Monday, 1 December 2008

Κεικο-κεράκια

Μια πολύ ωραία ιδέα, για να σερβίρετε γιορτινά τα κέικ σας και να καταπλήξετε τα πλήθη!!!
Φτιάχνουμε ένα κέικ της αρεσκείας μας –και αφού κρυώσει αρχίζουμε το στήσιμο.
Εάν θέλουμε να φτιάξουμε μεγάλα κεικοκεράκια, παίρνουμε μια κούπα, βάζουμε μέσα ένα κομμάτι μεμβράνη (που σκεπάζουμε τα τρόφιμα) προσέχοντας να μείνει αρκετή έξω, από την δεξιά και από την αριστερή πλευρά και γυρίζουμε την κούπα –σαν να ήταν κουπ πατ -επάνω στο κέικ και το κόβουμε γυρίζοντας την κούπα γύρω από τον εαυτό της μέχρι να ξεχωρίσει από το υπόλοιπο κέικ.Τραβάμε προσεκτικά την μεμβράνη που προεξέχει και έτσι βγάζουμε μια κούπα κέικ.Αν θέλουμε μικρότερα κεράκια χρησιμοποιούμε την ιδία μέθοδο με φλιτζανάκια του καφέ ή ποτηράκια του κρασιού.
Λιώνουμε μια πλάκα κουβερτούρα με 2 κουταλιές βούτυρο ή λίγο γάλα, εάν θέλουμε να είναι γλυκιά η σοκολάτα προσθέτουμε λίγη ζάχαρη ή χρησιμοποιούμε σοκολάτα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και βουτάμε το κέικ από την κάτω μεριά μέσα στην σοκολάτα, για να δημιουργήσουμε έτσι την βάση του κεριού και το τοποθετούμε ώσπου να στεγνώσει σε χαρτί κουζίνας. Συνεχίζουμε ρίχνοντας στην κορυφή, σοκολάτα με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουμε όλη την επάνω μεριά και να πέσει και στα πλάγια. Τέλος τοποθετούμε ένα αμύγδαλο ασπρισμένο στην μέση της επιφάνειας. Το στενό μέρος του αμυγδάλου να είναι προς τα επάνω για να δημιουργεί την φλόγα. Μόλις κρυώσει η σοκολάτα μεταφέρουμε τα κεικάκια με σπάτουλα προσεκτικά, σε πιατέλα ή κατευθείαν σε ατομικά πιατάκια.Προσοχή, μην χρησιμοποιήσετε ποτέ σκεύος που η βάση του θα είναι μεγαλύτερη από το στόμιο γιατί θα φρακάρει το κέικ και δεν θα βγαίνει καθώς επίσης να χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε μεμβράνη γιατί θα κολλήσει μέσα το κέικ έτσι θα χαλάσετε το σχήμα
Μπορούμε να τα έχουμε έτοιμα από την προηγούμενη ημέρα. Αν δεν προλαβαίνουμε να φτιάξουμε κέικ, αγοράζουμε ένα έτοιμο και λειτουργούμε με τον ίδιο τρόπο.
Τα κομματάκια του κέικ που θα μείνουν, δεν τα πετάμε. Μπορούμε να τα κάνουμε υπέροχα τρουφάκια ή καριόκες. Επίσης να τα θρυμματίσουμε – να τα ραντίσουμε με ένα σιρόπι ή λικέρ και τα βάζουμε σαν βάση και φτιάχνουμε μια κρέμα αραβοσίτου. Την στρώνουμε επάνω στο κέικ και τελειώνουμε με σιρόπι ή σαντιγί ή γλυκό του κουταλιού ή φρούτα ή ζελέ ή... αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη να δημιουργήσει.
Εάν θέλουμε το συναρμολογούμε σε ποτήρια της σαμπάνιας και σερβίρουμε κατευθείαν. Είναι ένα υπέροχο ελαφρύ και δροσερό επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.!!!

27 comments:

ΕΛΕΝΑ said...

Απίθανη ιδέα!! Με οποιοδήποτε κέικ μπορείς να το φτιάξεις?? Εχει σημασία αν είναι "σφιχτό" ή αφράτο?? Και φαντάζομαι καλύτερα να είναι άσπρο το κέικ, για να υπάρχει και η χρωματική διαφορά, δεν είναι έτσι?

Maria Tzirita said...

Πάρα πολύ ωραία ιδέα Μαράκι! Μπορούμε να ψήσουμε κεκάκια σε ατιμοκές φόρμες και να κάνουμε το ίδιο; Απλό μου φαίνεται Και σκέφτηκα πως μπορούμε να ραντίσουμε με άχνη και να βάλουμε πάνω το αμύγδαλο ή κάποιο κόκκινο κερασάκι για να κάνει και πιο χριστουγεννιάτικο, σα χιονισμένο. Ωραιότατο, να'σαι καλά και καλό μήνα σε σένα και στο Ελενάκι μου!

Maria B. said...

Κορίτσια μου γλυκά ! ότι θέλουμε μπορούμε να κάνουμε ! εχει απειρες δυνατότητες η "κατασκευή" το έβαλα ετσι σαν ιδέα, απο εκει και πέρα κάνουμε ότι θέλουμε. Βαζουμε καφέ κεικ με ασπρη σοκολάτα, κάνουμε ασπρο κεικ και ρίχνουμε λιωμένη φραουλένια μαρμελάδα και βάζουμε κατι επάνω για φλόγα κανουμε ότι πολύ σωστά λεει πιο πάνω το Μαράκι μας, το φτιάχνουμε σε μανιφοταψάκια και κάνουμε κεράκια διαφορα ...... φαντασία να έχουμε και θα εντυπωσιάσουμε!!!!!!

Ελενακι με ότι κεικ θέλεις μπορεί να γίνει, ακόμα και με καρυδόπιτα με κορμό, με ραβανί, με ότι θέλεις.

οταν φτιαξετε διαφορες εκδοχές στείλτε μου και εμένα να δοκιμάσω....

Maria B. said...

Ξεχασα να ευχηθώ και εγω με την σειρά μου καλό μηνα - καλή βδομάδα και καλό μήνα.
Μαρακι μου σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

Mary said...

Αμάν βρε Μαριώ πρωί πρωί! Μας ξελύγωσες! Η version με την καρυδόπιτα μου φαίνεται ΘΑΝΑΤΟΣ!

eleni said...

Τι υπέροχη ιδέα!Δεν έχω δει ξανά κάτι παρόμοιο.
Μ΄αρέσει πολύ-είναι και εύκολη.
Καλό μήνα!

faraona said...

Α!!!Αυτο ειναι περα απο καθε φαντασία.
Αναμενο κεκάκι!!!
Αχ και να ειχα ενα τωρα!

φανταστικο!

φιλια πολλα

m. said...

καλέ! Θα γευτούμε τίποτα από αυτά τα ωραία? Ή θα μας ανοίξετε μόνο την όρεξη ωραίες μου κυρίες ;-)? Μαρία μου, καλορίζικο το blog, το ΣΚ τα λέμε από κοντά!

άτιμες... πείνασα...

Μαριλένα said...

καλέ, στην αρχή νόμιζα πως ηταν όντως φλόγα απο κερί! χαχχ
οξυτατη η όραση μου :ΡΡ

ωραιότατο φαίνεται, ευχαριστουμε :))

καλο μήνα :))

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

΄Εξυπνη ιδέα...γέλασα με το φρακάρισμα....το φαντάζεσαι;
Καλά έκανες και το διευκρίνισες....

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Maria B. said...

Μαιρούλα μου, φανταζεσαι καρυδοπιττα με σοκολάτα να τρέχει γύρω-γύρω και μισο καρυδάκι ορθιο απο πάνω, σαν τρεμουλιαστή φωτίτσα !! και στο πιατάκι να ρίξουμε κομματάκια σοκολάτας και καρύδια τριμμένα!!!
είσαι εδώ ή έπεσες???

Ελενάκι μου, όπως είπες υπέροχο και πανεύκολο!

faraona, σ'ευχαριστούμε πολύ, πες μου πότε θα έρθεις να σου ετοιμάσω διάφορα μεγέθη κεριών !!!

m., καλώς ήρθες στο σπιτάκι μας Μαράκι μου, σ'ευχαριστούμε, ότι θέλεις πάρε να δοκιμάσεις !! ναι εκτός απροόπτου θα τα πούμε το
σ/κ.

Μαριλένα, ωραίο αυτό που είπες !!! χιχι!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ, το διευκρίνησα όχι απο εξυπνάδα όπως φαντάζεστε αλλά επειδή την πάτησα !!! μην το πειτε σε κανέναν όμως και γίνω ρεζίλι....

Αγγελική Λ. said...

Καλέ rich and famous τι ωραία ιδέα είναι αυτή;Τι φανταστικά πράματα κεκοκεράκια ειναι τούτα;
Καλό μήνα να έχουμε βρε παιδιά και επειδή εμένα δεν μου μπήκε καλά και σας γράφω απο το κρεββάτι με διάστρεμα Μαράκι κάνε ένα κεκάκι λαμπάδα και για μένα να σπάσει η γκαντεμιά..

kiki said...

Πολύ ωραία ιδέα Μαρία! Δείχνει πράγματι σαν κεράκι!

Crazy Tourists said...

Σούπερ, σούπερ, σούπερ !!! Σούπερ!!!!!!

Τρελοτουρίστρια

ΕΛΕΝΑ said...

Καλέ Αγγελικούλα τι έπαθες?? Αααα, πρέπει να φτιαξουμε ένα κερόκεκο ίσαμε το μπόϊ σου, δεν το συζητάω;)
Περαστικά, περαστικά και σύντομα σιδερένια!!

Δημιουργία said...

Πάρα πολυ ωραια ιδεα, γιατι γλιτώνεις τα πολλά φορμακια! Είναι και ωραιο αισθητικά το αποτέλεσμα!

Αγγελική Λ. said...

Ελενάκι ευχαριστώ για τα περαστικά κοριτσαρά μου!
Για την δική μου την κορμοστασιά θα χρειαστει μεγάλη φόρμα, ετοιμαστείτε για πολλά φουρνίσματα!

Maria B. said...

Αγγελικούλα μου σε ματιάσανε ξανθε μου άγγελε! δεν συμφέρει να σου τάξω κεικο-κεράκια σαν το μποι σου γιατί είσαι και δίμετρη ! δεν συμφέρεις. Περαστικά σου κουκλίτσα μου και κουράγιο, η φράου να'ναι καλά και τι σε νοιάζει!!!!

Κικίτσα-grazy tourist-δημιουργία, και εγω όταν το πρωτοείδα ξετρελάθηκα, ειναι πράγματι εντυπωσιακό. Οταν το έφτιαχνα για να το βάλω στο μπλόκ η κόρη μου περίμενε πότε να τελειώσω την φωτογράφιση για να το τσακίσει.

Ελενα, μην της τάζεις τίποτα γιατι θα πρέπει να φουρνίζουμε ενα
24ωρο.!!!


καλό σας βραδυ κουκλίτσες μου και όνειρα γλυκά

cook said...

ουαου!!!τι καταπληκτικη ιδεα!!!
(και τι λιγουρευτικη φωτο...)

kleiw said...

Maria mou!!!na parw to amugdalaki???
geia sta xeria sou kai thn idea sou!!!!filakiaa!!!

kleiw said...

Maria mou!!!na parw to amugdalaki???
geia sta xeria sou kai thn idea sou!!!!filakiaa!!!

άλλη Αγγελική said...

AAAAAA! Έμεινα μαλάκας (που λένε και τα σημερινα νιάτα!)
Δεν μπορώ να πω τίποτα άλλο!
Έχω μείνει... μαλάκας!!!
:-D

elie said...

Τι όμορφη ιδέα και παρουσίαση!

Καλό μήνα κορίτσια!

Maria B. said...

Cookitsa μου, ευχαριστώ πολύ !!

Κλειούλα μου γλυκειά, δηλαδή εσύ μόνο το αμυγδαλάκι θα έτρωγες?? γιατι εγω θα ξεκινουσα πρώτα απο την σοκολάτα!!

Αγγελική τι να πω ! σαν να ακούω τον γιό μου και την παρέα του !!!
χιχιχι

Ελλη, χαίρομαι που σου άρεσε, καλό μήνα και καλές γιορτές.

Anonymous said...

Καλημέρα,Μαράκι θα το επιχειρήσω το σ/κ στα υπέροχα μαφινοταψάκια(ξέρεις εσύ)
και θα στολίσω γιορτινά όλο το σπίτι!!!!!Καλά δεν φαντάζομαι να μείνει για πολύ στολισμένο!!!!!!!!
Τέλεια ιδέα!!!!Ευχαριστούμε.Και να σου πω και κάτι και εγώ στην θέση της Έλενας το ίδιο θα έκανα.!!!!!!

Alma libre

Maria B. said...

γεια σου ντροπαλό μου alma libre, ήταν να μην κάνεις την αρχή και βάλεις σχόλιο!!! κανόνισε τώρα που πήρες φόρα περιμένουμε και τις δικές σου συνταγές.
Πολύ μου άρεσε αυτό που είπες για την Ελενα. Εσύ και η κόρη μου κάνετε τα ιδια!!!

Nena said...

Καλύτερα να βγω για σήμερα απο δω γιατί έπεσα σε πολλά απαγορευμένα αυτή την περίοδο και δεν αντέχωωωωωωωωω.
Ρε Μαράκι πως σου κάθεται έτσι γιαλιστερό; Μπράβο σου.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...