.
Φιλάκια!!

Χριστίνα said...

Ελενά μου θα περιμένω να βάλεις την συνταγή την άλλη εβδομάδα.
Ετσι κι αλλιώς την Καθαρά Δευτέρα θα την κάνω.
Σε ευχαριστώ πάντως που με σκέφτηκες, να είσαι καλά!

ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΜΙΑ ΑΝΑΠΟΔΗ said...

ελενα
θελω κι εγω να κεραστω !!!
τι ωραια που φαινεται, και δεν εχει ντοματα που δεν την συμπαθω πολυ στις πιτες ,
μολις τακτοποιηθω θα την φτιαξω

eleni said...

Έλενα,πρέπει να είναι θαύμα!
Γιατί να βγάλουμε τα πράσα;Μ΄αρέσουν πολύ και γλυκαίνουν το φαγητό,όπως λές κι εσύ.Αφού δε γίνεται στεγνή,τι το καλύτερο,γιατί είχα δοκιμάσει και στεγνή όπως την είχαν κάνει,δε μου άρεσε.
Φιλιά!

Amali said...

Την καλησπέρα μου σε όλους....
Αυτό που μ'αρέσει στις συνταγές σας είναι ότι όλες είναι full fat ή τρώμε ή δεν τρώμε βρε αδερφέ!!!!!!!
Πάντως τις προάλλες έφτιαξα μία αντίστοιχη με κυμά κοτόπουλο κ βγήκε εξίσου σούπερ με τη δική σου!!!!!!!!
ακόμα γλείφω τα δάχτηλά μου από τη γονίτσα που τσίμπησα....

Amali said...

ουπς δάχτυλα και γωνίτσα, άμα κάνεις 2 δουλειές ταυτόχρονα κάπου θα κάνεις λάθος

Μαριλένα said...

Eλενα μου, λέω να την κανω, αύριο μάλλον.

μια για τους δικους μου με τον κιμα
και μια για μενα, σκέτη :))

φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μια καλή μια ανάποδη
Με το καλό να τακτοποιηθείς, να μπορέσεις να ησυχάσεις στο καινούριο σπιτικό σου!!
Μέχρι τότε, κερνάμε ότι θέλεις κι εσένα και τον καλό σου:))

ΕΛΕΝΑ said...

Elenaki μου, κι εμένα τα πράσα μου αρέσουν.
Μόνο στεγνή δεν γίνεται αυτή η πίτα, γι αυτό και μας αρέσει, γιατί είναι "ζουμερή":)
Φιλάκια πολλά:)

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου, έτσι ακριβώς!! Η τρώμε ή δεν τρώμε.
Σαφέστατα μπορείς να αντικαταστήσεις την κρεμ φρες με γιαούρτι με 0% λιπαρά ή να βάλεις 1-2 αυγά λιγότερα. Οπωσδήποτε η νοστιμιά δεν θα είναι ίδια.
Διαλέγεις και παίρνεις δηλαδή.
Ούτως ή άλλως δεν τρώμε κρεατόπιτα κάθε μέρα ούτε τρώμε όλο το ταψί.
Πόση κρέμα θα πέσει στο κομμάτι σου από τα 200 ml??
Φιλιάαααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαριλενάκι μου τον κιμά τον κατάλαβα. Η σκέτη τι είναι??
Χωρίς κιμά?? Διευκρίνησε γιατί έχω βάψει πρόσφατα ρίζα και δεν το κατάλαβα η ξανθιά:PPP
Φιλιά, ματς μουτς:))

marian said...

Γεια σας κορίτσια!!!
Τι μου κάνετε;
Αυτές τις μέρες έχω τέτοιο τρέξιμο που δεν προλαβαίνω ούτε να ξυθώ....

Πειράζει πολύ που δεν μου αρέσει η κρεατόπιτα;
Έχω μεγάλη τρέλλα με όλες τις πίτες....εκτός από την κρεατόπιτα!!!
Και όσο δεν την τρώω, αυτή την εβδομάδα έκανε και η μαμάκα μου και η πεθερά μου!!!!
Πάντως η δικιά σας μου αρέσει περισσότερο!!!
Φαίνεται πιο μούρλια!!
Μάλλον η Μαριλένα κάτι αντίστοιχο εννοεί αν κατάλαβα καλά!!Με σκέτο πράσο!!!

Πολλά φιλάκια!!
Καλό απόγευμα!!!:))

άλλη Αγγελική said...

Ωραία ακούγεται, Ελενάκι. Θα τη δοκιμάσω με ... κάποιες εκπτώσεις σε αυγά και κρέμα γάλακτος γιατί εσύ βάλθηκες να μας παχύνεις !
:-))))

cook said...

α αυτη την εχω κανει κι εγω και το βεβαιωνω...η πιτουλα σου ελενακι ειναι σουπερ!

Δημιουργία said...

Ηξερα την πρασσοπιτα,ηξερα την κρεατοπιτα,εδω τωρα βλεπω οτι τα παντρεψες και τα δυο μαζι ...κατι θα ξερεις.

αχτίδα said...

Μη την δει ο Δημήτρης..η αγαπημένη του , τον βλέπω να κάνει αμέσως τέτοια.

homemade said...

ΕΛΕΝΑ....γεια παρά την ανάρτηση του σκρουτζάκου...εγω την πιτούλα σου την τιμώ δεόντος.....
πω πω νοστιμότατη
ευχαριστω....

Δημήτρης said...

Ήταν να μη την δω..αυτή τη στιγμή κάνω τη γέμιση , έκανα τα φύλλα , ξεκουράζονται στο ψυγείο, η Αχτιδούλα μου φωνάζειοτι έκανα κοιλίτσα μα εγώ ..θα περιμένω να γίνει να τη φάω.Μπράβο για την ιδέα που μου έβαλες!

lila said...

Έμεινε κανένα κομμάτι ή ήρθα πολύ αργά;;
Πολύ ευχαρίστως θα την έκανα την πιτούλα σου, που φαίνεται και υπεροχη,αλλά θα την έτρωγα μόνη μου και δεν με παίρνει!
Δεν αρέσουν στον άντρα μου οι κρεατόπιτες και για αυτό δεν κάνω.
Φιλάκια,καλό βράδυ

ILive2LoveMe said...

Λοιπόν, αύριο θα φτιάξω την κρεατόπιτα σας και την κασερόπιτα σε φόρμα,και θα σας πω σύντομα, αν και γενικώς ένα πάθος με ζύμες, πίτες κτλ το έχω.
Φιλιά ,καλό βράδυ.

kiki said...

Εγώ ξέρεις τι θα παραλείψω! ;-)

eirini said...

Τα σάλια μου τρέχουνε!!!

Maria Tzirita said...

Ωραία ιδέα βρε φιλενάδα! Η πρασόπιτα μου αρέσει, η κρεατόπιτα επίσης, δύο σ'ένα λοιπόν! φιλάκια γλυκούλα μου, καλή τσικνοπέμπτη!

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Mariaaaannn!!!
Σταμάτα το τρέξιμο και έλα, κάτι θα βρούμε να σε κεράσουμε αφού δεν τρως την κρεατόπιτα, ένα σωρό έχουμε εδώ μέσα!!
Μα μανούλα και πεθερούλα κρεατόπιτα βρήκαν να σου φτιάξουν??
Θα τις μαλώσω!
Φιλάκια πολλά!!

ΕΛΕΝΑ said...

άλλη Αγγελικούλα
Την έχεις ήδη δοκιμάσει αυτή τη πίτα από τα χεράκια μου. Η μήπως ήταν σπανακόπιτα?? Δεν θυμάμαι καλά! Ιφ γιου ριμέμπερ, την είχαμε ... τσακίσει το καλοκαίρι;-)

ΕΛΕΝΑ said...

cookitsa μου, θενκ γιου, θενκ γιου:))
Φιλάκια πολλά, καλό βράδυ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου, είναι τελικά ένα πολύ ενδιαφέρον ... πάντρεμα νομίζω:)

ΕΛΕΝΑ said...

Αχτιδούλα μου, απ' ότι βλέπω μερικά σχόλια πιο κάτω, μας .... πήρε είδηση χα χα χααα!!
Αστον να κάνει το κέφι του ο Δημητράκης σου:)

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη
Μπράβο βρε Παναγιώτη μου, γι αυτό σε χαίρομαι!!!
Καλό βράδυ και σε σένα:)

ΕΛΕΝΑ said...

Δημήτρη μου
Ασε την Αχτίδα να φωνάζει!! Κατα βάθος το ξέρεις πως το χαίρεται και αυτή!!
Καλοφάγωτη η πιτούλα σου:)

ΕΛΕΝΑ said...

Lila μου, αχ τι τραβάμε για το έτερόν μας ήμισυ!!
Θα σε φωνάξω να σου κάνω το τραπέζι και δεν θα του δώσουμε ούτε μυρωδίτσα από την πίτα, για να μάθει να μας κάνει τον δύσκολο χα χα χα!!
Φιλιά πολλά:))

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα
Ξέρω, ξέρω:PPP

Ειρηνάκι, κόπιασε.
Αν και από ότι βλέπω, ο μπαμπάς σου ετοιμάζει την σπεσιαλιτέ του, οπότε λέω να κοπιάσω εγώ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

ILive2LoveMe
Πες μας εντυπώσεις please!!
Κι εγώ σε πίτα δεν μπορώ πάντως να πω όχι (δυστυχώς)!!
Καλό βράδυ:))

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου, καλή Τσικνοπέμπτη να έχουμε αύριο.
Φαντάζομαι μες τα τρεχάματα θα είσαι αυτές τις μέρεςς με το βιβλίο σου.
Καλή επιτυχία, όλα καλά θα πάνε, είμαι σιγουρότατη:))
Σε φιλώ πολύ!

άλλη Αγγελική said...

Αρ γιου τόκιν του μι;; Εγώ να τσακίσω πίτα; Δεν είμαστε καλά!!!
:-P

τα παπούτσια της Dorothy said...

Είμαι μεγάλη φαν της πρασσόπιτας που φτιάχνει η μαμά μου, αλλά και αυτή η "παντρεμένη" φαίνεται νοστιμότατη. Αχ, τα σάλια μου τρέχουν βραδιάτικα!!! :)

matriga said...

Έλενα, σ' ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας. Αυτά τα μαθήματα μαγειρικής που μου έταξες, πότε ακριβώς λες να τα ξεκινήσουμε; Tώρα που μπαίνω σε καινούργιο σπίτι και είμαι και μόνη μου... νομίζω ότι είναι ο κατάλληλος καιρός. Δεν λένε ότι ο έρωτας από το στομάχι περνάει; lol
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dorothy και παντρεμένη και ... ελεύθερη, πεντανόστιμη είναι:))

Matriga,καλορίζικο το καινούριο σπιτικό!! Μόλις τακτοποιηθείς, ξεκινάμε εντατικά και δεν υπάρχει περίπτωση να ... μας ξεφύγει κανείς, θα του περάσουμε τον έρωτα από το στομάχι θέλει δεν θέλει χα χα χα!!
Φιλάκια, να περάσεις πολύ όμορφα σήμερα:))

matriga said...

Ευχαριστώ πολύ, καλή μου Έλενα! Άμα με κάνεις φίλη στο facebook, θα σε κεράσω και καφέ. :))
Απόψε θα πάω στα εγκαίνια του Άσπρου Πιάτου στο Χαλάνδρι, που το έχει ο φίλος μου ο Δημήτρης και ελπίζω να περάσουμε φίνα, αφού μαζί με το κρέας θα έχει και live! lol
Καλή Τσικνοπέμπτη και σε σας!

Orsalia said...

βρε παιδιά μου ανοίξατε την όρεξη... Είμαι στο γραφείο και αντιγράφω τις συνταγές σας!!!!
Να είστε καλά!
Αν όμως παχύνω καήκατε!!!!!!!!! χι χι χι χ

ΕΛΕΝΑ said...

Περιμένω τον καφέ χα χα χα
Μόλις σου έκανα friend request:))
Να περάσεις σούπερ σήμερα το βράδυ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Ορσαλία, καλώς όρισες:))
Ελα να σε κεράσουμε, αλλά για την σιλουέτα σου, δεν ... εγγυώμαστε τίποτα όμως χα χα χα!!

matriga said...

Έλενα, ευχαριστώ για το request. Όσο για τον καφέ, πες μου πότε θες και στον λέει κιόλας η κολλητή μου! Αρκεί βέβαια να μου μάθεις να φτιάχνω συνταγές 1-2 συνταγές, μήπως και καταφέρω να κάνω το τραπέζι, να το κάνω μετά.. κρεββάτι! lol
Καλό Σ/Κ!

ΕΛΕΝΑ said...

Matriga μου, αν είναι να μάθω το ριζικό μου από το φλυτζάνι, να έρθω τρέχοντας για καφέ;-)
Και να σου δώσω και όσες συνταγές θέλεις εννοείται, αν είναι μετά να έχεις τόσο σουξέ:)

άλλη Αγγελική said...

Δεν το πιστεύω αυτό που βλέπουν τα μάτια μουυυυυυ....
Φλυτζάνια και κρεβάτια κ.λ.π....
:-PPPP

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...