Thursday, 10 September 2009

Κέικ με baileys και τρούφα

Ένα απλό κεκάκι, που το μεταμορφώνει στην κυριολεξία η τρούφα σοκολάτας και το αρωματικό γλάσο με baileys.
Υλικά
Για το κέικ
500 γρ. φαρίνα
450 γρ.ζάχαρη
170 γρ.βούτυρο φρέσκο
5 αυγά
175 ml (190 γρ.) baileys
200 γρ. τρούφα σοκολάτα
Για το γλάσο
75 ml (80 γρ.) baileys
200 γρ. λευκή σοκολάτα
Και η εκτέλεση
Χτύπησα πολύ καλά βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.
Πρόσθεσα το baileys και την τρούφα και ανακάτεψα καλά. Τελευταίο πρόσθεσα το αλεύρι.
Άδειασα το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και έψησα για 50 λεπτά το κέικ. Άφησα να κρυώσει καλά, ξεφορμάρισα και το κάλυψα ολόκληρο με το γλάσο που έφτιαξα λιώνοντας σε μπεν μαρί την λευκή σοκολάτα και προσθέτοντας μισό φλιτζάνι baileys.
Γίνεται πολύ αρωματικό και πολύ σοκολατένιο!

Συνοδέψτε το κέικ με μια κρύα σοκολάτα με baileys, που θα φτιάξετε ως εξής.Σε μπεν μαρί λιώστε 125 γρ. κουβερτούρα.
Προσθέστε 500 ml γάλα και 3 σφηνάκια baileys.
Συνεχίστε το ανακάτεμα για 3-4΄ πάνω απ’ τη φωτιά.
Αποσύρετε, αφήστε λίγο να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε
Καλή επιτυχία!

56 comments:

XRYSOULA said...

BAILEYS Ε?
Σίγουρα θα το δοκιμάσουμε.

Λίνα said...

Πολύ ωραίο κέικ. και με το Bailys θα έχει μία ξεχωριστή γεύση φαντάζομαι. Ότι πρέπει με το καφεδάκι μας.
Καλή σου μέρα.

big mama said...

Καταπληκτικό φαίνεται! Τι μου κάνεις πρωί πρωί! Σίγουρα θα το φτιάξω!

Maria Tzirita said...

Βρε φιλενάδα , αν φάμε αυτό το κέικ και πιούμε και τη σοκολάτα, με τόσο μπέιλις δε θα την ακούσουμε πρωί -πρωί;;;; Και τρελαίνομαι για το συγκεκριμένο λικέρ, επί χρόνια μόνο αυτό έπινα, αχ τι μας κάνεις...!!!!
Καλημέρες και φιλιά!

"ζαχαρούλα.." said...

βρε βρε βρε... για να προωθησω την συνταγή στην Ιφιγένεια... αυτή βάζει baileys και στον καφε!!!!!!!!!!

καλημέρες σε όλους!!!!!!!

Ιφιγένεια said...

Aκουσα baileys και ηρθα !!!!

Θα την φτιάξω σ/κ , εαν εχει περισσέψει καθολου baileys !!!

Kαλημέρες !!!!!!!

Rena said...

Εενακι βλέπω επέστρεψες ανανεωμένο καλό μου :) Εμένα που δε με τρομάζει η ώρα μπορώ να δοκιμάσω κι από τα δυο κεράσματά σου ε? Φιλάκια πολλά και καλό φθινόπωρο!

Rena said...

Eλενάκι *

Να τα αποτελέσματα του baileys, δεν τρώω άλλο κέηκ :)

roadartist said...

Tέλειο :)

Amali said...

Ελενάάάάάάάάάάάάάάάάάάά
δεν περιγράφω άλλο
φεύγω γιατί δεν θα αφήσω για τους υπόλοιπους τίποτα
πολλά φιλιά
Λενιώ
πάντα τέτοια

mamastinkomotini said...

Έλεοοοος!!!
Ή μάλλον πολυ-έλεος που λέει κι ο μικρός μου όταν τα βρίσκει ... μπαστούνια!
Και τι μπαστούνια!
Μεσα στη γλύκα σου.
Φιλάκια

πουαντερι said...

Πωπω!!!!
ΚΟΛΑΣΗ.
Τωρα που μεγαλωσα πια (χα!χα!) το εχω ριξει κι εγω στα λικερ και το baileys ειναι στις προτιμήσεις μου.

Φανταζομαι μεσα στο κεικ πως θα ειναι ε;!

EYH said...

Βρε Ελενάκι τι μας κάνεις πρωί πρωί!!!! Είπες την μαγική λέξη baileys... Τρελλαίνομαι γι αυτό!!! Πάω να το φτιάξω τώρα (αχ δεν θα ξεκουραστώ...) και επανέρχομαι, αν τα καταφέρω μετά απο τόσο λικερ χιχιχιχι

Panoptis said...

Ωραιότατος πειρασμός και στην κόλαση θα έφτανα για να δοκιμάσω λίγο.Πάντως όσοι δεν έχετε baileys, μπορείτε να ανακατέψτε tia maria ή kalhoua με γάλα εβαπορέ σε μικρότερη ποσότητα, έτοιμο το baileys...>>>>

Ειρήνη said...

Τι ωραία ιδέα το baileys μέσα και έξω από το κέηκ. Θα δίνει πολύ ιδιαίτερη γεύση. Μπαίνει στη λίστα των προσεχών μου δοκιμών και μάλιστα πάνω-πάνω.

α ν ε μ ω ν η said...

Έλενα μου
Μας γλύκανες με το υπέροχο γλυκάκι… πρωτότυπο.. ευχάριστο..
Να είναι καλά
Καλη σου μέρα

Μαριλενα said...

ωραιότατο επιδέξια και ικανότατη φιλενάς!
άσε, διαβασα στην αρχή "κέικ με μπυρα και τρουφα" κι έπαθα, χαχχχ

φιλιά πολλά
και καλη σχολική χρονια για τα δευτερακια μας αυριο :))

γαστεροπλήξ said...

είπαμε ουζάκι, κρασάκι μπυρίτσα στο φαγάκι, αλλά εσύ πουλάκι μέχρι και στα παγωτά και σε όλα τα γλυκά το έχεις ψοφήσει το baileys, μην τυχόν και μας λειψει το αλκοόλ, σε λίγο θα μας τρέχουν στους ανώνυμους αλκολικους, χαχαχα,
εγώ κλασσικά μαζί σου, σου χαλάω εγώ χατήρι, βάλε και λίγο baileys στο ποτηράκι να συνοδεύσουμε το γλυκάκι!!!!

Anonymous said...

Να 'μαι και εγω,καθυστερημενη αλλα ποτε δεν ειναι αργα,ωραιο μου ακουγεται και οτι σkεφτομουν οτι θελω μια πρωτοτυπη συνταγη για κεικ.
Απο μηχανης θεος λοιπον!!!Φιλακια ευχαριστω θα το δοκιμασω και επειδη ειμαι σιγουρη οτι θα ειναι τοσο λαχταριστο οσο στην αναρτημενη φωτο θα το προσφερω για κερασμα!!!!!

Many Kisses,
Alma Libre

kiki said...

Να ειχα ένα κομμάτι για τον καφέ!

ΕΛΕΝΑ said...

Χρυσούλα μου το Baileys το κάνει πολύ ιδιαιτερο είναι η αλήθεια, και ειδικά το γλάσο του, που συνιστώ να μην παραλείψετε όσοι το φτιάξετε

ΕΛΕΝΑ said...

Λίνα μου είναι από τα αγαπημένα μας κέικ!
Φιλιά, καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Big mama φτιάξτο και δεν θα σε απογοητεύσει!
Εγώ τους το φτιάχνω τουλάχιστον 2 φορές τον μήνα, όλο αυτό μου ζητάνε!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι ναι, θα φάμε το κέικ, θα πιούμε και το baileys-σοκολάτα και θα είμαστε μες το τσακίρ κέφι!!
Ασχημα είναι?? χα χα χα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζαχαρένια μου, κι εγώ κι εγώ!!
Φιλιάαααα:))

ΕΛΕΝΑ said...

Iφιγένεια, αν σου αρέσει το baileys, το κεκάκι θα σε ξετρελάνει!!
Είναι πολύυυ ...baileysato;-)
(που την βρήκα την λέξη:P)
Εμείς είμαστε μονίμως εφοδιασμένοι με baileys απλό, με γεύση καραμέλας, με γεύση μέντας και ότι παραλλαγή κυκλοφορεί!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι ..... χικ!!! χα χα χαα!!
Ελα, άλλο ένα κομματάκι να έρθουμε στα ίσια μας;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Roadartist
:)))
Καλό σου απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα μου, έλα καλό μου που είσαι στην ανάπτυξη, μην φεύγεις!
Φτάνει και περισσεύει για όλους!!
Φιλάκια:)

ΕΛΕΝΑ said...

Μανούλα στην Κομοτηνή
έτσι λέει ο μικρός?? χα χαχα!!
Να μου τους φιλήσεις και τους δύο πάρα πολύ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Πουαντερί
είπαμε, εμείς δεν μεγαλώνουμε, ωριμάζουμε!
Και όπως λέει και η Μαρία μας, αποκτάμε την γοητεία της ωριμότητας!
Εντάξει, στα λικεράκια είμαστε ακόμη, δεν έχουμε φτάσει στα τίλια και στα χαμομήλια;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι μου καλή επιτυχία, πες μας εντυπώσεις αν το φτιάξεις!
Αν σου αρέσει το baileys, θα σε ενθουσιάσει το κεκάκι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Panoptis
σωστότατες οι προτάσεις σου, αν δεν υπάρχει baileys.
Tia Maria με εβαπορέ και κανελίτσα, είναι επίσης από τα αγαπημένα μου ποτάκια!
Αντε στην υγειά μας:))

ΕΛΕΝΑ said...

Eιρηνάκι, επικρατεί έντονα η γεύση και το άρωμα του baileys και πραγματικά το κάνει ξεχωριστό!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ανεμώνη μου γλυκιά σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό σου απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαριλενάκι μου, όχι και με μπύρα το κεκάκι!! χα χα χαα!!
Καλή αρχή αύριο, καλή νέα σχολική χρονιά!!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ άστα να πάνε, αρχίζω πλέον και ανησυχώ με την κατάστασή μας, που θα πάει αυτό με εμάς??
Μέχρι να το ανακαλύψουμε, το ποτό σου σε περιμένει μαζί με ένα κομμάτι κέικ:)
(για τους υπόλοιπους έκανα καφέ;-)
Καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Mικρούλι μου Alma Libre (που λέει και η φιλενάδα μας, που την έχω χάσει σήμερα!) εκτός από πολύ ξεχωριστό στην γεύση, είναι και πανεύκολο στην παρασκευή του!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα
κόπιασε καλό μου!!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!

Anonymous said...

aaaaa!!!molis to.....epesa kserh apo thn lugoura!!!kai liker kai sokolata kai keik!!!baiaiaialeyeys!kati gia mena ena toso doutsiko!!gia ton kafe mou???!!! geia sta xeria sou kopelouda mou!!!!

kleiw said...

h apo panw eimai egw kleiw!!trelathka apo to polu liker!!!xaxaxaxa!!

Phivos Nicolaides said...

Baileys Irish Cream είναι όπως την Κόκα-Κόλα. Πάει με όλα...

Λίλα said...

Αυτό ήταν το αποκορύφωμα. Και μόνο από την φωτογραφία λιποθύμησα. Σκέψου και να το φτιάξω κιόλας!

Δημιουργία said...

Μεχρι εδω μοσχομυρισε.Εγραψες παλι Ελενα.

Crazy Tourists said...

Το κεικ φαίνεται όνειρο! Κι αν είναι πολύ γλυκό το ρόφημα βάλτε και λιγη τεκίλα, να γίνει όπως πρέπει! ;)
CrazyTourist1

τα παπούτσια της Dorothy said...

Τρελαίνομαι για baileys!!! Τέλειο φαίνεται το κέικ!

ΕΛΕΝΑ said...

Κλειώ μου .... σε κατάλαβα χα χα χα!!!
Για σένα τοσοδούτσικο?? Για σένα το μεγαλύτερο κομμάτι!!
Ααααχχ, νοστάλγησα το καφεδάκι που είχαμε πιει στην Ολλανδία, και που είχαμε όμως αντισταθεί στους πειρασμούς των γλυκών;-)
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο λες, ε??
Χα χα χα!!
Φιλιά, καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα μου η φωτο μου προέκυψε .... χορταστική χα χα χα!
Δοκίμασέ το, πολύ νόστιμο!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά, καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Crazy Tourist,
μας έκανες το ρόφημα ... μπόμπα χα χα χα!
Θα φωνάξω τώρα την Γαστεροπλήξ που κάτι τέτοιες συμβουλές πολύ τις εκτιμάει, να της πω την ιδέα σου!
(Γαστερόπληγα δεν μου βγαίνει με τίποτα ... sorry;-)
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dorothy, σε ευχαριστώ!!
Φιλάκια!

Maria B. said...

Ελενάκι, γλυκό ιντερνετικό ήμισυ, μου κράτησες καθόλου απο αυτό το Θείο κεικάκι ή το σερβίρισες όλο ????

φανταστικό!!!

καλό βράδυ, χαθηκα σήμερα αλλά δεν γινόταν αλλιώς !!!

φιλια πολλά - πολλα !!!

matriga said...

Πάντα μου άρεσε το Βaileys.
Tα φιλιά μου xxx

Peter M said...

Axx, proti fora...tha fame keik me Baileys kai tha ginomai "drunky-drunky'!

Natasa S. said...

Θα ταιριάζει απόλυτα! 2 ωραίες γεύσεις σε μια! Θα δοκιμαστεί εν καιρώ! Καλό βράδυ!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...