Friday, 6 November 2009

Ψητά λαχανικά

Λαχά ψητανικά δηλαδή ….. ψητά λαχανικά!!
Είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα!
Όταν βγαίνουμε έξω για φαγητό, 8 στις 10 φορές θα το παραγγείλω.
Είναι πεντανόστιμο, αλλά και πανεύκολο να το φτιάξουμε.
Χρειαζόμαστε:
καρότα
μελιτζάνες
πιπεριές κέρατο και πολύχρωμες
μανιτάρι
κολοκύθια (αυτή τη φορά δεν είχα να βάλω)
παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλοίδες
πιπέρι, αλάτι (με μέτρο)
λάδι
ξύδι μπαλσάμικο μαύρο
Πάμε να δούμε πως τα φτιάχνουμε:
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, αλλά προσέχουμε να μην είναι άλλα χοντροκομμένα και άλλα λιγότερο γιατί ο χρόνος ψησίματος θα είναι για όλα o ίδιος.
Τα βάζουμε σε μία λεκανίτσα, ρίχνουμε λάδι ξύδι αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε ώστε όλα τα υλικά να πάνε παντού.
Στρώνουμε σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και βάζουμε τα λαχανικά μας.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα με αντιστάσεις (ανάλογα βέβαια και με το φούρνο μας)
Εμένα μου πήρε περίπου μισή ώρα.
Απολαμβάνουμε με τριμμένη παρμεζάνα και λαδόξυδο..
Καλή μας όρεξη!!!
Αμαλία

44 comments:

pandora said...

Πολύ ωραία τα ψητά λαχανικά...κι εμένα μου αρέσουν πολύ και τα κάνω συνήθως στη ηλ.ψηστιέρα οταν ψήνω μπριζόλες ή κοτόπουλο.Θα δοκιμάσω και με τον δικό σου τρόπο γιατι με μπαλσαμικο ψητα δεν τα εχω κανει.Καλημέρα!

Maria B. said...

Αμαλίτσα μου καλή σου μερα, σήμερα θα τιμήσω το πιάτο σου όπως του αρμόζει!!! μου αρέσουν πάρα - πάρα πολύ και τα φτιάχνω πολύ συχνά με τον τρόπο που περιγράφεςι, μόνο που το μπαλσαμικό το ρίχνω αφού τα ψήσω καθώς επίσης στο τέλος τρίβω και λίγο πιπέρι φρέσκο. ειναι υπέροχα !!

παίρνω την μεριδούλα μου για το μεσημέρι και φεύγω !!!!

φιλια πολλά

Amelie said...

Τα ψητά λαχανικά είναι από τα αγαπημένα μου! Να κάνω μία διευκρινιστική ερώτηση: λαδόξυδο βάζω και πριν τα ψήσω και μετά? Επίσης, αν θέλω να τα σερβίρω το βράδυ, μπορώ να τα κάνω από το πρωί ή θα πρέπει να τα ψήσω εκείνη την ώρα?

eleni said...

Αμαλία από τα πολύ όμορφα πιάτα,που μας προσφέρεις!Μ΄αρέσουν πολύ!Την προετοιμασία για το ψήσιμο τη βρίσκω τέλεια,θα τους δίνει ιδιαίτερη γεύση.
Φιλιά!

Anonymous said...

ΕΧΕΙΣ ΦΤΙΑΞΕΙ ΣΗΜΕΡΑ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΠΙΑΤΑ .
ΑΝΑΚΑΛΥΨΑ ΤΩΡΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΝΑ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΠΟΥ ΛΕΓΕΤΑΙ ΟΞΥΜΕΛΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΟΠΩΣ ΛΕΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΟΥ ΞΥΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΜΕ ΜΕΛΙ.ΔΙΝΕΙ ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ (ΧΤΥΠΗΜΕΝΟ ΚΑΛΑ ΜΕ ΛΑΔΙ) ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΑΛΑΤΕΣ.
ΠΑΕΙ ΤΕΛΕΙΑ ΜΕ ΤΑ ΨΗΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΚΑΙ ΘΑ ΜΕ ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ.
ΚΑΛΗΜΕΡΑ
ΦΙΛΙΑ
ΜΕΤΗ.

big mama said...

Και εγώ πάντα τα παραγγέλνω όταν βγούμε έξω, αλλά στο σπίτι, δεν ξέρω γιατί δεν τα φτιάχνω! Καιρός να αρχίσω τώρα γιατί κάτι ψηλές χοληστερίνες και τριγλυκερίδια μπήκανε στο σπιτικό μας!

Vasia b. said...

Αμαλία μου, αγαπημένο πιάτο τα ψητά λαχανικά!!Τα ψήνω συνήθως στα κάρβουνα όταν πρόκειται να ψήσω κρέας!Δεν τα έχω ψήσει ποτέ στο φούρνο και μου έδωσες ωραία ιδέα!!
Φιλιά!!!!

Αστρο - Συμμορίτες said...

Ηρθαμε για εφοδιασμό εν όψει ΣΚ.
Καλό ΣΚ και πολλά αστρολογικά νόστιμα φιλιά.

γαστεροπλήξ said...

τώρα εγώ φταίω να ζητήσω κρασοκατάνυξη; έστω ένα ουζάκι, ένα τσιπουράκι!!!!
με το ζυμωτό μου ψωμάκι θα φάω ένα ταψί

Λίλα said...

Kι εγώ μέσα και στα ψητά λαχανικά και στην κρασοκατάνυξη!!!!!!!!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

Απ΄τα αγαπημένα μου,τα φτιάχνω σε ηλεκτρική ψησταριά....δοκίμασε να τα βάλεις πάνω σε πίτσα!

καλώς σε βρήκα :)

ΕΛΕΝΑ said...

Κι εγώ, κι εγώ!!
Ε, ας μην τρωγοπίνουν μόνες τους η Γαστεροπλήξ και η Λίλα, δεν είναι σωστό;-)
Το ζυμωτό ψωμάκι το βάζει όπως είδα η Γαστεροπλήξ,τα ψητά λαχανικά εσύ, εγώ και η Λίλα θα βάλουμε κλασικά τις λαμπερές μας παρουσίες:PPP

marian said...

Μα φυσικά, Αμαλίτσα μυρίζει η συνταγή!!!
Τέτοια πολυχρωμία,ειδικά η τελευταία φωτο, τι να πω Αμαλίτσα μου!!!!
Αν και φαγωμένη μου άνοιξες την όρεξη και φυσικά με γύρισες πίσω στο καλοκαιράκι!!!!!
να είσαι καλά με τις ξεσηκωτικές σου προτάσεις!!!!

φιλιά πολλά σε όλες!:))
Καλό Σαββατοκύριακο!!!!!

Crazy Tourists said...

Κλέβω μπουκιά γιατί έχω λιγούρα και πολύ μ' αρέσουνε!!!

Τρελοτουρίστρια

Thalassenia said...

Ωραία πρόταση υγειηνή, νόστιμη, εύκολη και ευπαρουσίαστη.
Μου αρέσουν πολύ.
Καλό βράδυ κορίτσια.

thumbelina said...

Αυτό το κόλπο με το μπαλσάμικο πριν τα ψήσω δεν το ήξερα, ευτυχώς που έχω και εσάς, μερικά μαθήματα ακόμη δίπλα σας και θα γίνω μαγείρισσα στη T.V.

Πολλά πολλά φιλιά!!!

Betty's Cuisine said...

πολυαγαπημένα τα ψητά λαχανικά, στο τέλος τα περιχύνω κι εγώ με μπαλσάμικο που το έχω χτυπήσει με ελαιόλαδο και αλατάκι... μμμ...μούρλια είναι τα άτιμα...
καλό σ/κ

kiki said...

Τα ψητά λαχανικά είναι τα αγαπημένα μου!

Amali said...

Μμμμμ pandora πολύ ωραία ιδέα και η ηλ. ψηστιέρα!!!
πολλά φιλιά

Amali said...

Γεια σου Μαράκι μου,
για δοκίμασε το και από πριν, μαραίνονται και ψήνονται μαζί του και παίρνουν εξτρά γεύση από το ξυδάκι, και μετά ρίχνεις πάλι...

Πάρε όση μεριδάρα θες εεεε;;;
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Amelie,
ναι όπως είπα και της Μαρίας, βάζω λαδόξυδο και πριν και μετά για να ψιλομαραθούν και να ψηθούν μαζί με το ξύδι, να έχει πιο έντονη γεύση...
Τώρα για το χρόνο που θα τα φτιάξεις, μάλλον είναι θέμα γούστου, εγώ τα τρώω άνετα και την επόμενη μέρα (όταν περισσεύουν)οπότε μάλλον μπορείς. Βάλτα καλού κακου, σε μία λαδόκολλά πριν τα ξαναζεστάνεις για να μην χάσουν τα υγρά τους και στεγνώσουν
πολλά φιλιά

Amali said...

Μπράβο ρε συ Ελένη ακριβώς αυτό τους δίνει μία ιδιαίτερη γεύση..

πολά φιλιά

Amali said...

Μετάκι μου έχεις δίκιο, πάει τέλεια με τα λαχανικά, και με τις σαλάτες, με τη διαφορά ότι προτιμώ να το φτιάχνω μόνη με δικό μας μέλι....
πολλά φιλιά

Amali said...

big mama καιρός να αρχίσεις, όχι μόνο για τους ανεπιθύμητους επισκέπτες που έχεις, αλλά επειδή σας αρέσουν πολύ
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Ααααχ βρε Βάσια τι ωραία που είναι στα κάρβουνα και μετά το κρέας που παίρνουν τη μυρωδιά του, αλλά δεν είναι πάντα εύκολο, οπότε καταφεύγουμε στο φούρνο...
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Αστροσυμμορίτες πάρτε πάρτε υπάρχει μπόλικο...
πολλά φιλιά

Amali said...

γ. αααααααχ και ζεστό χωμί και κρασί και τσίπουρο και κάνει και κρύο έξω, σταφύδες θα γίνουμε πάλ, αλλά δεν πειράζει αξίζει!!!!!!
πολλά φιλιά

Amali said...

Λιλούκω έλα έλα σου έχουμε κρατήσει θέση!!!!!!!
πολλα΄φιλιά

Amali said...

Και λοιπόν;E allora? αααααα εσύ το χοντραίνεις το ζήτημα!!! Αλλά αφού έτσι το θέλησες να γίνει έτσι θα γίνει!!!!!! Θα τα βάλω και σε πίτσα
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Λενιώ μου έλα σου έχω κρατήσει μία θέση και εσένα δίπλα μου, πρόσεχε όμως μην στραβωθούμε από την πολύ τη λάμψη εεεε;;; ;)
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

marian ξεσηκωτικές προτάσεις πολύ μου άρεσε αυτό!!!!!!
σε ευχαριστώ πολύ...
πολ΄λα πολλά φιλιά
καλό υπόλοιπο Σκ και σε εσένα

Amali said...

τρελοτουρίστρια μου όχι μόνο μπουκιά πάρε ολόκληρο το πιάτο!!!!!!
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Thalassenia με το ωραίο όνομα,
ευχαριστώ πολύ
πολλά φιλιά
καλό Σκ

Amali said...

thumbelina θα με πάρεις να κάνω το "sous chef" (ελπίζω να το έχω γράψει σωστά γιατί η Ζάμπι καραδοκεί...)
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Μπεττάκι όντως όπως είπα στην αρχή μούρλια είναι...
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

κικη μου και εμένα και εμένα!!!!
Καλό ΣΚ και πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

Amali είναι μια απ΄τις κλασικές ιταλικές πίτσες Ortolana (ορτολάνα) και απ΄τις αγαπημένες μου το καλοκαίρι (Ιταλία ζω)
Στο ζυμάρι ντοματοχύμο,μοτσαρέλα και μετά από πάνω τα λαχανικά που΄χεις φτιάξει στο γκριλ κολοκύθι,μελιτζάνα και πιπεριά.

Καλό βράδυ!!!!!

αχτίδα said...

Απλό και όμορφο και λαχταριστό και υγειηνό..όλα σε ένα!

eirini said...

Α!!! βλέπω πως επέστρεψα στο κατάλληλο φαγητό! Τρελλαίνομαι για ψητά λαχανικά και ιδίως με μπόλικα μανιτάρια!!!

Καλησπέρα κορίτσια! Μου λείψατε!

Amali said...

E allora aspetta: alla una alla due alla tre....... pizza Ortolana!!!!!!!

Η Ιταλία είναι ο αγαπημένος μου προορισμός και μιας και αυτή την περίοδο αδυνατώ να την επισκεφτώ, θα φτιάξω την πίτσα που μας προτείνεις για να παρηγορηθώ....ήδη μία φίλη φρόντισε ια μένα μου βρήκε τη συνταγή και μου την έστειλε...αναμείνατε!!!!!!!

mille baci e buona notte

Amali said...

Ναι αχτίδα μου όλα σε ένα νοικοκυρεμένα!!!!!
καλό βράδυ

Amali said...

Καλώς την, άντε βρε Ειρηνάκι που είσαι και μας έλειψες...
είδες σου φτιάξαμε το κατάλληλο φαγητό
πολλά φιλιά

Kyriaki Kouki said...

Poses thermides exoun??

Kyriaki Kouki said...

Poses thermides exoun??

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...