Wednesday, 9 February 2011

Τυρο-κούλουρα

Ένα σνακ που θα λατρέψετε!
Αγαπημένο «κολατσιό» και για τα πιτσιρίκια σας! Θυμάμαι τους γιους μου που μου τα ζητούσαν συνέχεια όταν πήγαιναν σχολείο!
Και πάντα έφτιαχνα ποσότητες από τούτα τα κουλουράκια, γιατί εκτός από τους γιους μου τα περίμενε και όλη η υπόλοιπη … πιτσιρικαρία!
Αλλά και στο γραφείο όταν τα πήγαινα, εξαφανίζονταν εν ριπή οφθαλμού, ένα περίεργο πράγμα δηλαδή:P
Αν σας έπεισα πόσο νόστιμα είναι, πάμε να τα φτιάξουμε!

Θα χρειαστούμε:
320-340 γρ. αλεύρι φαρίνα
100 ml ηλιέλαιο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά
200 γρ. φέτα
σουσάμι αρκετό
Στην πράξη:
Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και το λάδι.
Προσθέτουμε την φέτα την οποία έχουμε τρίψει στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ώστε να πετύχουμε μία ζύμη εύπλαστη, που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Ίσως να μην χρειαστεί όλο το αλεύρι ή ίσως να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμη.
Σε κάθε περίπτωση η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη.
Παίρνουμε μεγαλούτσικα κομμάτια από την ζύμη, πλάθουμε «κορδόνια» και ενώνουμε τις άκρες τους να σχηματίσουμε κουλουράκια.
Τα ακουμπάμε σε πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει το σουσάμι και κατόπιν τα αραδιάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Αφού κρυώσουν, τα διατηρούμε σκεπασμένα με διάφανη μεμβράνη.
Καλή επιτυχία!

55 comments:

gwgoyla said...

Μας επεισες,μας επεισες και θα τα φτιαξω μας αρεσουν παρα πολυ..γεια στα χερια σου Ελενα μου.Καλη σου μερα,φιλια πολλα πολλα!!!

Benikos place said...

Πω πω ! οτι πρέπει για πρωινο! ναχα μερικα τωρα! Την καλημερα μας .

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Μου μύρισαν..
Εκανα και μια βόλτα για όσα έχασα.
Σήμερα θα ξεκινήσουμε οι αδελφές την μερέντα για τα παιδιά.
Τι τραβάει και η αδελφή μου που την ξεσηκώνεται!
Οχι τίποτα άλλο αλλά με κορόιδευε με το "διαολομηχάνημα" και τώρα έχει γίνει φαν!
Πολλά φιλιά!!!!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Τι γίνετε παιδιά, σήμερα! Ολες οι συνταγές είναι υπέροχες!Νομίζω ότι θα περάσω το απόγευμά μου στην κουζίνα το απόγευμα!!

Εφη said...

Πως να μην τα χτυπήσουν αμέσως μικροί και μεγάλοι???
Πρέπει να είναι φανταστικά και μπαίνουν στα προσεχώς!
Καλημερούδια!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ said...

Μπράβο Έλενά μου, εσύ δουλεύεις για μένα!! θα τα φτιάξω για το παιδάκι μου, που δεν ξέρω κάθε μέρα τι να του φτιάξω και φαίνονται τόσο τέλεια!!
Φιλιά πολλά

Helengr said...

Παρακαλώ, μπορώ να έχω τουλάχιστον ένα; Είμαι, βλέπετε, ολογαρκής!
Καλή μέρα και πολλά φιλιά.

Helengr said...

Με συγχωρείτε, ολιγαρκής ήθελα να πω.

eleni said...

Aχ,Ελενάκι,να είχα ένα με το καφεδάκλι μου!
Γευστικότατα θα είναι με το τυράκι,δίκιο έχουν οι γιοι σου-σε ποιον δεν αρέσουν!
Φιλιά!

Λίλα said...

Υπέροχα φαίνονται! Ξέρεις αν στείλεις μερικά με κούριερ δεν παθαίνουν τίποτα! Είναι καρατσεκαρισμένο!

Μarion, said...

Κουλουράκια για μικρους και μεγάλους.
Πολύ ωραία συνταγή Ελενα..θα τα δοκιμάσω σίγουρα

Φιλια

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

έγιναν πανέμορφα, νόστιμα είναι σίγουρα!!!

Verónica Marsá said...

Φιλενάδα, το αλεύρι φαρίνα έχει και μαγιά μέσα ή γινονται χωρός μαγιά;

Φιλάκια!

anthivolon said...

Μμμμμμ η μυρωδιά έφτασε ως εδώ....να είχα ένα με το καφεδάκι μου!!! Θα τα φτιάξω όπωσδήποτε!!!

EVAGELIA VRETTOU said...

Η αδυναμία μου...τυρί και ψωμί σε ένα ζεστό κουλούρι!!! Τέλειο! Δεν ξαναγοράζω, λοιπόν!

Taste Advisor said...

Δεν έχω καλύτερο!

ΕΛΕΝΑ said...

Ναι βρε Γωγούλα, είδες τι πειστικιά που είμαι??
Χα χα χααα!
Φιλάκια, καλή σου μέρα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα και σε σένα Benicos Place, σε ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγόνη μου, είδες η αδελφούλα?? χα χα χαα!
Οχι, για να μην λέει δηλαδή!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευγενία μου, τι καλύτερο??
Είναι και ... αγχολυτικό!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημερούδια Εφη μου!
Χτύπα τα αλύπητα!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι φτιάξτα του γιόκα σου, εμένα με είχαν σώσει κάποτε!
Και είναι πανεύκολα, δεν μπορείς να φανταστείς πόσο!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μόνο ένα?
Πολύ ολιγαρκή σε βρίσκω;-)
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου γίνονται πολύ πολύ γευστικά και πανεύκολα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα, αφού το έχεις καρατσεκάρει, στέλνω πακετάκι άμεσα!!!!!!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion δοκίμασέ τα, πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ, θενκς ε λοτ!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βερρονικούλα, η φαρίνα δεν έχει μαγιά, δεν χρειάζεται καθόλου μαγιά αυτή η συνταγή.
Η φαρίνα είναι το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αν δεν βρεις, βάλε κανονικό αλεύρι και πρόσθεσε 1,5 κουταλάκι baking powder!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μπέτυ μου, φτιάξτα, φτιάξτα!
Πανεύκολα είναι!
Φιλιά!

Vita said...

Πραγματικά ωραία λύση για σνακ.Και διαίτης! (επιμένω εγώ...)

ΕΛΕΝΑ said...

Ευαγγελία μου γιατί να αγοράσεις?
Σε ελάχιστο χρόνο έχεις έτοιμο σπιτικό κουλουράκι!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Πόπη μου σε ευχαριστώ πολύ!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Vita μου ναι, επέμενε εσυ, μήπως με πείσεις κι εμένα ότι μαγειρεύω διαιτητικά χα χα χααα!
Πολλά φιλιά!

Betty's Cuisine said...

εεε καλά... δεν θέλαμε και πολύ για να πειστούμε... φτιαγμένα από τα χεράκια σου και δεν θα ήταν νοστιμότατα;;; δεν γίνεται... :)
φιλάκιααααα

ΕΛΕΝΑ said...

Πες τα, πες τα βρε Μπέτυ μου να πείσεις και τους άλλους χα χα χα!
Φιλιά πολλά!

donkey and the carrot said...

Pisteveis oti mporoume na antikatastisoume to giaourti me kati allo??? exo terastio thema me to giaourti... alla pethaino gia tirokouloura!

georgiaxara said...

γεια!!!! φαινονται τελεια τα τυροκουλουρα!!!
φιλακια!!!

mia maria said...

Το αγαπημένο μου ψωμοτύρι σε κουλούρι! Τι καλύτερο!!!

Δημιουργία said...

Τα ειδε η κορη μου και τα ζηλεψε, αλλα και εγω δεν πηγα πισω :)

Asteri said...

Ααααα εγώ δεν θέλω και πολύ για να πειστώ χεχεχε
Πολλά φιλιά

Peter M said...

Axx, oraio snack Elena...prepeis na pas Thessaloniki pou exoun Koulouria me diafora gemeseis!

rena said...

Λατρέυω κάτι τέτοια σνακ!

ΕΛΕΝΑ said...

Καροτάκι, το γιαούρτι είναι αυτό που τα κάνει αφράτα.
Δεν μπορώ να φανταστώ με τι μπορείς να το αντικαταστήσεις, πάντως στην γεύση εννοείται ότι δεν καταλαβαίνεις καθόλου γιαούρτι.

ΕΛΕΝΑ said...

Γεωργία μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι όπως τα λες!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου φτιάξτα στην κορούλα, θα τα λατρέψετε!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αστεράκι εμείς είμαστε εύκολες χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Peter όταν ανέβω Θεσσαλονίκη, θα τα ... τσακίσω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρένα μου κι εγώ, κι εγώ!
Φιλάκια!

Verónica Marsá said...

Elena: Gracias, amiga!
Ευχαριστώ, φιλενάδα!!!

Besos.
Φιλιά!

Konstantina said...

Καιρό την ψάχνω τη συνταγή!! Μπράβο κορίτσια!!! Είμαι που είμαι χοντροπατάτα θέλετε να με κάνετε θωρηκτό!!!! Χαχαχαχα Φιλάκια

Maria B. said...

λεω να τα φτιάξω σήμερα Λενιώ για να έχουν τα παιδιά για το σ/κ που θα τους την κοπανήσω, αν και μόλις βγουν πιστεύω ότι θα τα τσακίσουν και δεν θα μείνει τίποτα !!!!!!!!!!

φιλια πολλά και ευχαριστούμε για την συνταγή !

ΕΛΕΝΑ said...

Veonica μου να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κωνσταντίνα φτιάξτα και θα με θυμηθείς, θα αρέσουν πολύ στα παληκάρια σου!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου δεν μπορείς να φανταστείς για πότε εξαφανίζονται
Φιλάκια, καλές δουλίτσες το Σαββατοκύριακο αλλά και καλά να περάσετε!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...