Thursday, 10 February 2011

Κοτόπουλο με λάχανο

Η φίλη μου η Κατερίνα μας κερνάει σήμερα υπέροχο, νόστιμο και υγιεινό φαγάκι!

Υλικά που θα χρειαστούμε
6 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου (μπούτια/ στήθος)
1 λάχανο περίπου μισό κιλό
7-8 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μεγάλο καρότο
1 μικρό ματσάκι άνηθο
3-4 κλαράκια σέλινο
2 μέτριες ντομάτες αλεσμένες στο μούλτι
1 κουταλιά πελτέ
χυμό μισού λεμονιού
ελαιόλαδο
αλάτι –πιπέρι
Εκτέλεση
Αν χρησιμοποιήσουμε στήθος κοτόπουλου, το τεμαχίζουμε σε 3 κομμάτια, αν έχουμε φιλέτα από μπούτια τα αφήνουμε ως έχουν.
Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε ελαιόλαδο μέχρι να λαδώσει όλη η κάτω μεριά της (δηλαδή περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού).
Κόβουμε το σέλινο, τα καρότα σε ροδέλες χονδρές, τα κρεμμυδάκια, και τα προσθέτουμε μαζί με το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί και προσθέτουμε λίγα-λίγα τα φύλλα από το λάχανο που τα έχουμε χονδροκόψει με τα χέρια μας.
Μόλις πέσει ο όγκος τους χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε να βράσει το κοτόπουλο.
Στην πορεία ελέγχουμε μήπως χρειάζεται να βάλουμε λίγο νεράκι (δεν βάζουμε από την αρχή νερό γιατί το λάχανο έχει την ιδιότητα να βγάζει κατά το βράσιμο του πολλά υγρά).
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το κοτόπουλο ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τον άνηθο ψιλοκομμένο και προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
Προς το τέλος προσθέτουμε τον χυμό από μισό λεμόνι δυναμώνουμε την φωτιά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να χυλώσει η σαλτσούλα μας.
Καλή μας όρεξη!!Τέλος, η Konstantina και το όμορφο blog της Α little something made by me, μας τίμησε με ένα υπέροχο, πολύχρωμο, χαρούμενο και αισιόδοξο βραβείο.
Την ευχαριστούμε από καρδιάς!Με την σειρά μας, αφού πούμε 10 πράγματα που αγαπάμε και μας ευχαριστούν, πρέπει να το δώσουμε σε άλλους 10 bloggers.
Έχουμε ήδη αναφέρει σε παλαιότερο παιχνίδι ποια είναι τα 10 πράγματα που μας ευχαριστούν περισσότερο, οπότε δίνουμε το πολύχρωμο βραβείο στους παρακάτω bloggers, με την ελπίδα να το ανακυκλώσουν σε όσους περισσότερους γίνεται.
Στο αγαπημένο μας και ζουζουνιάρικο Ραφάκι
Στην Helen.gr και τα γευστικά Ταξίδια της
Στις Νόστιμες συνταγές της Γωγώς
Στην φιλεναδίτσα μας την Μαριλένα και την Ισημερία της
Στα κορίτσια του CookandFeed
Στην Ευγενία και την Ευαγγελία, που είναι Κορίτσια για Σπίτι
Στην Εύα από το νόστιμο Funky Cook
Στην γλυκιά Veronica από το HEL-LENIKO
Στην Ελπινίκη και τις Κουζινο-εξερευνήσεις της
Στην Μαρία του MARI PLATEAU
Να έχετε όλη μιαν όμορφη, πολύχρωμη μέρα!!

22 comments:

Ελπινίκη said...

Ενδιαφερον το κατοπουλο με το λαχανο.. δεν εχω δοκιμασει ποτε..

Σ ευχαριστω πολύ και για το βραβειο!
Φιλακια!

Λίλα said...

Προχθές σφάξαμε ένα κόκορα, λάχανα έχω στον κήπο πολλά, πότε θα έρθεις να μας το φτιάξεις?????

EVAGELIA VRETTOU said...

Ευχαριστούμεεεεε πολύύύύ για το υπέροχο δώρο!
Όσο για τη συνταγή, μόλις την είδα είπα, να μια ωραία και ενδιαφέρουσα εναλλακτική ιδεά για να μαγειρέψουμε το σημερινό κοτοπουλάκι μας!

Φιλιά κι ευχαριστούμε και πάλι και για το δώρο και για την υπέροχη συνταγή!

gwgoyla said...

Το συγκεκριμενο φαγακι το εχω φαει στην Αλεξανδρουπολη,οχι ομως με κοτοπουλο αλλα με χοιρινο,και ηταν νοστιμοτατο..με το κοτοπουλο και με ολα αυτα τα μυρωδικα μεσα ειμαι σιγουρη οτι θα ειναι πεντανοστιμο και θα το φτιαξω σιγουρα στο τελος της βδομαδας.
Θελω να σας ευχαριστησω μεσα απο την καρδια μου για το βραβειο..βλεπετε ειναι το πρωτο που λαμβανω και μαλιστα απο ενα αξιολογο μπλογκ μαγειρικης..Σας ευχαριστω και παλι,σας ευχομαι μια υπεροχη μερα,τα φιλια μου και την αγαπη μου!!!

Μαριλενα said...

κόρες σας ευχαριστώ πολύ!!
πάντα με θυμάστε (αν και δεν σχολιάζω πια) κι αυτό είναι κάτι που ποτέ δεν προσπερνώ!!
είναι ιδιαιτέρως συγκινητικό να σε τιμούν οι φίλοι και μάλιστα όταν γνωρίζουν πως δεν θα υπάρξει ανταπόδοση, μιας και έχω αποσυρθεί εντελώς στα της κοινωνικής ζωής των blogs.
ευχαριστώ και για το βραβείο στο Ραφάκι, να 'στε βέβαιες πως θα πετάξει απ' τη χαρά της!!

φιλιά πολλά
καλό Σαββατοκύριακο
και να περνάτε όμορφα πάντα!!
:)))

Helengr said...

Πολύ όμορφο και νόστιμο φαγάκι μας έδωσες σήμερα και ωραία ιδέα για το επόμενο μαγειρευτό κοτόπουλο.Να είσαι καλά.
Ευχαριστώ πολύ για το βραβείο, Έλενα, είναι το πρώτο μου blog-o-βραβείο και θα το έχω πού και πού!!!
Φιλιά πολλά.

Taste Advisor said...

Μου αρέσει πολύ που επιλέγεις να χρησιμοποιήσεις κοτόπουλο!
Με αυτά τα υλικά το φαγάκι σου πρέπει να είναι λουκούμι!

Νίκη Λ. said...

Πολύ πρωτότυπο φαγητό και φαίνεται σίγουρα νόστιμο.Πολύ καλή ιδέα.Τρέχω για τα υλικά!

gvarvakis said...

Δεν το έχω δοκιμάσει μ' αυτό το συνδυασμό και νομίζω ότι πρέπει!!!
Πολύ όμορφο πιάτο Μαριώ μου!!
Θα μου επιτρέψεις να στείλω τα φιλιά μου στο αγαπημένο και για μένα τρομερό "δίδυμο", "Ραφάκι - Μαριλενάκι";;
Φιλιά και σε σας
Καλό απόγευμα

Nells said...

popopo!!oti prepei gia to kruo!!mou aresei o syndiasmos twn 2 geysewn an k den ton exw dokimasei!!mou edwses aformi na 3ekinisw kati molis!!kalos se vrika!!

simonmad said...

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τον συγκεκριμένο συνδυασμό και τώρα απορώ γιατί... Φαίνεται λαχταριστό και σίγουρα νόστιμο με τα υλικά που έχει. Σ' ευχαριστώ ιδιαίτερα για την ιδέα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευχαριστούμε την Κατερίνα για την πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση!!
Συνήθως κάνω χοιρινό με λάχανο (αγαπημένο μας χειμωνιάτικο φαγάκι), αλλά και με κοτόπουλο σούπερ θα γίνεται!

Νells, Simonmad καλώς ορίσατε:)

The Dark Chef said...

Ενδιαφέρον φαγητό, της εποχής και υγιεινό, αφού το λάχανο έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Εκτός από την κλασική λαχανοσαλάτα, μπορεί να μαγειρευτεί και με πολλούς τρόπους!
Θα δοκιμάσω να το φτιάξω κάποια στιγμή!
Καλό μεσημέρι. :)

rena said...

Δεν το έχω μαγειρέψει ποτέ έτσι μια αλλαγή μας χρειάζεται!

Rania Kelesidou said...

Η αληθεια ειναι πως δεν το συμπαθω το λαχανο μαγειρεμενο,αν κ το εχω φαει μονο με μοσχαρι.Συγχαρητηρια για το βραβειο!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ said...

Ενδιαφέρουσα πρόταση, ίσως με αυτό τον τρόπο φάει το κοτόπουλο ο άνδρας μου.
Ευχαριστώ πολύ για το δωράκι, ίσως το Σαββατοκύριακο που θα έχω χρόνο να το μοιράσω κι εγώ.
Φιλιά

mia maria said...

Αχ, αυτά τα φαγάκια μου αρέσουν εμένα! Και σε όλα τα παμφάγα μου ευτυχώς:)
Ευχαριστούμε για το πολύχρωμο δωράκι κοριτσάκια!!

Verónica Marsá said...

Ευχαριστώ, φιλενάδα! Θα το βάλω στο ισπανικό μου βλογ!

Είδες το ελληνικό μου;

http://diplokaimetrio.blogspot.com/

Φιλάκια πολλά, πολλά, πολλά... μα πολλά!

Δημιουργία said...

Καλο μου φαινεται και ασυνηθιστο.Το βραβειο γλυκο και χαρουμενο σαν κι εσας.

Μαριλενα said...

Γιώργο, ευχαριστούμε κι ανταποδίδουμε τα φιλιά!! :)))
καλό Σαββατοκύριακο!

Maria B. said...

το Κατερινάκι ευχαριστεί για τα καλά σας λόγια και μας υπόσχεται και αλλες πολλές και ωραίες συνταγές. Εχετε τις ευχές της για ένα ωραίο και ξεκούραστο σαββατοκύριακο.!!

φιλια πολλά σε ολους

emantzi said...

Καλά να πω ότι και μόνο ο συνδιασμός με "έστειλε", δεν το είχα πότε σκεφτεί. Τα λατρεύω και τα 2 αλλά πότε δεν μου πήγε στο μυαλό να τα συνδιάσω. Θα το δοκιμάσω σίγουρα!!!
Φιλιά,
Ευαγγελία.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...