Wednesday, 2 February 2011

Κορμός γεμιστός με βατόμουρα

Το γλυκό αυτό είναι από τα λίγα που τρώω πολύ ευχάριστα, και όπου βρεθώ το προτιμώ.
Η αρχική συνταγή περιείχε αυγό ωμό, το οποίο το αφαίρεσα λόγω της αγνώστου ταυτότητος των σημερινών αυγών.

Χρειαζόμαστε:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ (225 έκαστο)
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη (εγώ και με λιγότερη θα το προτιμούσα καλύτερα)
2 φλιτζανάκια λικέρ ή κονιάκ
4 - 5 κουταλιές της σούπας κακάο
150gr τρούφα
250gr βιτάμ
1 κούπα του τσαγιού βατόμουρα ή φράουλες
1 λαδόκολλα
Ας το φτιάξουμε
Σε ένα μπρίκι βάζουμε 2 φλιτζανάκια του καφέ νερό, 15 με 20 κουταλιές ζάχαρη (αυτή από τα 2 ποτήρια, όχι επιπλέον) και το κακάο.
Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα σοκολατένιο σιρόπι.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το βιτάμ για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη λίγη λίγη, να χτυπηθεί μαζί με το βούτυρο για αρκετή ώρα.
Καλό είναι να μην «ακούγεται» η ζάχαρη στο χτύπημα.
Μέσα στο μπολ με το βιτάμ και τη ζάχαρη ρίχνουμε το σοκολατένιο σιρόπι που φτιάξαμε και συνεχίζουμε λίγο ακόμα το χτύπημα.
Θέλουμε το μείγμα να μην είναι ούτε ρευστό, αλλά ούτε και πηχτό.
Σε ένα άλλο μπολ σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα σε μεγαλούτσικα κομμάτια -καλό είναι να μην τριφτούν- ρίχνουμε το ποτό, ανακατεύουμε λίγο και στη συνέχεια το αναμειγνύουμε με το σοκολατένιο μείγμα ώστε όλα τα μπισκότα να καλυφτούν τελείως.
Σε μία λαδόκολλα ρίχνουμε τη μισή από την τρούφα και απλώνουμε το σοκολατο-μπισκοτο-μείγμα μας.
Στο κέντρο και κατά μήκος του μείγματος βάζουμε τα φρούτα μας.Τυλίγουμε με τη λαδόκολλα σε ρολό όπου τα φρούτα θα είναι στο κέντρο του. Ρίχνουμε την υπόλοιπη τρούφα στο πάνω μέρος του κορμού, και βάζουμε το ρολό στην κατάψυξη.
Μετά από 5 - 6 ώρες είναι έτοιμο να το απολαύσουμε συνοδεία μερέντας αν θέλουμε να την κάνουμε ολόκληρη την αμαρτία ή και σκέτο για να μετριάσουμε τις ενοχές.
Παρατηρήσεις:
1. Στο σοκολατένιο σιρόπι μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα 2 φλιτζάνια νερού με 2 φλιτζάνια γάλα, νομίζω ότι θα είναι πιο εύγευστο το αποτέλεσμα, αλλά επειδή το πείραμα έγινε με νερό το έγραψα έτσι.
2. Τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν πολύ ωραία στην κατάψυξη όπως μας έχει περιγράψει τον τρόπο η Μαρία σε παλιότερο ποστ.Καλή μας απόλαυση.
Αμαλία

29 comments:

Maria said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑ!
DELICIOUSSSSSSSSSS!

Asteri said...

Θα φάω την οθόνηηηηηηηηηηηηηηηηηηηη
:)
Καλημέρες

Sweet Dreams said...

Φανταστικό....έχω και αδυναμία στη σοκολάτα....τέλειο!!!

Εφη said...

Θέλω κι εγώ!!!!!!!!!!!!!!!
Καλημέρα!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ said...

Δώσε μου σοκολάτα και τι στο κοσμο!!να ' χα ένα κομματάκι!!
Καλή σου μέρα

Marios said...

ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΒΛΕΠΩ ΣΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ!!!!ΠΟΥ ΕΙΠΑΜΕ ΟΤΙ ΜΕΝΕΤΕ?????????

dhmhtra said...

Δεν ξέρω τι να πρωτοδοκιμάσω!
Κάθε μέρα καινούριές συνταγές...καινούριοι πειρασμοί!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλία με εκπλήσσεις απίστευτα (και ευχάριστα)!!!!
Εφτιαξες γλυκό?? Το οποίο το τρως κιόλας??
Να προλάβω να πάρω κομμάτι πριν το .... φας δηλαδή?? χα χα χαα!
Η Μαρία μας είναι με γρίππη και πυρετό, στείλε και σ' αυτήν ένα κομματάκι να της φτιάξεις το κέφι!
Φιλάκια!

Amali said...

Maria, Asteri, Sweet Dreams, Εφη και ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ
Καλημέρα, καλό μήνα και από εμένα...βλέπω ότι με τη σοκολάτα έχετε όλοι ένα θεματάκι...
φιλιά σας

Amali said...

Μάριε, Χαλκίδα δεν είναι τίποτα
ένα πήδημα... μόνο μην έχει κίνηση σαν αυτή που πέτυχα εγώ σήμερα!!!!
την καλημέρα μου..

Amali said...

Καλή σου μέρα και εσένα δήμητρά μας,
χαιρετισμούς στα όμορφα Γρεβενά μας

Amali said...

έλενα είδες το άτιμο τι σου είμαι;;;
γεμάτη εκπλήξεις!!!!όχι μόνο έφτιαξα γλυκό, αλλά αυτοσχεδίασα κιόλας!!!! εε εε
Το Μαράκι μας αρρώστησε;; Ολόκληρο κορμό θα φτιάξω για πάρτυ της τι να κάνει ένα κοματάκι

πολλά φιλιά

eleni said...

Αμαλίτσαααα,εσύ γλυκό!
Και τι γλυκό!Με γεύση σοκολατένια,αγαπημένη!
Εύκολο είναι και φυσικά νοστιμότατο-αρπάζω λίγο παραπάνω χιχι..
Το σοκολατένιο σιρόπι πόσο βράσιμο θέλει;
Φιλιά!

mia maria said...

Τέλειο! Να είχα λιγουλάκι!

RIRI said...

Πολύ ωραίος ο κορμός Αμαλία!!!εχω κατεψυγμένα βατόμουρα, πρέπει να τα αποψύξω πριν τα βάλω???Πές μου γιατί θέλω να τον φτιάξω!!!!Φιλιά!!!

georgiaxara said...

ΓΕΙΑ ΣΟΥ!!! ΤΕΛΕΙΟ ΓΛΥΚΟ!!
ΓΕΝΙΚΑ ΚΟΡΜΟ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΑΛΛΑ ΓΕΜΙΣΤΟ ΠΟΤΕ, ΟΠΟΤΕ ΘΑ ΦΤΙΑΧΤΕΙ ΣΥΝΤΟΜΑ!
ΦΙΛΙΑ!!!

manousina said...

Αμαλία μου εξαιρετικό. Αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων σε όμορφη παραλλαγή με φρούτα.

Amali said...

Ελενάκι, εεε ναι λοιπόν φτιάχνω και γλυκά και σοκολατένια μάλιστα.
Το σιρόπι δεν το βράζω πολύ, απλά να λιώσει η ζάχαρη.
Πάρε όσο θέλεις...υπάρχει για όλους και για σένα που έχεις αδυναμία περισσότερο

πολλά φιλιά

Amali said...

mia maria
ευχαριστώ πολύ
καλό βράδυ

Amali said...

ευχαριστώ riri
όχι δεν χρειάζεται να τα αποψύξεις τα βατόμουρα πριν τα βάλεις και εγώ κατεψυγμένα τα έβαλα. Ούτως ή αλλιώς πάλι στην κατάψυξη μπαίνουν
καλή επιτυχία

πολλά φιλιά

*αν κάνεις την εκδοχή με το γάλα σε παρακαλώ πες μου εντυπώσεις

Amali said...

georgiaxara
και εγώ μία από τα ίδια και μιας και είχα στην κατάψυξη βατόμουρα από το χωριό είπα να δοκιμάσω και πέτυχε...
καλό βράδυ

Amali said...

Μανουσίνα, νομίζω ότι αυτός ακριβώς είναι και ο λόγος που μου αρέσει... είναι γλυκό των παιδικών μου χρόνων

φιλιά και καλό βράδυ

Δημιουργία said...

Καλο και γλυκο μηνα σε ολα τα κοριτσια.

Πλεκτο Εγκωμιο said...

Καλό μήνα! Τέλειος ο κορμός! φιλιά πολλά!

voyager said...

Ό,τι και να σας πω είναι λίγο. Δοκίμασα αυτό της φωτογραφίας και ακόμα μου τρέχουν τα σάλια... Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιάσετε.

Betty's Cuisine said...

ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ
λιποθυμώ...γκντουπ !!! :)

ΜΕΤΗ said...

Αμαλια μου μερες τωρα προσπαθει η κορη μου να με βαλει στον πειρασμο να φτιαξουμε κατι αναλογο....
Μαλον θα την ακουσω και θα φτιαξουμε αυτη την συνταγη που ειναι γιαμ - γιαμ....!!!!!
Φιλακια , καλημερα!!!!!

Vita said...

Μόλις έλθει ο γιός μου θα είναι το πρώτο που θα φτιάξω γιατί τη λατρεύει. Υπέροχη η συνταγή σου!

Και λοιπόν;E allora? said...

εκπληκτική ιδέα των φρούτων του δάσους!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...