Friday, 5 March 2010

Χταπόδι με μακαρόνια

Ένα φαγάκι νηστίσιμο, που όμως μπορούμε να το απολαύσουμε με την ίδια ευχαρίστηση και όσοι δεν νηστεύουμε.
Χρειαζόμαστε
1 κιλό χταπόδι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
τα 3/4 από το μέτριο κουτάκι του πουμαρό
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Πάμε να το φτιάξουμε
Κόβουμε το χταπόδι σε μεγάλα κομμάτια (2cm) το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει.
Σε μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το χταπόδι και τα τσιγαρίζουμε για λίγο όλα μαζί.
Τέλος σβήνουμε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
'Έχουμε ζεστάνει νερό το οποίο και ρίχνουμε στην κατσαρόλα - να φτάσει λίγο πιο πάνω από την μέση της κατσαρόλας.
Μαγειρεύουμε στην χύτρα για 20 λεπτά η σε κατσαρόλα για 1 ώρα προσέχοντας πάντα να υπάρχει αρκετό νερό.
Όταν γίνει το χταπόδι, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια προσθέτοντας ζεστό νερό αν χρειαστεί. Τα μακαρόνια τα βράζουμε 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που δίνουν οι οδηγίες της συσκευασίας, γιατί θα μείνουν μέσα στην ζεστή σάλτσα και θα βράσουν από μόνα τους.
Αν μείνει αρκετή σάλτσα θα απορροφηθεί από τα μακαρόνια κρυώνοντας.
Μπορούμε να τα απολαύσουμε σκέτα ή με τυρί της αρεσκείας μας.
Καλή επιτυχία!
Μέτη

34 comments:

Maria B. said...

Μετάκι μου σήμερα παίζεις με την αδυναμία μου, όπως ξέρεις είμαι πολύ φαν του χταποδιού και των θαλασσινών γενικώς και όταν είναι και με ζυμαρικό, ακόμα καλύτερα!!

θα πάρω ενα πιατάκι για να το παίξω καλή αλλά θα περάσω και αργότερα για να πάρω ότι έχει μείνει !!!!! χιχιχιχι

φιλια πολλά και καλό σ/κ!!!

elen said...

Καλημέρα!! Μέχρι σήμερα το έφτιαχνα με κοφτό μακαρονάκι δεν είχα σκεφτεί να το φτιάξω και με κανονικά μακαρονάκια. Μου έδωσες ιδέα!! Υπέροχο!!

Ξανθή said...

Κι εγώ όπως η Elen μόνο με κοφτό το έχω φτιάξει και στο φούρνο, αυτό είναι και πιο εύκολο!!
Καλό Σ/Κ

Κατερίνα Κ. said...

Μου αρέσει η ιδέα με μακαρόνια, μπράβο Μέτη!
Καλημέρα κορίτσια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μετούλι κι εγώ ένα πιατάκι σαν την Μαρία θα πάρω, για να το παίξω επίσης καλή, και ότι περισσέψει θα μας το βάλεις σε ταπεράκι;-)
Με κοφτό το φτιάχνω συνήθως, μια μέρα που δεν είχα κοφτό το δοκίμασα με σπαγγέτι και μας είχε αρέσει πολύ!!
Φιλάκια!!

Maria B. said...

Ελενα γιατί κάνεις ότι κάνω??? ε ?? εγώ το είπα πρώτη, άρα εγώ θα ξαναγυρίσω !!! χαχαχαχαχαχαχαχα!!

Μαριλενα said...

Μετάκι θα το φτιάξω με καλαμαράκια
(το λυπαμαι το χταποδάκι, ουφ!)

Amali said...

Καλά κορίτσια μην χαίρεστε άδικα, δεν θα περισσέψει κάτι είμαι και εγώ εδώ η σκούπα!!!! Δεν θα το παίξω καλή σαν και εσάς!!!!!
Μπορεί γλυκά να μην, αλλά στα φαγητά το απολαμβάνω, οπότε μείνετε με το πιατάκι σας και αφήστε τις λεπτομέρειες σε εμένα!!!

Μέτη μου ευγε και πάλι ευγε, μου αρέσει πάααααααααρα πολύ το σημερινό σου, και τα παλιά σου δλδ!!!!

πολλά πολλά φιλιά

** Ευτυχώς σήμερα που έχει καλό φαγητό, γιατί πολύ λυπήθηκα που έχεσα το χτεσινό μουσακά της Μαριώς μας

Amali said...

Απαπαπαπαπα
αυτά τα δάχτυλα μου ό,τι θέλουν πατούν!!! Μαράκι με ααααα με αααααααα ήθελα να το γράψω!!!!!!!
έχασα εννοείται εεεεεεε

Maria B. said...

Αμαλί, άμα θέλουμε την πιστεύουμε την διόρθωση έτσι ?????

καλό σ/κ

Amali said...

εννοείται, βέβαια ότι άμα θέλετε!!!!!!!!! αλλά τέτοιο μουσακά μόνο να κλαίω επειδή τον έχΑσα θα μπορούσα!!!!

Πολλά φιλιά Μαριώ μου
και καλό ΠΣΚ

ΕΛΕΝΑ said...

Xα χα χαααααααααααααααααα!!!
Εχω πέσει κάτω από τα γέλια!!
Για να τσακώνεστε ποια θα ΜΟΥ παρει το ταπεράκι της Μέτης, ορίστε τι παθαίνετε:PPP

Maria B. said...

Ελενακι γελας με αυτά που έγραψε για τον μουσακά μου η Αμαλί έτσι??? καλά !! καλά !!!!

χαχαχαχαχα!!!!!!

Amali said...

Ωραία την έλενα την ξεφορτώθηκα, έπεσε κάτω από τα γέλια Μαριώ δεν πας να τη βοηθήσεις;;;;
Δεν θα φταίω εγώ αν δεν βρείτε τίποτα από μακαρόνια και χταπόδι μετά!!!!!!!

χιχιχιχιχιχιχιχιχιχι


Μα καλά σήμερα που με έχει πιάσει το σατανικό μου που είναι αυτή η Ζ.;;;

Betty's Cuisine said...

Μια μερίδα και για μένα βρε κορίτσια... μόλις μπήκα και δεν βλέπω από την πείνα!
Μου αρέσει το χταποδάκι ~ καλά για τα μακαρόνια δεν το συζητώ...το καλύτερό μου~!
φιλιά, καλό σ/κ

Z. said...

Κοιμόμουν...
...και μετά δεν αφήσατε και κάτι! :)))

my little expat kitchen said...

Λατρεμένο φαγητό! Φαίνεται υπέροχο.
Μάγδα

Vasia b. said...

Μετάκι μου, υπέροχο το φαγάκι σου αλλά και 'γω με κοφτό μακαρονάκι το έχω κάνει μόνο!!Είναι από τα πιο αγαπημένα μας νηστίσιμα!!
Έχω γελάσει πολύ με το "έχεσα"-"έχασα" της Αμαλίας,όπου ο λαός λέει γλώσσα λανθάνουσα την αλήθεια λέει!!χαχαχαχαχαχαχα!!!!!
Πολλά φιλούδια και καλό Σ/Κ!!!!

Λίλα said...

Μετάκι μου μούρλια το χταποδάκι, όλα τα θαλασσινά είναι αγαπημένα μου! Βάλε και λίγη λιαστή ντομάτα την επόμενη φορά και θα με θυμηθείς!

ΜΕΤΗ said...

Μαρακι και εμενα μου αρεσει πολυ το χταποδι αλλα και τα ζυμαρικα , αρα και τα δυο μαζι αγαπημενο φαγητο !!!!!!!
φιλακια!!!!!!

ΜΕΤΗ said...

elen Καλημέρα εμας στο σπιτι δεν μας αρεσει το κοφτο μακαρονακι και ετσι παντα αυτο το φαγητο το φτιαχνω με κανονικα μακαρονια.
καλο Σ/Κ.

ΜΕΤΗ said...

Ξανθή δοκιμασε το και με μακαρονια ειναι πολυ νοστιμο!!!!
Καλημερα , καλο σ/κ.

ΜΕΤΗ said...

Κατερίνα Κ. οπως ειπα και παραπανω μονο ετσι το εχω φτιαξει , μαλλον γιατι ετσι μας το εφτιαχνε παντα η μαμα μου, δοκιμασε το!!!
καλημερα καλο σ/κ!!!

ΜΕΤΗ said...

ΕΛΕΝΑ μου μου αρεσει που θελεις και να περισσεψει κιολας.....!!!!
Οταν φτιαχνω αυτο το φαγητο το φτιαχνω σε χυτρα 8 λιτρων και δεν περισσευει ουτε για να φαμε το βραδυ......!!!!!!!
Φιλακια καλο σ/κ!!!!!!

ΜΕΤΗ said...

Μαριλενα πολλες φορες αν εχω βαζω και εγω καλαμαρακια και λιγες γαριδουλες , αλλα το χταποδι δινει ολη την γευση, τι καλαμαρακια τι χταποδι, το ιδιο πραγμα ειναι.....!!!
καλημερα καλο σ/κ.

ΜΕΤΗ said...

Αμαλια μου δεν θα σχολιασω τιποτα σαν αυτες τις τσουχτρες που ολα τα παρεξηγουν, εγω καταλαβα αμεσως τι ηθελες να πεις........!!!!!!!
Οσο για το φαγητο παρε οσο θες μια χυτρα εχω φτιαξει!!!!!!
Φιλια καλο σ/κ.

ΜΕΤΗ said...

Betty's Cuisine παρε γρηγορα ενα πιατακι γιατι δεν βλεπω να προλαβαινεις τιποτα.......!!!!!!
καλο σ/κ.

ΜΕΤΗ said...

Ζαμπια παντα υπαρχει φαγητο στην καβατζα , σιγα μην τους το εδινα ολο!!!!!!!!!!!
Καλο σ/κ.

ΜΕΤΗ said...

my little expat kitchen ειναι για ολους μας αγαπημενο φαγητο!!!!
Καλημερα.

ΜΕΤΗ said...

Βασια μου κανετο και με κανονικα μακαρονια μου φαινεται πιο νοστιμο!!!!!
Φιλακια πολλα πολλα.

ΜΕΤΗ said...

Λίλα πολυ καλη ιδεα η λιαστη ντοματα, αλλα αν με παρει χαμπαρι η κορη μου θα μου το φερει στο κεφαλι και ειναι και απο τα αγαπημενα της φαγητα.....!!!!!!
Φιλια καλο σ/κ.

Heidi said...

Kalhmera! Prwth fora sth zwh mou mageirepsa xtapodi! Kai me th suntagh sou Meth egine loukoumi. Apo makaroni evala penes giati auto eixa. Alla kata ta alla to kana kata grammma. H8ela na valw kai liasth ntomata pou pe h Lila alla to ksexasa. Euxaristw polu!

ΜΕΤΗ said...

Heidi οτι ζυμαρικο και να βαλεις το ιδιο νοστιμο ειναι. Αν το ξαναφτιαξεις και βαλεις και λιαστη ντοματα πες μας πως βγηκε!!!!!!!!!
Καλημερα!!!!!!!

Anonymous said...

Παρα πολύ νόστιμο. Την έκανα τη συνταγή ήδη δύο φορές απο τότε που ξεκίνησε η νηστεία και το τρώμε και για δύο μέρες παρακαλώ, Συνολικά δηλαδή τέσσερις μη σας πω και πέντε. Συγχαρητήρια

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...