Tuesday, 22 September 2009

Σύκα ψητά

Όσοι προσπαθείτε κάθε φορά να βρείτε ποιας είναι η συνταγή βάσει φωτογραφίας ή θεματολογίας είναι 100% βέβαιο ότι δεν υποθέσατε εμένα σ’αυτή τη συνταγή, και αυτό γιατί δεν τρέφω και ιδιαίτερη προτίμηση στα γλυκά, το ακριβώς αντίθετο από τον αδερφό μου που είναι φανατικός γλυκατζής.
Το συγκεκριμένο γλυκάκι είναι προφανώς δικής του παρασκευής (έμπνευσης δεν γνωρίζω ίσως και δικής του) με συκαλάκια παραγωγής μας. -μέρος της συκιάς φαίνεται στη τελευταία φωτο- έχουμε και τα τυχερά μας εμείς της επαρχίας!!!
Μιας και είμαστε προς το τέλος της εποχής τους ας απολαύσουμε σύκα διαφορετικά, εκτός από τα φρέσκα ή τα εντελώς αποξηραμένα.
Χρειαζόμαστε:
σύκα (καμιά 10αρια)
ζάχαρη
κανέλλα
μαστίχα σε σκόνη (λίγο)
λικέρ ή ποτό της αρεσκείας μας (τα συγκεκριμένα έχουν γίνει με ρούμι)
Ας τα φτιάξουμε:
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη την κανέλλα και τη μαστίχα σε ένα πιατάκι. Καθαρίζουμε τα σύκα και τα ραντίζουμε ή τα βουτάμε μέσα στο ποτό. Κυλάμε ένα ένα τα σύκα μέσα στο μείγμα της ζάχαρης και κατόπιν τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε δυνατή φωτιά για να καραμελώσει η ζάχαρη.
Τα σερβίρουμε με παγωτό ή γιαούρτι ή κέικ και τα περιχύνουμε με το σιρόπι που έβγαλαν..
Τα συγκεκριμένα τα συνοδεύσαμε με παγωτό μοχίτο!
Καλή επιτυχία!
Αμαλία

30 comments:

Amelie said...

Καλημέρα! Ο άντρας μου έχει ΨΥΧΩΣΗ με τα σύκα, κυριολεκτικά τρελλαίνεται! Μονίμως μου ζητάει γλυκά με σύκο και επειδή το απόθεμα που διαθέτω σε σχετικές συνταγές είναι περιορισμένο, η συγκεκριμένη συνταγή μού είναι πραγματικά πολύτιμη! Άσε που φαίνεται και πεντανόστιμη!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Πολύ, πολύ πρωτότυπη και γευστική πρόταση!!!

Φιλι και Γλαρένιες αγκαλιές

mar9659 said...

Σκέτη κόλαση!!!θα την τιμήσω δεόντος φτιάχνοντας την, μόλις επιστρέψω απο την δουλειά....φιλιά πολλά...φιλιά γλυκά σαν την υπέροχη συνταγή σου!!!

Maria B. said...

Αμαλίτσα καλημέρα! λοιπόν το γλυκάκι του αδελφού σου θα ήθελα πολύ να το τιμήσω, εχει όλα τα υλικά που μου αρέσουν και φανταζει υπέροχο !!!!

παίρνω μερίδιο και εξαφανίζομαι γιατί γίνεται ένας χαμός !!!


φιλια σε όλους !!

Amali said...

Συνονόματη Amelie,
και εμένα τα σύκα μου αρέσουν πάρα πολύ.... δυστυχώς τα συγκεκριμένα δεν είχα την τύχη να τα γευτώ γιατί όταν τα έφτιαξε έλειπα :(
πιστεύω του αντρούλη σου να του αρέσουν
φιλιά

Amali said...

είναι όντως πολύ πρωτότυπη πιστεύω η πρότασή του...
πολλά φιλιά
Αχ πόσο μ'αρέσει το γλαράκι σου που μας στέλνει κάθε φορά φιλιά!!!

Amali said...

Μαριάννα να το τιμήσεις και να μας πεις λεπτομέρειες από την κόλαση που θα ζεις μετά εεε;;;
πολλά φιλιά
και καλή συνέχεια στη δουλειά σου...

Amali said...

Μαράκι επιτέλους, και εγώ νόμιζα ότι μου το παίζεις δύσκολη...
να πάρεις όσα θες!!
Με το μαλακό στο χαμό εεε; Εγώ πάντα εφαρμόζω την πετυχημένη τακτική: πάω αργά γιατί βιάζομαι..
πολλά φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Αμαλίτσα πρωτοτυπότατο!!
Πολύ μου άρεσε η ιδέα του ψητού σύκου, εύγε στον αδελφούλη:))
Θέλω και παγωτό μοχίτο όμως μαζί, που δεν έχω δοκιμάσει αλλά το φαντάζομαι σούπερ!
Φιλάκια!

γαστεροπλήξ said...

εγώ τα σύκα δε τα χαλαλίζω σε συνταγές, ιδιαίτερα με γλυκά, τα τσακίζω επι τόπου κάτω από τη συκιά, μετά βέβαια πάω κατευθείαν για μπάνιο, έχω μια μικρή αλλεργία στα φύλλα της αλλά μυαλό δε βάζω κι ας με έστειλε και με αλλεργικό σοκ στο νοσοκομείο!!!
τα υλικά της συνταγής πολύ ωραία, θα πρέπει να γίνεται σούπερ γλυκάκι

Betty Manousos:cutand-dry.blogspot.com said...

Kαλημέρα!Μαρια κ Ελενα. Μαρέσουν τα συκα σα φρουτο αλλά και σα μαρμελάδα!!
Πολύ ωραία η φωτογραφία της συκιας.
Μπήκα και για να κάνω σύνδεση αλλά οπως και στο δικό μου μπλογκ λείπει η στήλη. Θα ξαναπεράσω.
Φιλιά πολλά

marian said...

Ήμουν σίγουρη πριν ακόμη την διαβάσω ότι η συνταγή ήταν σίγουρα δική σου!!!
Τώρα το γιατί δεν μπορώ να το εξηγήσω,εσύ μήπως;;;;
όσο για την συνταγή, τι να πω;;;Ότι έχει σχέση με σύκο, εχω τρέλλα!!!!
Το αγαπημένο μου φρούτο!!!Αν κάθε χρόνο που πάω διακοπές δεν βρω μια συκιά να την .... περιποιηθώ λιγάκι, νομίζω ότι οι διακοπές μου δεν είχαν επιτυχία!!!
Ευτυχώς ο άντρας μου φύτεψε συκιά και στο χωριό οπότε σε λίγοοοοο θα έχω και τα δικά μου σύκα!!!!
Το σύκο γλυκό κουταλιού(με πράσινα σύκα) το τρελλλλαινόμαστε οικογενειακώς!! Τα σύκα τα ώριμα γλυκό, που κάνει η μανούλα μου το ίδιο!!!(ρετσέλι το λέμε, το ξέρετε;;;)
Θέλετε να πω κι άλλα για να σας πείσω ότι τα λατρεύω!!!!!!!!!!
Αμαλίτσα μου μόλις βρω σύκα, να είσαι σίγουρη ότι δοκιμαστεί η πανέμορφη συνταγούλα του αδελφούλη σου!!!!!!(αλήθεια είναι άσπρα ή μαύρα;γιατί έχουν πάρει πολλλλλύ ωραίο χρώμα!!!!!)

φιλάκια πολλά πολλά!!!

Υ.Γ Τι παγωτό είναι το μοχίτο, δικής σας κατασκευής;Πρώτη φορά το ακούω!!!!
ωχ πολύ μεγάλο βγήκε το σχόλιο, πάλι ξεχάστηκα!!!!!Συγγνώμη!!!!

VASILIKI said...

Εξαιρετική την βρίσκω τη συνταγή για ψητά σύκα και πανεύκολη!
Η κανέλα και η μαστίχα θα τα δίνουν υπέροχο άρωμα!
Τέλειο συνοδευτικό επιδόρπιου.
Αμαλίτσα μου έγραψες πάλι...

Την καλησπέρα μου,
με αγάπη πάντα.

Μαριλενα said...

Αμαλίτσα τέλεια φαίνονται!
μπράβο!

σε φιλώ
και σε καλησπεριζω :))

eleni said...

Μμμ,τέλεια θα είναι!
Το μόνο Αμαλία είναι πού να βρω τώρα σύκα-δεν την έβαζες λίγο νωρίτερα,γιατί αυτά που μου έδωσαν τα τσάκισα -μου αρέσουν πολύ!
Φιλιά!

Amali said...

Έλενα ευχαριστώ εκ μέρους του αδερφού, θα του το μεταφέρω...το παγωτό δυστυχώς επίσης δεν γνωρίζω αν το έφτιαξε ή αν το αγόρασε και από που. οΫτε καν ήξερα ότι υπήρχε αυτή η γεύση δεν με απασχόλησε ποτέ θα μάθω όμως και θα σου πω...
πολλά φιλιά

Amali said...

γ. τι τραγικό να έχεις αλλεργία (ευτυχώς δεν είναι στον καρπό αλλά στο φύλλωμα) πιστεύω να μην σε επιρρεάζει που τρώς τα συκαλάκια;;;
πολλά φιλιά

Amali said...

Betty Manousos
να ξαναπεράσεις όποτε θες είσαι ευπρόσδεκτη
πολλά φιλιά

Amali said...

καλά εεεεε marian να το ξαναπω:
φοβερό το σχολιάκι; σχολιάρα καλύτερα!!!!
Τα σύκα είναι άσπρα, δυστυχώς δεν έχουμε μαύρες συκιές αλλά ευτυχώς αυτές που έχουμε τα βγάζουν μεγάλα μεγάλα και μέλι!!!ό,τι πρέπει για ζάχαρο!!!!
Τα ξερά τα σύκα της κύμης τα έχεις δοκιμάσει; Είναι και Π.Ο.Π όπως ο κρόκος κοζάνης και κάποια άλλα που δεν θυμάμαι.
Το παγωτό μοχίτο δεν ξέρω αν το έφτιαξε ο αδερφός μου ή αν το αγόρασε. Θεωρώ ότι είναι απλό παγωτό και έχουν ρίξει μέσα από το ποτό όπως κάνει η Έλενα στα δικά της...
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Γλυκεία μου Βασιλική, ευχαριστώ πολύ αλλά εγώ απλώς έγραψα τη συνταγή δεν έκανα τίποτα παραπάνω, τα υπόλοιπα τα έκανε ο bro
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Μαριλένα ανταποδίδω και ευχαριστώ
πολλά φιλιά

Amali said...

Έλα βρε eleni τι να κάνω την έφτιαξε λίγο πριν πιάσουν οι κατακλεισμοί της Εύβοιας να την γράψω να τη στείλω έκανα όσο πιο γρήγορα μπορούσα... Εγώ τι να πω που η βροχή τα άνοιξε όλα τα σύκα και τώρα ΔΕΝ...
αν δεν βρεις σόρρυ βάλ'την στα υπ'όψιν για του χρόνου...
πολλά πολλά φιλιά

Betty's Cuisine said...

αχ γιατί, γιατί, γιατί;;;
θέλω κι εγώ συκιά, θέλω και σύκα, φρέσκα ή ψητά, όπως και ναναι με ξετρελαίνουν!

Z. said...

Δεν έχω γράψει σχόλιο, διότι όταν βλέπω τέτοια νόστιμα γλυκά και μάλιστα από τα λατρευτά μου σύκα με πιάνει μεγάλη απελπισία, που έχω φυτέψει καμιά δεκαριά συκιές και όσες δεν έχουν ξεραθεί! ναι ξεραθεί, οι υπόλοιπες φυτοζωούν μεταξύ φθοράς και αφθαρσίας! Χωρίς ίχνος σύκου! Ποίες; Οι συκιές, που τις πετάς σε ένα σωρό πέτρες και πάλι φυτρώνουν...
Έ! Οι δικές μου δεν με θέλουν, δεν με θέλουν!!!
Και έχω μια τρέλα με τα σύκα!
Αχ! Αμαλί, θα έρθω στον τόπο σου, να πάρω από το εκεί φυτώριο...

Amali said...

Ναι βρε Μπέττυ είναι τρέλλα είναι γλύκα αυτά τα σύκα!!!!!
τι ωραία που τα λέω....
πολλά πολλά φιλιά

Amali said...

Ζάμπι ν αέρθεις όποτε θες να πάρεις όσα σύκα θες, αν και τώρα με τόσο νερό που έριξε δεν έχεις και πολλές ελπίδες να βρεις όσα θες...
Πάντως οι δικές μας επέζησαν και καρποφορούν οι λιγότερο περιποιημένες...όσες ήταν όπως λες που τους κουβάλαγα το νερό με κουβάδες (προ μπεκ εποχής)για να τις σώσω εε δεν άντεξαν την περιποίηση!!! Για αυτό και εσύ παράτα τες και θα δείς να καρπίζουν μου φαίνεται!!!
Βολέψου με τα δικά μας τώρα και βλέπουμε για του χρόνου
πολλά φιλιά

v. said...

@ΕΛΕΝΑ "Θέλω και παγωτό μοχίτο όμως μαζί, που δεν έχω δοκιμάσει αλλά το φαντάζομαι σούπερ!"


Το παγωτό μοχίτο το φτιάχνει το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς. Έχει ρούμι και γευση από δυόσμο. Συνταγή με με ρωτάς...

ΕΛΕΝΑ said...

V. κι εγώ θέλω παγωτό μοχίτο, αλλά που να το βρω!!
Μόνο αν μας στείλει η Αμαλία "ταπεράκι".
Αλλιώς θα έρθουμε στο ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς σου;-)

Amali said...

κορίτσια μην σπρώχνεστε...
μία μία θα μάθω πληροφορίες για το παγωτό. Βρε Λενιώ όμως δεν φτιάχνεις αυτή την ωραία βάση του παγωτού που έχεις να φτιάξω εγώ το μοχίτο και να στο φέρω να κάνουμε καμια αλχημεία να δούμε τι θα βγεί;;; εε; εε;; τι λες;
καλημέρα κιόλας

v. said...

Το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς εκτός από τις κλασικές γεύσεις έχει και άλλες πολύ "προχω", όπως το Μοχίτο, Φερέρο, Black forest, Προφιτερόλ, Ορέο, μπισκότο cookies, M&Ms και άλλα που δεν θυμάμαι τώρα... Η ουσία δεν είναι στο παγωτό, το συγκεκριμένο "γλυκό" - φρούτο σερβίρεται και χωρίς παγωτό ή με παγωτό της αρεσκείας σας.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...