Κοτόπουλο με λάχανο

Η φίλη μου η Κατερίνα μας κερνάει σήμερα υπέροχο, νόστιμο και υγιεινό φαγάκι!

Υλικά που θα χρειαστούμε
6 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου (μπούτια/ στήθος)
1 λάχανο περίπου μισό κιλό
7-8 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μεγάλο καρότο
1 μικρό ματσάκι άνηθο
3-4 κλαράκια σέλινο
2 μέτριες ντομάτες αλεσμένες στο μούλτι
1 κουταλιά πελτέ
χυμό μισού λεμονιού
ελαιόλαδο
αλάτι –πιπέρι
Εκτέλεση
Αν χρησιμοποιήσουμε στήθος κοτόπουλου, το τεμαχίζουμε σε 3 κομμάτια, αν έχουμε φιλέτα από μπούτια τα αφήνουμε ως έχουν.
Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε ελαιόλαδο μέχρι να λαδώσει όλη η κάτω μεριά της (δηλαδή περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού).
Κόβουμε το σέλινο, τα καρότα σε ροδέλες χονδρές, τα κρεμμυδάκια, και τα προσθέτουμε μαζί με το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί και προσθέτουμε λίγα-λίγα τα φύλλα από το λάχανο που τα έχουμε χονδροκόψει με τα χέρια μας.
Μόλις πέσει ο όγκος τους χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε να βράσει το κοτόπουλο.
Στην πορεία ελέγχουμε μήπως χρειάζεται να βάλουμε λίγο νεράκι (δεν βάζουμε από την αρχή νερό γιατί το λάχανο έχει την ιδιότητα να βγάζει κατά το βράσιμο του πολλά υγρά).
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το κοτόπουλο ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τον άνηθο ψιλοκομμένο και προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
Προς το τέλος προσθέτουμε τον χυμό από μισό λεμόνι δυναμώνουμε την φωτιά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να χυλώσει η σαλτσούλα μας.
Καλή μας όρεξη!!Τέλος, η Konstantina και το όμορφο blog της Α little something made by me, μας τίμησε με ένα υπέροχο, πολύχρωμο, χαρούμενο και αισιόδοξο βραβείο.
Την ευχαριστούμε από καρδιάς!Με την σειρά μας, αφού πούμε 10 πράγματα που αγαπάμε και μας ευχαριστούν, πρέπει να το δώσουμε σε άλλους 10 bloggers.
Έχουμε ήδη αναφέρει σε παλαιότερο παιχνίδι ποια είναι τα 10 πράγματα που μας ευχαριστούν περισσότερο, οπότε δίνουμε το πολύχρωμο βραβείο στους παρακάτω bloggers, με την ελπίδα να το ανακυκλώσουν σε όσους περισσότερους γίνεται.
Στο αγαπημένο μας και ζουζουνιάρικο Ραφάκι
Στην Helen.gr και τα γευστικά Ταξίδια της
Στις Νόστιμες συνταγές της Γωγώς
Στην φιλεναδίτσα μας την Μαριλένα και την Ισημερία της
Στα κορίτσια του CookandFeed
Στην Ευγενία και την Ευαγγελία, που είναι Κορίτσια για Σπίτι
Στην Εύα από το νόστιμο Funky Cook
Στην γλυκιά Veronica από το HEL-LENIKO
Στην Ελπινίκη και τις Κουζινο-εξερευνήσεις της
Στην Μαρία του MARI PLATEAU
Να έχετε όλη μιαν όμορφη, πολύχρωμη μέρα!!