Wednesday, 26 November 2008

Φουντουκοπιτάκια


Ήθελα να σας κεράσω κάτι σε αλμυρό σήμερα, μιας και γλυκάκια κεράσαμε διάφορα.
Όμως σήμερα γιορτάζει ο γιόκας μου, οπότε … είθισται γλυκάκι, κι ας λέει η Κικίτσα να πρωτοτυπήσουμε.
Όμως, για να της κάνω το χατίρι, κερνάω τα φουντουκοπιτάκια που μου ζήτησε.
Κι αν τις άλλες μέρες σας κερνάω και θα σας κερνάω από καρδιάς, σήμερα ακόμη παραπάνω, μιας και γιορτάζει ο λεβέντης μου, η χαρά της ζωής μου, όπως συνηθίζω να τον λέω.
Εύχομαι Χρόνια Πολλά και Καλά και σε όλους τους Στέλιους και τις Στελίτσες που γιορτάζουν σήμερα. Να είναι πολύχρονοι και ευτυχισμένοι στην ζωή τους.
Χίλιες ευχές από καρδιάς!!
Και τέλος να σας δώσω και την συνταγή για το κερασματάκι, αν την θέλετε δηλαδή;-)
Φουντουκοπιτάκια, γεμιστά με τρούφα σοκολάτας.
Τα υλικά μου:
200 γρ. φουντούκια τριμμένα
1 κούπα ζάχαρη
5 αυγά
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 κουταλάκι μπέικιν
1 κουταλάκι σόδα
2 κουταλάκια γαρύφαλλο τριμμένο
5 γεμάτες κουταλιές σούπας τρούφα σοκολάτας
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
χυμό μισού λεμονιού
μία φλούδα λεμόνι
Και η εκτέλεση:
Χτύπησα πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Σε χωριστό μπολ ανακάτεψα καλά τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
Πρόσθεσα και τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακάτεψα προσεκτικά για να μην μου ξεφουσκώσει το μείγμα.
Γέμισα τις υποδοχές στα μαφινοταψάκια, αφού πρώτα τις είχα καλά βουτυρώσει και έψησα για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφού κρύωσαν λίγο τα φουντουκοπιτάκια, τα έβγαλα προσεκτικά από τις θήκες και τα έβαλα όλα μαζί σε ένα βαθύ ταψάκι.
Είχα έτοιμο και το σιρόπι που το έφτιαξα βράζοντας όλα τα υλικά του για περίπου 5 λεπτά, και το περιέχυσα πάνω από τα φουντουκοπιτάκια.
Τα άφησα για λίγη ώρα να «πιουν» το σιρόπι, και ….έτοιμα.
Η δόση βγάζει 18 φουντουκοπιτάκια.

32 comments:

αντωνης said...

καλημερα Ελενα!
να τον χαιρεσαι το γιο σου!!!

:)))

Maria Tzirita said...

Χρόνια πολλά στον κούκλο σου, να τον χαίρεσαι πάντα χαμογελαστό κι ευτυχισμένο! Αυτό το γλυκάκι πάω στοίχημα θα φέρνει στον ουρανίσκο μας τη γεύση της Μερέντας και θα είναι τρέλα! Ό,τι πρέπει για τα παιδιά, αλλά και τους μεγάλους. Φιλάκια καλή μου και του χρόνου με υγεία!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντώνη μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ και εύχομαι σύντομα να σου δώσω κι εγώ την ίδια ευχή;-)

Mαράκι γλυκό χίλια ευχαριστώ!!!
Να χαίρεσαι κι εσύ την κουκλίτσα σου, να την δεις όπως επιθυμείς:))

kiki said...

Καλημέρα και χρόνια πολλά! Να χαίρεσαι τον κανακάρη σου και όλους τους άντρες του σπιτιού.
Ευχαριστώ που έβαλες αυτή τη συνταγή αλλά θα ήθελα να προειδοποιήσω τους αναγνώστες του μπλογκ:
ΠΡΟΣΟΧΗ!!! ΜΗΝ ΤΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ! Γιατί αν τα φτιάξετε θα τα φάτε όλα μέχρι το βράδυ. Είναι ένα γλυκό που δεν μπορείς να σταματήσεις σε ένα κομμάτι.
Δε φταίω. Εγώ σας προειδοποίησα!!!
Καλημερα σας
:-)

ΕΛΕΝΑ said...

Kαλέεε, μην φοβίζεις τον κόσμο χα χα χα (αλήθεια λέει πάντως, δεν σταματάς με τίποτα στο ένα)
Σ ευχαριστώ πολύ Κικίτσα μου κι εσύ να χαίρεσαι την οικογένειά σου, να είστε πάντα καλά:)

lila said...

Χρόνια πολλά,να χαίρεσαι τον γιο σου,να είναι πάντα γερός.

Κόλαση το φουντουκοπιτάκια σου!
Και πανεύκολα από ότι είδα.
Θα τα επιχειρήσω λίαν συντόμως.
Φιλάκια πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Lila μου σ' ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου, εύχομαι ότι επιθυμείς στην ζωή σου να το πετύχεις!

Τα φουντουκοπιτάκια είναι ... αστεία εύκολα, ειδικά για σένα που είσαι τόσο καλή μαγειρισσούλα!
Δοκίμασέ τα, πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ:)

Αγγελική Λ. said...

Να το χαίρεαι το γιοκαρίνι σου Ελενάκι!Πάντα ωραια κεράσματα!

ROULA said...

ΛΕΝΑΚΙ ΜΟΥ, ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΤΕ ΤΟΝ ΓΙΟ ΣΑΣ, ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟΝ ΚΑΜΑΡΩΣΕΤΕ ΟΠΩΣ ΕΠΙΘΥΜΕΙΤΕ. ΣΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΔΩΣΤΟΥ 2 ΦΙΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΝΑ.
ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!!

ΡΟΥΛΑ

ΕΛΕΝΑ said...

Aγγελικούλα σ' ευχαριστώ και σμουατς και ξανα σμουάτς.
Οτι ποθείς να το βρεις!!
(το γιοκαρίνι πολύ μου άρεσε)

Ρουλάκι μου γλυκό, ευχαριστώ, ευχαριστώ.
Θα του δώσω 2 και 3 και πολλά φιλάκια, αν καθίσει να του τα δώσω, γιατί δεν τον φτάνω όπως ξέρεις, είναι και 2 μέτρα.
Να μου φιλήσεις κι εσύ πολύ πολύ τα ζουζουνάκια σου τα γλυκά!!

Μαριλένα said...

να είναι πάντα καλά, γερός, δυνατός και χαρούμενος.
να ειστε κι εσείς καλα, για να 'στε διπλα του να τον καμαρώνετε :))
χρονια του πολλά Ελενα
και να του δώσεις ενα φιλι, από όλους μας :))

το γλυκο δεν θα το σχολιασω: διάβασα αυτα που "ειπε" η Κική και φοβήθηκα: μια τετοια τάση, όλο με τη μια, την εχω ήδη, χαχχχ

Rena said...

Προσωπικά δεν με χάλασε καθόλου, που δεν πρωτοτυπήσατε. Είμαι γλυκατζού τι να κάνουμε? :)) Έλενα να χαίρεσαι το λεβέντη σου και να τον καμαρώσεις όπως λαχταράς. Η ζωή του να ναι τόσο γλυκειά όσο τα κεράσματα σου.

Theano said...

Λένα μου, να το χαίρεσαι το αντράκι σου. Μπορεί να χορτάσετε με φουντουκοπιτάκια αλλά να μην χορτάσετε ποτε με τις επιτυχίες του. Πάντα καλότυχο και ευτυχισμένο!

ΕΛΕΝΑ said...

Κοριτσάκια μου όμορφα, σας ευχαριστώ πολύ όλες:))

Mαριλενάκι μου, να μου φιλήσεις τις 2 κούκλες σου και να τις καμαρώσεις όπως επιθυμείς!

Ρενάκι, να χαίρεσαι κι εσύ τον κανακάρη σου και καλή επιτυχία σου εύχομαι από καρδιάς:)

Θεανούλα μου από το στόμα σου και στου Θεού τ' αυτί.
(Η Θεανώ είναι μια κούκλα για όποιον δεν την ξέρει:))

gvarvakis said...

Πολύχρονος ο γιόκας σου! Να τον χαίρεσαι :) Μόλις αναρρώσω θα τιμήσω το κέρασμα!!

zambia said...

ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΠΟΛΛΑ, γλυκά και γεμάτα επιτυχίες στη προσωπική του ζωή και στη καριέρα του αργότερα.
Να είστε καλά να τον καμαρώνετε.
Φιλάκια, Έλενά μου.

ΖΟΙ said...

ΛΕΝΑ ΜΟΥ ΜΟΛΙΣ ΜΕ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕ Ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΥΤΟ BLOG!!!ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΑΙ ΤΟ ΓΙΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΕΥΧΟΜΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ

ΦΙΛΙΑ
ΖΩΗ

Katerina ante portas said...

Χρόνια του πολλά! Να τον δεις να διαπρέπει!

αχτίδα said...

Χρόνια του Πολλά να τον χαίρεσαι φίλη μου , υπέροχα τα κεκάκια τα σημειώνω.

ΕΛΕΝΑ said...

gvarvakis, σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές. Να υποθέσω ίωση?? Σου φυλάμε το κέρασμα σου και ευχόμαστε περαστικά!

Ζαμπάκι μου σ' ευχαριστώ πολύ πολύ, σου εύχομαι τα καλύτερα.
Φιλάκια φιλενάδα!

Ζωίτσα μου πόσο χαίρομαι που σε "βλέπω", σε περιμένω για κέρασμα όποτε θέλεις:)

Kατερίνα μου σε ευχαριστώ και πάλι πολλές ευχές για την γιορτούλα σου εχθές!

Αχτίδα καλώς όρισες, έχω ακούσει τα καλύτερα λόγια για σένα από την φιλενάδα μου την Μαριλένα.
Θα σε επισκεφτώ σύντομα να τα πούμε και από το σπιτικό σου!
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ για τις ευχές:))

Anonymous said...

Ελενα Χρόνια Πολλά για τον γιόκα σου να τον καμαρώνετε και να έχετε όλοι υγεία.
Επίσης χρόνια πολλά σε όλες τις Στελίτσες και τους Στέλιους της μεγάλης παρέας.

Ευχαριστούμε για το κέρασμα.

Με αγάπη Ηλέκτρα

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Ηλέκτρα μου.
Σε ευχαριστώ για την επίσκεψη και για τις ευχές σου.
Να είσαι πάντα καλά, σου εύχομαι ότι επιθυμείς στην ζωή σου!!

eleni said...

Να τον χαίρεσαι,να τον καμαρώνεις το γιο σου!
Τα γλυκάκια σου φαίνονται υπέροχα!
Καλό βράδυ!


Μου είχες στείλει mail;Εκ παραδρομής-νόμισα πως ήταν κάποιος άγνωστος-το έσβησα.Σαν καινούρια δεν έχω ξεψαρώσει ακόμη.

Maria B. said...

εγω εμεινα σκοπίμως τελευταία για να παρω ότι περισεψε.

Ελενα και Δημητρη, να τον χαιροσαστε, να είναι πάντα καλά και να έχει καλή προοδο.
Να χαιρόσαστε τα παιδάκια σας και να ειστε πάντα αγαπημενοι και ταιριαστοί όπως είσαστε μεχρι τώρα. Μακάρι να μπορούσαν όλοι να κάνουν μια οικογένεια σαν την δικιά σας.!!!

θερμές ευχες απο τον Φωτη.!

roadartist said...

απαπά@!!! Μόνο τις φωτο που βλεπω, κολλάω και δε μπορώ να προχωρήσω στα παρακάτω.. ;)

"ζαχαρούλα.." said...

να τον χαίρεσαι... πάντα γελαστός και φουλ από υγεία!!!!!!!!!!!!

φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Eleni, σ' ευχαριστώ πολύ!
Ναι, εγώ σου έστειλα, δεν είμαι κάποια άγνωστη, μην με φοβάσαι χα χα χα

Βρε Μαράκι μου, μετά από όλα αυτά που ακούω, πάρε όλα τα φουντουκοπιτάκια, πάρε και την πιατέλα μαζί, έλα να σου δώσω και το καλό μου σερβίτσιο ... τι άλλο να κάνω για να σε ευχαριστήσω??
Σ' ευχαριστώωωω:))

roadartist, να σαι καλά:))

Ζαχαρένια μου, σ' ευχαριστώ και σου εύχομαι τα καλύτερα:)

eleni said...

Έλενα,ανέσυρα το μήνυμά σου από τον κάδο και το διάβασα.Δεν σε κατάλαβα και επειδή παίρνω κάτι περίεργα μηνύματα,διστάζω να τα ανοίξω.

heart n soul said...

να τον χαίρεστε:)

ΕΛΕΝΑ said...

Heart, ευχαριστούμε:))

cook said...

Ελενακι μου
να τον χαιρεστε τον γιοκα σας,χιλιοχρονος και παντα γερος....καθυστερημενα βεβαια ήρθα!....
τωρα μου εδωσες μια ιδεα....χθες είδα μια συνταγη στην τιβι απο ενα ζαχαροπλαστειο στον Τυρναβο που κανει μια σουπερ πουτιγκα, συνταγή βεβαιως δεν έδιναν...έψαχνα ένα φουντουκοκεικ σιροπιαστο ως βαση...voila!!...όταν το επιχειρησω θα σε ενημερωσω...φιλακια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σ ευχαριστώ πολύ για τις ευχές φιλεναδοcookitsa μου:))
Ναι, ναι, να μου πεις όταν φτιάξεις το φουντουκοκεκάκι, ακούγεται σούπερ η ιδέα σου!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...