Monday, 28 September 2009

Χυλοπίτες ντομάτας με κοτόπουλο

Χρειαζόμαστε:
Κοτόπουλο στήθος (ή και μπούτι ανάλογα με τις προτιμήσεις)
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 πιπεριές
1 με 2 ντομάτες ώριμες
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
τυρί φέτα
1 πακέτο χυλοπίτες ντομάτας (εγώ μόνο Βλάχα έχω βρει)
παρμεζάνα τριμμένη ή κάποιο πικάντικο κεφαλοτύρι
λάδι
αλάτι, πιπέρι
Ας τις φτιάξουμε:
Κόβουμε σε φετάκια την πιπεριά και το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες και την φέτα.
Βράζουμε το κοτόπουλο και κρατάμε το ζωμό για να βράσουμε μέσα τις χυλοπίτες. Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε μπουκίτσες.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε να μαραθεί το κρεμμύδι και στη συνέχεια τη ντομάτα και λίγο λάδι. Όταν αρχίσει να παίρνει μία δύο βράσεις ρίχνουμε το κρασί, το κοτόπουλο και τα αφήνουμε ώστε να απορροφηθούν μεγάλο μέρος από τα υγρά τους.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τη φέτα, πιπέρι, αλάτι με μέτρο και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά σκεπασμένο, ελέγχοντας κιόλας να μην μας κολλήσει.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό που έχουμε κρατήσει και νερό για να βράσουμε τις χυλοπίτες (δεν μας απασχολεί η ποσότητα του νερού γιατί θα τις σουρώσουμε) και λίγο λάδι.
Αφού βράσουν τις σουρώνουμε όπως τα μακαρόνια και τις αναμειγνύουμε με τα υλικά που έχουμε ετοιμάσει στο τηγάνι.
Μπορούμε να τις συνοδεύσουμε και με τριμμένη παρμεζάνα ή κάποιο κεφαλοτύρι πικάντικο, για πιο gourmet απολαύσεις, αλλά και σκέτες να τις φάμε είναι εξίσου ωραίες.
Καλή μας όρεξη..
Αμαλία

45 comments:

Λίλα said...

Εγώ που έχω δικές μου χυλοπίτες άσπρες μπορώ να το φτιάξω? Τέλειο και μοσχομυριστό το φαγάκι. Καλή εβδομάδα!

Εφη said...

καλημερα στα κοριτσια μας και καλη εβδομαδα. αντε και καλη μας ορεξη. και απο ορεξη αλλο τιποτα με τετοια φαγητα.

Maria B. said...

Αμαλίτσα μου, το φαγάκι σου μου έκανε πολύ κλικ, θα έλεγα ότι μου πολύ κλικ - κλικ, θα το δοκιμάσω λιαν συντόμως!!!
μέχρι να το φτιάξω, θα βολευτώ με μια μεριδούλα απο το δικό σου!!!

φιλια πολλά και καλή εβδομάδα !

matriga said...

Καλημέρα Αμαλία.
Νόστιμο και εύκολο μου φαίνεται το φαγάκι σου :)

Φιλάκια

Maria Tzirita said...

Ωραιότατο το πιάτο Αμαλία μου! Καλή βδομάδα σε σένα και στα κορίτσια μου!

Αστρο - Συμμορίτες said...

Κορίτσια Καλημέρα!
Γεια στα χεράκια σας και Καλή εβδομαδα.

Rena said...

Tι έχω πάθει από το πρωί με τα ζυμαρικά με έχετε τσακίσει. Πολύ ωραίο φαγάκι, μπράβο Αμαλία μου!

eleni said...

Αμαλία,σπέσιαλ φαγητό!Μας αρέσουν πολύ οι χυλοπίτες σε συνδυασμό με παντός είδους κρεατικά.Το Σ/Κ θα το φτιάξω με χωριάτικο,να ευχαριστηθούν και τα κορίτσια μου.
Φιλιά!

Αλήθεια φτιάχνεις τις χυλοπίτες μπλούμ,όπως λέμε,δηλαδή όλα μαζί στην κατσαρόλα;

Anonymous said...

Χυλοπίτες ντομάτας δεν έχω δοκιμάσει ποτέ και με έβαλες σε πειρασμό. Αν έχεις χωριάτικες χυλοπίτες (λευκές βέβαια) και βάλεις και μπόλικη ξερή μυζήθρα από πάνω, νοιώθεις ότι είσαι στο χωριό σου (άσχετα που εγώ δεν έχω). Μιαμ !
sgr

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου χυλοπίτες ντομάτας θα ψάξω να βρω, πρέπει να "λένε".
Εγώ ανακάλυψα έναν τραχανά ντομάτας, και παρ' ότι δεν μπορώ να πω ότι οι άντρες μου τρώνε τραχανά μετά μανίας, πήρα να τον δοκιμάσω!
Το φαγάκι σου είναι από τα καλυτερότερα!!
Φιλιά!

Amali said...

Εννοείται Λίλα μου ότι μπορείς ΄να το φτιάξεις και με τις δικές σου τις άσπρες!!! Θα βγεί μου φαίνεται πιο νόστιμο αυφού είναι χειροποίητες!!!
Ίσως αν βάλεις λίγο ντομάτα στο νερό που τις βράζεις να πετύχεις ελάχιστη γεύση ντομάτας...
πολλά φιλιά

Amali said...

Εεεεε καλά έφη μου αυτό το έχουμε πει από όρεξη άλλο τίποτε, όρεξη και φαντασία
Καλό μεσημέρι

Amali said...

κλικ - κλικ, κλικ - κλικ, κλικ - κλικ.
Μαράκι μας ακούς είμαστε οι χιλοπίτες!!!!!
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Καλό μεσημέρι Μαρακι
και νόστιμο και εύκολο και γρήγορο
πολλά φιλιά

Amali said...

Ευχαριστώ Μαρία μας,
η Τρίτη κατά σειρά!!!
και σε εσένα καλή εβδομάδα και φιλιά

Amali said...

Αστροσυμμορίτες πως ΄πάνε οι μαγειρικές σας περιπέτειες και συνωμοσίες;
πολλά φιλιά

Ξανθή said...

Για όποιον φτιάχνει σπιτικές χυλοπίτες μπορεί αντί γάλα να προσθέσει χυμό ντομάτας κι έτσι θα έχει χυλοπίτες ντομάτας, όπως βέβαια μπορεί να προστεθεί και σπανάκι ή μανιτάρια.
Εγώ κάνω το κοτόπουλο με δικές μου άσπρες προς το παρών.
Καλό απόγευμα!!

Μαριλενα said...

Aμαλίτσα, τέλειο το φαγάκι σου, απλά τέλειο!!

Eleftheria said...

Τρελλαίνομαι για αυτό τα φαγάκι! Δεν το έχω κάνει με χυλοπίτες ντομάτας. Θα είναι τέλειο. Καλή εβδομάδα.

γαστεροπλήξ said...

οι χυλοπίτες είναι πεντανόστιμες, εμείς τρώμε τις δικές μου τις σπιτικές, και φυσικά απογειώνεται η γεύση

τέλειο το φαγάκι σου ΑΜΑΛΙΑ

big mama said...

Αυτό είναι ένα ΚΑΝΟΝΙΚΟ φαγητό, που θα έλεγε και ο γιός μου μικρός! Πολύ καλή ιδέα, θα είναι νοστιμότατο!

Betty's Cuisine said...

Αμαλίτσα τι ωραίο φαγάκι είναι αυτό; Ωραίες οι χυλοπίτες ντομάτας; δεν τις έχω δοκιμάσει αλλά θα το κάνω σύντομα.
σούπερ συνταγή, μπράβο!
Φιλιά...

elen said...

Πολύ όμορφη συνταγή!! Δεν τις έχω δοκιμάσει τις χυλοπίτες ντομάτας θα μπει στα υπ
όψιν. Καλή εβδομάδα!!!

Matziris Kostas - δάσκαλος said...

Ονειρώδης συνδυασμός, εξαίσια γεύση! Το έχω δοκιμάσει το συγκεκριμένο έδεσμα και είναι απ' τα καλύτερά μου. Βέβαια με χυλοπίτες χωριάτικες. Μπράβο σου Αμαλία!

dhmhtra said...

Αμαλία το φαγητό σου νόστιμο,εύκολο και πολλές φορές με βγάζει από τη δύσκολη θέση: τι θα μαγειρέψω σήμερα.
Εγω τις κάνω τις χιλοπίτες άσπρες, πέτουρα τα λέμε εμείς.
Φιλιά

marian said...

Mμμμμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Καλά να πάθω να μάθω ν΄αργώ!!!!
Σιγά να μην έμεινε τέτοια ώρα λιγουλάκι και για μένα!!!!!
Αμαλίτσα μου, μούρλια φαίνεται!!!!
Εμένα κάνει η πεθερά μου χυλοπίτες με ντομάτα και άσπρες!!! Είναι πεντανόστιμες!!
Η μικρή μου τις παίρνει μπροστά της με το βάζο και τις τρώει σαν πατατάκια!!!!(τέτοιο περίεργο παιδί έχω!!!!!)
Η δική σου συνταγή όμως είναι όλα τα λεφτά!!!
Ποτέ δεν σκέφτηκα να τις κάνω έτσι!!!
Πάντα κλασικά με τυρί τριμμένο, τις τρώμε!!!!
Φαντάζομαι ότι οι δικές σου είναι το κάτι άλλο!!!!
Θα δοκιμαστούν ταχύτατα!!!!!!
φιλιά πολλά πολλά και
καλό βραδάκι!!!!!

Μαράκι μου μην νομίζεις ότι σε ξέχασα και δεν είδα την ανάρτησή σου για την ορεινή Αρκαδία!!!!
Ίσα ίσα έπαθα πλάκα με τις φωτογραφίες σου!!!!!
απίθανες όλες, αλλά μου άρεσε ιδιαίτερα (πολύ καλλιτεχνική βρε παιδάκιμου!), εκείνη με το ανοιχτό κάστανο που έχει επάνω δροσοσταλίδες!!!!!!!!
Ευγε!!!!! Αψογη!!!!!
Βρέθηκα εκεί και συγκεκριμένα στην Βυτίνα πριν από μερικά χρόνια,αλλά καλοκαίρι!!!απίθανα ήταν και κείνη την εποχή!!!
Πώς θα θελα να μουν εκεί και να μάζευα κάστανα!!!!!

φιλιά πολλά κοπέλα μου!!!
Περιμένουμε κι άλλες φωτο!!!:))

Amali said...

Rena μου ευχαριστούμε πολύ,
αλλά έλα να τσακίσουμε τα ζυμαρικά μην τσακίζεσαι...
πολλά φιλιά

Amali said...

eleni καλά με το χωριάτικο το κοτόπουλο θα γίνουν ακόμα πιο τέλειες ο ζωμός είναι το κάτι άλλο...να πεταχτώ μια βόλτα προς τα βόρεια το ΣΚ μπας και περισσέψει και κανα πιάτο και για με;;;
Τα μπλούμ μου αρέσουν πάαααααααρα πολύ και μακαρόνια και χυλοπίτες αλλά πρέπει να καταναλωθούν άμεσα γιατί λασπώνουν και κολλάνε αν μείνουν ώρα, οι συγκεκριμένες πάντως έγιναν σουρωτές

Amali said...

sgrίτσα τι δεν έχεις; χωρίο χωριάτικες χυλοπίτες ή χωριάτικη μυτζήθρα;;; ;)
πολλα πολλα φιλιά

Amali said...

Λενιώ δεν μπορείς να φανταστείς πόσα πράγματα μου είπαν εμένα οι συγκεκριμένες χυλοπίτες...
Στον τραχανά που ανακάλυψες ρίξε μέσα και λουκάνικο χωριάτικο όπως το κάνουν στη λίμνη πλαστήρα και θα δεις για πότε θα το τσακίσουν τα αγόρια σου!!!
πολλά φιλιά

Amali said...

Μμμμμ Ξανθή ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες της παρασκευής τους με ντομάτα σπανάκι ή μανιτάρι
πολλα φιλιά

Amali said...

Ευχαριστώ Μαριλένα μου ευχαριστώ πολύ
πολλα φιλιά

homemade said...

πάρα πολύ νόστιμο και ωραίο όπως πάντα ...οι χυλοπίτες ειναι και πολυ ωραίες...ε..σαν φαγητό..χαχα
νάσαι καλά....

homemade said...

πάρα πολύ νόστιμο και ωραίο όπως πάντα ...οι χυλοπίτες ειναι και πολυ ωραίες...ε..σαν φαγητό..χαχα
νάσαι καλά....

Amali said...

Ελευθερία να το δοκιμάσεις και σίγουρα θα ενθουσιαστείς
πολ΄λά φιλιά

Amali said...

Καλά γ. δεν το συζητώ ότι θα είναι τέλειες οι δικές σου...
σήμερα δεν μίλησες για "πνεύματα" μπας και ξεκίνησες αποτοξίνωση;
πολλά φιλιά

Amali said...

big mama τα φιλιά μου στο γιο σου το μικρό... παιδί με χιούμορ
πολλά φιλιά και σε εσένα όμως

Amali said...

Μπέττυ ναι πολύ ωραίες, εκτός από γεύση δίνουν και άλλο χρώμα στο φαγητό μας..
πολλά φιλιά

Amali said...

elen όταν το υπ'όψη έρθει ενημέρωσε μας με τις εντυπώσεις σου...
πολλά φιλιά

Amali said...

Ααααα ρε Κώστα τυχερέ,
παλιά έφτιαχνε η μαμά μου αλλά τώρα το κόψαμε το σπόρ αυτό..
φιλιά

Amali said...

καλά ναι Δήμητρα γίνεται σε χρόνο dt εύκολο γρήγορο και νόστιμο...
άλλη μία ενδιαφέρουσα πληροφορία θα το στη φίλη μου τη γρεβενιώτισσα, να μου φτιάξει πέτουρα...

Amali said...

marian καλέ για εσένα πάντα κρατάω ένα πιάτο φαγάκι... τόσο κόπο κάνεις κάθε φορά να γράψεις το σχολιάκι(άρα) σου και δεν θα σου κρατήσω;;;;;
Συγγνώμη αλλά το κλασσικό κλασσικό του συγκεκριμένου φαγητού είναι με κομμάτια φέτας μπλούμ στην τελευταία βράση ώστε να λιώσουν και λίγο (σλουυυυυυυυυυρπ)
πολλά φιλιά

Amali said...

Χα χα χα
homemade ναι ναι να τρώμε πάντα χυλοπίτες και ποτέ χυλόπιτες!!!!!
πολλά φιλιά

Νίκη said...

Πολύ αγαπημένο φαγάκι.. το κάνω λίγο διαφορετικά αλλα οπως και δηποτε θα το δοκιμάσω και ετσι.. Μερσι για την συνταγή...

Nena said...

Κυρία Έλενα, άμα σας φέρω χυλοπίτες ντομάτας με καυτερή πιπερίτσα μέσα, θα κεράσετε μπισκότα; Γιατί βρίσκω, βρίσκω και καταπληκτικές ποιοτικά.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...