Τα χαλαρά Σαββατοκυριακάτικα πρωινά, είναι τα αγαπημένα μου!
Είναι αυτά που μπορούμε να απολαύσουμε για πρωινό κάτι παραπάνω από έναν σκέτο καφέ, είναι αυτά που μου αρέσει να κακομαθαίνω τους δικούς μου με κάτι νόστιμο και χορταστικό, είτε γλυκό είτε αλμυρό.
Αυγά με μπέικον …… και σε ποιον δεν αρέσουν??
Σκεφτείτε τα τώρα πάνω σε μια τραγανή βάση από ψωμί του τοστ, μαζί με κρεμμυδάκια και τυριά να λιώνουν, και θα καταλάβετε για τι νοστιμιά σας μιλάω!
Πάμε να ετοιμάσουμε ένα σούπερ πρωινό και να το απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας!
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)
Θα χρειαστούμε:
8-10 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα
4 αυγά
4 ασπράδια αυγών
2 μέτρια κρεμμύδια
6 φέτες μπέικον
1 κούπα τριμμένα κίτρινα, γλυκά τυριά
αλάτι-πιπέρι
Τι κάνουμε:
Με έναν μικρό πλάστη πλαταίνουμε τις φέτες του τοστ, να γίνουν αρκετά λεπτές.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο ψωμί τοστ μας αρέσει, άσπρο ή σκούρο. Εγώ χρησιμοποίησα πολύσπορο.
Λαδώνουμε την βάση και τα τοιχώματα μιας ταρτιέρας 22 εκ.
Στρώνουμε τις φέτες του ψωμιού στην ταρτιέρα, ώστε να καλύψουν την βάση και τα τοιχώματά της. Φροντίζουμε να μην υπάρχουν καθόλου κενά.
Βάζουμε την ταρτιέρα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το ψωμί στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 10 λεπτά, ως να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Βγάζουμε την ταρτιέρα από τον φούρνο.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και το μπέικον σε μικρότερα κομμάτια.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαφρύ λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον για 4-5 λεπτά, να μαλακώσουν αρκετά. Φροντίζουμε να χαμηλώσουμε λίγο την φωτιά κατά την διάρκεια του σοταρίσματος.
Απλώνουμε το μισό μείγμα μπέικον-κρεμμύδια πάνω από το ψωμί, στην ταρτιέρα.
Χτυπάμε ελαφρά τα 4 ασπράδια και τα απλώνουμε πάνω από το μπέικον στην ταρτιέρα.
Πάνω απ’ όλα. σπάμε προσεκτικά τα 4 αυγά. Τα αλατοπιπερώνουμε.
Σκορπίζουμε το υπόλοιπο μείγμα μπέικον-κρεμμυδιών στην επιφάνεια.
Τέλος πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά.
Βάζουμε την ταρτιέρα στον φούρνο, και ψήνουμε στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 15-20 λεπτά, ως να είναι έτοιμα τα αυγά.
Μοιράζουμε την τάρτα στα 4, ώστε κάθε κομμάτι να περιλαμβάνει και 1 αυγό και απολαμβάνουμε το υπέροχο πρωινό μας.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
